Ớt được nhiều người biết đến không chỉ là những gia vị rất phổ biến mà còn bởi những lợi ích mà ớt mang lại cho sức khỏe con người và y tế. Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống giải đáp thắc mắc có nên ăn nhiều ớt không nhé!
Thông thường, trái ớt được hái khi đã chín chuyển sang màu đỏ, cũng có 1 số người sử dụng ớt khi vẫn xanh, Khi ớt chín sẽ được để khô tẹo lại. Hầu như các loại ớt đều có vị cay mạnh là do trong ớt có hỗn hợp capsanthin, capsorubin, alkaloid và hoạt tính capsaicin. Trong quả ớt có rất nhiều những hạt nhỏ có hình tròn và dẹp. Hạt sẽ dính vào ngay giữa trung tâm ớt.
Thành phần dinh dưỡng có trong ớt
Ớt là một trong những thực phẩm rất giàu khoáng chất và vitamin.
Tuy vậy, vì ớt rất cay và rất ít người có thể ăn được nhiều nên hàm lượng dinh dưỡng của ớt chúng ta chỉ hấp thụ được một lượng nhỏ trong các bữa cơm hằng ngày.
Chú ý: Một số người không nên sử dụng nhiều ớt
- Vitamin A: Chất mà được chuyển hóa thành vitamin A để hấp thụ trong cơ thể là từ hàm lượng beta-carotene cao có trong ớt
- Vitamin C: Ớt cũng có chất chống oxy hóa mạnh, công dụng trong việc chữa lành vết thương, tăng chức năng miễn dịch là nhờ vào hàm lượng vitamin C trong ớt.
- Vitamin B6: Ớt có chứa một số chất rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng tốt là vì có vitamin nhóm B ở trong quả ớt .
- Vitamin K1: Hay được gọi là phylloquinone, vitamin rất cần thiết giúp máu dễ đông hơn và giúp hệ xương, thận khỏe mạnh.
- Kali: Là một khoáng chất cực kì quan trọng đối với cơ thể. Khi bạn hấp thụ đủ kali thì nguy cơ bạn mắc bệnh tim sẽ giảm đi.
- Đồng: Thường không được người phương Tây chú trọng nhưng nó có tác dụng chống oxy hóa, cực kì quan trọng việc giúp xương và thần kinh khỏe hơn.
- Giúp giảm cân dễ dàng hơn
- Làm ấm cơ thể
- Hệ thống tiêu hóa ổn định
- Giúp mọc nhanh tóc
- Ngăn chặn được ung thư
- Có tiền sử đau dạ dày
- Những người mắc bệnh về tim
- Phụ nữ mang thai
- Người gầy
Người bị đau dạ dày thì không nên ăn ớt