Nguồn gốc hành tây
Hành tây có nguồn gốc từ các vùng Afghanistan, Tây Nam Á, Iran. Hiện nay, hành tây được trồng rộng rãi trên khắp mọi miền. Trong điều kiện ánh sáng mạnh, ngày dài thì quá trình hình thành và chín của củ hành tây sẽ diễn ra nhanh chóng hơn. Những giống hành ngắn ngày cho củ bình thường với điều kiện nhiệt đới.
Nguồn gốc hành tây
Hành tây có thành phần dinh dưỡng gì?
Hành tây có rất nhiều chất dinh dưỡng. Một củ hành tây nước chiếm 89%, 1,7% chất xơ, 9% carbs và lượng nhỏ chất béo và protein.
Dinh dưỡng trong hành tây
Carbs
Đối với hành tây sống và chín lượng carbohydrate chiếm khoảng 9-10% và chứa nhiều loại đường đơn như fructozo, saccarozơ, glucozo và chất xơ. Trong 100g hành tây có khoảng 1,7g chất xơ và 9,3g carbs. Do đó, tiêu hóa được 7,6 gram lượng carbohydrate trong cơ thể.Chất xơ
Chất xơ có trong hành tây chiếm khoảng 0,9-2,6% trọng lượng tươi, tùy thuộc vào loại hành tây. Hành tây được coi là một trong những loại thực phẩm chính của fructan. Hay nói một cách khác, trong đường ruột tất cả những vi khuẩn có lợi đều có thể làm nhiên liệu.Vitamin và khoáng chất
- Vitamin C: Đây là loại chất cần thiết cho hệ miễn dịch, chống oxy hóa tốt, và giúp duy trì mái tóc, làn da.
- Vitamin B6: Hầu hết các loại thực phẩm đều chứa loại chất vitamin B6, chất này tham gia vào quá trình hình thành tế bào của cơ thể.
- Folate (B9): Đây là chất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Vitamin B9 là chất rất quan trọng trong quá trình tăng trưởng và trao đổi chất trong cơ thể.
- Kali: giúp hạ huyết áp và rất tốt cho hệ tim mạch.
Lưu ý sử dụng
Những người không nên ăn hành tây
- Bệnh về da
- Bệnh liên quan tới mắt
- Bệnh dạ dày
Thực phẩm nghiêm cấm sử dụng cùng với hành tây
- Mật ong
- Rong biển
- Cá
- Tôm
Thực phẩm xung khắc hành tây và mật ong