Việc cơ thể bị cảm cúm thường khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, khó chịu và ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, bạn có thể giảm nhanh các triệu chứng cảm lạnh thông qua những món ăn giải cảm đơn giản và hiệu quả tại nhà. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá những món ăn giúp bạn đẩy lùi cảm cúm một cách tự nhiên và an toàn ngay tại nhà nhé!
Cách lựa chọn nguyên liệu cho người bị cảm cúm
Khi bị cảm cúm, việc lựa chọn nguyên liệu để chế biến món ăn cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các loại thực phẩm mà người bị cảm nên ưu tiên:
- Thực phẩm giàu vitamin C: Nên ưu tiên các loại trái cây như cam, chanh, kiwi và dâu tây. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể nhanh chóng chống lại virus.
- Thực phẩm giàu protein: Các loại thực phẩm như thịt gà, cá, trứng và đậu là nguồn protein tốt, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ phục hồi sức khỏe khi cơ thể mệt mỏi.
- Thực phẩm tự nhiên: Chọn các nguyên liệu tươi sống, hữu cơ và ít chế biến để đảm bảo sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.
- Gia vị tự nhiên: Các loại gia vị như gừng, tỏi và nghệ có tính kháng viêm, giúp làm dịu triệu chứng cảm cúm và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Thực phẩm dễ tiêu hóa: Cháo, súp và nước dùng là những lựa chọn tốt, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng mà không gây áp lực cho dạ dày, rất cần thiết khi bạn đang cảm cúm.
- Hydrat hóa: Đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể bằng cách lựa chọn nước, trà thảo mộc và nước ép trái cây tươi để giữ cho cơ thể luôn đủ nước và hỗ trợ quá trình hồi phục.
Lợi ích của việc ăn món ăn giải cảm trong quá trình hồi phục
Để cơ thể nhanh chóng hồi phục sau cảm cúm, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những lợi ích của việc ăn uống đúng cách:
- Giảm nhanh triệu chứng cảm cúm: Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp giảm các triệu chứng như nghẹt mũi, đau họng, và mệt mỏi.
- Thúc đẩy quá trình hồi phục: Thực phẩm chứa hợp chất chống viêm như gừng và tía tô hỗ trợ giảm viêm, giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại sức khỏe.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các món ăn như chanh mật ong, giàu vitamin C và chất kháng khuẩn, giúp nâng cao khả năng miễn dịch và phòng ngừa các đợt cảm cúm tái phát.
- Cải thiện sức khỏe tổng thể: Súp gà không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp cơ thể phục hồi năng lượng, tăng cường sức mạnh để chống lại virus.
- Giúp làm ấm cơ thể: Những thực phẩm như gừng và tía tô giúp làm ấm cơ thể, thúc đẩy quá trình toát mồ hôi, giúp giảm cảm nhanh chóng.
Top món ăn giải cảm hiệu quả tại nhà
Cháo hành tía tô – Giải cảm nhanh chóng và hiệu quả
Nguyên liệu:
Cách nấu:
- Nấu gạo với nước cho đến khi nhừ thành cháo.
- Khi cháo gần chín, thêm hành lá và tía tô thái nhỏ vào.
- Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, thêm một ít dầu ăn để tăng hương vị.
- Dùng khi còn nóng để cơ thể toát mồ hôi, giúp giảm nhanh triệu chứng cảm lạnh.
Súp gà – Cải thiện sức khỏe và giảm triệu chứng cảm lạnh
Nguyên liệu:
Cách nấu:
- Gà rửa sạch, cho vào nồi đun sôi, sau đó vớt bọt.
- Thêm cà rốt và hành tây thái nhỏ, tiếp tục nấu.
- Khi gà chín mềm, nêm gia vị với muối, tiêu và tỏi đã băm nhuyễn.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi súp đậm vị và dùng khi còn ấm để làm dịu viêm và giảm nghẹt mũi.
Nước chanh mật ong – Cung cấp vitamin C và tăng cường sức đề kháng
Nguyên liệu:
- 1 quả chanh tươi
- 2-3 muỗng mật ong
- 1 ly nước ấm
Cách pha:
- Vắt nước chanh vào ly nước ấm.
- Thêm mật ong, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Uống ngay khi còn ấm để làm dịu cổ họng và tăng cường hệ miễn dịch.
Canh gừng – Làm ấm cơ thể và giảm ho
Nguyên liệu:
- 1 củ gừng tươi
- 1-2 quả cà rốt
- 100g thịt bò hoặc thịt lợn
- Muối, tiêu, nước dùng
Cách nấu:
- Gừng rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cho thịt vào nồi, đảo sơ qua với gừng, sau đó thêm nước dùng và cà rốt thái nhỏ.
- Nấu đến khi cà rốt chín mềm và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Dùng khi còn nóng để kích thích tuần hoàn máu và giảm ho.
Nước ép cam – Chứa vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch
Nguyên liệu:
- 2-3 quả cam tươi
- 1 muỗng mật ong (tùy chọn)
Cách pha:
- Cam rửa sạch, vắt lấy nước.
- Thêm mật ong nếu muốn tăng độ ngọt và khuấy đều.
- Uống ngay sau khi ép để giữ nguyên hàm lượng vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng.
Sữa nghệ – Tăng khả năng kháng viêm và cải thiện triệu chứng cảm cúm
Nguyên liệu:
- 1 muỗng bột nghệ
- 1 ly sữa tươi
- 1 muỗng mật ong
Cách pha:
- Đun sữa ấm lên và thêm bột nghệ, khuấy đều.
- Thêm mật ong để tạo hương vị ngọt nhẹ.
- Uống khi còn ấm để giúp kháng viêm và giảm đau họng nhờ vào hoạt chất curcumin trong nghệ.
Súp hành tây – Giảm nghẹt mũi và làm dịu họng
Nguyên liệu:
- 2 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- 2-3 nhánh tỏi
- Muối, tiêu, nước dùng
Cách nấu:
- Hành tây và khoai tây thái lát, cho vào nồi với nước dùng.
- Đun cho đến khi các nguyên liệu mềm, sau đó thêm tỏi băm nhuyễn.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa và thưởng thức khi còn nóng.
Trà thảo mộc – Làm sạch đường hô hấp và giảm đau họng
Nguyên liệu:
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 quả chanh
- 1 muỗng mật ong
- 500ml nước
Cách pha:
- Gừng rửa sạch, thái lát và đun sôi với nước trong 10 phút.
- Thêm nước chanh và mật ong vào khi nước còn ấm, khuấy đều.
- Uống trà khi còn nóng để làm sạch đường hô hấp và giảm đau họng.
Xem thêm: Mách bạn 5 thực phẩm quen thuộc tốt cho tim mạch và sức khỏe
Người bị cảm nên kiêng ăn những gì?
Để hỗ trợ quá trình hồi phục khi bị cảm cúm, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng. Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bị cảm nên kiêng:
- Thức ăn lạnh: Các loại đồ ăn và thức uống lạnh có thể gây khó chịu cho cơ thể, làm tăng triệu chứng nghẹt mũi và khiến bạn cảm thấy không thoải mái hơn.
- Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: Những món chiên, thức ăn nhanh hoặc thực phẩm béo có thể gây khó tiêu và làm tăng cảm giác nặng nề trong bụng, ảnh hưởng đến quá trình hồi phục.
- Đồ ngọt: Đường có thể làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, vì vậy bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại bánh ngọt, kẹo và đồ uống có đường.
- Sản phẩm từ sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng dịch nhầy trong cơ thể, gây khó khăn cho việc thở và làm triệu chứng cảm cúm trở nên tồi tệ hơn.
- Thức ăn chứa caffeine: Caffeine có thể gây mất nước và làm tăng cảm giác mệt mỏi, do đó người bị cảm nên hạn chế tiêu thụ cà phê và trà có chứa caffeine.
- Thức ăn chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều hóa chất, muối và đường, có thể gây khó khăn cho hệ miễn dịch trong việc chống lại virus.
Các dẫn chứng khoa học cụ thể
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp cải thiện chức năng miễn dịch và giảm thời gian bị cảm. Một nghiên cứu tại Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy việc bổ sung vitamin C từ các nguồn tự nhiên như cam, chanh giúp giảm nguy cơ mắc cảm cúm. Đặc biệt, súp gà đã được nghiên cứu bởi Đại học Nebraska, chứng minh có khả năng giảm viêm đường hô hấp, làm thông thoáng đường hô hấp và giảm triệu chứng nghẹt mũi.
Ngoài ra, nghiên cứu từ Journal of Medicinal Food chỉ ra rằng gừng có tác dụng kháng virus, đặc biệt là virus cảm cúm. Các hợp chất như gingerol và shogaol trong gừng giúp làm ấm cơ thể và giảm cơn ho. Kết quả nghiên cứu này khẳng định gừng là nguyên liệu quan trọng trong các món ăn giải cảm.
Một nghiên cứu từ Harvard Health Publishing cho thấy nước chanh kết hợp với mật ong không chỉ cung cấp vitamin C mà còn có khả năng kháng khuẩn. Sự kết hợp này giúp làm dịu cổ họng và tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể nhanh chóng đẩy lùi cảm cúm.
Lời khuyên từ kinh nghiệm của các chuyên gia
Theo bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Lan, người bệnh nên tập trung vào thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như trái cây và rau xanh để bảo vệ tế bào khỏi virus. Bà nhấn mạnh rằng nên ăn các món dễ tiêu hóa như cháo, súp để hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn mà không gây áp lực cho dạ dày.
Bác sĩ Lan cũng khuyên nên thường xuyên uống trà thảo mộc, như trà gừng hoặc trà bạc hà, để làm dịu cổ họng và giảm nghẹt mũi. “Trà gừng giúp làm ấm cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa, mang lại cảm giác dễ chịu,” bà chia sẻ.
Ngoài ra, bác sĩ Nguyễn Văn Minh từ Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh cho biết: “Nước ấm giúp cơ thể giải độc và thông thoáng đường hô hấp.” Ông khuyến nghị người bệnh nên tránh xa thực phẩm chế biến sẵn và đồ ngọt, vì chúng có thể làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể.
Những câu hỏi liên quan
Có món ăn nào không nên ăn khi bị cảm không?
Trả lời: Tránh thức ăn lạnh hoặc chứa nhiều dầu mỡ vì chúng có thể làm nặng thêm triệu chứng.
Những ai không nên ăn các món từ gừng?
Trả lời: Người có vấn đề về dạ dày nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn gừng.
Kết luận
Việc chọn lựa các món ăn giải cảm đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục khi bị cảm cúm. Các món ăn như cháo hành tía tô, súp gà, và nước chanh mật ong không chỉ giúp giảm nhanh triệu chứng mà còn tăng cường sức đề kháng. Hãy thử áp dụng những món ăn này vào chế độ ăn của bạn và cảm nhận hiệu quả rõ rệt.
Nếu các bạn đang cần tìm mua nguyên liệu tươi sạch để nấu những món ăn bổ dưỡng cho người bị cảm, hãy đến ngay các cửa hàng nông sản sạch uy tín như Nông sản Dũng Hà hoặc vào đây để chọn những sản phẩm nông sản tươi sạch và có nguồn gốc rõ ràng nhé!
