5 món ăn ngon được chế biến từ các loại hạt đậu

Món ăn ngon từ hạt đậu được khá nhiều người tìm kiếm. Với phong phú các loại hạt đậu như hiện nay có bao nhiêu món ăn ngon được chế biến thành. Không những thế những dưỡng chất quan trọng trong hạt đậu mang lại cho bạn một sức khỏe dồi dào và đầy năng lượng. Hơn thế nó còn giúp đẩy lùi nhiều bệnh.

Món ăn ngon từ hạt đậu được khá nhiều chị em thực hiện hàng ngày. Dưới đây là 5 món ăn ngon được chế biến từ các loại đậu hạt. Cùng khám phá các món ăn đơn giản dưới đây nhé!

1 Xôi đậu đen

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g đậu đen
  • 3 bát con nếp
  • 2 thìa nhỏ muối
  • 2 thìa canh đường
  • 1 thìa nhỏ dầu ăn
  • Vừng, lạc rang vàng
  • 1 thìa nhỏ muối,
  • 1 thìa nhỏ đường.

Cách làm

  • Đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng. Ngâm đậu qua đêm.
  • Nếp đãi sạch, ngâm đậu vào nước lạnh, để qua đêm, thêm vào thố đậu một thìa nhỏ muối.
  • Đổ đậu vào nồi, cho thêm nước lạnh, thêm một thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi ăn thử thấy hạt đậu mềm. Tắt bếp, đổ đậu lên rổ cho ráo nước.
  • Trộn lẫn đậu và nếp, đổ vào chõ hấp xôi.
  • Tiếp theo thêm đường vào nồi xôi, xới đều, đậy kín nắp.
  • Đun tầm từ 10 đến 15 phút, rưới đều dầu ăn lên bề mặt xôi, dùng đũa xới đều (bạn có thể thêm nước cốt dừa tùy theo ý thích). Hấp đến khi xôi chín, hạt đầu mềm.
  • Vừng, lạc, giã nhỏ, trộn vào bát vừng muối và đường.

 

xoi dau den

2. Chè hột đác đậu xanh ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách thực hiện

  • Đậu xanh bạn đem vo sạch, rồi ngâm nước trong khoảng 4h cho đậu nở rồi cho vào nồi cùng với 1 lít nước. Sau đó ninh trong khoảng thời gian 30 phút cho đậu chín mềm. Dùng nồi áp suất thì chỉ hầm khoảng thời gian 10 phút là đậu chín mềm.
  • Hột đác mua về bạn đem rửa sạch, rồi để ráo nước. Sau đó cho 150g đường vào ướp với hột đác khoảng thời gian 30 phút cho ngấm và tan hết đường.
  • Bắt một cái chảo sạch lên bếp rồi cho hột đác vào xào cho ngấm đường và hột đác chín trong, dẻo dai và cạn nước.
  • Đậu xanh khi đã được chín nhừ, bạn cho nốt chỗ đường vào rồi nấu cùng đậu xanh. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình bạn.
  • Cuối cùng bạn cho hột đác vào và nấu cùng với chè đậu xanh vài phút rồi cho chè ra ly to để nguội. Sau đó cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để chè mát lạnh rồi thưởng thức.

che hot dac dau xanh

3. Chè thạch đậu đỏ

Công dụng hạt đậu đỏ rất tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá món ăn ngon từ hạt đậu đỏ với chè thạch đậu đỏ cho sức khỏe!

Nguyên liệu

  • Đậu đỏ: 300g
  • Đường: 200g
  • Thạch: 200g

Cách thực hiện

  • Đậu đỏ ngâm nước ấm cho nở mềm.
  • Sau đó đun đậu chín nhừ thì cho đường vào hòa tan.
  • Chú ý nhẹ tay để đậu không bị vỡ nát.
  • Rau câu cho vào nồi cùng nước lạnh rồi đun lửa nhỏ.
  • Vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.

thach dau do

4. Canh sườn đậu trắng với khoai môn

Nguyên liệu

  • 400g sườn non
  •  Đậu trắng
  • Ít củ khoai môn
  • Muối, tiêu, bột nêm, hành lá, nước mắm.

Cách làm

  •  Sườn non, đậu trắng rửa sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun mềm cùng với đậu trắng. Thỉnh thoảng hớt bọt.
  • Khoai môn gọt vỏ, bổ làm đôi hay làm tư.
  • Nêm vào sườn ít muối, bột nêm và nước mắm. Lúc nào sườn và đậu trắng mềm, thả khoai môn vào, đun tầm 10 phút để sườn mềm. Tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái lát lên bề mặt. Múc ra bát dùng nóng.

canh suon dau trang khoai mon

5. Chè bí đỏ đậu xanh bóc vỏ

Nguyên liệu 

  • 100g đậu xanh xát vỏ
  • 1.5l nước; 3 lá dứa; 80g đường
  • Viên bí đỏ
  • 50g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh; 80g bột nếp; 10g đường; 25g nước nóng

Cách làm

  • Ngâm đỗ xanh
  • Trong một nồi, cho nước vào, thêm đậu xanh; lá dứa vào đun sôi. Hạ nhiệt độ xuống thấp ở mức trung bình, tiếp tục đun sôi cho đến khi đậu xanh chín mềm nhưng không nát.
  • Trộn bí ngô nghiền nhuyễn với bột nếp, đường trong một bát. Từ từ thêm nước nóng vào hoặc nước có nhiệt độ phù hợp, nhào nhẹ cho đến khi bột nhão mịn. Viên bột bí đỏ thành các viên tròn nhỏ.
  • Sau đó thả vào nồi chè đậu xanh. Thêm đường phù hợp, nấu cho đến khi viên bí đỏ chín rồi tắt bếp.

che bó do dau xanh

 

Địa chỉ bán các loại hạt đậu nguyên chấ tại Hà Nội

Với nhiều món ăn ngon từ hạt đậu, bạn nên mua và để sẵn các loại hạt đậu trong nhà. Nó được coi là dược liệu vô cùng hữu ích đối với sức khỏe.

Tại thị trường Hà Nội bạn nên đến Nông Sản Dũng Hà. Nơi đây chuyên cung cấp thực phẩm sạch uy tín mà giá thành lại hấp dẫn. Cửa hàng luôn tư vấn nhiệt tình theo nhu cầu chọn mua khách hàng. Cam kết sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng mà chất lượng khỏi chê.

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ
Website: https://nongsandungha.com
Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội
Hotline: 0901.539.693
Số máy bàn: (024)-66865840
Email: [email protected]