Nấm hương không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho bà bầu. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và các hoạt chất quý giá, nấm hương có thể hỗ trợ sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Trong bài viết này, thucphamtuoisong sẽ khám phá những lợi ích của nấm hương đối với bà bầu để có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn nhé!
Giá trị dinh dưỡng của nấm hương đối với bà bầu
Nấm hương là loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi người. Từ nấm hương có thể điều chế được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài việc là 1 món ăn ngon thì nấm hương được coi là loại thuốc đông y giúp tăng tuổi thọ, tăng sức đề kháng và chống lão hóa tốt. Đối với phụ nữ mang thai việc sử dụng nấm hương để bổ sung dưỡng chất là điều vô cùng cần thiết.
Theo các nhà nghiên cứu hàm lượng dinh dưỡng có rất nhiều trong nấm hương trong đó kali chiếm khoảng 64% , ngoài ra cấm hương còn có các loại chất dinh dưỡng như: polisacarit, bổ sung chất xơ, PP, vitamin, lipid, D, B2,…Có tác dụng tăng cường sức đề kháng, tốt cho sức khỏe, và ngăn ngừa các vi khuẩn có hại trong cơ thể.
Có thể nói nấm hương là loại dược liệu rất tốt để bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai ăn nấm hương hàng ngày sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho cả mẹ và bé.
Xem thêm: Nấm hương kỵ gì?
Lợi ích của nấm hương đối với bà bầu và thai nhi
Những lợi ích của nấm hương mang lại cho bà bầu:
- Giúp ổn định và trung hòa huyết áp cho mẹ bầu
- Giảm cholesterol ở máu
- Ngăn chặn sự phát triển của những khối máu đông
- Chữa các bệnh viêm khớp hay gặp khi mang thai
- Tăng sức đề kháng, tránh được các triệu chúng sốt rét, cảm cúm nhờ dưỡng chất selen ở nấm hương
- Giúp tốc độ sản sinh hormon của bào thai tăng nhanh, kích thích thần kinh não bộ nhờ lượng axit pantothenic ở bên trong nấm hương.
- Ngăn ngừa các triệu chúng như: đầy bụng, khó tiêu, khó chịu trong người đồng thời thúc đật quá trình tiêu hóa tốt hơn bởi chất niacin trong nấm.
- Trong nấm hương chứa nhiều kali góp phần bảo vệ thần thần kinh, duy trì chức năng, cân bằng chất lỏng rất tốt cho các bà bầu .
- Giảm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư, và các virus gây hại cho cơ thể
- Chất riboflavin ở trong nấm hương giúp quá trình sản sinh hồng cầu nhanh chóng, bổ sung năng lượng rất tốt cho can mẹ và bé.
Qua những công dụng của nấm hương kể trên thì chắc hẳn các bạn đã biết việc ăn nấm quan trọng như thế nào đối với mẹ bầu rồi đúng không nào!. Nấm hương không chỉ tốt cho bà bầu mà còn là món rất cần thiết đối với tất cả mọi người. Việc sử dụng nấm hương thường xuyên sẽ đem lại sức khẻ tốt và tăng cường sức đề kháng.
Cách chọn mua nấm hương đối với bà bầu
Để có những cây nấm hương thơm ngon nhất, bạn hãy thử áp dụng các kinh nghiệm sau đây từ một đầu bếp lâu năm:
Nấm hương tươi
- Nấm hương tươi có màu nâu vàng tự nhiên, không quá trắng hoặc quá đen. Nấm quá trắng có thể đã bị tẩy trắng, còn nấm quá đen có thể đã bị hỏng.
- Tránh nấm có đốm đen vì đây là dấu hiệu nấm đã bị hư hỏng.
- Mũ nấm nên tròn, dày, không bị nứt vỡ.
- Thân nấm nên ngắn, to, dày là dấu hiệu của nấm chất lượng.
- Vách ô hơi mở, không quá dính hoặc quá rộng.
- Nấm tươi cảm thấy cứng cáp, đàn hồi khi ấn nhẹ.
- Tránh nấm mềm nhũn vì đây là dấu hiệu nấm đã bị hỏng.
- Nấm tươi có mùi thơm đặc trưng của nấm, không có mùi lạ hoặc mùi chua.
- Chân nấm nên ngắn, dày, chứng tỏ nấm được thu hoạch đúng độ và chất lượng tốt.
- Tránh chân nấm dài, mỏng vì có thể nấm đã già hoặc bị hỏng.
- Nấm tươi thường có lớp màng mỏng bao phủ; có thể dùng tay nhẹ nhàng tách lớp màng này ra.
- Tránh mua nấm đã bị dập nát, vì nấm bị dập nát dễ bị vi khuẩn xâm nhập, gây hư hỏng.
Nấm hương khô
- Nấm hương khô chất lượng có màu nâu vàng tự nhiên, không quá đậm hoặc quá nhạt.
- Tránh nấm có màu trắng hoặc đen, vì đây có thể là dấu hiệu nấm đã bị tẩy trắng hoặc bị mốc.
- Mũ nấm nên dày, không bị vỡ vụn.
- Thân nấm nên ngắn và đều màu. Vách ô rõ ràng, không bị mờ nhạt.
- Nấm hương khô chất lượng có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hoặc mùi ẩm mốc.
- Nấm khô nên có độ cứng nhất định, không quá mềm hoặc quá giòn.
- Bao bì kín, đảm bảo vệ sinh.
- Nên chọn sản phẩm có đầy đủ thông tin về nguồn gốc và hạn sử dụng.
Lưu ý sử dụng nấm hương đối với bà bầu
Cách bảo quản nấm hương
Cách tốt nhất để bảo quản thì các bạn nên để trong tủ lạnh, đóng gói kỹ và để trong ngăn mát tranh không đóng gói kĩ vì nó sẽ bị khô và mất đi hương vị. Bạn có thể để trong hộp dậy kín hoặc quấn túi đều được.
Không nên mua những loại nấm phần mũ đã mở rộng, phần lá mỏng lộ ra và nấm có màu đen đậm bởi vì chúng đã bị mất đi 1 phần dinh dưỡng, khô và không được ngon.
Lưu ý khi sử dụng
Không nên lạm dụng sử dụng nấm hương quá nhiều vì nó còn có tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó cần thận trọng khi mua nấm tránh mua phải những loại không có nguồn gốc rõ ràng dẫn đến hậu quả đau bụng, khó tiêu.
Những câu hỏi liên quan
Ăn bao nhiêu nấm hương là đủ?
Lượng nấm hương tiêu thụ mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, nấm hương là thực phẩm lành mạnh và có thể ăn hàng ngày. Một lượng vừa phải nấm hương trong mỗi bữa ăn là đủ để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
Nấm hương kỵ gì?
Nấm hương có thể kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm, nhưng nên lưu ý một số điều sau: Không nên kết hợp với đồ ăn tanh, vì nấm hương có tính mát và có thể gây khó tiêu khi kết hợp với thực phẩm tanh. Không nên dùng quá nhiều nấm hương vì có thể gây đầy bụng và khó tiêu.
Nấm hương bao nhiêu calo? Giảm cân được không?
Nấm hương là thực phẩm ít calo và giàu chất xơ. 100g nấm hương tươi chỉ chứa khoảng 40 calo, trong khi 100g nấm hương khô chứa khoảng 293 calo. Nấm hương rất phù hợp cho người muốn giảm cân nhờ vào hàm lượng calo thấp và giá trị dinh dưỡng cao.
Kết luận
Với những lợi ích mà nấm hương mang lại thì không có lí do gì mà các mẹ bầu không mua về để sử dụng. Nấm hương đối với bà bầu thật sự rất có ích cho thai kỳ và mẹ bầu.
Bạn nên tìm đến các cửa hàng thực phẩm sạch uy tín, chất lượng tại hà nội để mua nấm hương. Nông Sản Dũng Hà là cửa hàng được rất nhiều người tin dùng. Bạn có thể mua ngay nấm hương và các loại nấm khác ngay tại:
[…] =>Xem thêm: Thực phẩm nấm hương đối với bà bầu có tốt không? […]