Nói về loại rau có chứa nhiều dinh dưỡng, ta không thể không nhắc đến bí ngòi- loại rau củ sạch Đà lạt. Bí ngòi cung cấp rất nhiều dưỡng chất và rất dễ trồng, loại quả này rất ngon, có thể ăn được cả vỏ, hạt trong mềm, hơi giòn.Cùng thucphamtuoisong tìm hiểu xem bí ngòi nấu món gì ngon nhé!
Cách chọn bí ngòi ngon
Để chọn được bí ngòi ngon, tươi và giàu dinh dưỡng, bạn có thể lưu ý các tiêu chí sau:
- Vỏ bí ngòi: Bí ngòi ngon thường có vỏ màu xanh đậm hoặc xanh nhạt đều màu, bề mặt mịn màng và không có vết thâm, đốm hay xước. Tránh những quả có vỏ nhăn nheo hoặc vết nứt vì chúng có thể đã bị héo hoặc kém chất lượng.
- Hình dáng: Chọn bí có kích thước vừa phải, thon dài, không quá to hoặc quá nhỏ. Những quả quá lớn thường có nhiều hạt, phần thịt ít và vị nhạt hơn. Bí ngòi có độ dài từ 15-20cm là lựa chọn tốt nhất, vì đây là giai đoạn quả còn non, ngọt và mềm.
- Độ cứng: Khi chạm nhẹ vào vỏ, bí ngòi ngon sẽ có độ cứng nhất định, vỏ không quá mềm và không bị lõm khi nhấn. Quả bí cứng và chắc tay sẽ giữ được độ tươi khi chế biến, không bị mềm nhũn sau khi nấu.
- Cuống bí: Bí ngòi tươi thường có cuống xanh, cứng, không bị khô hoặc héo. Cuống còn nguyên vẹn là dấu hiệu cho thấy quả bí mới được hái và vẫn giữ được độ ẩm tự nhiên, điều này giúp bảo quản bí ngòi lâu hơn.
- Mùi hương: Bí ngòi tươi thường có mùi nhẹ tự nhiên của rau củ. Nếu quả bí có mùi lạ hoặc hăng quá mức, nên tránh mua vì có thể bí đã bị hỏng hoặc không đảm bảo chất lượng.
Bí ngòi nấu món gì ngon
Quả dài khoảng 20cm Hình dạng bí ngòi giống như dưa chuột (dưa leo) đây là loại thực phẩm sạch, chỉ cần rửa qua nước là có thể ăn được luôn, sử dụng ăn kèm với các món nướng sẽ ngon hơn nhiều.
Dùng bí ngòi nấu món gì đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Bí ngòi khá dễ chế biến, các bạn có thể dùng để xào cùng các món ăn khác hoặc chế biến những món như: salad bí ngòi, bí ngòi xào,…
Nếu các bạn chưa biết cách nấu như thế nào, bí ngòi nấu món gì thì tôi sẽ chỉ cho bạn 4 công thức nấu ăn, các bạn cùng khám phá nhé.
Bí ngòi xào tỏi
Nguyên liệu
- Bí ngòi: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị
Cách thực hiện
- Sau khi rửa sạch bí ngòi ta bắt đầu cắt lát mỏng.
- Đun nóng chảo rồi cho 1 chút dầu ăn, sau đó đổ hành vào phi đến khi vàng cạnh rồi cho bí ngòi vào đảo đều tay, đổ thêm một chút nước mắm, hạt nêm, muối. Xào đều tay đến khi quắt lại, có thể cho thêm tiêu để thơm hơn.
Salad bí ngòi
Nguyên liệu
- Bí ngòi: 300g
- Cà chua bi 1 lạng
- 100g Cà rốt
- 1 quả su
- Muối bơ, đường tiêu, chanh 1 quả
- Hành tây: 50g
Cách thực hiện
- Gọt sạch tất cả các loại củ quả: bí ngòi, su, cà rốt.
- Áp chảo bơ cùng với bí ngòi
- Luộc chín su, cà rốt rồi cho vào bí ngòi xào
- Cà chua rửa sạch rồi thái mỏng
- Vắt chanh vào bát, thêm 3 thìa đường, nửa thìa muối và nửa thìa tiêu vào trộn đều
- Thái lát mỏng quả táo, đổ cùng vào tô tất cả rau củ quả rồi cho hỗn hợp chanh vào trộn đều tay.
- Đổ ra đĩa rồi cho sốt mayonnaise lên. Vậy là xong.
Xem thêm: 9 công thức làm salad giảm cân hiệu quả giúp giảm cân nhanh chóng
Bí ngòi xào nấm
Nguyên liệu
- 2 quả bí ngòi
- 1 củ cà rốt
- 2 muỗng tỏi
- 200g nấm mỡ
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa dầu hào
- 3 muỗng dầu ăn
- 1 thìa bột ngọt
- Nửa thìa muối.
Cách thực hiện
- Rửa sạch cà rốt và bí ngòi rồi cắt thành khúc. Nấm mỡ chia làm 2, luộc qua cà rốt và nấm mỡ
- Phi vàng tỏi rồi cho bí ngòi cùng cà rốt, nấm mỡ vào xào. Thêm một chút bột ngọt , hạt nêm, dầu hào và muối sao cho vừa miệng.
- Gắp ra đĩa, sẽ ngon hơn nếu ăn cùng với cơm.
Bí ngòi nhồi thịt sốt chua ngọt
Nguyên liệu thực hiện
- Bí ngòi 2 quả
- Thịt heo: 2 lạng
- Tỏi, hành tím
- Dầu ăn, sốt cà chua, gia vị và tương ớt.
Cách thực hiện
- Cắt khúc bí ngòi dài khoảng 3cm, bỏ phần ruột lưu ý để lại phần đáy để khi nhét thịt sẽ không bị lồi ra ngoài.
- Băm nhỏ nhuyễn thịt theo, trộn với hành tím và 1 chút nước mắm, hạt tiêu.
- Đun chảo nóng rồi cho 1 chút dầu ăn tiếp theo chiên sơ qua phần bí đã được nhồi thịt. Phần thịt nên để vàng cạnh để món ăn hấp dẫn hơn. Sau khi chín ta gắp ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng khoảng 8-10 phút là chín.
- Phi vàng các gia vị hành tỏi, đổ thêm chút tương ớt, nước cốt, sốt cà đun khoảng 5 phút cho đặc lại là được.
Lợi ích khi ăn bí ngòi
Bí ngòi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích khi ăn bí ngòi:
- Cung cấp chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa: Bí ngòi chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
- Tốt cho tim mạch: Nhờ chứa kali, bí ngòi giúp điều hòa huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đồng thời, lượng chất xơ cao trong bí ngòi còn giúp giảm cholesterol xấu.
- Giàu vitamin và khoáng chất: Bí ngòi là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin C, A, B6, cùng với các khoáng chất như magiê, mangan, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe xương khớp.
- Hỗ trợ giảm cân: Bí ngòi chứa ít calo, ít chất béo nhưng giàu nước và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân mà không lo thiếu dinh dưỡng.
- Chống oxy hóa: Bí ngòi chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Lưu ý khi nấu ăn với bí ngòi
Tránh nấu quá lâu
Bí ngòi mềm và dễ chín, vì vậy chỉ nên nấu trong thời gian ngắn để giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng. Nấu quá lâu có thể làm bí bị nhũn và mất hương vị.
Không gọt vỏ bí ngòi
Vỏ bí ngòi rất giàu chất dinh dưỡng và chất xơ, vì vậy nên rửa sạch và để nguyên vỏ khi chế biến để tận dụng hết lợi ích dinh dưỡng từ quả bí.
Không nên thêm quá nhiều gia vị
Bí ngòi có hương vị tự nhiên, thanh nhẹ, nên khi nấu không cần thêm quá nhiều gia vị để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của nó. Một chút muối và dầu ô liu là đủ để làm nổi bật vị ngon của bí ngòi.
Chọn cách chế biến ít dầu mỡ
Để giữ được các lợi ích sức khỏe của bí ngòi, bạn nên chọn cách chế biến như hấp, luộc hoặc nướng thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ. Điều này giúp món ăn lành mạnh hơn và giữ được độ thanh mát tự nhiên của bí ngòi.
Kết hợp với các thực phẩm giàu protein
Bí ngòi có thể kết hợp rất tốt với các loại thịt nạc, đậu hạt hoặc cá để tạo thành bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, vừa giàu chất xơ vừa có protein cần thiết cho cơ thể.
Không ăn bí ngòi sống
Dù bí ngòi có thể ăn sống trong một số món salad, nhưng đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, nên hạn chế ăn bí ngòi sống vì nó có thể gây khó tiêu. Nên nấu chín nhẹ để dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng.
Không nên ăn quá nhiều bí ngòi
Bí ngòi giàu chất xơ, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng hoặc khó tiêu, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Hãy ăn với lượng vừa phải và kết hợp với các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Địa chỉ mua bí ngòi loại 1 uy tín chất lượng tại Hà Nội
Từ ngói bí ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, các bà nội trợ không cần phải lo lắng không biết nên nấu món gì để thay đổi bữa ăn trong gia đình. Chỉ cần tìm được nguyên liệu tươi ngon chất lượng là có thể tạo ra rất nhiều món ăn hấp dẫn.
Quả bí ngòi xanh không chỉ tạo ra những món ăn ngon mà còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng, nhiều năng lượng cho cơ thể. Các bạn nên tìm mua bí ngòi để bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình nhé. Bạn sẽ cảm nhận được bí ngòi có tác dụng gì chỉ sau một tuần sử dụng. Đây là thực phẩm nông sản sạch có lợi cho sức khỏe. Dinh dưỡng là vậy nhưng giá bán bí ngòi lại không hề cao do đó ai cũng có thể mua để sử dụng.
Các bạn hãy đến cửa hàng hoặc siêu thị bán thực phẩm sạch để mua bí ngòi chất lượng. Nông sản Dũng Hà là một gợi ý cho bạn, Dũng Hà là địa chỉ chuyên cung cấp rau sạch tại Hà Nội được nhiều người biết đến. Đã có rất nhiều người tin tưởng và mua rau củ sạch tại đây. Công ty cam kết luôn bán rau sạch loại 1, chất lượng uy tín hàng đầu trên thị trường.
Liên hệ Dũng Hà mua rau sạch tại Hà Nội
Địa chỉ: Số 11 đường Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Tp Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 1900986865
