Hạnh nhân vốn được biết đến là 1 loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng với vô vàn dưỡng chất mà ai nấy cũng phải bất ngờ. Nhân đây, Thực phẩm tươi sống cũng muốn tiết lộ đến cho mọi người các công thức, cách làm sữa hạnh nhân siêu thơm ngon mà ai cũng mê mẩn. Cùng bắt tay vào bếp thôi nhé!
Sữa Hạt Hạnh Nhân Là Gì?
Sữa hạt hạnh nhân là một loại sữa thực vật được làm từ hạt hạnh nhân ngâm và xay nhuyễn. Sữa có vị béo ngậy, thơm ngon tự nhiên và phù hợp cho cả người ăn chay, người không dung nạp lactose hay những ai tìm kiếm các lựa chọn thay thế cho sữa bò.
Nguyên liệu
- Hạnh nhân: 100g
- Nước: 500ml
- Đường (tùy chọn)
Cách làm
- Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
- Sau khi ngâm, cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay nhuyễn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã.
- Thêm đường (tùy chọn) và khuấy đều.
- Sữa hạnh nhân đã sẵn sàng để thưởng thức.
Xem thêm: Sữa đậu đỏ bao nhiêu calo?Lưu ý cách sử dụng sữa đậu đỏ
Lợi Ích Sức Khỏe Của Sữa Hạnh Nhân
Giàu chất dinh dưỡng
- Cung cấp protein và chất xơ: Giúp duy trì cơ bắp và hỗ trợ tiêu hóa tốt.
- Vitamin E: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của môi trường.
Hỗ trợ giảm cân
- Hàm lượng calo thấp: Sữa hạnh nhân ít calo, giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân.
Tốt cho tim mạch
- Axit béo không bão hòa đơn: Giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ tim mạch.
Tốt cho xương khớp
- Canxi và magie: Hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
Tốt cho da
- Vitamin E trong sữa hạnh nhân giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng.
Cách Bảo Quản Sữa Hạnh Nhân
Sữa hạnh nhân có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày. Để giữ hương vị thơm ngon, hãy lưu trữ trong chai thủy tinh kín, đảm bảo tránh ánh sáng và nhiệt độ cao.
Một Số Công Thức Làm Sữa Hạnh Nhân Biến Tấu
Dưới đây là các công thức giúp bạn dễ dàng tạo ra những hương vị sữa hạnh nhân mới lạ và bổ dưỡng.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Nguyên Chất
Sữa hạnh nhân nguyên chất chỉ cần hai nguyên liệu chính: hạt hạnh nhân và nước. Đây là công thức cơ bản nhất nhưng vẫn giàu dinh dưỡng và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân nguyên hạt: 100g
- Nước: 500ml
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 8 tiếng.
- Xay nhuyễn hạnh nhân với nước và lọc bỏ bã.
- Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Sữa Hạnh Nhân Óc Chó và Đậu Nành
Công thức này kết hợp hạnh nhân với óc chó và đậu nành, tạo ra một thức uống giàu chất dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân: 100g
- Óc chó: 50g
- Đậu nành: 50g
- Nước: 1 lít
Cách làm:
- Ngâm cả ba loại hạt trong nước ấm khoảng 8 tiếng.
- Xay nhuyễn với nước và lọc bỏ bã.
- Thêm đường nếu muốn và khuấy đều.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Yến Mạch
Sữa yến mạch kết hợp với hạnh nhân không chỉ bổ sung dưỡng chất mà còn tăng cường lượng chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân: 100g
- Yến mạch cán dẹt: 30g
- Nước: 1 lít
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân và yến mạch qua đêm.
- Xay nhuyễn và lọc hỗn hợp để loại bỏ bã.
- Thêm đường hoặc mật ong tùy ý.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Dâu Tây
Sự kết hợp giữa hạnh nhân và dâu tây tạo ra một thức uống tươi mát, đầy màu sắc và vitamin.
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân: 100g
- Dâu tây: 100g
- Nước: 1 lít
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân qua đêm.
- Xay nhuyễn hạnh nhân với dâu tây và lọc hỗn hợp.
- Thêm mật ong hoặc đường để tăng vị ngọt.
Sữa Hạt Hạnh Nhân Socola
Sữa hạnh nhân kết hợp bột cacao là món uống ngon miệng dành cho những ai yêu thích vị socola.
Nguyên liệu:
- Hạnh nhân: 100g
- Bột cacao: 10g
- Nước: 1 lít
Cách làm:
- Ngâm hạnh nhân và xay nhuyễn.
- Thêm bột cacao và xay lại cho đều.
- Lọc bỏ bã và thưởng thức.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Sữa Hạnh Nhân
- Chọn hạnh nhân nguyên hạt, không rang để giữ lại dưỡng chất.
- Ngâm hạnh nhân càng lâu thì sữa sẽ càng béo ngậy và thơm ngon.
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy ép chậm để làm sữa.
Lời Khuyên Về Cách Bảo Quản
- Bảo quản sữa trong chai thủy tinh kín: Giữ sữa luôn tươi ngon, tránh để ngoài nhiệt độ thường.
- Sử dụng trong vòng 3-4 ngày: Đảm bảo chất lượng sữa không bị thay đổi.
Kết Luận
Sữa hạnh nhân không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình. Với nhiều biến tấu khác nhau, bạn có thể dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy thử ngay những công thức trên để trải nghiệm hương vị sữa hạnh nhân thơm ngon ngay tại nhà!
