1. Cách làm trà chanh truyền thống
Trà chanh truyền thống – thức uống bình dị len lỏi vào đời sống của người Việt từ bao giờ không hay. Dạo quanh các con phố, ta dễ dàng bắt gặp những quán trà chanh nhỏ nhắn, tấp nập tiếng cười nói. Vị chua thanh mát của chanh quyện cùng vị ngọt dịu của trà và mật ong tạo nên bản giao hưởng sôi động đánh thức mọi giác quan.
Nguyên liệu:
- 170ml trà xanh hương nhài đặc biệt – tinh túy của đất trời
- 45ml đường nước – vẽ nên nét ngọt ngào
- 15ml nước cốt chanh tươi – vị chua thanh khơi dậy vị giác
- 25ml mật ong – điểm xuyết sự ngọt ngào tinh tế
- Đá bi – những viên ngọc lấp lánh làm tăng thêm sự mát lạnh
- Lát chanh và lá bạc hà – nét chấm phá tinh tế cho “bản giao hưởng”
Cách thực hiện:
- Hòa quyện hương vị: Cho trà xanh, đường nước, nước cốt chanh vào bình lắc. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện, tạo nên “bản hòa tấu” vị giác đầy mê hoặc.
- Khơi dậy sảng khoái: Thêm đá bi vào bình lắc, tượng trưng cho những viên ngọc lấp lánh làm tăng thêm sự mát lạnh. Lắc đều tay để “bản giao hưởng” hương vị hoàn hảo.
- Thưởng thức thanh mát: Đổ trà chanh ra ly, trang trí bằng lát chanh và lá bạc hà. Tận hưởng vị chua thanh mát, ngọt ngào và sảng khoái của thức uống “quốc dân” này.
Mẹo:
- Có thể điều chỉnh lượng đường và chanh tùy theo sở thích.
- Thêm đá viên nếu muốn uống lạnh hơn.
- Trang trí thêm trái cây tươi để tăng thêm hương vị và màu sắc.
2. Cách làm trà chanh sả
Trà chanh sả – thức uống “quốc dân” với hương vị thanh mát, sảng khoái, chinh phục mọi giác quan. Vị chua thanh của chanh, vị ngọt dịu của trà và hương thơm nồng nàn của sả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng đầy mê hoặc.
Nguyên liệu:
- 2 gói trà túi lọc – tinh túy của lá trà xanh
- 2 quả chanh vàng mọng nước – vị chua thanh khơi dậy vị giác
- 4 tép sả xanh tươi – hương thơm nồng nàn, tinh tế
- 200g đường cát trắng mịn – vẽ nên nét ngọt ngào
- 1 lít nước lọc – dòng chảy tinh khiết
- Đá viên – những viên ngọc lấp lánh làm tăng thêm sự mát lạnh
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ sả, cắt khúc, đập dập để giải phóng hương thơm. Rửa sạch chanh, cắt lát mỏng một quả và vắt lấy nước cốt quả còn lại.
- Ngâm trà: Đun sôi 500ml nước, cho trà túi lọc vào ngâm 5-10 phút. Vớt túi trà khi nước có màu vàng đậm và hương thơm trà lan tỏa.
- Nấu nước đường sả: Đun sôi 500ml nước, cho đường và sả vào nấu với lửa vừa. Khi đường tan, hạ lửa nhỏ và nấu thêm 2-3 phút, vớt sả ra.
- Hoàn thành “bản giao hưởng”: Cho 100ml trà, 50ml nước đường sả, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào ly, khuấy đều. Thêm đá viên, trang trí sả và lát chanh mỏng để tạo điểm nhấn.
Thành phẩm: Ly trà chanh sả vàng óng ả, tỏa hương thơm nồng nàn. Vị chua thanh, ngọt dịu cùng hương sả the the quyện hòa, đánh thức mọi giác quan.
Mẹo:
- Điều chỉnh lượng đường và chanh theo sở thích.
- Thêm đá viên nếu muốn uống lạnh hơn.
- Trang trí thêm trái cây tươi để tăng thêm hương vị và màu sắc.
3. Cách làm trà chanh nha đam
Nguyên liệu:- 100 ml nước cốt trà nhài
- 40 ml nước đường
- 10 ml siro chanh vàng
- 10 ml siro bạc hà
- 200 gr đá lạnh (đá bi)
- 2 lát chanh vàng
- 1 muỗng canh nha đam (đã chế biến)
- Pha trà chanh: Đầu tiên, đặt 1 lát chanh vàng vào dụng cụ pha chế và dùng chày dầm để nát chanh. Tiếp theo, thêm lần lượt nước cốt trà nhài, nước đường, siro chanh và siro bạc hà vào bình pha chế. Sau đó, cho vào 200gr đá lạnh và lắc đều.
- Hoàn thành trà chanh nha đam: Chuẩn bị một ly thủy tinh. Đổ phần trà chanh đã pha vào ly. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh nha đam đã chế biến lên trên. Đặt lát chanh còn lại sát lên mặt cốc để trang trí.
4. Cách làm trà chanh sả mật ong
Trà chanh sả mật ong – bản giao hưởng sôi động đánh thức mọi giác quan. Vị chua thanh của chanh, vị ngọt dịu của mật ong quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả tạo nên một thức uống “quốc dân” đầy mê hoặc.
Nguyên liệu:
- 2 gói trà túi lọc – tinh túy của lá trà xanh
- 2 quả chanh vàng mọng nước – vị chua thanh khơi dậy vị giác
- 4 tép sả xanh tươi – hương thơm nồng nàn, tinh tế
- 2 muỗng cà phê mật ong – vị ngọt ngào tinh tế
- 200g đường cát trắng mịn – vẽ nên nét ngọt ngào
- 1 lít nước lọc – dòng chảy tinh khiết
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ sả, cắt khúc, đập dập để giải phóng hương thơm. Rửa sạch chanh, cắt lát mỏng một quả và vắt lấy nước cốt quả còn lại.
- Ngâm trà: Đun sôi 500ml nước, cho trà túi lọc vào ngâm 5-10 phút. Vớt túi trà khi nước có màu vàng đậm và hương thơm trà lan tỏa.
- Nấu nước đường sả: Đun sôi 500ml nước, cho đường và sả vào nấu với lửa vừa. Khi đường tan, hạ lửa nhỏ và nấu thêm 2-3 phút, vớt sả ra.
- Hòa quyện hương vị: Cho 100ml trà, 50ml nước đường sả, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê mật ong vào ly, khuấy đều.
- Hoàn thành tác phẩm: Trang trí ly trà bằng lát chanh mỏng và sả, tạo điểm nhấn tinh tế.
5. Cách làm trà chanh sả tắc
Trà chanh sả tắc – bản giao hưởng sôi động đánh thức mọi giác quan. Vị chua thanh của chanh, tắc quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả và vị chát nhẹ của trà tạo nên một thức uống “quốc dân” đầy mê hoặc.
Nguyên liệu:
- 2 gói trà túi lọc – tinh túy của lá trà xanh
- 4 tép sả xanh tươi – hương thơm nồng nàn, tinh tế
- 2 quả chanh vàng mọng nước – vị chua thanh khơi dậy vị giác
- 6 quả tắc vàng ươm – vị chua dịu nhẹ, tinh tế
- 200g đường cát trắng mịn – vẽ nên nét ngọt ngào
- 1 lít nước lọc – dòng chảy tinh khiết
- Đá viên – những viên ngọc lấp lánh làm tăng thêm sự mát lạnh
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Bóc vỏ sả, cắt khúc, đập dập để giải phóng hương thơm. Rửa sạch chanh và tắc, cắt lát mỏng một quả chanh và vắt lấy nước cốt của cả chanh và tắc.
- Ngâm trà: Đun sôi 500ml nước, cho trà túi lọc vào ngâm 5-10 phút. Vớt túi trà khi nước có màu vàng đậm và hương thơm trà lan tỏa.
- Nấu nước đường sả: Đun sôi 500ml nước, cho đường và sả vào nấu với lửa vừa. Khi đường tan, hạ lửa nhỏ và nấu thêm 2-3 phút, vớt sả ra.
- Hòa quyện hương vị: Cho 100ml trà, 50ml nước đường sả, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê nước cốt tắc vào ly, khuấy đều.
- Hoàn thành tác phẩm: Trang trí ly trà bằng lát chanh mỏng, sả và tắc, tạo điểm nhấn tinh tế.
Thành phẩm: Ly trà chanh sả tắc vàng óng ả, tỏa hương thơm nồng nàn. Vị chua thanh, ngọt dịu cùng hương sả the the quyện hòa, đánh thức mọi giác quan.
6. Cách làm trà chanh gừng
Trà chanh gừng – bản giao hưởng sôi động đánh thức mọi giác quan. Vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của gừng quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của trà tạo nên thức uống “quốc dân” đầy mê hoặc.
Nguyên liệu:
- 1 gói trà túi lọc – tinh túy của lá trà xanh
- 2 quả chanh vàng mọng nước – vị chua thanh khơi dậy vị giác
- 1 củ gừng tươi – hương thơm nồng nàn, ấm áp
- 2 muỗng canh đường cát trắng mịn – vẽ nên nét ngọt ngào
- 500ml nước lọc – dòng chảy tinh khiết
Cách thực hiện:
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch chanh, vắt lấy nước cốt một quả và cắt lát mỏng quả còn lại. Gọt vỏ gừng, cắt sợi nhỏ.
- Nấu nước gừng: Cho gừng và 500ml nước vào nồi, đun sôi 5-10 phút. Nước sôi, gừng chuyển màu vàng nhạt, tỏa hương thơm thì tắt bếp. Lọc bỏ xác gừng.
- Ngâm trà: Cho nước gừng nóng vào ly, cho trà túi lọc vào ngâm 5-10 phút cho trà ngấm, nước có màu vàng đậm. Vớt bỏ túi trà.
- Pha trà chanh gừng: Cho đường, nước cốt chanh vào ly trà, khuấy đều. Thêm đá viên nếu muốn. Trang trí ly trà bằng lát chanh mỏng.
- Thưởng thức: Nhấp một ngụm trà chanh gừng nóng hổi, cảm nhận vị chua thanh, cay nồng lan tỏa, đánh thức mọi giác quan.
Mẹo:
- Điều chỉnh lượng đường, chanh và gừng theo sở thích.
- Có thể thêm mật ong thay cho đường.
- Uống nóng tốt cho sức khỏe, giảm ho, ấm bụng.
7. Cách làm trà chanh gừng mật ong
Nguyên liệu:- 1 gói trà túi lọc
- 2 quả chanh
- 1 củ gừng
- 2 muỗng canh mật ong
- 500 ml nước
- Sơ chế nguyên liệu: Gừng sau khi gọt vỏ sạch, bạn cắt thành sợi ngắn và nhỏ. Chanh, bạn vắt lấy nước cốt từ 1 quả và cắt quả còn lại thành lát mỏng để trang trí ly trà.
- Nấu nước gừng: Cho 500ml nước và gừng vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 – 10 phút ở lửa vừa. Khi nước gừng sôi và hơi chuyển màu, tắt bếp và vớt gừng ra, giữ lại nước gừng nóng.
- Ngâm trà: Đưa 1 gói trà túi lọc vào ly chứa nước gừng đã đun sôi, ngâm trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi nước trà có màu vàng đậm, sau đó vớt bỏ túi trà.
- Pha trà chanh gừng mật ong: Rót 100ml nước trà túi lọc đã ngâm vào ly, thêm 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh đã vắt từ quả chanh. Khuấy đều tất cả nguyên liệu. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị của mình. Trang trí ly bằng vài lát chanh mỏng.
- Thưởng thức: Ly trà chanh gừng mật ong có hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt của mật ong, pha trộn với hương vị thanh mát của trà và vị đắng nhẹ của chanh, tạo cảm giác thư thái và sảng khoái. Món thức uống này thường ngon hơn khi uống nóng, nên hãy thưởng thức ngay khi làm xong nhé!
8. Cách làm trà chanh hoa đậu biếc
Nguyên liệu:- 9 quả chanh
- 25g lục trà lài
- 5g hoa đậu biếc khô
- 300g đường
- Ủ và pha trà: Đun sôi 2 lít nước, sau đó cho lục trà lài vào túi lọc. Khi nước sôi, tắt bếp và cho túi trà vào nồi nước. Đậy nắp lại và ủ trà trong 30 phút. Nếu không có túi lọc, bạn có thể cho trà trực tiếp vào nồi. Sau khi ủ, vớt túi lọc trà ra và cho vào đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Lọc nước hoa đậu biếc: Ngâm hoa đậu biếc khô trong 400ml nước sôi, đậy nắp và ủ trong 20 phút. Sau khi hoa đậu biếc tan màu, lọc nước hoa đậu biếc qua rây, bỏ đi phần bã hoa, giữ lại phần nước cốt màu xanh tím.
- Pha trà chanh và hoàn thành: Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt nước cốt từ 7 quả chanh. Cắt lát 2 quả chanh còn lại để trang trí. Khi trà đã nguội, cho nước cốt chanh vào và khuấy đều. Sau đó, cho nước đá vào 2/3 ly và thêm 150ml nước trà chanh. Đổ 20ml nước hoa đậu biếc lên trên. Trang trí bằng lá bạc hà và 1 lát chanh cắt lát trên mặt.