Trong những ngày nắng nóng của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một ly trà bí đao mát lạnh, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Dưới đây cùng Thực phẩm tươi sống là những cách đơn giản nhất để nấu trà bí đao thanh nhiệt và giải độc:
1. Trà bí đao hạt chia
Nguyên liệu:
- 500g bí đao
- 10 lá dứa
- 1 khúc mía
- 2 muỗng canh hạt chia
- 20g thục địa
- 1 quả La Hán Quả
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao, cắt khúc khoảng 2cm. Mía rửa sạch, cắt khúc. La Hán Quả và thục địa bóp nhỏ.
- Đun sôi 3 lít nước. Cho bí đao, La Hán Quả, thục địa vào nồi, hầm nhỏ lửa trong 1-1.5 tiếng.
- Thêm lá dứa vào nồi, hầm thêm 30 phút.
- Nêm nếm đường phèn (tùy khẩu vị), tắt bếp.
- Thêm hạt chia, đá viên và thưởng thức.
Lưu ý:
- Nên chọn bí đao xanh già để có vị ngọt thanh.
- Có thể thay thế La Hán Quả bằng đường phèn.
- Hạt chia có thể ngâm nở trước khi cho vào trà.
Trà bí đao là thức uống thanh mát, giải nhiệt, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món trà thơm ngon này để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thành công!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách biến tấu khác:
- Thêm táo đỏ, long nhãn, hạt sen vào trà để tăng hương vị và dưỡng chất.
- Nấu trà bí đao với lá pandan để tăng thêm mùi thơm.
- Uống trà bí đao nóng hoặc lạnh đều ngon.
2. Trà bí đao hạt é
Nguyên liệu:
- 500g bí đao
- 50g râu bắp
- 1 quả La Hán Quả
- 2 muỗng canh đường phèn
- 2 muỗng canh hạt é
- Đá viên
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao, cắt khúc vừa ăn. Râu bắp và La Hán Quả rửa sạch. Ngâm hạt é với nước cho nở mềm.
- Đun sôi 2 lít nước. Cho bí đao, râu bắp, La Hán Quả vào nồi, hầm nhỏ lửa trong 30 phút.
- Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho tan. Nấu thêm 5 phút.
- Tắt bếp, lọc bỏ xác bí đao, râu bắp và La Hán Quả.
- Cho trà bí đao vào bình, thêm đá viên và hạt é. Thưởng thức.
Lưu ý:
- Nên chọn bí đao xanh già để có vị ngọt thanh.
- Có thể thay thế La Hán Quả bằng đường phèn.
- Hạt é có thể ngâm nở trước khi cho vào trà.
Trà bí đao là thức uống thanh mát, giải nhiệt, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món trà thơm ngon này để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thành công!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách biến tấu khác:
- Thêm táo đỏ, long nhãn, hạt sen vào trà để tăng hương vị và dưỡng chất.
- Nấu trà bí đao với lá pandan để tăng thêm mùi thơm.
- Uống trà bí đao nóng hoặc lạnh đều ngon.
3. Trà bí đao khô
Bên cạnh trà bí đao tươi, nước bí đao phơi khô là một lựa chọn tuyệt vời để tận hưởng hương vị thanh mát, bổ dưỡng của loại quả này. Không chỉ giữ được lâu hơn, bí đao khô còn mang đến sự tiện lợi khi sử dụng.
Nguyên liệu:
- Bí đao
- Dao bào
- Rổ
- Mật ong, hạt chia (tùy chọn)
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao, để ráo nước trong 20 phút.
- Dùng dao bào cắt bí đao thành từng lát mỏng, không cần gọt vỏ.
- Phơi bí đao dưới nắng to, xếp chồng các miếng bí lên nhau để khô đều.
- Nếu thời tiết không thuận lợi, thời gian phơi có thể kéo dài 2-3 ngày.
- Sau khi bí đao khô hoàn toàn, xào sơ qua với lửa lớn.
- Bảo quản bí đao khô trong hũ thủy tinh.
Cách sử dụng:
Cho bí đao khô vào ly, đổ nước sôi vào hãm như trà bình thường. Thêm mật ong hoặc hạt chia (tùy sở thích) để tăng hương vị và dưỡng chất.
Lưu ý:
- Nên chọn bí đao già, vỏ xanh, không bị sâu đục để có chất lượng tốt nhất.
- Phơi bí đao ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh bụi bẩn.
- Bí đao khô có thể bảo quản trong 6 tháng đến 1 năm.
Nước bí đao khô mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hỗ trợ giảm cân,… Hãy thử áp dụng cách làm đơn giản này để lưu giữ hương vị thanh mát của bí đao và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của nó nhé!
4. Trà bí đao
Nguyên liệu:
- 500g – 1kg bí đao
- 100g đường phèn
- 1-2 lá dứa
- 1-2 lá ngò già
- 100g thục địa
- 100g muối
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao, cắt khoanh nhỏ và giữ nguyên vỏ. Rửa lại với nước. Nên chọn bí xanh già để có vị ngọt thanh.
- Hầm bí đao cùng 3 lít nước và thục địa. Khi bí gần chín, cho thêm lá dứa và ngò gai, đun nhỏ lửa.
- Dùng dụng cụ ép bí để lấy nước, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn. Thêm một ít muối nếu muốn tăng hương vị.
- Cho nước bí đao vào hũ thủy tinh hoặc bình nước, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Trà bí đao là thức uống thanh mát, giải nhiệt hiệu quả và tốt cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món trà thơm ngon này để thưởng thức cùng gia đình.
Mẹo nhỏ:
- Có thể thay thế thục địa bằng la hán quả.
- Thêm táo đỏ, long nhãn, hạt sen vào trà để tăng hương vị và dưỡng chất.
- Uống trà bí đao nóng hoặc lạnh đều ngon.
5. Trà bí đao và hạt chia
Nguyên liệu:
- 1 trái bí đao
- 4 muỗng cà phê hạt chia
- 1/3 quả La Hán Quả
- 6 nhánh lá dứa
- 100g đường phèn
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao, cắt mỏng và phơi khô dưới nắng trong 2 ngày.
- Ngâm 4 muỗng cà phê hạt chia với 200ml nước lọc trong 15 phút cho nở mềm.
- Rang bí đao khô với lửa nhỏ trong 3 phút cho đến khi vàng và thơm.
- Cho bí đao đã rang, 1/3 quả La Hán Quả xé nhỏ, 6 nhánh lá dứa vào nồi cùng 2.5 lít nước. Nấu trong 1-1.5 tiếng.
- Vớt bỏ xác, lọc trà qua rây, thêm 100g đường phèn, khuấy đều cho tan.
- Rót trà ra ly, thêm hạt chia và đá viên hoặc cho vào tủ lạnh để mát.
Lưu ý:
- Uống trà bí đao hạt chia mỗi ngày giúp thanh nhiệt, giải độc và tốt cho sức khỏe.
- Nên uống với lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều vào buổi tối hoặc sau khi ăn thức ăn sống.
Đoạn văn được viết lại với những điểm sau:
- Sử dụng ngôn ngữ mượt mà, trau chuốt hơn.
- Bổ sung thông tin về lợi ích của trà bí đao hạt chia.
- Giữ nguyên nội dung và cách làm trà bí đao hạt chia.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số biến tấu:
- Thêm táo đỏ, long nhãn, hạt sen vào trà để tăng hương vị và dưỡng chất.
- Nấu trà bí đao với lá pandan để tăng thêm mùi thơm.
- Uống trà bí đao nóng hoặc lạnh đều ngon.
6. Trà bí đau nấu lá dứa đường phèn
Nguyên liệu:
- 1kg bí đao
- 15g đường phèn
- 10g thục địa
- 45g lá dứa
- 1/3 muỗng cà phê muối
Cách làm:
Chọn bí:
- Nên chọn bí đao già, vỏ có đốm vàng, hạt cứng màu vàng.
- Rửa sạch bí, chà nhẹ vỏ, giữ nguyên vỏ.
- Cắt bí thành khoanh tròn dày 1cm.
Nấu sâm:
- Cho bí đao, muối, thục địa vào nồi.
- Đổ 4 lít nước vào, nấu với lửa vừa trong ít nhất 2 tiếng.
- Không đậy nắp nồi trong quá trình nấu.
Hoàn thành:
- Khi bí mềm, nước chuyển màu nâu, cho lá dứa vào nấu thêm 5 phút.
- Tắt bếp, lọc bỏ bã, lấy nước sâm.
- Cho đường phèn vào nước sâm nóng, khuấy tan.
- Để nguội, thưởng thức cùng đá viên hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Mẹo nhỏ:
- Có thể thay thế thục địa bằng la hán quả.
- Thêm táo đỏ, long nhãn, hạt sen để tăng hương vị và dưỡng chất.
- Uống sâm bí đao nóng hoặc lạnh đều ngon.
7. Trà bí đao với lá dứa, bông cúc
Nguyên liệu:
- 1kg bí đao tươi
- 1kg bí đao sấy khô
- 100g đường phèn
- 100g đường trắng
- 1 trái La Hán Quả khô
- 10g thục địa
- 500g mía lau
- 100g lá dứa
- 3g bông cúc
Cách làm:
- Rửa sạch bí đao tươi, giữ nguyên vỏ, bỏ hạt và cắt thành nhiều khối nhỏ. Mía lau tước vỏ, chẻ khúc nhỏ.
- Cho mía lau vào nồi, xếp bí đao tươi lên trên. Thêm thục địa cắt nhỏ, La Hán Quả bẻ đôi, 2/3 muỗng cà phê muối và bí đao sấy khô. Đổ 4 lít nước lọc vào nồi.
- Đậy nắp nồi, đun sôi ở lửa lớn trong 35 phút. Vò lá dứa để dậy mùi thơm.
- Khi bí mềm, nước chuyển màu nâu, cho lá dứa và bông cúc vào, đun thêm 10 phút.
- Thêm 100g đường phèn và 100g đường trắng, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Vớt bỏ xác, lọc trà qua túi vải hoặc rây. Để nguội, đong vào chai, bảo quản trong tủ lạnh.
- Khi dùng, rót trà ra ly, thêm đá viên. Có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị.
Lưu ý:
- Nên chọn bí đao già, vỏ xanh để có vị ngọt thanh.
- Có thể thay thế La Hán Quả bằng đường phèn.
- Trà bí đao có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày.
8. Trà bí đao đường đen (đường nâu)
Nguyên liệu:
1,5kg bí đao đã gọt vỏ
250g đường nâu
50g đường phèn
Nước lọc
Đá viên
Cách làm:
Cắt bí đao thành những khối vuông nhỏ. Cho vào nồi lớn.
Rải đường nâu đều lên bí đao, trộn đều. Để yên khoảng 1 tiếng cho đường tan chảy.
Bắc nồi lên bếp, đun lửa lớn cho sôi. Thêm đường phèn, hạ lửa nhỏ và đun 1,5-2 tiếng. Nấu đến khi bí đao trong suốt, nước chuyển màu nâu đậm thì tắt bếp và để nguội.
Lọc lấy nước cốt bí đao. Ép xác bí đao qua rây để lấy hết nước, bỏ xác.
Đợi nước nguội, cho vào ly, thêm đá viên và thưởng thức.
Lưu ý:
Nên chọn bí đao già, vỏ xanh để có vị ngọt thanh.
Có thể thay thế đường phèn bằng đường trắng.
Chè bí đao có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày.
Chè bí đao đường nâu là món ăn thanh mát, giải nhiệt, tốt cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể tự tay làm món chè thơm ngon này để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thành công!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số biến tấu:
Thêm táo đỏ, long nhãn, hạt sen vào chè để tăng hương vị và dưỡng chất.
Nấu chè bí đao với lá pandan để tăng thêm mùi thơm.
Uống chè bí đao nóng hoặc lạnh đều ngon.
Trong thế giới ẩm thực từ lâu, trà bí đao đã được biết đến như một loại đồ uống thanh lọc cơ thể hiệu quả. Đặc biệt, với khí hậu nhiệt đới của Việt Nam, trà bí đao trở thành lựa chọn phổ biến. Trà bí đao chứa nhiều chất xơ và các dưỡng chất quan trọng như vitamin E, C, kali và magi, giúp cơ thể giữ được sức khỏe tốt hơn.
