BỘT CA CAO LÀ GÌ? UỐNG CA CAO CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Ca cao được biết đến như là một loại thức uống thơm ngon có chút vị đắng nhẹ, có hương thơm thoang thoảng, bột ca cao không những được pha chế thành những thức uống thơm ngon mà còn được dùng làm nguyên liệu cho bánh hoặc kem,…Có thể bạn đã từng thưởng thức một cốc cacao nóng hay với những món bánh món kem cacao, tuy nhiên bạn đã thực sự biết về bột cacao là gì chưa? Và khi uống cacao thì có tác dụng gì? Hãy tìm hiểu ngay trong chuyên mục đồ khô của thực phẩm tươi sống nhé.
Bột Ca Cao Là Gì?
Thường thì bột cacao sẽ dùng để pha chế ở dạng bột xay nhuyễn mịn và bột cacao được chế biến từ quả cacao. Vị của bột cacao thường đắng nhưng lại có hương thơm nhẹ đặc trưng và bột cacao chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Trong ẩm thực nấu ăn thì bột cacao là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều đặc biệt là đối với đồ ngọt. Trong pha chế thì những thức uống được pha chế từ cacao thường có hương thơm đặc trưng của cacao, tạo cảm giác nhẹ nhàng, thơm nhẹ khiến người thưởng thức thích thú.
Bột Ca Cao Được Sản Xuất Như Thế Nào?
Để có được bột cacao thơm ngon mà bạn đang sử dụng thì chúng phải trải qua nhiều công đoạn trong quá trình sản xuất.
Đầu tiên trong quá trình sản xuất bột cacao thì những quả cacao tươi sau khi được thu hoạch sẽ được lên men từ 2 ngày cho đến 8 ngày, sau khi lên men thì chúng sẽ được đem mang đi phơi khô. Sau đó thì sẽ rang hạt cacao lên để tạo được hương thơm của cacao. Trong khi rang thì nhiệt độ là yếu tố có thể ảnh hưởng đến hương vị của cacao, nếu nhiệt độ thấp thì sẽ không làm dậy được hương thơm của cacao và ngược lại nếu mà để nhiệt độ quá lớn thì có thể khiến cho cacao có mùi khét.
Sau khi rang xong hạt cacao thì chúng cũng được đem xay mịn như đối với cà phê vậy, cùng với đó thì trong quá trình xay thì sẽ không thêm những loại gia vị hương liệu phẩm hóa chất khác vào để tạo màu hay để bảo quản cacao cả.
Đọc ngay:
ĐÁ KHÔ LÀ GÌ? Công dụng của đá khô là gì? Khi dùng thì lưu ý điều gì?
Mẹo vặt giúp bảo quản hạt điều tươi, khô đơn giản tại nhà
Bột Ca Cao Dùng Để Làm Gì?
Đối với bột cacao nguyên chất thì chúng thường được dùng làm nguyên liệu để sản xuất ra socola, cùng với đó là một số nguyên liệu khác như đường, bơ, sữa….Ngoài ra thì bột cacao còn được dùng làm nguyên liệu cho những món ăn ngọt thức uống như cà phê, kem, bánh ngọt,…. nhờ vào hương vị và màu sắc độc đáo của bột cacao.
Bột Ca Cao Có Tác Dụng Gì?
Tuy hàm lượng caffeine có trong bột cacao thấp hơn so với cà phê nhưng cũng đủ giúp cho bạn có được tinh thần tỉnh táo, giúp cho bạn được tập trung tinh thần làm việc hơn. Để có thể xua tan được mệt mỏi, thư giãn thần kinh, căng thẳng thì đơn giản là bạn chỉ cần có một ly cacao nóng là có thể giúp cho cơ thể bộ não của bạn được nghỉ ngơi.
Khi nhắc đến cacao thì chúng ta chỉ nghĩ đến việc chúng là một thức uống mà chúng còn có nhiều tác dụng tốt đến sức khỏe của con người mà chúng ta chưa hề biết đến. Bột cacao có những tác dụng như; giúp giảm cân, giúp chống bệnh trầm cảm, giúp cho tinh thần được thư giãn,…Ngoài ra thì bên trong bột cacao có chứa những chất dinh dưỡng mà cơ thể mỗi người chúng ta cần đến và phải kể đến như các khoáng chất đồng, magie, kẽm, sắt, mangan, protein,.. đây đều là những chất cơ bản nhất mà ai cũng cần.
Không những thế bên trong bột cacao còn có hàm lượng chất xơ hòa tan cao,nhờ đó mà bột cacao còn giúp cho căn bệnh táo bón được cải thiện tích cực. Đồng thời thì hàm lượng chất béo không no có trong bột cacao được đánh giá tương đương với hàm lượng chất béo không bão hòa của dầu olive.
Một trong những công dụng của cacao mà chị em tìm đến ngoài việc giúp hỗ trợ quá trình giảm cân ra đó chính là giúp làm đẹp da. Như các bạn cũng đã có thể biết đến thì chất flavonoid có thể giúp cho làn da của bạn được bảo vệ trước những tác động xấu từ ánh nắng mặt trời, đồng thời cũng có thể giúp cho máu được lưu thông tốt dưới da, giúp làm mờ vết nhăn và tăng độ đàn hồi cho da. Không chỉ có vậy với bột cacao bạn còn có thể dùng để tẩy da chết và dưỡng ẩm cho làn da của bạn nữa. Để có thể cải thiện được làn da của mình thì bạn hãy uống cacao mỗi ngày nhé.
Bột cacao là một trong những thực phẩm có thể giúp chúng ta thư giãn chỉ cần với một ly cacao ấm nóng để thưởng thức sau những giờ học căng thẳng, ngày làm việc, chúng sẽ giúp bạn thư giãn được đầu óc đó.
Đặc biệt, với một xã hội hiện đại ngày nay, thì mỗi chúng ta phải đối diện với những áp lực trong công việc học tập ngày một nhiều hơn vì thế rất dễ rơi vào tình trạng stress và để xua tan những căng thẳng đó thì một ly cacao sẽ là tuyệt vời nhất đó.
Không chỉ giúp cho tinh thần của bạn được thư giãn mà bột cacao còn được ứng dụng trong việc giảm cân cho các chị em đó. Cụ thể đó là bột cacao có thể giúp cho bạn giảm đi cảm giác thèm ăn thậm chí là loại đi cảm giác thèm ăn luôn đó. Nhờ vào chất caffeine có trong bột cacao mà chúng có thể làm giảm đi cảm giác thèm ăn của bạn giúp cho bạn cảm giác thấy no bụng, vì thế chúng đặc biệt có lợi trong việc hỗ trợ giảm cân.
Một trong những công dụng khác của bột cacao mà ít người biết đến đó chính là việc chúng giúp cho quá trình trao đổi chất được diễn ra một cách tăng cường hơn. Theo như những chuyên gia dinh dưỡng người Ấn Độ thì bên trong bột cacao có chứa những chất có thể giúp tăng cường được quá trình trao đổi chất, giúp cho lượng calo được đốt cháy mỗi ngày. Vì thế theo như các chuyên gia khuyên dùng thì mỗi ngày bạn nên uống một ly cacao để giúp cho quá trình trao đổi chất được hiệu quả hơn.
Ngoài giúp cho quá trình trao đổi chất được tăng cường thì bột cacao còn giúp cho cơ thể bạn tăng cường khả năng chống oxy hóa. Có thể bạn chưa biết nhưng bên trong cacao có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn cả trà xanh hay là rượu vang. Vì vậy cơ thể bạn sẽ được tăng cường chất chống oxy hóa đồng thời có thể ngăn ngừa được những loại bệnh liên quan đến hệ tim mạch, huyết áp và có thể giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được cải thiện nếu như uống cacao vào mỗi ngày.
Cách Pha Chế Bột Ca Cao Thưởng Thức Tại Nhà
Khi nhắc đến cacao thì chúng ta không thể không thể bỏ qua được những thức uống thơm ngon từ chúng được đặc biệt là như cacao sữa nóng, chỉ với công thức pha chế đơn giản thôi là bạn có thể có được ngay một ly cacao thơm nóng hương thơm dịu rồi đó. Và ngoài ly cacao nóng thuần túy thì bạn còn có thể tạo thêm những nguyên liệu khác để đa dạng thêm hương vị. Dưới đây là công thức pha chế cacao mà bạn có thể tham khảo.
Nguyên Liệu Pha Chế Ca Cao Sữa
- 25 gam bột cacao
- 20ml sữa đặc
- 10 gam đường cát
- Đá bào
- Nước đun sôi
- Phới, dụng cụ tạo bọt, cốc thủy tinh,….
Cách Làm Ca Cao Sữa
- Đầu tiên bạn hãy cho 25 gam bột cacao mà bạn đã chuẩn bị trước đó vào trong cốc thủy tinh, tiếp đến là cho nước sôi khoảng 50ml vào và khuấy đều sao cho bột cacao không bị vón cục.
- Sau đó cho thêm khoảng 20ml sữa đặc cùng với 10 gam đường cát vào trong cốc cacao và khuấy đều lên. Có thể dùng phới hoặc dụng cụ tạo bọt để khuấy.
- Sau cùng nếu bạn muốn uống lạnh thì có thể cho thêm đá bào vào để thưởng thức.
Sử Dụng Bột Ca Cao Đúng Cách Là Như Thế Nào?
- Muốn thưởng thức được một ly cacao thơm béo ngậy thì bạn nên pha bột cacao với nước sôi ở nhiệt độ khoảng từ 80 độ C đến 90 độ C thay vì pha với nước lạnh.
- Để có được một ly cacao đúng vị, đậm đà thì bạn nên hòa tan lượng bột cacao với khoảng 200ml nước nóng- đây là công thức pha chuẩn nhất
- Cùng với đó thì khi khuấy bạn nên khuấy theo một chiều kim đồng hồ, và đều tay để không bị vón cục.
Như vậy sau những kiến thức thông tin để giúp các bạn tìm hiểu thêm về bột cacao như bột cacao là gì? Uống bột cacao có tác dụng gì? Sẽ giúp bạn đọc biết thêm về những công dụng của chúng, giá trị dinh dưỡng mà bột cacao mang lại cho sức khỏe con người, đồng thời là công thức pha chế cho một ly cacao sữa nóng. Cảm ơn quý bạn đọc đã theo dõi bài viets của chúng tôi, chúc bạn đọc có một sức khỏe tốt.