Cách chọn đồ khô dịp Tết ngon không hóa chất an toàn thực phẩm sạch

Để chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán sắp tới, nhiều chị em đã rục rịch mua sắm trước một số thực phẩm có thể dự trữ lâu như đồ khô Hà Giang. Tuy nhiên nếu không biết cách lựa chọn có thể chị em sẽ mua phải những mặt hàng kém chất lượng và không ngon. Dưới đây là một số cách chọn đồ khô ngon dịp Tết để các chị em cùng tham khảo.

Làm thế nào để chọn đồ khô ngon dịp Tết là vấn đề đang được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Những mặt hàng như miến dong, nấm hương hay mộc nhĩ và măng khô là những món không thể thiếu được trong ngày Tết. Để chị em chọn mua được những mặt hàng đồ khô ngon cho ngày Tết, thucphamtuoisong sẽ chia sẻ cho các bạn kinh nghiệm mua đặc sản Hà Giang khô để các bạn chuẩn bị đón Tết đầy đủ nhất. Kinh nghiệm chọn đồ khô ngon dịp Tết nguyên Đán:

1. Cách chọn mộc nhĩ sạch không chất bảo quản:

Để chọn đồ khô ngon dịp Tết bạn cần phần biệt được 2 loại mộc nhĩ: Mộc nhĩ có 2 loại: đen và trắng.

Mộc nhĩ đen khô thật có bông nhĩ to, vành nhĩ hơi mỏng, bề mặt có màu đen ánh bóng, mặt sau có màu xám. Khi lấy tay vân vê thấy nhẹ, khô, không có tạp chất, không cứng. Khi nhấm thử thì thấy có vị thơm mát. Chọn những cây mộc nhĩ cánh to, dày, có màu đen và có một lớp nhung phủ lên cánh. Mộc nhĩ khô, giòn là loại ngon.

Mộc nhĩ trắng khô thường có màu trắng, có đôi khi pha lẫn chút màu vàng. Khi mua, nên chọn bông nhĩ to, mập và dày. Khi sờ có cảm giác dẻo rắn.

Khi ngâm nước, mộc nhĩ có màu vàng nhạt. Bông nhĩ to có thể nở to từ 9 -16 lần so với lúc còn khô. Mùi vị thơm, giòn.

Mộc nhĩ hỏng có vết đen hay màu đỏ cam. Những phần bị thối rữa khi ngâm qua cũng nở nhưng có mùi vị khác biệt với mộc nhĩ bình thường. Nếu mộc nhĩ có nhúng lưu huỳnh, khi ăn có vị hơi tê hoặc cay đầu lưỡi.

cach chon moc nhi ngay tet

2. Cách chọn nấm hương ngon

Chọn những cây nấm “cúc áo” – là nấm hương vừa nhỏ, chân nhỏ, mình dày. Nấm có màu hơi nâu, dày to đều nhau, có mùi thơm đặc trưng của nấm hương và sờ khô tay. Không chọn những cây nấm ẩm ướt, hay mốc, có mùi lạ. Chọn đồ khô ngon dịp Tết nấm hương như thế nào?

  • Để nấm hương khô có mùi thơm lâu, lại không bị ẩm mốc, mọt, chị em hãy cho nấm hương vào hộp nhựa hoặc túi nilon, cất ở những nơi khô ráo, tránh những nơi quá nóng hoặc ẩm thấp nhé!
  • Nhiều chị em còn mách cách bảo quản nấm hương khác là cho nấm hương vào túi nilon, túi bóng kính hoặc túi ziplog càng tốt, bộc chặt rồi cho vào giá chỗ cánh cửa tủ lạnh (ngăn mát), sẽ tránh được mốc mà giữ mùi thơm rất lâu.

cach chon nam huong ngon ngay tet

3. Cách chọn miến dong ngon

Theo kinh nghiệm truyền thống thì miến được xem là miến ngon khi vắt miến có màu trắng trong, sáng, miến nguyên vẹn, không vụn nát, khô giòn, dai, các sợi miến tơi rời, không dính vào nhau, suôn thẳng, đồng đều về độ dày. Khi chế biến miến có màu sợi trong, nấu sôi không bị đục nước, sợi trơn bóng, dai vừa ăn, không cứng, không bị nát, không mềm, không trương nở nhanh.

Miến trôi nổi trên thị trường thường không được đóng gói nên dễ bám bụi, cát trong suốt quá trình vận chuyển. Mặt khác, do không được bảo quản tốt nên miến dễ bị nát, vụn khi nấu và chế biến món ăn. Vì thế, người tiêu dùng nên lựa chọn các sản phẩm miến đã được đóng gói để giúp miến tránh các tác nhân gây bẩn, mất vệ sinh bên ngoài cũng như giữ đúng chất lượng của miến trước khi dùng.

cach chon mien ngon ngay tet

4. Chọn măng khô dịp Tết

Để chọn được măng ngon, các bạn chú ý chọn loại có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách và có độ bóng láng. Ngoài ra, cũng cần chú ý thêm một số tiêu chí khác như: đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày, đốt măng nhiều… Khi sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. Nếu là măng non thì lưu giữ mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, không bị mốc.

Có 2 loại măng khô chính là: măng lưỡi lợn và măng lá. Khi ăn măng lưỡi lợn sẽ cho cảm giác dày miếng và giòn sần sật còn măng lá thì sẽ ngấm gia vị hơn. Tùy sở thích để bạn có thể chọn loại măng mình muốn nấu.

cach chon mang kho ngay tet ngon

Chúc bạn sắm Tết vui vẻ!

Bạn ghé thăm Dũng Hà sắm Tết để mua thực phẩm sạch nhé

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: [email protected]
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840