Chuẩn bị ngay món ăn đặc trưng khô bò nhâm nhi ngày Tết đậm hương

Vào những ngày tết thịt bò là thực phẩm tươi sống được nhiều người yêu thích để chế biến những món ăn ngon hấp dẫn. Thịt bò không chỉ là một món ăn ngon hấp dẫn mà còn chế biến dễ dàng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, rất nhiều người đã sử dụng thịt bò là món ăn trong những ngày quan trọng.

mon an kho bo

Nguyên liệu làm khô bò

  • Thịt bò 500 gr
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 2 thìa cà phê dầu hào
  • 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 3 thìa cà phê dầu ăn
  • 3 thìa cà phê ớt bột
  • Những dụng cụ cần thiết: khay nướng, lò nướng, màng bọc thực phẩm, giấy mềm.

Cách làm khô bò

Bước 1

  • Thịt bò sau khi được rửa sạch thì đem để ráo nước rồi cắt thành miếng mỏng, dọc. Trộn các gia vị dầu hào, ớt bột, ngũ vị hương, muối, sả băm, hạt nêm, đường trắng sau đó ướp và đảo đều tay lên để gia vị được phân tán đều.
  • Để chế biến món thịt bò ngon, các bạn nên sử dụng thịt bò nạc., một mẹo cho bạn để dễ cắt hơn là trước khi cắt nên để vào tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cứng lại.

uop thit bo lam kho bo

Bước 2:

Dùng gang tay để xát đều gia vị cho những miếng thịt bò được ngấm hết. Xát đều khoảng 1-2 phút rồi dùng màng thực phẩm bọc kín lại cho vào tử lạnh 5-7 tiếng hoặc để qua đêm.

Bước 3

Cho chảo lên bếp đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào, phi tỏi thơm lên sau đó đổ thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay 1 lúc rồi đậy vung kín. Vặn to lửa rồi đun tẩm 3 phút tì đảo lại cho thịt chín đều ( khi nào thịt không còn đỏ tươi nữa nghĩa là thịt chín). Sau đó tiếp tục đun khoảng 20-25 phút nữa để thịt mềm ngon hơn.

Bước 4

  • Sau 25 phút mở nắp ra, đảo đều tay một lần nữa, các bạn nhớ nếm lại để xem vừa miệng chưa nhé, sau đó hãy tiếp tục đun đến khi nào gần cạn hết nước thì tắt bếp.

Bước 5

  • Mở vung ra để nguội sau đó gắp từng miếng thịt ra đĩa, để đẹp mắt hơn các bạn có thể trang trí bằng rau.  
  • Nếu các bạn muốn ăn thịt bò dạng sợi thì có thể dùng tay xé nhỏ ra thành từng sợi, bạn có thể chám chẳm chéo sẽ rất ngon.

am kho bo tai nha

Bước 6:

  • Các bạn nên xếp giấy nến lên khay nướng rồi đặt thịt vào, sau đó cho thịt vào lò nướng 100 độ C, khoảng 15 phút sau thì mở ra lật lại mặt miếng thịt bò để chín đều sau đó tiếp tục nướng đến khi thịt bò khô ráo là xong.
  • Các bạn sấy mất khoảng 30-35 phút, nếu muốn dự trữ lâu hơn thì có thể sấy kỹ hơn. Sau khi sấy khô nếu không sử dụng hết có thể cất vào lọ dùng dần.

say thit kho bo

Chúc các bạn chế biến được những món ăn ngon và ăn Tết ấm cúng!

cach lam kho bo

Xem thêm các loại gia vị Tết hấp dẫn từ Tây Bắc tại đây

Mua sắm thực phẩm sạch đón Tết liên hệ Dũng Hà

Cơ sở 1: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840