Công thức cách làm sữa chua mít đơn giản mà ngon khó cưỡng

Mùa hè oi ả, nóng bức chúng ta không thể nào thiếu đi món ăn ngon mát điển hình là sữa chua mít. Đây là món ăn vô cùng ngon, hương vị ngọt nhẹ lấy lòng được từ người trẻ trung đến người cao tuổi. Chúng ta hoàn toàn có thể làm món này tại nhà, dưới đây là công thức cách làm sữa chua mít cùng thucphamtuoisong.info khám phá nhé.

Cách chọn quả mít ngon

Chọn mít ngon và an toàn không chỉ giúp mẻ sữa chua mít của bạn ngon tuyệt mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Dưới đây là một số cách giúp bạn chọn được quả mít ngon mà không sợ ngâm hóa chất:

• Quan sát màu sắc vỏ: Mít chín tự nhiên sẽ có màu vàng óng hoặc vàng nâu đều khắp bề mặt. Những quả có màu xanh xen lẫn vàng thường chưa đủ chín hoặc có dấu hiệu bị can thiệp hóa chất.
• Ngửi mùi hương: Mít chín sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt đặc trưng, hấp dẫn. Những quả không có mùi hoặc có mùi nhạt nhẽo thường là mít chưa chín hoặc chín ép bằng hóa chất.
• Cảm nhận bằng tay: Khi chạm vào, mít chín sẽ có vỏ hơi mềm, không quá cứng hoặc quá mềm nhũn. Nếu quả quá cứng, mít chưa chín; nếu quá mềm, có thể mít đã bị hư.
• Lựa chọn mít có gai nở đều: Gai mít chín tự nhiên thường nở to, mềm và có khoảng cách giữa các gai. Những quả có gai nhọn hoặc khoảng cách quá hẹp giữa các gai có thể chưa chín hoặc đã bị can thiệp hóa chất.
• Kiểm tra nhựa mít: Khi cắt mít, nếu quả chảy ra ít nhựa trắng và có màu đục thì đó là dấu hiệu mít chín tự nhiên. Ngược lại, mít chín ép hoặc xử lý hóa chất sẽ có nhựa nhiều và trong suốt hơn.
• Kích thước: Chọn những quả mít có kích thước trung bình, không nên chọn quả quá to hoặc quá nhỏ. Quả mít quá to thường không ngon, còn quả quá nhỏ có thể bị ép chín.

Cách làm sữa chua mít ngon tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sữa chua: khoảng 5-6 hộp
• Sữa đặc có đường: 10-12 thìa cafe
• quả lê ta (hay mắc coọc): 2 quả
• Mít chín ( đã bỏ hạt): 300-400g
• 1 chút nước cốt dừa, các loại thạch nhiều màu sắc, hạt é ( không có vẫn được)
• vài giọt màu thực phẩm và bột năng ( nếu có)

Hướng dẫn cách làm sữa chua mít

Bước 1: Chọn những múi mít mọng nước, cùi dày có độ giòn, ngọt sau đó xé nhỏ để tạo hương thơm cho cốc sữa chua mít thêm tuyêt vời.

Bước 2: Mít sau khi được sơ chế xong thì bắt đồ gọt sạch lê rồi thái nhỏ hạt lựu.

Bước 3: Dùng nước lọc ngâm hạt lựu 3-5 phút rồi vớt ra sau đó trộn với bột năng đến khi bột năng phủ kín các hạt lựu thì ta tiếp tục sàng lọc bột năng (có thể dùng rổ).

Bước 4: Bắt đầu tiến hành luộc hạt lựu đun sôi khoảng 1-2 phút rồi đổ nhanh vào nước lạnh tránh để chúng dính vào nhau.  

Bước 5: Bước này bạn cần kiểm tra nguyên liệu xem đã được chưa sau đó trộn tất cả sữa chua, đá, hạt lựu, mít, sữa đặc, nước cốt dừa, và thạch vào với nhau để ngon hơn có thể thêm hạt é vào. Vậy là chúng ta đã làm xong cốc sữa chua mít ngon tuyệt vời rồi.

Cách làm sữa chua mít vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được, còn chần chờ gì mà không tạo ra món ăn bổ dưỡng cho bản thân gia đình.

Dinh dưỡng của món sữa chua mít

Sữa chua mít là món ăn vặt phổ biến không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng:

• Vitamin C: Mít là nguồn giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng, và chống oxy hóa.
• Chất xơ: Mít cung cấp lượng chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
• Probiotic từ sữa chua: Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi (probiotic), giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
• Canxi: Sữa chua cũng là nguồn cung cấp canxi tốt, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.
• Protein: Sữa chua giàu protein, giúp xây dựng và phục hồi các tế bào trong cơ thể, hỗ trợ phát triển cơ bắp và sức khỏe tổng quát.
• Vitamin nhóm B: Cả mít và sữa chua đều chứa các vitamin nhóm B, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, sản sinh năng lượng và cải thiện chức năng não bộ.
• Chất chống oxy hóa: Mít có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.

Lưu ý khi ăn sữa chua mít 

Không ăn quá nhiều

Sữa chua mít thường chứa nhiều đường, đặc biệt khi kết hợp với các loại siro hoặc topping ngọt. Việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về đường huyết.

Những người không nên ăn sữa chua mít 

Người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế lượng sữa chua mít tiêu thụ, vì mít và sữa chua có thể chứa nhiều đường. Hãy chọn phiên bản ít đường hoặc không thêm siro để an toàn hơn cho sức khỏe. Nếu bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp lactose, hãy chọn sữa chua không chứa lactose hoặc thay thế bằng các loại sữa chua từ thực vật như sữa chua hạnh nhân, đậu nành.

Không ăn khi đói bụng

Sữa chua chứa acid lactic, có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu ăn khi đói bụng, đặc biệt với những người có dạ dày nhạy cảm hoặc bị viêm loét dạ dày.

Bảo quản đúng cách

Sữa chua và mít cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh để ở nhiệt độ phòng quá lâu, gây ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe.

Những câu hỏi liên quan cách làm sữa chua mít

Mít kỵ với gì?

Mít kỵ với sữa tươi vì có thể gây đầy bụng và khó tiêu. Kỵ với rượu bia do dễ gây nóng trong và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, mít kỵ với các thực phẩm cay nóng như ớt, tiêu, làm tăng nguy cơ gây khó chịu cho dạ dày.

Sữa chua mít bao nhiêu calo?

Sữa chua mít có lượng calo dao động tùy thuộc vào thành phần và các nguyên liệu đi kèm. Trung bình, một phần sữa chua mít (khoảng 200-250g) có thể chứa khoảng 200-300 calo. Nếu thêm nhiều topping như siro, thạch, hoặc sữa đặc, lượng calo có thể tăng lên đáng kể.

Bà bầu ăn mít được không

Bà bầu có thể ăn mít nhưng nên ăn với lượng vừa phải. Mít cung cấp nhiều dưỡng chất như vitamin C, chất xơ, và các khoáng chất quan trọng như kali và magiê, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, do mít có tính nóng, nếu ăn quá nhiều, bà bầu có thể gặp tình trạng khó tiêu, đầy bụng, hoặc nóng trong.

Kết luận

Mít là loại quả vô cùng thơm ngon, hấp dẫn tuy nhiên nếu ăn quá nhiều cơ thể sẽ bị nóng đồng thời mụn nhọt sẽ phát triển. Do đó, người ta thường làm sữa chua mít để ăn giải nhiệt vừa ngon lại vừa mát. Làm ngay 1 mẻ cho cả nhà nhé!

Các bạn nên đến các cửa hàng thực phẩm sạch để mua mít thái an toàn, chất lượng, thơm ngon nhé. Nông sản Dũng Hà là địa điểm uy tín tại Hà Nội, bạn tha hồ lựa chọn những hoa quả chất lượng, giá cả phù hợp tại đây.