Dắt túi một vài món ngon từ thịt lợn xay
Thịt lợn xay hay còn được gọi là thịt xay là một trong những thực phẩm về thịt lợn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn dùng để làm nguyên liệu chế biến trong nhiều món ăn. Bài viết này của Thực Phẩm Tươi Sống sẽ chia sẻ đến các chị em nội trợ một vài món ăn ngon từ thịt lợn xay hấp dẫn, dễ chế biến mà chị em có thể bỏ túi.
1. Súp thịt heo xay trứng cút
Những món ăn từ súp thì chắc chắn là một trong những món ăn mà chị em nội trợ nào cũng không thể không làm vì súp thường là một món ăn vô cùng dinh dưỡng mà lại dễ làm.
Món soup thịt heo xay trứng cút là một món soup là một món súp dễ thực hiện cùng với đó với những hàm lượng chất dinh dưỡng mà chúng mang lại. Nhất là những món ăn thích hợp vào những bữa xế chiều.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Xương ống thịt lợn: 1000 gam
- Xương lợn cục: 1000 gam
- Thịt lợn xay: 300 gam
- Nước: 5000 gam
- Hành tím: 50 gam
- Trứng gà: 10 quả
- Trứng cút: 30 quả
- Cà rốt: 300 gam
- Bột bắp: 100 gam
- Hành lá: 5 gam
- Ngò rí: 2 gam
- Ngò rí: 2 gam
- Hạt nêm chinsu: 50 gam
- Hạt tiêu xay: 5 gam
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món soup trứng cút thịt heo xay
Hướng dẫn sơ chế:
- Trước tiên thì bạn hãy chần sơ rửa sạch xương ống với xương cục.
- Chiên váng hành tím nguyên cả củ.
- Đánh tan trứng gà.
- Thái sợi cà rốt
- Thái nhuyễn hành lá và ngò rí
- Sau cùng tạo độ sệt cho món súp với bột bắp.
Hướng dẫn chế biến:
- Hầm xương và cho hành tím vào hầm cùng, hầm khoảng 2 tiếng tạo mùi thơm.
- Cho nước dùng được lấy từ nước hầm xương, sau đó thì nêm nếm thêm gia vị, sau đó thì cho thịt xay vào trong quấy đều cùng với đó thì cho cà rốt và bột bắp cho vào nồi, đánh đều tay và sau cùng thì cho trứng cút rồi vào và tắt bếp.
Soup thịt heo xay trứng cút là một món ăn ngon, dinh dưỡng
====> Xem thêm: BẬT MÍ BÍ QUYẾT CHO CÁCH LÀM RUỐC THỊT LỢN CỰC MỊN, SIÊU NGON
2. Thịt xay chiên cốm chuẩn Hà Thành
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt lợn xay: 350 gam
- Mỡ lợn: 100 gam
- Nước đá: 50 gam
- Bột đậu nành: 5 gam
- Nước mắm: 20 gam
- Hạt tiêu xanh: 1 gam
- Giò sống: 200 gam
- Cốm xanh: 100 gam
Công thức chuẩn làm món thịt xay chiên cốm ngon khó cưỡng
Hướng dẫn sơ chế:
- Lọc sạch phần gân của thịt lợn đùi
- Xay nhuyễn phần mỡ lợn để tủ lạnh ngan đông.
- Đập nhuyễn nước đá
Hướng dẫn chế biến:
- Đầu tiên thì bạn hãy cho phần thịt lợn đùi vào trong máy xay và xay mịn, sau đó thì cho gia vị cùng với mỡ lợn vào xay mịn tạo thành giò sống.
- Sau đó thì hãy lấy phần giò sống mà bạn đã xay được và mang đi trộn với cốm xanh, tiếp đến là nặn thành những bánh tròn.
- Chả cốm sau khi được viên thành từng viên thì bạn hãy thả vào nồi và hấp với nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 15 phút.
- Sau khi hấp chả cốm xong thì chiên vàng chả cốm, chả cốm sẽ ngon hơn nếu được ăn kèm cùng với tương ớt.
Thịt xay chiên cốm, món ngon hấp dẫn cho cả nhà
===> Xem thêm: 5 MÓN NGON TỪ CỐM MÀ BẠN KHÔNG NÊN BỎ LỠ VÀO MÙA CỐM KHI THU VỀ
3. Thịt heo xay xíu mại sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu cho nhân viên xíu mại:
- Thịt lợn xay: 250 gam
- Giò sống: 50 gam
- Hành tây: 20 gam
- Hành tím: 20 gam
- Sốt cà chua
- Bột ngọt
- Đường trắng: 8 gam
- Bột năng 15 gam
- Bột thịt gà
- Hạt tiêu xay
Nguyên liệu cho nước xốt:
- Hành tây 50 gam
- Hành tím: 25 gam
- Dầu ăn:10 gam
- Cà chua xào chín 100 gam
- Tương ớt
- Đường cát trắng 10 gam
- Bột ngọt 8 gam
- Muối ăn 2 gam
- Nước mắm ngon 7 gam
- Hạt tiêu xay 2 gam
- Bột bắp 8 gam
- Nước: 150 gam
Nguyên liệu làm món thịt heo xay xíu mại sốt cà chua
Hướng dẫn sơ chế:
- Trước tiên thì lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn những gia vị như: Hành tây, hành tím
- Phi thơm hành tây và hành tím với dầu nóng
- Sau đó cho tất cả những nguyên liệu còn lại đã chuẩn bị vào đun sôi, tiếp đến thì pha bột năng và khuấy sao cho hỗn hợp sệt lại.
Hướng dẫn chế biến:
- Trước tiên hãy rã đông thịt lợn xay, bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn củ sắn và vắt hết nước
- Gọt vỏ, rửa sạch với nước và băm nhuyễn hành tím, hành tây.
- Trộn hết nguyên liệu lại với nhau, lấy khoảng 50 gam hỗn hợp thịt xay và vo tròn lại.
- Đun chảo dầu nóng sôi, phi thơm hành tím và hành tây cùng với cà chua xào đều.
- Kế tiếp thì cho sốt cà chua cùng với tương ớt, nước lọc để tạo nước sốt.
- Cho thịt đã viên tròn vào nấu chín cùng, nêm nếm thêm gia vị.
Thịt heo xay viên xíu mại chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của cả nhà
4. Thịt heo xay cuốn lá lốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt lợn xay: 500 gam
- Hạt nêm: 20 gam
- Hạt tiêu xay: 1 gam
- Tỏi: 5 gam
- Hành tím: 10 gam
- Sả băm nhuyễn: 5 gam
- Lá lốt, rau thơm các loại
- Hành lá: 100 gam
- Dưa chuột: 100 gam
- Lạc rang
Nguyên liệu cho nước chấm ngon chuẩn vị:
- Nước cốt chanh: 30 gam
- Tỏi băm: 20 gam
- Ớt băm: 10 gam
- Nước mắm ngon: 50 gam
- Đường: 50 gam
Nước lọc: 30 gam
Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo xay cuốn lá lốt
Hướng dẫn sơ chế:
- Trước tiên thì bạn hãy ướp phần thịt lợn xay cùng với những gia vị như hành tỏi, sả và ướp khoảng nửa tiếng để cho thịt xay được ngấm đều gia vị.
- Rửa sạch lá lốt, cùng với những loại rau thơm khác và để ráo nước.
- Hành lá thì rửa sạch và thái nhỏ, sau đó thì phi thơm với dầu ăn để làm mỡ hành.
Hướng dẫn chế biến:
- Trước tiên thì bạn hãy cho lá lốt ra thớt hoặc là đĩa phẳng, sau đó cho thêm một chút thịt đã được ướp cùng với gia vị vào cuộn tròn lại.
- Sau đó dùng vỉ kẹp nướng để kẹp và nướng chả lá lốt trên bếp than. nếu không chuẩn bị được bếp thanh thì bạn có thể chiên trên chảo.
Món thịt heo xay cuộn lá lốt ngon đậm vị
Trên đây là 4 món ăn ngon từ thịt lợn xay mà chúng tôi đã giới thiệu và chia sẻ công thức đến quý vị.
Ngoài ra thì thịt lợn xay là nguyên liệu chính cho những món ăn trên nên khi mua thì chị em nội trợ cần chọn mua tại những cơ sở uy tín. Để có thể đảm bảo được vấn đề an toàn thực phẩm. Và một trong những nơi bán thịt lợn xay uy tín thì phải nhắc đến hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch Dũng Hà. Đồng thời tại đây chị em còn có thể đặt hàng thông qua các kênh online của công ty, giao hàng tại nhà mà không tốn thời gian của chị em nội trợ.
Liên hệ:
Hotline 1900986865
Đặt hàng tiện lợi, mua sắm tiết kiệm trên
Website: https://nongsandungha.com
Danh sách cửa hàng NSDH hiện đang có mặt:
CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
CS4: 79 Hồng Mai- Hai Bà Trưng- Hà Nội.