Bật mí bí quyết cho cách làm ruốc thịt lợn cực mịn, siêu ngon
Ruốc là một trong những thực phẩm đã quá quen thuộc đối với nhiều người. Ruốc thịt lợn hay đối với nhiều người khác ruốc thịt heo còn được gọi là chà bông. Đây là một món ăn được trẻ nhỏ yêu thích, tiện lợi sử dụng, có hương vị thơm ngon và vẫn có đầy đủ được các chất dinh dưỡng cần thiết. Nhờ vào việc ruốc thịt lợn dễ dàng chế biến cùng với những nguyên liệu khác để trở thành những món ăn ngon nên ruốc thịt heo được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn. Đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ, thì ruốc thịt lợn còn được ưa chuộng hơn nhiều.
Trên thực tế thì cách làm ruốc thịt heo không quá là cầu kỳ và cần phải đòi hỏi đến sự cầu kỳ, các chị em có thể hoàn toàn tự làm ruốc thịt heo ngay tại nhà để có thể đảm bảo được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và phục vụ cho gia đình mình. Nếu bạn thực hiện cách làm ruốc thịt heo tại nhà thì có thể tùy ý theo khẩu vị mà nêm nếm lượng gia vị sao cho phù hợp. Hãy cùng với Thực Phẩm Tươi Sống tìm hiểu ngay cách làm ruốc thịt lợn để phục vụ cho gia đinh của bạn nhé.
1. Cách làm ruốc thịt heo đơn giản như thế nào?
Để có được ruốc thịt heo ngon chuẩn thì trước tiên`bạn cần có được nguyên liệu tươi ngon. Nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn cẩn thận luôn là những tiêu chí hàng đầu tạo nên sự thành công của món ăn đó. Nguyên liệu để làm ruốc thịt lợn thì không quá cầu kỳ, bạn có thể dễ dàng tìm mua được tại các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nguyên liệu luôn làm ruốc thịt lợn:
- Thịt lợn đùi : 500 gam
- Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
- Đường cát trắng: 2 thìa
- Hành khô băm nhỏ: 1 thìa cà phê
- Các loại gia vị khác như : muối, dầu ăn, tiêu.
Nguyên liệu đơn giản để làm món ruốc thịt lợn cho cả nhà
Để có được sản phẩm ruốc mịn và được bông như sản phẩm khi đi mua thì bạn cần có thêm một số dụng cụ để có thể giã nhỏ thịt như máy xay. Chúng sẽ giúp tiết kiệm được thời gian của bạn hơn rất nhiều.
2. Các bước làm ruốc thịt heo đơn giản không ngờ
Bước 1:
Nếu thịt heo của bạn mua về được bán ở chợ thì dau khi mua về bạn cần loại bỏ phần gân, tiếp đó là mang đi rửa sạch với nước và thái miếng thịt theo từng thớ dọc và thành những khúc nhỏ, sau đó thì đun một nồi nước và sau đó đun sôi, luộc thịt trong khoảng 3-5 phút.
Thịt nạc heo cắt từng khúc nhỏ để chế biến ruốc thịt lợn
Tuy nhiên nếu bạn mua thịt và sử dụng thịt heo sạch Nông Sản Dũng Hà thi sau khi mua về, bạn chỉ cần thái chúng thành những khúc nhỏ mà thôi, và kế tiếp thì luộc với nước sôi với thời gian như trên. Ruốc thịt heo vốn đã là một món đơn giản tiện lợi dễ làm, nay lại còn dễ hơn khi bạn dùng thịt lợn sạch tại Dũng Hà.
Thịt nạc đùi heo thường được dùng để làm món Ruốc thịt heo
Thịt nạc đùi heo của Dũng Hà luôn được đảm bảo nguồn gốc, an toàn trong suốt quá trình chế biến, đóng gói và vận chuyển phân phối, kiểm soát được chất lượng của thịt, nên có thể đảm bảo được vấn đề an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Có giấy tờ kiểm nghiệm đầy đủ, đạt giấy chứng nhận An Toàn Thực Phẩm từ cục.
Bước 2:
Thông thường thì khi luộc thịt lợn thì chúng ta thường cần phải đứng canh bếp để có thể vớt và loại bot lớp bọt khi nước sôi và kế tiếp đó thì cần phải rửa sạch lại thịt. Như thế miếng thịt sẽ bớt hôi và đảm bảo hơn.
Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng thịt heo sạch Dũng Hà thì khi luộc, nước thịt sẽ trong veo, thịt có mùi thơm.
Sự khác biệt giữa thịt heo thường và thịt heo sạch tại Dũng Hà
Bước 3:
Sau khi luộc thịt xong thì bạn hãy vớt thịt ra và để ráo hết nước, sau đó thì nêm nếm các loại gia vị như đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu sao cho thịt thấm đều gia vị. Lượng gia vị bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4:
Sau khi đã nêm nếm gia vị cho thịt thì bạn hãy cho thêm hai bát nước sạch cùng với thịt và ninh nhừ chúng với lửa to. Thực hiện đun liên tục cho đến khoảng hơn 30 phút và khi thịt săn lại, kiểm tra xem lượng nước trong nồi chỉ còn khoảng ⅓ lượng nước ban đầu thì hãy tắt bếp.
Đun thịt heo săn lại đến khi lượng nước chỉ còn ⅓ của nồi
Bước 5:
Sau khi ninh nhừ thịt thì bạn hãy vớt thịt ra và để ráo hết nước, kế tiếp là thực hiện xé thịt thành từng miếng từng sợi nhỏ. Đồng thời thì bạn hãy gạn phần nước luộc thịt còn lại trong nồi vào một chiếc bát riêng. Sau khi phần thịt bạn đã xé xong htif hãy cho chúng vào chảo và rang đều cho vàng thịt. Trong quá trình đảo đó thì bạn hãy cho thêm một chút nước luộc thịt vào trong để phần ruốc không quá bị khô và cháy. Lưu ý là nên đào với ngọn lửa nhỏ vì nếu bạn để lửa to thì có thể dẫn đến việc ruốc bị cháy.
Bước 6:
Sau khi đã đảo đều cho ruốc được vàng đều thì công đoạn tiếp theo trong quá trình làm ruốc đó là làm cho ruốc được bông và mịn.
Thường thì theo với công thức và cách làm thông thường sẽ là sử dụng cối và giã nhuyễn. Tuy nhiên ngày nay nhờ có sự hỗ trợ của máy móc, để tiết kiệm thời gian cũng như công sức của bạn thì hãy dùng đến máy xay sinh tố, tuy nhiên khi sử dụng máy thì bạn không nên dùng lâu, vì như thế sẽ dễ làm cho ruốc bị vụn.
Dùng cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay để ruốc được bông và mịn hơn.
Bước 7:
Sau khi bạn đã giã nhuyễn hoặc xay min xong ruốc ở bước trên thì hãy cho phần ruốc đó lên trên chảo và đảo thêm một lần nữa. Để cho ruốc thịt lợn không bị khô và có độ bóng đẹp mắt thì hãy cho thêm một chút dầu ăn vào trong quá trình rang. Sau khi rang và ruốc có màu vàng ưng ý thì bạn hãy tắt bếp, để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh. Với ruốc thịt lợn thì bạn có thể dùng chúng cho những bữa ăn sáng nhanh như bánh mì ruốc, cháo ruốc,…
Xem thêm: NÊN CHỌN MUA THỊT LỢN SẠCH ONLINE HAY TẠI CHỢ TRUYỀN THỐNG?
Ruốc thịt ngon nên được làm từ nguồn thịt heo sạch để đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình bạn
Qua 7 bước hướng dẫn làm ruốc thịt lợn ở trên, Nông Sản Dũng Hà mong rằng các bạn sẽ nắm bắt và thực hiện ngay được cách làm ruốc thịt lợn nhanh chóng để có được sản phẩm ngon chuẩn vị phục vụ cho gia đình.
Với phương châm mang thịt sạch rau tươi các loại đến cho người tiêu dùng để cho bữa cơm người Việt đạt chuẩn chất lượng thì Dũng Hà đang mang thịt lợn sạch đến nhiều cơ sở tại Hà Nội cũng như tp HCM.
Xem thêm: CÁCH BẢO QUẢN THỊT HEO ĐÃ LUỘC QUA ĐÊM KHÔNG LO HỎNG
Ngoài ra, Dũng Hà có nhận đơn đặt hàng online qua website – giao hàng tận nhà dành cho những ai bận rộn, không có thời gian đi đi mua thực phẩm sạch tại cửa hàng chúng tôi. Chỉ cần vào website: https://nongsandungha.com/ , đăng ký thành viên để cập nhập và theo dõi giá cả cũng như thực phẩm tươi mới hàng ngày, và nhấn nút đặt mua thêm sản phẩm vào giỏ hàng của bạn. Dũng Hà sẽ lên đơn cho quý vị khách hàng ngay sau đó.
Hãy lựa chọn Dũng Hà để gia đình mình có thịt tươi ngon, chất lượng cho gia đình mình nhé.
Đặt thịt heo ngon, giao hàng tận nhà tại đây
Danh sách cửa hàng NSDH hiện đang có mặt:
CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
CS4: 79 Hồng Mai- phường Quỳnh Lôi- Hai Bà Trưng- Hà Nội.