Thịt nạc dăm là phần nào? Cách bảo quản ra sao? Gợi ý các món ăn ngon từ thịt nạc dăm
Thịt nạc dăm là một loại thịt từ thịt lợn được rất nhiều chị em nội trợ luwajc họn dùng cho các món chiên xào, kho, vì đây là một phần thịt lợn có được phần lớp mỡ ít nên vị béo vừa phải, ngoài ra thì thịt lại không quá khô như thịt nạc.
Vậy bạn đã xác định được phần thịt nạc dăm là phần nào chưa? Chúng nằm ở bộ phận nào của thịt lợn? Vfa những món ăn ngon từ thịt nạc dăm có những món gì?
Để có thể trả lời cho những câu hỏi trên thì hãy tiếp tục theo dõi bài viết của Thực Phẩm Tươi Sống nhé.
1. Thịt nạc dăm là phần nào?
Thịt nạc dăm là phần khối thịt nạc mềm, phần thịt có những lớp mỡ mỏng được đan xen kẽ vào phần thịt nạc. Tuy nhiên chúng lại không bị tách rời lẫn nhau. Vì đây là phần thịt rất dễ chế biến nhiều món ăn ngon nên được nhiều người chọn mua, cùng với đó thì thịt nạc dăm rất dễ chế biến những món ăn ngon như món thịt nạc dăm rim cháy cạnh, rang sả hay thịt rán.
Để có thể phân biệt được phần thịt nạc dăm với thịt nạc mông thì người mua có thể nhận thấy rằng phần lớp mỡ của thịt nạc dăm mỏng hơn, còn nạc mông thì không có mơ xen kẽ và thịt nạc ở dạng sợi. Khi mau thịt nạc dăm thì người mua sẽ được mua dạng miếng to, sau đó thì có thể nhờ người bán sơ chế, xay nhỏ. Khi xay thịt nạc dăm thì phần thịt nạc và thịt mỡ không bị tách rời nhau.
Có rất nhiều người chưa biết cách nhận biết được phần thịt nạc dăm, mặc dù được nhiều người chọn mua.
2. Cách bảo quản thịt nạc dăm sau khi mua trong tủ lạnh
Muốn phần thịt nạc dăm luôn được tươi ngon sau khi mua về mà bạn chưa kịp chế biến , cũng như chưa chế biens hết, và không muốn thịt bị các vi khuẩn gây hại xâm nhập vào, từ đó gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cũng như gây hại đến sức khỏe người ăn thì bạn cần biết cách bảo quản thịt nạc dăm khi mua loại đông lạnh.
Thịt nạc dăm đông lạnh sau khi được mua về thì bạn hãy cắt chúng thành những miếng vừa ăn, tiếp đó thì pha loãng nước muối và rửa thịt qua nước muối pha dó, sau đó thì rửa sạch lại với nước sạch. Kế tiếp thì bỏ thịt ra rổ rá và để ráo nước, sau đó thì dùng màng bọc thực phẩm, túi nilon hay hộp nhựa đẻ bọ và đậy kín từng miếng thịt.Nếu có điều kiện thì bạn hãy hút chân không nhé. Sau đó thì cho thịt nên ngăn đông với nhiệt độ thích hợp, với thịt nạc dăm nguyên miếng thì nhiệt độ bảo quản rơi vào khoảng -17 độ C đến -18 độ C. Ở ngăn mát thì sẽ là 1 cho đến 3 độ C.
Đồng thời bạn cũng nên chú ý đến thời gian bảo quản thịt, không nên để thịt quá lâu và không nên dùng vì lúc này thịt đã mất đi nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là nếu đẻ thịt ở ngăn mát lâu thì thịt rất dễ hư hỏng. Với ngăn mát bạn chỉ nên để từ 4 ngày đến 6 ngày còn ngăn đá thì thời gian dài hơn và từ 4 tháng đến 12 tháng.
===> Xem thêm: BẬT MÍ BÍ QUYẾT CHO CÁCH LÀM RUỐC THỊT LỢN CỰC MỊN, SIÊU NGON
3. Gợi ý một vài món ăn ngon từ thịt nạc dăm
– Thịt nạc dăm xào ngũ vị hương
Đây là một món ăn có được hương vị ngon lạ từ các loại gia vị như xì dầu, nước mắm, ngũ vị hương…. sẽ khiến cho mâm cơm bạn thêm hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt nạc dăm: 400 gam
- Hành tím: 1 củ đã được bóc vỏ
- Tỏi bóc vỏ: 4 tép
- Nước lọc : 200 ml
- Gia vị ngũ vị hương như: nước mắm, đường, ngũ vị hương, xì dầu, nước mắm ngon.
Cách thực hiện:
- Sau khi mua thịt nạc dăm về thì bạn hãy rửa sạch với nước, để ráo nước và thái thành những miếng vừa ăn.
- Hành tím và tỏi thì bạn hãy thái thành những lát mỏng.
- Tiếp đó thì cho chảo lên bếp, cho những nguyên liệu đã chuẩn bị như thịt nạc dăm, tỏi, hành tím, các loại gia vị đã chuẩn bị và cho vào xào cùng với một chút dầu ăn. Đợi xào đến khi thịt nạc dăm được săn lại thì cho thêm nước vào.
- Đun lửa nhỏ liu riu sao cho nước sệt lại thịt có màu nâu sẫm đẹp mắt thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.
Thịt nạc dăm là nguyên liệu ngon cho nhiều món ăn ngon hấp dẫn
– Rau diếp cuốn nạc dăm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt nạc dăm: 500 gam
- Hành tím: 50 gam
- Rau diếp: 1 kg
- Trứng gà: 2 quả
- Cà rốt: 100 gam
- Dưa leo: 100 gam
- Tía tô: 50 gam
- Kinh giới 50 gam
- Hành lá: 100 gam
- Bún tươi.
Sơ chế các nguyên liệu:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước, sau đó thì bào thành hoặc thái sợi chỉ. Tiếp đó thì chần qua nước sôi và vớt ra để ráo nước.
- Gọt vỏ dưa chuột và bỏ ruột, sau đó thì thái sợi.
- Các loại rau thơm thì bạn hãy nhặt và rửa sạch.
- Hành lá rửa sạch sau đó thì chần sơ và ngâm qua nước lạnh.
- Rửa sạch rau diếp và cắt lấy phần lá để thực hiện cuộn.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch thịt nạc dăm và sau đó thì luộc chín và thái miếng.
- Đánh tan trứng gà và tráng mỏng thành từng lớp, tiếp đó thì thái thành từng miếng vừa ăn.
- Tiếp đó thì cuộn thịt cùng với rau sống, bún, trứng bằng rau diếp, sử dụng lá hành để buộc lại.
- Hãy làm nước mắm chấm với chút tỏi ớt dầm để cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.
===> Xem thêm: DẮT TÚI MỘT VÀI MÓN NGON TỪ THỊT LỢN XAY
– Nạc dăm heo áp chảo vị cajun
Cajun là một loại vị được tạo nên từ nhiều hương vị khác nhau, cajun có được vị cay rất đặc trưng khi kết hợp với thịt nạc dăm sẽ tạo thêm vị đậm đà cùng hương thơm hấp dẫn cho món ăn.
Thịt nạc dăm khi áp chảo mang lại hương vị rất thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt nạc dăm: 3 lát thái sẵn
- Gia vị ướp cajun
- Dầu oliu
- Hạt tiêu xay
- Lá húng quế khô
Cách thực hiện:
- Rửa sạch thịt nạc dăm sau khi mua về, để ráo nước.
- Cho gói gia vị ướp cajun, cùng với hạt tiêu xay, dầu oliu, hạt tiêu xay và trộn đều,sau đó thì ướp cùng với thịt nạc dăm khoảng 15 phút.
- Kế đó thì bạn hãy bắc chảo lên bếp. khi chảo nóng thì cho dầu oliu vào và áp chảo thịt nạc dăm dã ướp da vị, khi thịt chín vàng đều thì rắc thêm chút lá húng quế khô lên.
Ngoài những món ăn đã được giới thiệu ở trên thì bạn có thể, sử dụng thịt nạc dăm để chế biến những món ăn ngon khác từ thịt nạc dăm. Một số món ngon từ thịt nạc dăm khác như: thịt nạc dăm xào mắm ruốc, thịt nạc dăm rim, thịt nạc dăm nướng, thịt nạc dăm rim tôm,…
====> Xem thêm: NÊN CHỌN MUA THỊT LỢN SẠCH ONLINE HAY TẠI CHỢ TRUYỀN THỐNG?
Bài viết của chúng tôi đã giới thiệu cho bạn đọc biết được thịt nạc dăm, cùng với những món ăn ngon từ thịt nạc dăm, và cũng chỉ ra những cách bảo quản thịt nạc dăm, thịt nạc dăm nằm ở đâu,…
Để có thể mua được thịt nạc dăm tươi ngon với chất lượng tốt thì bạn đọc, người tiêu dùng thông minh có thể chọn mua thịt nạc dăm tại cửa hàng thực phẩm sạch Nông sản Dũng Hà. Tại đây thịt nạc dăm được đánh giá là tươi ngon, cùng với chất lượng cũng như giá cả tốt nhất. thịt được lựa chọn kỹ lưỡng từ đầu vào, đạt chuẩn các giấy tờ kiểm định, đồng thời thì được bảo quản và vận chuyển đến tận tay người mua.
Đặt mua thịt nạc dăm sạch Online – Giao hàng tận nhà cho bạn
Hotline 1900986865
Đặt hàng tiện lợi, mua sắm tiết kiệm trên
Website:nongsandungha.com
Danh sách cửa hàng NSDH hiện đang có mặt:
CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
CS4: 79 Hồng Mai- Hai Bà Trưng- Hà Nội.