Học cách nấu chè bưởi đơn giản tại nhà mà không bị đắng

Người dân Việt Nam đã không còn xa lạ gì với món chè bưởi thân thuộc. Những khi thời tiết oi nóng thì chè bưởi là một món ăn tráng miệng tuyệt vời. Bởi vậy mọi người hay tìm cách, tự nấu chè bưởi ở nhà để đảm bảo an toàn và không phải ra ngoài mua. Để làm được món chè bưởi ngon tránh nấu bị đắng thì còn nhiều người vẫn chưa biết nấu.

Cùng tìm hiểu cách nấu chè bưởi không bị đắng dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

  • bưởi 1 quả (đã tách vỏ, hạt)
  • Muối
  • 200gr Đậu xanh (đã tách vỏ)
  • Nước cốt dừa
  • Đường kính trắng
  • Bột năng

Cách nấu chè bưởi không bị đắng

Bước 1:

  • Đậu xanh, ngâm 1-2 tiếng cho nở mềm
  • Rắc muối vào nồi nước trước, sau đó đổ đậu xanh vào đun cùng ,đun đến khi nào đỗ mềm chín thì bắc ra để ráo 

ngam hat dau xanh

Bước 2:

  • Cùi bưởi gọt bỏ phần vỏ xanh, mang đi thái nhỏ và trộn với một ít muối
  • Phần cùi bưởi gọt hết phần xanh rồi đem thái nhỏ sau đó trộn với ít muối.
  • Muối và cùi bưởi sau khi nhào kĩ 3-4 phút thì dùng nước xả sạch sau đó để rích nước
  • làm đi lặp lại 5-6 lần công đoạn này, khi nào bưởi hết tinh đầu thì thôi

so che cui buoi

Bước 3:

  • Đun một nồi nước, cho vào đó 1 thìa cafe muối đợi nước sôi sau đó cho cùi bưởi vào
  • Đun trong 1 phút rồi vớt cùi bưởi ra, cho vào nước lạnh và vắt cho ráo nước.
  • Làm lặp đi lặp lại 2-3 lần thì cùi bưởi sẽ không còn bị đắng.

Bước 4:

  • Cùi bưởi để ráo nước sau đó trộn với 2-3 thìa đường (bằng muỗng cafe), để 1-2 tiếng.
  • Khi cùi bưởi đã ngấm, bạn cho cùi bưởi vào nồi để sên lên, khi sên nhớ đảo đều tay thỉnh thoảng cho thêm nước.
  • Khi vừa sên xong cùi bưởi thì bỏ ra đổ bột năng vào rồi xốc lên

Bước 5:

  • Đun 1 nồi nước sôi sau đó thả bưởi vào luộc, chờ khi cùi bưởi nổi lên là khi đó cùi bưởi đã chín.
  • Tiếp theo lấy cùi bưởi ra, xả qua với nước lạnh để cho rích hết nước.

Bước 6:

  • Nấu 1 nồi nước nữa, cho đậu xanh đã nấu chín cùng đường vào đun, sau đó nếm xem đã vừa khẩu vị chưa.
  • Tiếp đó hòa bột năng cùng 1 bát nước khuấy lên, tiếp theo đổ từ từ vào nồi đến khi đậu xanh sánh lại.

nguyen lieu nau che buoi

Bước 7:

  • Bước cuối cùng cho thêm cùi bưởi vào khuấy đều lên, sau đó múc chè bưởi ra bát (có thể thêm nước cốt dừa) và bắt đầu thưởng thức.

cach nau che buoi

Đúng là một món ăn ngon tuyệt từ bưởi

Hãy nhanh tay bỏ túi cách nấu chè bưởi không bị đắng tại nhà. Để làm món chè bưởi bạn có thể chọn  bưởi da xanh hay bưởi răm roi để làm.

Địa chỉ bán bưởi ở Hà Nội

Với những ngày oi nóng việc chọn món chè bưởi để giải nhiệt cho cơ thể là rất cần thiết. Vậy nên đừng quên học cách nấu chè bưởi không bị đắng để có thể tự nấu tại nhà để mang lại năng lượng cho cơ thể vào những ngày hè.
Ở Hà Nội, bạn hãy tìm các cửa hàng thực phẩm sạch để mua bưởi. Nếu bạn muốn mua thực phẩm sạch hãy đến với Công ty Dũng Hà của chúng tôi, ngoài cung cấp hoa quả trong nước còn có lượng hoa quả nhập khẩu dồi dào.

Gợi ý thêm Tìm hiểu cách làm món mứt bưởi