HUYẾT ÁP CAO, NÊN ĂN GÌ, KIÊNG GÌ CHO TỐT, ỔN ĐỊNH
Người bị huyết áp cao thì nên ăn quýt, ô mai, táo tây, dưa hấu, chuối tiêu, yến mạch… không nên ăn mặn, ăn cay, hạn chế thức ăn nhiều năng lượng, nhiều dầu mỡ, protein động vật…
Bị cao huyết áp nên ăn gì và kiêng ăn gì?
Huyết áp là một trong những căn bệnh gây ra những nguy hiểm đến sức khỏe của con người. Vì thế khi mà bạn mới biết mình có những dấu hiệu của căn bệnh này thì nên nhanh chóng điều trị để ngăn chặn những hậu quả mà căn bệnh này mang đến.
Trong quá trình điều trị bệnh huyết áp cao thì chế độ ăn uống là một trong những yếu tố rất quan trọng, nếu bạn có một chế độ ăn tốt cung cấp đủ các dưỡng chất thì sức khỏe có thể được tăng cường, đồng thời có thể giảm bớt được các triệu chứng ở bệnh nhân huyết áp cao. Vậy để có được một chế độ dinh dưỡng tốt cho người bệnh huyết áp cao thì nên ăn những gì và kiêng tránh những gì? Hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé.
I. Người bị huyết áp cao (tăng huyết áp) nên ăn gì tốt?
Nếu bạn có được một chế độ ăn uống tốt, lối sống sinh hoạt lành mạnh thì có thể giúp kiểm soát được huyết áp, cùng với đó thì người bệnh có được sức khỏe tốt.
Theo như các bác sĩ chuyên gia cho rằng người bệnh cần có chế độ điều trị nghiêm ngặt, thường xuyên được theo dõi cùng với việc luôn giữ nhịp sinh hoạt, chế độ ăn uống phù hợp. Cụ thể thì trong một thực đơn hàng ngày thì người bệnh cần lưu ý:
- Chất béo khoảng từ 25 gam đến 30 gam, ngoài ra thì nên dùng dầu thực vật như dầu được chế biến từ đậu nành, oliu, đậu phộng, mè, hướng dương.
- Chất đạm khoảng từ 0.8 gam đến 1 gam protein cho 1 gam cân nặng.
- Muối ăn không quá 6 gam
- Chất bột đường khoảng tầm 300 gam
- Chất xơ từ các loại rau củ quả khoảng 30 gam đến 40 gam
- Tránh ăn những loại thức ăn quá ngọt, quá mặn,quá béo, một ngày không nên quá 250g cholesterol.
Huyết áp cao, huyết áp thấp nên ăn gì, kiêng gì cho tốt, ổn định
1. Huyết áp cao nên ăn hoa quả gì?
Bên trong nước của trái quýt có chứa nhiều vitamin C, ước tính sẽ có khoảng 25mg cho đến 40mg lượng vitamin c trong 100 gam nước quýt, ngoài ra còn có các chất đường, citric acid và rất nhiều các chất sinh học khác thiết yếu đối với cơ thể.
Đối với những người bị huyết áp do viêm gan mãn tính gây ra thì, trái quýt sẽ có tác dụng tăng cường được khả năng giải độc gan, cùng với quá trình xúc tiến quá trình chuyển hóa các cholesterol.
Sau mỗi bữa cơm, ăn thêm 1 quả quýt không những giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được tốt hơn mà còn có thể tiêu trừ được tình trạng rối loạn tiêu hóa do huyết áp cao gây ra.
Có thể bạn chưa biết, ô mai là một trong những loại quả có tác dụng hạ huyết áp. Đối với những người huyết áp cao thường sẽ hay chóng mặt, váng đầu, khó ngủ vì thế mà trước khi đi ngủ buổi tối nên dùng khoảng 3 trái ô mai và hãm với nước sôi thêm vào đó là một chút đường để uống.
Với món ô mai này sẽ có tác dụng hạ được huyết áp, đồng thời cũng sẽ giúp cho giấc ngủ của bạn được ngon hơn, làm giảm được các triệu chứng chóng mặt. Với ô mai bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều cửa hàng bán thực phẩm, tuy nhiên bạn nên tìm đến những địa chỉ bán uy tín để đảm bảo cho sức khỏe.
Bên trong trái táo có khoảng 10 chất dinh dưỡng như acid citric, vitamin B, vitamin A, vitamin C, acid malic,…. theo như các chuyên gia thì khi ăn táo sẽ giúp chống được xơ vữa động mạch cùng với việc cải thiện được hệ tuần hoàn máu. Không những vậy, người ta còn phát hiện ra táo có tác dụng trong việc điều hòa huyết áp rất tốt với người huyết áp cao.
Dưa bở là một loại trái cây có tác dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp, tiêu đờm. Bạn có thể dùng bài thuốc dây dưa bở, dây dưa hấu, dây dưa chuột mỗi thứ khoảng 15 gam được phơi khô, sau đó thì đem sắc kỹ với nước,, sau đó thì chia thành hai lần uống vào đầu buổi sáng và đầu chiều tối.
Với trái dưa hấu cũng có thể chữa được bệnh tăng huyết áp. Có thể áp dụng bài thuốc: 15 gam vỏ dưa hấu khô kết hợp với 9 gam hạt muồng khô, sau đó đun nước uống thay trà hàng ngày.
Người bị huyết áp cao nên ăn dưa hấu
Bên trong chuối tiêu có những chất giúp hạ được huyết áp đồng thời làm giảm được lượng cholesterol có trong máu. Vì những lợi ích này mà người bị huyết áp cao nên ăn chuối tiêu khoảng 3 lần trong một ngày và mỗi lần thì ăn khoảng 1 đến 2 quả. bạn hãy thực hiện ăn trong vòng khoảng một tháng, sau đó bạn sẽ thấy được huyết áp giảm xuống rõ rệt.
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra việc hạ huyết áp có liên quan đến hàm lượng chất kali có trong trái chuối tiêu.
Các nghiên cứu đã phát hiện thấy: tác dụng hạ huyết áp đó có liên quan đến hàm lượng chất kali chứa trong quả chuối, đồng thời thì tỉ lệ mắc huyết áp cao thường cao hơn ở những người ít ăn chuối.
Và với chuối thì bạn hãy áp dụng bài thuốc: 30 gam đến 60 gam vỏ chuối sắc lấy nước uống và thực hiện uống trong vòng 10 đến 12 ngày, bạn sẽ thấy được hàm lượng cholesterol giảm rõ rệt.
Theo như những gì mà các chuyên gia đã nghiên cứu thì: ở bên trong trái dứa có chứa một số loại chất enzym có tác dụng xúc tiến phân giải các chất đạm, cũng như cải thiện tuần hoàn máu.
Với những người bệnh tăng huyết áp thường xuyên ăn dứa sẽ có được những tác dụng như điều hòa huyết áp, ngăn chặn được sự hình thành các huyết khối gây ra sự tắc nghẽn mạch máu.
Đây là một thứ quả có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, vì thế mà trái lê rất tốt đối với những người bị huyết áp cao kèm theo những triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, hay hồi hộp trống ngực. Bạn có thể ăn mỗi ngày từ 1 cho đến 2 quả lê hoặc có thể ép lấy nước uống.
Bên trong trái hồng có chứa một số chất có tác dụng chống xơ vữa động mạch và làm giảm huyết áp. Bạn có thể ép trái hồng tươi lấy nước, sau đó thì pha vào cùng với một chút sữa tươi, hoặc có thể là nước cơm và uống hàng ngày, với mỗi lần uống thì khoảng nửa chén và chia làm 3 lần uống trong một ngày.
Ngoài việc ép trái hồng tươi lấy nước uống thì bạn cũng có thể dùng lá hồng khô khoảng 10 gam hoặc 15 gam sau đó sắc lấy nước uống thay trà. Lý do mà lá của cây hồng được dùng trong việc điều trị bệnh huyết áp là bởi vì heo các nghiên cứu hiện đại, lá hồng có tác dụng diệt khuẩn, hạ huyết áp, tăng độ bền thành mạch máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch; dùng để chống mất ngủ, giảm béo, chữa bệnh bệnh tim và động mạch vành tim, tiểu đường…
Theo kết quả nghiên cứu của Viện u bướu Trung Quốc, lá hồng còn có tác dụng phòng chống ung thư: hàng ngày dùng 15g lá hồng uống thay trà có tác dụng trị liệu tương đối tốt đối với bệnh ung thư thực quản.
Người bị huyết áp cao nên ăn quả hồng
Bạn cũng có thể tự làm trà lá hồng với cách làm sau: hái lá hồng vào khoảng từ tháng 7 cho đến tháng 9, sau đó buộc thành từng chuỗi và đem nhúng vào nước đun nóng có nhiệt độ tầm 85 độ C khoảng chừng 15 phút. Sau đó thì vớt chúng ra và ngâm lại với nước lạnh, tiếp đến là hong khô trong bóng mát, khi mà lá hồng khô thì vò vụn chúng, sau đó thì có thể pha thành trà để uống.
Nho là một trong những loại trái cây rất tốt đối với những ai bị huyết áp cao, và với nho thì bạn có thể dùng với cả nho khô hay nho tươi đều được. Vì bên trong trái nho có chứa nhiều chất Kali-một chất có tác dụng giảm áp.
2. Huyết áp cao nên ăn rau củ gì cho huyết áp ổn định
Bên trong củ khoai tây có chứa hai loại khoáng chất tốt cho việc giúp hạ huyết áp đó chính là kali và magie. Cùng với đó thì khoai tây là một loại củ cũng chứa rất nhiều chất xơ và tinh bột. Vì thế hãy thường xuyên bổ sung khoai tây vào trong thực đơn của bạn.
Huyết áp cao nên ăn rau củ gì cho huyết áp ổn định
Bên trong củ cải đường có chứa thành phần natri, đây là một chất giúp giảm huyết áp. Theo như các chuyên gia thì đối với những người mắc bệnh huyết áp cao nên uống nước ép củ dền. Với củ cải đường thì bạn không nhất thiết phải ép lấy nước để uống mà còn có thể chế biến chúng thành những món ăn bình thường.
Bên trong rau diếp có chứa lượng kali cao hơn lượng natri hoảng 27 lần, nhờ đó mà khả năng bài tiết được tăng cường, đồng thời giúp cho tính co bóp của người bị tăng huyết áp được cải thiện. Vì rau diếp thường được ăn sống nên khi dùng bạn nên rửa chúng thật sạch.
Vitamin P có tác dụng thúc đẩy hiệu của vitamin C trong quá trình giảm mỡ máu và giảm huyết áp. Rau cần tây có chứa nhiều chất xơ, chất khoáng, có tác dụng bảo vệ mạch máu, chống máu thiếu sắt, tăng cường phát triển xương.
Rau cải thìa có tác dụng hỗ trợ, điều trị đối với những bệnh tăng huyết áp, viêm thận, hở van tim, chảy máu lợi, hoạt huyết.
Tỏi được ví như là một bài thuốc quý đặc biệt là với cho tim. Trong tỏi có chứa nhiều chất có tác dụng hạ huyết áp và hạ mỡ máu. Bạn nên kiên trì ăn hàng ngày khoảng 2 tép tỏi ngâm hoặc sống, hoặc uống khoảng 5ml dấm ngâm tỏi. Ngoài ra thì tỏi đen cũng là một bài thuốc rất tốt, bạn có thể tự làm tỏi đen tại nhà cũng được.
Tỏi là một thứ thuốc diệu kỳ cho tim.
Trong thành phần không chứa chất béo, có khả năng làm giảm sức cản ngoại vi, duy trì sự ổn định của quá trình bài tiết muối Natri trong cơ thể nên làm giảm huyết áp, đối kháng với tác dụng làm tăng huyết áp của Catecholamin.
Ngoài ra, vỏ hành tây còn chứa nhiều Rutin rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não.
Cà chua là một thực phẩm được đánh giá là giàu vitamin C và vitamin P. Cà chua có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, làm mát máu và đặc biệt là hạ áp. Nếu bạn chịu khó mỗi ngày ăn từ 1 cho đến 2 quả cà chua sống thì khả năng chống bệnh tăng huyết áp ở cơ thể bạn sẽ được tăng cường hơn. Cà chua có thể làm được nhiều món, nhưng người bị tăng huyết áp không nên dùng xốt cà chua (cà chua hộp) vì có nhiều muối.
Mộc nhĩ là một loại thực phẩm giúp tăng huyết áp,tốt cho bệnh thiếu máu, mất ngủ,… Và bên trong mộc nhĩ có chứa nhiều kali nên chúng rất thích hợp cho người bệnh tăng huyết áp. Bên trong mộc nhĩ có chất Gluxit purin làm giảm khả năng tắc mạch máu não do tăng huyết áp gây nên. Chất keo trong mộc nhĩ có tính kết dính mạnh, có tác dụng kết hút các chất cặn thừa trong cơ thể, bài thải ra ngoài theo đường tiêu hóa.
Bên trong cà rốt có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho việc chữa trị bệnh huyết áp. Nếu bạn uống nước ép cà rốt tươi khoảng 100ml, thực hiện uống hai lần mỗi ngày và bạn hãy nên kiên trì uống trong vòng 30 ngày để thấy được hiệu quả. Ngoài ra thì bạn cũng có thể đun khoảng 10 gam cà rốt cùng với 600ml nước để uống.
Bên trong dưa chuột có chứa nhiều muối kali, chúng có tác dụng thanh nhiệt, tiêu lợi. Rất thích hợp cho người huyết áp cao vào mùa hè. Nên dùng dưới dạng ăn sống hoặc chế thành dưa góp tuy nhiên chú ý không cho quá nhiều muối.
Tăng huyết áp nên ăn dưa chuột giúp huyết áp ổn định
Các chất kiềm trong cà tím giúp giảm bớt lượng cholesterol trong máu, có tác dụng phòng chống bệnh về van tim rất tốt. Vì vậy cà tím là loại thực phẩm tốt cho người bệnh tăng huyết áp, mạch vành, bệnh mạch não,…Ngoài ra thì cà tím hàm chứa nhiều vitamin P và vitamin E giúp nâng cao sức đề kháng của vi mạch huyết quản, chống xuất huyết.
Cải cúc là một loại rau khá là phổ biến đối với nhiều người, và có ở khắp vùng miền. Cải cúc có hương thơm đặc biệt, chúng chứa nhiều tinh dầu và các acid amin. Nhờ thế mà có tác dụng cho việc làm cho đầu óc được thanh sáng và hạ huyết áp. Bạn nên dùng làm rau ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước cốt uống, mỗi ngày chừng 50ml, chia 2 lần sáng, chiều. Đặc biệt, cải cúc thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.
Nấm hương là thực phẩm trị liệu thích hợp với các chứng bệnh như: tăng huyết áp, xơ cứng động mạch,tiểu đường do thừa cholesterol gây nên. Nấm hương rất tốt cho các bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, xơ cứng động mạch, thừa mỡ trong máu… Nấm hương chứa nhiều kali, ít natri và chứa chất có tác dụng khống chế lượng cholesterol trong máu và trong gan, ngăn chặn quá trình xơ cứng động mạch.
Có rất nhiều canxi tốt cho việc duy trì huyết áp được chứa trong rau muống. Do vậy, rau muống là thực phẩm cần thiết cho người cao huyết áp có kèm theo triệu chứng đau đầu.
Xem ngay:
HUYẾT ÁP THẤP, NÊN ĂN GÌ, KIÊNG GÌ CHO TỐT, ỔN ĐỊNH
3. Một số loại thực phẩm khác tốt cho người cao huyết áp
Trong thế giới các loại hạt dinh dưỡng thì có rất nhiều hạt dinh dưỡng chứa các loại khoáng hay là magie và đây đều là những chất có tác dụng hạ huyết áp. tuy nhien theo như lời khuyên của các chuyên gia thì bạn nên ăn các loại hạt tươi hoặc chưa được tẩm muối. Một số loại hạt mà bạn có thể dùng như hạt hướng dương, quả óc chó, hạt dẻ, hạt bí,…
Huyết áp cao, huyết áp thấp nên ăn gì, kiêng gì cho tốt, ổn định
Gia vị hỗn hợp như thì là, tiêu đen, hạt thì là, húng quế, kinh giới, gừng,… có chứa những hoạt chất có lợi cho huyết áp. Vì thế hãy bổ sung chúng vào trong thực đơn của bạn. Tùy món ăn, hãy chế biến chúng cho hợp khẩu vị.
Dầu ô liu chứa polyphenol, là các hợp chất chống viêm có thể giúp làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy, khi kết hợp các loại chất béo chưa bão hòa chứa nhiều trong dầu ô liu và các loại rau tươi có thể tạo ra một loại axit béo giúp hạ huyết áp.
Chocolate đen chứa hơn 60% chất cacao rắn và ít đường hơn chocolate thông thường. Bạn có thể thêm chocolate đen vào sữa chua hoặc ăn chocolate cùng với trái cây như dâu tây, quả việt quất hoặc quả mâm xôi như một món tráng miệng lành mạnh. Chocolate đen được đánh giá là một thực phẩm tốt cho hệ tim mạch.
4. Cao huyết áp nên uống nước gì thì tốt?
Uống chè xanh là cách đơn giản và hiệu quả giúp hạ huyết áp nhanh chóng. Uống chè xanh trong thời gian dài có thể hạ thấp nguy cơ tăng huyết áp trên 40%. Chè xanh giúp hạ huyết áp hiệu quả, giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch và đột quỵ Trong chè xanh còn có lượng lớn chất tannin hỗ trợ niêm mạc ống tiêu hóa, giúp các vi khuẩn có ích tại đường ruột hoạt động tốt hơn. Chè xanh chứa chất flavonoid có tác dụng chống lại nguy cơ bị đột quỵ, tim mạch. Đây là những biến chứng do huyết áp cao gây ra.
Nước chè xanh tốt cho người cao huyết áp
Nước dừa có hàm lượng đường thấp hơn hẳn các loại nước giải khát thông thường nhưng lại chứa lượng lớn canxi, chloride và đặc biệt là kali, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nước dừa rất giàu kali và axit lauric có tác dụng điều hòa huyết áp. Nước dừa chứa lượng vitamin và các khoáng chất dồi dào, là loại nước nước giải khát tuyệt vời.
Nước dừa giàu vitamin và các dưỡng chất còn giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể, cân bằng sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Tuy nhiên người bệnh nên lưu ý không uống nhiều hơn 3 trái dừa.
Cần tây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Một số chất trong cần tây có tác dụng gây giãn mạch và làm chậm nhịp tim, làm giảm lipid máu giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Có tác dụng làm chậm nhịp tim và giãn mạch, vì thế mà nước ép cần tây là một trong những loại nước giúp điều trị tốt bệnh huyết áp cao. Đồng thời thì nước ép cần tây cũng rất tốt cho việc lợi tiểu,tốt cho việc giảm cân.
[Bật mí] Cách làm nước ép cần tây ngon giúp giảm cân, đẹp da đơn giản nhất
Sữa tươi có chứa nhiều canxi và kali. Đây là hai khoáng chất có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Sữa là loại thức uống khác mà người bị cao huyết áp nên uống. Người bị huyết áp cao nên sử dụng sữa tươi ít béo và không béo thay vì sữa tươi nguyên chất.
Sữa là loại thức uống khác mà người bị cao huyết áp nên uống.
Củ cải đường chứa hàm lượng kali và folate cao, đóng vai trò quan trọng trong việc hạ huyết áp. Hơn nữa, củ cải đường còn chứa nitrate, được chuyển đổi thành nitrit lúc ăn. Nitrit giúp giãn mô cơ trơn và làm tăng cường lưu lượng máu, từ đó giúp hạ huyết áp.
Nước ép cà rốt giúp làm mềm thành mạch, dự phòng rối loạn vi tuần hoàn, tình trạng dễ gặp ở người cao huyết áp. Nước ép cà rốt là thức uống cực tốt cho bệnh nhân cao huyết áp, nhất là những người có biểu hiện đau đầu, chóng mặt. Theo đó, người bệnh cao huyết áp nên uống 1-2 cốc nước ép cà rốt mỗi ngày.
(Hướng dẫn) Cách làm sinh tố cà rốt ngon, giảm cân, làm đẹp da
Nước lọc tinh khiết là một trong những lựa chọn đơn giản, rẻ, có lợi cho sức khỏe và hiệu quả nhất trong điều trị cao huyết áp. Sự mất nước mãn tính khiến mạch máu bị co khít lại, tim sẽ phải làm việc nhiều hơn và kết quả là huyết áp tăng vọt.
Do vậy, cần bổ sung nước đầy đủ, mỗi ngày nên uống khoảng 5 ly nước (tương đương với khoảng 1,5 – 2l nước).
II. Người huyết áp cao phải kiêng ăn gì để giữ huyết áp ổn định
- Tránh thức ăn cay và thức ăn tinh: Thức ăn có vị cay hoặc thức ăn tinh (bột mì, các loại bánh ngọt…) đều làm cho việc đại tiện khó khăn, dẫn đến táo bón. Khi đại tiện khó khăn huyết áp sẽ tăng, từ đó có nguy cơ xuất huyết não.
- Tránh ăn mặn: Trong muối ăn có natri làm tiết ra nhiều dịch tế bào, dẫn đến tim đập nhanh và tăng huyết áp. Do vậy, người huyết áp cao nên kiêng ăn mặn.
Người huyết áp cao phải kiêng ăn gì để giữ huyết áp ổn định
- Hạn chế thức ăn nhiều năng lượng: Thức ăn chứa nhiều năng lượng như đường glucose, đường mía, chocolate… sẽ dẫn đến béo phì. Do đó, người cao huyết áp nên hạn chế ăn những thức ăn nhiều năng lượng.
- Không nên ăn nhiều thịt gà: Thịt gà có dinh dưỡng cao, ăn nhiều sẽ khiến cho cholesterol và huyết áp tăng cao. Do đó, không nên cho rằng thịt gà là thứ bổ dưỡng cho mọi người bệnh, đặc biệt là người cao huyết áp cần hạn chế sử dụng.
- Tránh ăn nhiều mỡ: Ăn nhiều thực phẩm chiên rán và thịt mỡ làm cho hàm lượng mỡ trong máu tăng cao, từ đó khiến động mạch xơ cứng, gây tăng huyết áp. Do đó, người bệnh nên tránh ăn thức ăn này.
- Rượu: Rượu khi đi vào cơ thể khiến tim đập nhanh hơn, mạch máu co lại, huyết áp tăng và làm cho muối canxi cholesterol đọng lại ở thành mạch, tạo ra xơ cứng động mạch. Người bị nghiện rượu có nguy cơ cao bị xơ cứng động mạch và huyết áp cao.
- Protein động vật: Là các phủ tạng động vật như gan, tim, bầu dục … vì các thực phẩm này dễ sinh ra độc tố khiến huyết áp bất ổn.Thức ăn có nhiều năng lượng như tôm cá, rau củ tươi.
- Trà đặc: Trà đặc, đặc biệt là hồng trà đặc có chứa nhiều chất kiềm, có thể làm cho đại não hưng phấn, bất an, mất ngủ, tim đập loạn nhịp, huyết áp tăng cao. Vậy nên người bị cao huyết áp không nên uống trà đặc. Nếu bạn không thể từ bỏ trà đặc có thể thay thế bằng trà xanh, nhiều tài liệu đã chỉ ra công dụng của trà xanh tốt trong quá trình điều trị bệnh cao huyết áp
Cảm ơn bạn đọc đã đọc bài viết của thực phẩm tươi sống. hy vọng bài viết này sẽ hữu ích với những ai đang mắc bệnh huyết áp cao. Chúc quý vị nhiều sức khỏe.
