Cách chọn chanh dây, giá bán và cách bảo quản chanh dây (chanh leo)
Chanh dây hay còn được biết đến với cái tên khác là chanh leo. Đây là một loại chanh có thể giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể rất tốt cho sức khỏe. Vì thế hãy cùng với chuyên mục rau củ sạch tìm hiểu cách chọn mua chanh dây, cùng với đó là cách bảo quản chanh dây sao cho đúng cách nhất.
1. Cách chọn chanh dây (chanh leo) ngon ngọt nhiều ruột
Màu sắc
Một trong những tiêu chí để lựa chọn được chanh tươi dây ngon ngọt đó chính là dựa vào màu sắc. Với những trái chanh dây chín tự nhiên thì mày sắc sẽ đều nhau, và màu sẽ chủ yếu là màu tím đỏ ( nếu đó là giống chanh dây đỏ), đối với giống chanh dây vàng thì màu sẽ vàng óng tươi sáng. Vỏ của quả chanh dây trơn nhẵn, vỏ ngoài bóng mịn, bề ngoài căng mọng. Khi chanh dây chín thì màu sắc của chúng sẽ càng đậm màu, vị của chanh dây sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều.
Không nên chọn những trái chanh dây mà có màu bị loang lổ, màu sắc không đều nhau, không nên chọn những quả có màu xanh tím hoặc màu xanh vàng vì những quả có màu như thế này sẽ đều còn xanh, chưa chín và sẽ ít nước và vị chua.
Kích thước quả
Tuy rằng kích thước của trái chanh dây sẽ không ảnh hưởng chính đến hương vị của chanh dây, vì do mỗi loại chanh dây sẽ có kích thước khác nhau. Mặc dù vậy thì bạn vẫn nên chọn những trái chanh dây có kích thước lớn,to tròn đều, vì những trái to thì thường sẽ chứa nhiều nước hơn. Thường thì giống chanh dây vàng sẽ có kích thước to hơn giống chanh dây đỏ.
Mùi hương
Một trong những tiêu chí mà bạn không thể bỏ qua để có được chanh dây ngon ngọt thì mùi hương của chanh dây rất quan trọng. Chanh dây chín cây tự nhiên thì sẽ có mùi hương rất thơm và có thể ngửi thấy rõ được hương thơm đặc trưng. Chanh dây có mùi thơm dễ chịu đặc trưng vốn có, không quá bị nồng. So với giống chanh dây đỏ thì mùi hương của giống chanh dây vàng sẽ đậm hơn. Không nên mua những loại chanh dây có mùi chua, mùi lạ, vì những quả chanh dây như thế đều đã lâu ngày không còn được tươi ngon.
Cảm nhận bằng tay
Ngoài cách ngửi hay quan sát màu sắc của chanh dây thì bạn có thể cảm nhận bằng tay. Bạn hãy cầm quả chanh dây lên tay, nếu cảm nhận được độ chắc tay, quả nặng và kích thước đúng với độ nặng đó thì bạn có thể chọn mua.
Thường thì những quả chanh dây mới được thu hoạch sẽ có độ tươi ngon hơn, đồng thời cũng chứa nhiều nước hơn. Để có thể kiểm tra thì bạn hãy bóp thử vào phần vỏ trái chanh dây, nếu như phần vỏ không bị xốp mềm, có độ cứng vừa phải và không quá nhũn là được. Nếu những quả còn xanh non thì thường phần vỏ sẽ cứng hơn.
2. Giá chanh dây (chanh leo) trên thị trường
Giá chanh dây hiện nay có nhiều mức giá khác nhau. Tùy thuộc vào loại chanh mà giá khác nhau, không những thế giá của chanh leo còn thay đổi theo mùa vụ.
Tùy thuộc vào điều kiện khí hậu khác nhau mà thời điểm ra hoa của cây chanh leo cũng sẽ dao động từ 4-11 tháng, sau đó thì hoa sẽ tàn sau khoảng 1 tuần, thời gian từ 60- 90 ngày là khoảng thời gian quả phát triển.
Nếu như vào chính vụ thì giá chanh dây sẽ rẻ hơn so với đầu mùa vụ. Có những thời điểm khan hiếm, lượng cầu cao hơn lượng cung giá chanh dây thường có thể lên đến 50.000đ/kg- 60.000đ/kg.
Giá chanh dây trên thị trường (cập nhật đến tháng 10/2021), cụ thể như sau:
- chanh leo vàng loại 1kg): 120,000 đ
- chanh leo vàng loại 2(kg): 80,000 đ
- chanh leo thường 1kg: 40,000 đ
3. Cách bảo quản chanh dây (chanh leo) tươi lâu
- Nếu như bạn mua chanh dây tươi mới, mới được thu hoạch thì khi mua về chỉ cần rửa sạch chúng nhẹ nhàng với nước, sau đó thì tách riêng từng trái ra, loại bỏ những trái bị hư hỏng, chảy nước, dập.
- Sau khi rửa và phân loại xong thì bạn hãy để cho chúng ráo bớt nước, ngoài ra thì bạn cũng có thể dùng khăn và lau sạch chúng. sau đó thì cho vào túi nilon và bịt chặt đầu túi, rồi bảo quản ở trong ngăn mát tủ lạnh, với cách này bạn có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.
- Ngoài cách trên, thì muốn để bảo quản được chanh leo lâu hơn đến tận 1 năm thì bạn hãy lấy nước cốt chanh dây, sau đó thì chia nhỏ chúng và cho vào hũ hoặc lọ thủy tinh và cho lên ngăn đông lạnh. Trước khi dùng thì bạn có thể bỏ xuống ngăn mát trước khoảng 1 đến 2 tiếng để rã đông mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng mùi vị và giá trị dinh dưỡng của chanh dây.
Qua những thông tin thú vị về cách chọn mua chanh dây cũng như cách bảo quản chanh dây, hy vọng bạn đọc sẽ nắm bắt được những mẹo hay này để phục vụ được nhu cầu của mình. Chúc các bạn thành công.
Xem thêm: Tổng hợp các loại chanh, cách chọn mua và cách bảo quản chanh dùng được lâu
Ngoài ra thì để có thể mua được chanh leo tươi ngon ngọt, giá cả chuẩn xác thì bạn hãy đến cửa hàng Nông Sản Dũng Hà để lựa chọn nhé.
Mua chanh dây vàng và tím tại cửa hàng nông sản sạch Dũng Hà:
- Số 683 Giải Phóng, P. Giáp Bát, Q. Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
- Số A11, Ngõ 100, Đ. Trung Kính, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Tp. Hà Nội
- Số 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh