Tổng hợp các loại chanh, cách chọn mua và cách bảo quản chanh dùng được lâu
Như bạn đọc của trang web cũng đã biết chanh là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với nhiều người, không thể không thiếu trong căn bếp của gia đình Việt. Tuy là chanh là một loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến nhưng liệu bạn đã biết hết những thông tin thú vị về chanh chưa? Cách bảo quản chanh và cách chọn mua chanh, bạn đã nắm rõ chưa? Hãy để chuyên mục mẹo vặt của chúng tôi giúp bạn đọc tìm hiểu nhé.
1. Các loại chanh phổ biến ở Việt Nam
Chanh ta
Khi nhắc đến những loại chanh thông dụng mà được bán nhiều trên thị trường Việt Nam hiện nay thì chúng ta không thể không nhắc đến chanh ta. Chanh ta có nguồn gốc từ các nước ở Đông Nam Á, sau đó thì chúng xuất hiện đến một số khu vực khác như khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Chanh ta có nguồn gốc từ Đông Nam Á, sau đó dần xuất hiện ở các nước Trung Đông đến vùng biển Caribe, từ đó giống chanh này dần tới các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cho đến hiện tại, chanh ta dường như có mặt ở khắp các quốc gia trên thế giới. Chanh ta thuộc giống cây thân bụi, thân cây có nhiều gai nhọn, mọc tỏa thành nhiều nhánh. Lá của cây chanh có hình bầu dục và ở hai phần đầu thì nhọn. Hoa của cây chanh có màu trắng, phần gân màu tím nhạt. Thường thì thời điểm ra trái nhiều nhất của chanh ta là tầm tháng 5 cho đến tháng 9.
Chanh vàng
Chanh tây hay còn được biết đến là chanh vàng. Loại chanh này có nguồn gốc từ vùng đông bắc Ấn Độ. Sau đó thì loại chanh này được du nhập vào các nước châu Âu. Chanh tây cũng thuộc loại cây thân bụi, chanh tây có màu vàng, chanh vàng có đặc điểm là có núm ở hai đầu, loại chanh này có chứa đến khoảng 5%-6% lượng axit citric.
Thường thì chanh vàng sẽ được dùng cho mục đích ẩm thực, hay những lĩnh vực khác như chiết xuất tinh dầu, dược phẩm,…..
Chanh không hạt
Chanh không hạt ở nhiều nơi còn gọi là chanh tứ quý. Nguồn gốc của loại chanh này bắt nguồn từ bang California, Mỹ và được lai tạo từ năm 1895.
Loại chanh này có đường kính khoảng tầm 6cm. Chanh không hạt có kích thước lớn hơn chanh ta, vỏ chanh cũng cứng hơn chanh ta. Không những thế, cây chanh không hạt cũng không có gai
Chanh không hạt có quả với đường kính khoảng 6 cm, nếu so với chanh ta thì chanh không hạt có kích thước lớn hơn, vỏ cứng cáp hơn, thân cây không có gai, quả tạo thành từng chùm, chanh không hạt có lớp vỏ mỏng. Chanh không hạt ít chua hơn và không bị đắng như chanh ta.
Chanh giấy
Chanh giấy là một loại chanh có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chanh giấy có phần thân nhẵn bóng, thường thì chanh giấy có cả loại có hạt và không hạt. Trái chanh giấy có quả căng tròn và to, lớp vỏ mỏng và xanh bóng. Chanh giấy có hương thơm và nhiều nước.
Ở Việt Nam thì chanh giấy được trồng phổ biến và nhiều ở khu vực miền Nam. Cây chanh giấy có hệ thống phân phối cành đều nhau, tán cây to, lá màu xanh đậm. Chanh giấy không chỉ dùng làm trong gia vị trong ẩm thực thì còn dùng để làm nguyên liệu để sản xuất ra nước ép, bánh kẹo, nước rửa, mỹ phẩm,…..
Chanh đào
Chanh đào có nguồn gốc từ các tỉnh miền Bắc và Đà Lạt. Thường thì mùa ra quả của chanh đào là tầm tháng 8 tháng 9 hàng năm. Một cây chanh đào ước tính cho ra năng suất khoảng 50kg đến 70kg một năm.
Điểm đặc biệt của chanh đào đó chính là phần ruột của chanh đào có màu hồng, vị thơm. Vỏ chanh thì mỏng và có màu vàng chanh xen lẫn chút xanh, chứa rất nhiều lượng tinh dầu.
Chanh Thái
Chanh Thái hay còn gọi là chanh Chúc, loại chanh này có nguồn gốc từ các nước như Thái Lan, Malaysia, Lào, Indo. Tuy nhiên hiện nay thì loại chanh này đang được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.
Ở Việt Nam thì loại chanh này mọc hoang ở nhiều nơi và phổ biến. Chanh Thái dùng để làm gia vị, hương liệu và mỹ phẩm. Loại chanh này là một gia vị đặc trưng của các món ăn Thái Lan đặc biệt là món tom yum.
2. Các loại chanh độc đáo, mới lạ
Chanh ngón tay
Chanh ngón tay có hình dạng giống như ngón tay của con người. Loại chanh này có nguồn gốc từ Úc, và ở đây thì loại chanh này là một loại gia vị ăn kèm. Loại chanh này bề ngoài thì có hình dáng giống ngón tay, tuy nhiên khi bổ ra thì những tép chanh bên trong lại giống với trứng cá hồi. Nhờ vào đặc điểm này mà chanh ngón tay còn có tên gọi khác là chanh trứng cá hồi.
Loại chanh này có cây thân thẳng, phần gai to hơn những loại cây giống chanh khác, tuy nhiên thì lá của chúng lại nhỏ hơn.
Chanh đỏ (chanh máu)
Chanh đỏ có màu sắc đỏ sẫm bắt mắt.Đây là một trong những loại chanh đặc sản quý hiếm nổi tiếng thế giới của Úc. Quả chanh đỏ trưởng thành có kích thước khoảng 3-5cm đường kính, có kích thước to hơn so với các loại chanh thường thấy. Lớp vỏ dày căng bóng màu xanh khi còn non rồi dần dần chuyển dần sang màu đỏ tím khi chín.
Chanh yên (thanh yên)
Chanh yên hay còn gọi là thanh yên.Nguồn gốc của thanh yên là loài bản địa của Ấn Độ và vùng Địa Trung Hải. Tại Việt Nam, cây này được trồng từ Lạng Sơn đến Lâm Đồng. Chanh yên cho quả vào tháng 6 hàng năm, kích thước khá to. Chanh yên khi chín sẽ có màu vàng, vỏ dày sần sùi, mùi thơm dịu. Tuy nhiên chanh cùi trắng khá dày, thịt quả ít, màu trắng và hơi chua.
3. Cách chọn mua chanh tươi không nhiễm độc
Ngửi thử mùi hương
Một trong những cách phổ biến để kiểm tra xem chanh có tươi và nhiễm độc hay không thì thưởng sẽ ngửi mùi hương. Nếu như quả chanh có mùi thơm nhẹ sẵn có thì đó là chanh tươi. Nếu như bạn ngửi có mùi nồng, hắc , khó chịu thì chanh đã bị phun hóa chất, chất bảo quản. Thường thì những quả chanh này sẽ không đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Quan sát hình dáng quả
Ngoài việc kiểm tra mùi hương thì bạn cũng có thể kiểm tra hình dáng bề ngoài của quả chanh. Những quả chanh tươi sẽ có màu da sáng mịn, nhẵn bóng, vỏ không bị xù xì, những trái như thế này sẽ có lượng vitamin rất cao.
Quan sát kích thước quả
Khi chọn chanh thường thì có rất nhiều người chọn những quả chanh to, tuy nhiên thì bạn nên chọn những trái nặng tay, kích thước vừa phải, như vậy thì quả chanh sẽ được tươi hơn, nhiều nước hơn.
Tránh chọn những quả chanh kích thước quá nhỏ, đây hàu như là những trái chanh non, nên sẽ có vị đắng, chứa ít nước. Ngoài ra thì những quả chanh có kích thước quá lớn thì lại có nguy cơ chứa chất kích thích.
Quan sát màu sắc quả
Nên chọn những quả chanh có màu xanh đẹp mắt, da mỏng, không xuất hiện nấm mốc. Không nên chọn những quả chanh có màu xanh quá sẫm hoặc là có màu vàng đốm. Thường thì những quả như thế này đã cũ, úa, chanh không còn thơm.
Chú ý đến nguồn gốc
Ngoài những cách thông dụng trên thì bạn cũng có thể chọn được chanh tươi ngon bằng cách kiểm tra nguồn gốc xuất xứ của chanh. Chọn những địa chỉ, cửa hàng uy tín để mua chanh và có thể đảm bảo được những yếu tố trên.
Xem thêm: SỬ DỤNG BỘT CHANH NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH?
4. Cách bảo quản chanh dùng được lâu
Để có thể bảo quản cho chanh được tươi lâu thì bạn nên biết bảo quản chúng đúng cách. Trước khi bảo quản chanh thì bạn nên rửa sạch chúng với nước trước để có thể loại bỏ được những bụi bẩn. Tiếp đó là để chanh khô ráo nước bằng cách lau bằng khăn sạch hoặc giấy.
Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm, giấy báo để bọc kín từng quả chanh lại. Hoặc cho chanh vào trong túi nilon và dự trữ trong ngăn mát của tủ lạnh.
Như vậy qua bài viết vừa rồi của chuyên mục rau sạch đã giúp bạn đọc biết cách chọn mua chanh tươi, cách bảo quản chanh cũng như những loại chanh phổ biến. Hãy thường xuyên truy cập trang web https://thucphamtuoisong.info/ của chúng tôi để theo dõi thêm và cập nhập những thông tin, kiến thức, mẹo vặt hữu ích khác nhé.
Địa chỉ chuyên cung cấp các loại chanh như chanh ta, chanh vàng, chanh giấy,… với số lượng lớn, đảm bảo chất lượng chanh cũng như giá cả uy tín tại HN và HCM: Nông Sản Dũng Hà cam kết uy tín, chất lượng, luôn lấy sức khỏe của người tiêu dùng làm trọng và cam kết bán giá sát nhất với nhu cầu thị trường.
Địa chỉ trụ sở: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CH 1: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CH 2: 79 Hồng Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
CH 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh