Muôn vàn cách làm cháo khoai lang cho bé ăn dặm

Khoai lang là một loại rau củ vô cùng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A và beta-carotene. Trong số các món cháo, cháo khoai lang không chỉ dễ nấu mà còn hấp dẫn và cực kỳ dinh dưỡng, đặc biệt là phù hợp cho việc ăn dặm của trẻ nhỏ. Dưới đây là những công thức cháo khoai lang thơm ngon và bổ dưỡng nhất từ Thực phẩm tươi sống vào bếp, chắc chắn sẽ khiến bé yêu của bạn thích mê!

1. Cách làm cháo khoai lang trứng gà

Dưới đây là một công thức cháo khoai lang đầy dinh dưỡng và ngon miệng, hoàn hảo cho bé yêu của bạn:

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang
• 1 quả trứng gà
• 1 ly sữa
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp

Cách chế biến:

1. Đầu tiên, mẹ hãy vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm nước khoảng 30 phút để gạo nở. Tiếp theo, nấu gạo trong nước cho đến khi chín nhừ.
2. Trong khi đợi gạo, mẹ hãy gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, sau đó hấp chín. Khi khoai đã mềm, mẹ nghiền nhuyễn và trộn đều với sữa.
3. Tiếp theo, tách lòng đỏ trứng và cho vào hỗn hợp cháo và khoai đã trộn. Khuấy đều để lòng đỏ hòa quện vào cháo.
4. Cuối cùng, khi cháo đã nguội, mẹ có thể cho bé thưởng thức. Chắc chắn bé sẽ rất thích món cháo khoai lang thơm ngon và giàu dinh dưỡng này!

2. Cách làm cháo khoai lang bí đỏ

Nguyên liệu:

• Khoai lang
• Bí đỏ

Cách chế biến:

1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang cùng bí đỏ, sau đó cắt nhỏ.
2. Đem khoai và bí đã chuẩn bị vào nồi nấu cho đến khi chín nhừ.
3. Sau khi chín, đổ khoai và bí vào máy xay để nhuyễn.
4. Mẹ có thể thêm một ít sữa vào hỗn hợp và trộn đều. Hoặc cũng có thể trộn chung với cháo gạo.
5. Múc ra bát và thêm một muỗng dầu ăn dặm cho bé.

Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn dặm giàu dinh dưỡng và hấp dẫn cho bé yêu của mình!

3. Cách làm cháo khoai lang thịt gà

Nguyên liệu:

• Khoai lang
• Thịt gà
• Gạo tẻ
• Dầu ăn cho bé

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên, nấu cháo trắng bằng gạo tẻ cho đến khi nhừ. Tiếp theo, chuẩn bị khoai lang bằng cách rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng trước khi hấp chín. Thịt gà sau khi luộc chín, bạn có thể xé thành những lát phay.

Bước 2: Khi khoai lang và thịt gà đã chín, hãy chờ cho nguội một chút trước khi xay nhuyễn. Trong quá trình xay, bạn có thể thêm một ít nước luộc gà để giúp thịt không bị vón cục.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp đã xay vào nồi cháo đang ninh nhừ. Đun sôi lên và đảo đều cho cháo thấm đều gia vị.

Bước 4: Múc cháo ra bát và nêm thêm 3ml dầu ăn trẻ em. Khuấy đều và chuẩn bị cho bé thưởng thức.

Với món cháo này, bé sẽ được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ khoai lang, thịt gà và gạo tẻ, cùng với dầu ăn làm cho món ăn thêm hương vị và dinh dưỡng.

4. Cách làm cháo khoai lang thịt lợn

Nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang
• 1 bát cháo
• 70 – 100gr thịt thăn
• Dầu ăn cho bé ăn dặm

Cách chế biến:

Bước 1: Mẹ nấu cháo theo cách bình thường cho bé ăn dặm, đảm bảo cháo nấu chín nhừ.

Bước 2: Chuẩn bị khoai lang bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín cho đến khi mềm.

Bước 3: Sơ chế thịt heo sạch sẽ, sau đó thái nhỏ và xay nhuyễn.

Bước 4: Khi cháo đã sôi, mẹ cho phần thịt vào và đảo đều, sau đó đun thêm khoảng 10 phút cho thịt chín.

Bước 5: Khoai lang đã hấp mềm, mẹ nguyền nhuyễn và cho vào nồi cháo nấu chung. Khuấy đều để cháo không bị khét.

Bước 6: Cuối cùng, thêm 1 muỗng dầu ăn dặm cho bé để làm cho món cháo thêm hấp dẫn.

Với cách này, bé sẽ được thưởng thức một bữa ăn giàu dinh dưỡng từ khoai lang, thịt và cháo, cùng với dầu ăn để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

5. Cách làm cháo tôm khoai lang và rau mồng tơi

Nguyên liệu (cho 1 ngày ăn):

• 5-6 con tôm đất
• Khoai lang trắng, vàng hoặc tím
• 5-6 lá rau mồng tơi
• Hành tím băm nhuyễn
• Dầu ăn
• Nước dùng cho bé ăn dặm (có thể sử dụng nước dùng Dashi)
• Cháo trắng nấu sẵn

Cách chế biến:

Bước 1: Làm sạch tôm, bỏ ra và loại bỏ chỉ lưng, sau đó xay nhuyễn. Trong khi chuẩn bị thực phẩm khác, hãy bắc nồi cháo trắng nấu sẵn lên nấu cùng.

Bước 2: Trong một chảo, cho 2 muỗng cà phê dầu mè (ở nhiệt độ 60 -70 độ C), phi thơm hành tím. Khi hành thơm, thêm tôm vào và xào cho tôm chín, săn lại.

Bước 3: Tiếp theo, thêm 2 muỗng nước dùng Dashi vào chảo (đối với các bé trên 1 tuổi, bạn có thể nêm thêm một chút nước mắm dành riêng cho bé). Hầm khoảng 3-4 phút để tôm hấp thụ hương vị của nước Dashi.

Bước 4: Luộc chín khoai lang và rau mồng tơi, sau đó xay nhuyễn từng loại.

Bước 5: Múc cháo trắng ra bát, sau đó thêm tôm, khoai lang, và rau mồng tơi vào bát cháo. Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản này, bạn đã có một bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cho bé.

6. Cách làm cháo gan gà khoai lang

Nguyên liệu:

• Cháo vỡ Mabu: 35gr hoặc cháo gạo tẻ
• Gan gà: 01 bộ
• Khoai lang: 30gr
• Nước lọc: 450ml
• Dầu ăn cho bé: 1,5 muỗng

Cách chế biến:

Bước 1: Nếu sử dụng cháo ăn dặm Mabu, hãy sử dụng khoảng 450ml nước và 1,5 thìa cháo ninh trong khoảng 15-20 phút. Nếu sử dụng cháo trắng bằng gạo tẻ, hãy vo gạo sạch và ngâm trong nước 30 phút, sau đó ninh nhừ. Khi cháo sôi, thêm khoai lang đã rửa sạch và cắt nhỏ vào ninh cùng.

Bước 2: Băm nhỏ gan gà sau khi sơ chế. Khi cháo đã chín nhừ, đánh cháo và khoai cho đến khi nhuyễn. Sau đó, thêm gan gà vào nồi cháo và đảo đều. Nấu sôi trong khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Múc cháo ra bát và trộn thêm 3ml dầu ăn, đảo đều. Đợi cháo nguội một chút là có thể cho bé ăn. Đây là một bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng và thích hợp cho bé.

7. Cách làm cháo thịt bò khoai lang

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50gr
• Thịt bò: 100gr
• Khoai lang tím: 100gr
• Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Sơ chế thịt bò:

1. Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch dưới nước lạnh và thêm một chút muối loãng để rửa sạch.
2. Thái thịt bò thành từng miếng mỏng và sau đó băm nhuyễn hoặc xay nhỏ để cho bé dễ ăn hơn.
3. Cho thịt bò vào một tô, thêm hạt nêm và đảo đều, ướp trong khoảng 20 phút.

Sơ chế khoai lang:

1. Khoai lang sau khi rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành từng khúc.
2. Đặt khoai lang vào máy xay nhỏ hoặc cho vào nồi luộc trong khoảng 20 phút, sau đó tán nhuyễn.

Nấu cháo:

1. Ngâm gạo trong nước khoảng 30-35 phút, sau đó rang lên cho hơi vàng để cháo vừa nhanh chín và thơm.
2. Đun sôi nước trong nồi với khoảng 180-200ml nước và cho gạo vào với tỷ lệ là 1:10. Nấu cho đến khi gạo gần nhừ, sau đó thêm thịt bò và khoai lang vào nồi, nêm nếm gia vị cho phù hợp. Luôn canh cháo để tránh trào ra khỏi nồi.

Thành phẩm:

Cháo thịt bò và khoai lang nóng hổi, thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Thịt bò được xay mềm, ướp gia vị tinh tế, kết hợp với khoai lang xay nhuyễn tạo nên hương vị béo ngậy độc đáo, rất dễ ăn và giàu dinh dưỡng cho bé.

8. Cách làm cháo cá lóc khoai lang

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 1 chén
• Cá lóc: 40 gr
• Khoai lang: 50 gr
• Nước hầm xương: 1 chén
• Hành lá: 1 nhánh
• Tỏi: 1 tép
• Dầu ăn: 1 muỗng can
• Muối, hạt nêm: một ít

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

1. Phi lê cá lóc sau khi mua về, ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch và để ráo.
2. Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ và băm nhuyễn.
3. Rửa sạch hành lá, sau đó cắt nhỏ.
4. Khoai lang sau khi gọt vỏ và rửa sơ, cắt thành những lát mỏng.

Nấu cháo:

1. Bắc nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho cháo trắng và nước hầm xương vào nồi nấu cho sôi lên. Tiếp đó, cho khoai lang vào và tiếp tục nấu đến khi khoai chín mềm.

Chiên và làm nhuyễn thịt cá:

1. Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cá lóc vào chiên sơ đến khi hơi vàng ở cả hai mặt cá, sau đó dùng nĩa dằm nhuyễn thịt cá ra.

Hoàn thành:

1. Cho thịt cá đã dằm nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều, nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
2. Sau đó, đợi cho cháo sôi lên khoảng 1 phút nữa, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, múc cháo ra tô và rắc hành lá lên trên để trang trí.

9. Cách làm cháo khoai lang cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê: 300 gr
• Khoai lang: 2 củ (khoảng 200 – 250 gr)
• Sữa tươi không đường: 250 ml
• Gạo tẻ: 100 gr
• Gạo nếp: 100 gr
• Gừng: 1 củ
• Hành lá: 5 nhánh
• Thì là: một ít
• Dầu ăn: một ít
• Đường/muối/hạt nêm/tiêu xay: một ít

Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu:

1. Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, để ráo.
2. Lóc bỏ da cá hồi, rửa sạch và ngâm cá trong sữa tươi khoảng 20 – 30 phút.
3. Rửa sạch gừng, hành lá, cắt nhỏ.
4. Gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, sau đó cắt thành miếng nhỏ.

Ướp cá hồi:

1. Rửa cá hồi với nước ấm, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
2. Ướp cá hồi với muối, đường, hạt nêm, tiêu xay và một ít dầu ăn, trộn đều.

Nấu cháo:

1. Đặt gạo nếp và gạo tẻ vào nồi cơm điện, thêm nước lọc và bật chế độ nấu cháo.
2. Nấu cháo cho đến khi gạo chín.

Xào cá hồi:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó phi thơm gừng và hành lá.
2. Thêm cá hồi đã ướp vào xào cho chín.

Hấp khoai lang:

1. Đun sôi nước trong nồi có xửng hấp.
2. Xếp khoai lang vào xửng và hấp cho chín.

Nấu cháo cá hồi khoai lang:

1. Cho khoai lang đã hấp vào nồi cháo, đun sôi.
2. Thêm cá hồi xào vào nồi cháo và khuấy đều.

10. Cách làm cháo trứng gà, khoai lang và sữa

Nguyên liệu:

• Sữa tươi
• Khoai lang
• Trứng gà: 1 lòng đỏ

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

1. Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
2. Rửa sạch trứng gà và đặt vào nồi cùng khoai lang để luộc chín. Việc luộc trứng gà cùng khoai lang sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và tạo ra hương vị ngon cho cháo.

Bước 2: Chuẩn bị cháo:

1. Sau khi trứng gà đã được luộc chín, tách lòng đỏ ra. Nếu trứng quá to, bạn có thể cho bé ăn nửa lòng đỏ để tránh tình trạng chướng bụng.
2. Đun sôi sữa tươi trong nồi, sau đó thêm lòng đỏ trứng và khoai lang đã luộc vào nồi. Đun trên lửa nhỏ đến khi cháo sôi nhẹ.

Bước 3: Xay nhuyễn thức ăn:

1. Khi cháo đã sôi, tắt bếp và dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp. Tuỳ vào khả năng ăn của bé mà bạn có thể xay nhuyễn hoặc để thức ăn thô hơn.

Cháo sữa tươi với khoai lang và lòng đỏ trứng gà không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đảm bảo sẽ là bữa ăn yêu thích của bé!

Thực phẩm tươi sống đã chia sẻ một công thức đơn giản và dinh dưỡng với món cháo khoai lang cho bé ăn dặm. Hãy bắt tay vào bếp ngay để chuẩn bị một bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé yêu của bạn! Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này!