Tổng hợp 4 cách làm món cà ri ngon nhất món gì cũng quất sạch chén

1. Cà ri bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg Thịt bò
  • 3 củ Khoai tây
  • 2 củ hành tây
  • 1 lon bia
  • 2 muỗng cà phê tỏi
  • Hành tím
  • 1 tô nước dùng từ xương bò
  • 1 muỗng cà phê  
  • 1 muỗng cà phê sốt Worcestershire
  • 3 muỗng cà phê dầu olive 
  • Hành lá
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm món cà ri bò:

Bước 1: Bạn cho bơ cùng với ít dầu olive vào chảo đun lên cho bơ tan ra rồi cho phần thịt vào chiên vàng 2 mặt. Khi thịt đã chuyển màu vàng đều thì lấy ra. 

Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo đun cho nóng lên rồi cho hành tây vào phi lên khi đã thấy thơm cho 1 lon bia cùng với nước dùng xương bò vào đun sôi. Cho thêm bia là để làm thịt bò trở nên mềm hơn và sẽ giảm được mùi hăng.

Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã sôi , bạn mở nhỏ lửa cho thịt bò vào cùng nấu, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thêm muối, đường sốt Worcestershire. Đậy nắp lại đun nhỏ lửa. Nấu trong 10 phút bạn cho thêm cà rốt, khoai tây nào rồi hầm cho đến khi thịt bò mềm ra.

Bước 4: Trước khi thưởng thức bạn cho thêm ít hành tây trộn hành lá lên trên.

ca ri bo

2. Cà ri gà

Nguyên liệu cà ri gà:

  • 500g thịt cánh gà
  • 3 củ Khoai lang
  • 2 củ khoai tây
  • 250ml nước cốt dừa
  • 2 gói (1 nước, 1 bột) cà ri
  • 1 muỗng cà phê: hành
  • Tỏi băm
  • Hành lá
  • Gia vị: bột ớt, bột sả, bột bắp, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm món cà ri gà:

Bước 1: Ướp thịt gà cùng với: đường, bột, bột cà ri, hành, tỏi, muối ngọt khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Cho ít dầu hoặc mỡ vào chảo rồi đun nóng xong cho hành, tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho thêm thịt gà vào đun cũng cho gà săn lại rồi đổ 1,5 lít nước vào nấu.

Bước 3: Chiên sơ qua khoai tây và khoai lang các mặt hơi vàng là được.

Bước 4: Khi bạn thấy nước dùng gà ở trên đã sôi bạn cho khoai tây, khoai lang vào nồi cùng một gói cà ri nước và tiếp tục đun trong tầm 15 phút. Khi cà ri gà bắt đầu sánh lại, cho thêm nước cốt dừa vào đun.

Bước 5: Bạn hãy thưởng thức cà ri khi còn nóng, hãy trang trí cho món ăn một chút hành lên trên để trông đẹp hơn. Cà ri gà có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún.ca ri ga

3. Cà ri cá bớp

Nguyên liệu món cà ri cá bớp:

  • 500g cá bớp phi lê
  • 250g dừa nạo
  • 150ml sữa tươi
  • 25g bơ 
  • 1 củ Cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ khoai lang
  • 2 củ Cà tím
  • 6 trái Đậu bắp
  • 3 nhánh sả
  • 1 trái ớt sừng 
  • 1 gói cà ri
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm

Cách làm món cà ri cá bớp:

Bước 1: Sau khi rửa sạch cá, ướp cá cùng với ít hạt nêm, muối, cà ri trong tầm 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn lấy một cái thố cho dừa nạo vào tách thành 2 phần: nước cốt và nước dão.

Bước 3: Đun nóng chảo dầu cho các loại khoai, đậu bắp, cà tím, cà rốt vào chiên sơ qua.

Bước 4: Làm nóng chảo dầu cùng với ít bơ sau đó phi thơm tỏi, hàng và cho cá vào chiên sơ qua cho 2 mặt cá có màu vàng là được.

Bước 5: Chiên qua sả cho dậy mùi sau đó cho phần cà ri vào xào khi thấy mùi thơm bạn cho cá vào đảo. Lưu ý đảo cá nhẹ để tránh làm nát cá.

Bước 6: Tiếp theo cho phần nước dão dừa vào nồi cá đang đun trên. Đun tầm 2-3 phút thì cho các loại khoai, đậu bắp, cà tím, cà rốt đã chiên sơ qua trên cùng với sữa tươi, nước cốt dừa vào cùng đun. Khi cà ri cá đã sôi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng

Để thêm phần hấp dẫn hơn bạn có thể trang trí thêm ít ớt hành lá lên cá.

ca ri ca

4. Cà ri dê

Nguyên liệu món cà ri dê:

  • 500g thịt dê
  • 500g khoai tây bi
  • 3 nhánh sả
  • 5 tép tỏi
  • 3 củ hành tím
  • Rượu trắng: 2 muỗng cà phê
  • Rượu vang: 1 muỗng canh
  • Nước cốt dừa: 500ml
  • Sữa tươi: 500ml
  • Cà ri nước: 1 gói
  • Gừng: 1 củ
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm món cà ri dê:

Bước 1: Ướp thịt dê cùng với ít muối và rượu vang trong tầm 1 tiếng cho thịt dê ngon hơn.

Bước 2: Hành, tỏi đem đi phi thơm lên sau đó cho thịt dê vào cùng đảo lên. Cho thêm nước dừa vào khi bạn thấy thịt dê đã săn lại. 

Bước 3: Chiên vàng đều các mặt khoai tây.

Bước 4:Khi hỗn hợp đun trên đã sôi bạn cho phần nước cà ri với sữa tươi, nước cốt dừa, khoai tây, sả cắt khúc vào nấu chung. Đun trong khoảng 15 phút cà ri dê bắt đầu mềm thì bạn tắt bếp.

Món cà ri dê có thể ăn kèm với bánh mì, cơm nóng thì ngon tuyệt vời

ca ri de

Trên đây là tổng hợp 4 cách làm món cà ri siêu đơn giản siêu ngon mà lại cực kì hấp dẫn bạn hãy thử làm ngay đi nhé. Để biết thêm các công thức nấu ăn siêu ngon bạn có thể xem thêm tại đây nhé.

Nguồn: https://thucphamtuoisong.info