Hạt có thể là một phần quan trọng của một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và giúp chúng ta giảm cân một cách hiệu quả. Vì vậy, Thực phẩm tươi sống mách bạn các loại hạt giảm cân, nhiều dinh dưỡng và cách để thêm chúng vào thực đơn ăn kiêng của bạn.
Hạt hạnh nhân
Mặc dù hạt hạnh nhân chứa một lượng calo đáng kể, khoảng 15% calo trong hạt không được cơ thể hấp thụ. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn phù hợp trong chế độ ăn kiêng cải thiện cân nặng vì chúng ít chứa carbohydrate. Vỏ của hạt hạnh nhân cung cấp một lượng lớn chất xơ giúp bạn no lâu hơn và không cảm thấy thèm những đồ ăn vặt không lành mạnh.
Hơn nữa, hạt hạnh nhân cũng giúp cơ bắp khỏe mạnh và ngăn ngừa chuột rút, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, nguyên nhân gây viêm, lão hóa và ung thư.
Ngoài cách ăn thông thường, bạn có thể ăn hạnh nhân cùng với sữa chua Hy Lạp, salad để thay đổi khẩu vị, hoặc có thể chế biến món cháo hạnh nhân rất tốt cho sức khoẻ.
Hạt dẻ cười
Mặc dù hạt dẻ cười có hàm lượng chất béo cao hơn so với nhiều loại hạt khác, với 50g chất béo trong mỗi 100g hạt, nhưng loại chất béo không bão hòa này không gây tăng cân cho người sử dụng. Thực tế, nó còn được coi là có lợi cho việc giảm cân của nhiều người.
Hạt dẻ cười là một nguồn tuyệt vời của vitamin E – một chất chống oxy hoá hòa tan trong chất béo. Vitamin E còn được cho là cần thiết trong việc việc duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào và giữ cho làn da khỏe mạnh.
Bạn có thể thêm hạt dẻ cười vào các món salad, nghiền nát và thêm vào sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp, hay thêm vào cốc sinh tố sau tập luyện, ăn kèm bơ sau bữa trưa hoặc thêm vào cốc sữa ấm tách kem trước khi đi ngủ.
Hạt điều
Nếu như sử dụng hợp lý thì ăn hạt điều sẽ không sợ béo mà còn cải thiện cân nặng rất tốt. Sử dụng đều đặn 28 gram/ngày sẽ giúp phát triển trí não, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn. Nên ăn hạt điều trước bữa chính để cơ thể giảm hấp thu lượng tinh bột. Đây là yếu tố vô cùng quan trọng trong quá trình giảm cân.
Bạn có thể bổ sung hạt điều rang muối, sữa hạt điều, salad trộn hạt điều vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Hoặc đối với rau xanh và trái cây bạn có thể ép thành nước sử dụng uống kèm với hạt điều.
Hạt mắc ca
Mặc dù hạt macca có hàm lượng calo cao, nhưng nó lại có thể giúp giảm cân hiệu quả. Điều này bởi vì hạt macca chứa một lượng lớn protein và chất xơ, giúp làm giảm cảm giác đói và tăng cảm giác no. Thêm vào đó, hạt macca có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn- đây là một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe của tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và Lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Bạn có thể làm súp, sữa hạt phỉ, salad, cá tẩm bột macca chiên giòn, bánh cookie từ hạt mắc ca để bổ sung chất dinh dưỡng cũng như giảm cân hiệu quả.
Hạt phỉ
Hạt phỉ rất giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin A, E và K, canxi, magiê và protein. Chúng hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm căng thẳng trong cơ thể, cải thiện mức lipid trong máu và tăng cảm giác no.
Với hạt phỉ, bạn có thể làm bánh hạt phỉ, sữa, chè hay kem hạt phỉ. Hoặc ăn kèm với sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp.
Hạt thông
Trong hạt thông có chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, cung cấp một lượng calo dồi dào mà không gây tăng cân. Đồng thời, dầu hạt thông còn chứa axit Linoleic giúp giữ cho dạ dày luôn cảm thấy no, kiểm soát sự thèm ăn. Do đó, việc ăn hạt thông có thể giúp kiểm soát và cải thiện cân nặng một cách hiệu quả.
Bạn có thể chế biến sữa hạt thông thơm ngon hoặc ăn cùng ngũ cốc, yến mạch hay sữa chua.
Hạt óc chó
Hạt óc chó là thực phẩm cung cấp cho cơ thể các loại chất béo tốt, không bão hòa. Loại hạt này có thể ngăn chặn các hormone gây đói, khiến bạn ăn ít hơn và đốt cháy chất béo trong quá trình này.
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn của mình sinh tố hạt óc chó, nấu cháo, súp, sữa óc chó.
Granola
Granola là hỗn hợp của nhiều thực phẩm lành lạnh với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu protein, giúp cải thiện cân nặng rất hiệu quả. Granola gồm các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô, yến mạch … Bạn có thể dùng granola để ăn sáng, ăn xế hoặc ăn vặt như món ăn vặt vậy.
Bạn có thể ăn granola nguyên hạt cùng trái cây sấy khô, ăn chung với sinh tố hoặc salad trái cây tươi, hoặc kèm với sữa chua hoặc sữa tươi không đường
Bây giờ bạn đã có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn những loại hạt giàu dinh dưỡng và kết hợp chúng với các món ăn khác để tạo ra sự đa dạng trong chế độ ăn kiêng của mình. Đừng quên theo dõi của Nông Sản Dũng Hà để có thêm những gợi ý về những món ăn bổ dưỡng để bổ sung vào thực đơn của bạn!
