Top món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ cá Thu ( tiếp theo)
Cá thu, cá thu một nắng là một trong những thực phẩm ngon bổ dưỡng và vô cùng quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Đồng thời thì cách chế biến cho món cá thu cũng rất đơn giản, không hề cầu kỳ như bạn nghĩ. Hãy thử vào bếp ngay với những món ăn được chế biến từ cá thu được thực phẩm tươi sống tổng hợp dưới đây nhé.
>>>: Top 10 món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ cá Thu (phần 1)
Cá thu om nước dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá thu
- Nước dừa 600ml
- Thịt ba chỉ
- Gia vị như nước mắm, gừng, riềng,….
Cách làm:
- Sơ chế cá thu, sau đó rửa sạch với nước hoặc nước muối pha loãng.
- Cạo sạch phần bì của thịt ba chỉ, tiếp đó thì tẩm ướp gia vị và rang thịt với lửa to để chảy hết bớt mỡ lợn. Rang đến khi thịt cháy cạnh thì bỏ ra bát riêng.
- Sau đó rán vàng đều hai mặt cá thu, khi cá chín vàng thì chó nước mắm, nước dừa cùng với gừng và riềng vào om cùng.
- Đun lửa nhỏ cho đến khi gần cạn nước là được.
Cá thu sốt chanh leo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá thu 1 khúc
- Chanh leo tươi 1 quả
- Rượu vang 1 ly
- Gia vị như: tỏi, gừng, nước mắm, đường, bột ngô, tiêu, hành lá, muối,….
Cách làm:
- Trước tiên thì bạn hãy sơ chế cá sthu, rửa sạch và ướp qua muối.
- Tiếp đó cho rượu cùng với gừng đã được băm giã nhỏ, cùng với hạt tiêu xay và nước mắm trộn đều và ướp với cá khoảng nửa tiếng để cá ngấm đều gia vị.
- Khi cá ngấm đều gia vị thì, mang cá đi chiên vàng đều.
- Băm nhuyễn đầu trắng của hành lá cùng với tỏi, sau đó phi thơm vàng, tiếp đến cho nước chanh leo cùng với đường và nước sau đó đảo đều.
- Cho bột ngô hòa tan với nước,tiếp đến thì cho vào chảo đun nước chanh leo. sau đó thì cho hỗn hợp lên trên cá thu và trình bày ra đĩa. .
Chả cá thu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg cá thu phấn
- 1/2kg thịt lợn
- Hạt tiêu
- Gia vị như hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, hành lá,….
Cách làm:
- Trước tiên thì bạn hãy rửa sạch cá thu, bỏ da, bỏ xương dọc thân, cắt đôi, lọc lấy phần thịt cá.
- Xay nhuyễn thịt lợn và ướp cùng tiêu, hạt nêm, mắm, muối trong khoảng 20 phút.
- Tiếp đến thì bạn hãy trộn cá, thịt cùng với hành lá được băm hoặc xay nhuyễn. Tiếp đến thì đập cho hỗn hợp được độ dẻo.
- Nặn thành những miếng cá viên chả dẹp và đun sôi dầu sau đó chiên vàng.
Cá thu nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con cá thu
- Hành tím 1 củ
- Hạt tiêu xanh 10 gam
- Ớt xiêm xanh 500 gam
- Lá chanh 15 gam
- Mè rang trắng
- Lá chuối
- Tỏi 5 tép
- Quất 10 quả
- Gia vị như: đường, nước mắm, dầu ăn, muối, hạt nêm, sữa đặc
Cách làm:
- Trước tiên thì bạn hãy rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng, sau đó dùng dao rạch 1 đường nhỏ ở hai bên mặt cá.
- Bóc vỏ hành tỏi, sau đó thì rửa sạch sau đó thì xay nhuyễn cùng với hạt tiêu, tương tự ớt cũng như vậy.
- Tiếp đến cho đường, nước mắm, hạt nêm, hành tỏi, tiêu ớt giã nhỏ vào ướp cùng với cá.
- Sau khi ướp cá xong thì bạn hãy dùng cá thu để bọc lại, lót ở dưới là lá chuối, cho thêm dầu ăn để cho cá không bị dính và dậy mùi.
- Làm nước sốt cùng với 2 thìa sữa đặc, 2 thìa nước quất, 1 thì nước mắm, mè trắng, ớt xanh vào khuấy đều, sau đó thì rưới lên cá đã được nướng chín.
Cá thu kho sấu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 miếng cá thu cắt khúc
- 15 quả sấu
- Gia vị như: nước mắm, muối, hạt tiêu, riềng, ớt, sả, gừng,…..
Cách làm:
- Trước tiên thì bạn hãy rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng, tiếp đến bỏ vỏ cá gia vị như sả, gừng, riềng, ớt… sau đó rửa sạch và thái nhỏ, đập dập.
- Tiếp đó thì bạn hãy tẩm ướp gia vị với cá gồm: muối, đường, nước mắm, dầu ăn, nước hàng… để cho cá ngấm đều gia vị thì bạn hãy ướp trong vòng 1 đến 2 tiếng đồng hồ.
- Ướp cá xong thì bạn hãy cho nồi lên bếp, và thực hiện đun sôi, tiếp đến thì cho sấu vào, đun đến khi sấu mềm và cá chín thì tắt bếp và trình bày món ăn.
Cá thu mang hàm lượng dinh dưỡng cao và có hương vị thơm ngon hơn nữa lại đa dạng cách chế biến. Hy vọng với công thức chế biến cá thu trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon từ cá thu.
Địa chỉ bán uy tín tại Hà Nội
Cá thu là loại cá phổ biến ở Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách mua và chọn được cá thu ngon. Cá thu là một trong những dòng cá bán chạy nhất trên thị trường vì là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Nông sản Dũng Hà luôn là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Chúng tôi đảm bảo luôn cung cấp cho bạn những thực phẩm sạch và tươi nhất.
Hotline hỗ trợ: 1900986865
Hiện Nông Sản Dũng Hà có các cơ sở tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Địa chỉ như sau:
683 Đường Giải Phóng – phường Giáp Bát quận – Hoàng Mai – Tp. Hà Nội
A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
Bạn có thể tìm đến các địa chỉ này để mua sắm và trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm của chúng tôi, hoặc đặt hàng trực tiếp qua website nongsandungha.com.