Top các món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ cá Thu

Cá thu, cá thu một nắng là một trong những thực phẩm ngon bổ dưỡng và vô cùng quen thuộc trong bữa cơm người Việt. Đồng thời thì cách chế biến cho món cá thu cũng rất đơn giản, không hề cầu kỳ như bạn nghĩ. Hãy thử vào bếp ngay với những món ăn được chế biến từ cá thu được thực phẩm tươi sống tổng hợp dưới đây nhé.

Cá thu sốt tỏi ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá  thu
• Bột ngọt
• Tỏi
• Đường
• Ớt
• Hạt nêm
• Nước mắm
• Tiêu xay

Cách làm:

• Trước tiên khi mua cá thu về thì bạn hãy sơ chế bằng việc rửa thật sạch và sau đó cắt thành khúc. Sau đó thì ướp cá thu cùng với một chút muối hạt để làm cho miếng cá được cứng, thực hiện ướp khoảng 20 phút. Như vậy khi chiên cá sẽ rất dễ dàng hơn rất nhiều. 
• Tiếp theo thì bạn hãy thực hiện làm nước sốt tỏi bằng cách trộn đều hỗn hợp gia vị gồm ớt, đường, tỏi, các nguyên liệu trên bạn hãy xay nhuyễn sau đó trộn cùng với nước mắm, tiêu xay, hạt nêm. Sau đó thì cho thêm một chút nước lọc và đánh cho hỗn hợp trên được tan đều. 
• Sau khi đã chiên cá chín vàng thì bạn hãy cho cá ra đĩa, tiếp đó thì đổ vợi bớt dầu có trong chảo chiên cá ra, chỉ nên để lại khoảng cỡ hai thìa dầu, tiếp đến thì cho thêm một chút bột ớt vào trong để tạo màu cho món cá, tiếp đó thì cho cá vào chiên cùng , và cho hỗn hợp nước sốt đã làm vào đảo đều, đun sao cho cá thấm đều gia vị. 

Cá thu sốt me chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gam cá thu tươi được cắt khúc sẵn
• 50 gam hành tỏi
• 2 trái ớt sừng tươi
• 50 gam me chín
• 100 gam rau xà lách
• 50 gam ngò rí, hành lá
• Các loại gia vị như dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, ớt bột. 

Cách làm:

• Trước tiên thì bạn hãy sơ chế các nguyên liệu: cá thu thì rửa sạch với nước và nước muối pha loãng, sau đó thì để thật ráo nước.
• Ngâm me chín với chút nước ấm khoảng 15 phút rồi đánh tan và lọc lấy phần nước cốt me, bỏ bã. 
• Rửa sạch rau qua nước muối.
• Bỏ cuống ớt sừng và thái lát dọc dài.
• Rửa sạch,  hành lá, rau răm tiếp đó thì thái nhỏ. 
• Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu thì bạn hãy thực hiện việc chiên xcas, bắc chảo lên bếp, đun sôi ngập dầu, khi dầu sôi thì thả cá vào và chiên vàng đều hai mặt. Sau khi cá thu vàng giòn đều hai mặt thì cho ra đĩa.
• Tiếp đến thì bạn hãy phi thơm hành tỏi đã được băm nhuyễn cùng với đó là bột ớt, sau đó thì cho nước cốt me vào cùng với bột ngọt, hạt nêm,tiêu xay, đường để tạo hỗn hợp nước sốt chuẩn vị. Đun sôi hỗn hợp nước sốt khoảng tầm 3 phút thì sau đó cho miếng cá thu đã chiên vào sốt cùng. 
• Đun liu riu và dùng thìa để dưới nước sốt đều lên mặt cá để cá được ngấm đều gia vị. Sau đó thì rắc lên trên hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên cá. 

>>>: TOP CÁC CÁCH KHỬ MÙI TANH CỦA CÁ HIỆU QUẢ

Cá thu chiên xù

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 350 gam cá thu tươi cắt khúc
• 100 gam bột chiên xù
• 50 gam bột chiên giòn
• 60ml nước lọc
• Muối
• Tiêu xay
• Tỏi, ớt
• Dầu ăn

Cách làm:

• Trước tiên thì bạn hãy sơ chế cá rửa sạch với nước và lọc lấy phần thịt cá.
• Sau đó ướp cá thu cùng với các loại gia vị như tiêu, muối, tỏi.
• Hòa bột chiên giòn cùng với nước và cho cá vào tẩm cùng với bột, lăn cá sao cho đều gia vị và bột, tiếp đó lăn qua với bột chiên xù. 
• Tiếp đến thì bạn hãy cho dầu ngập chảo và đun nóng dầu, tiếp đó thì thả cá cho đến khi cá vàng đều các mặt. Sau đó vớt ra đĩa và thưởng thức. 

Cá thu tươi sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá thu cắt khúc thành từng miếng
• 2 quả cà chua
• 1 củ tỏi
• 2 củ hành khô
• Ớt tươi
• Hành lá, rau thì là

Cách làm:

• Trước tiên bạn hãy sơ chế cá thu, rửa với nước muối pha loãng và nước sạch sau đó thì để ráo nước. Những nguyên liệu khác thì rửa sạch với nước và cắt miếng, cà chua thái múi cau, thì là hành lá cắt khúc: hành tỏi bóc vỏ đập dập, thái nhỏ, gừng gọt vỏ thái sợi. 
• Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì bạn hãy cho dầu vào chảo và chiên vàng đều hai mặt của cá. Sau khi rán cá xong thì bạn hãy làm sốt cà chua, phi hành thơm, tỏi cùng với gừng, tiếp đến là cho cà chua thái múi cau vào sốt cùng. Tiếp đó là cho cá thu vào sốt cùng, nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho vừa khẩu vị.
• Sau khi miếng cá được chín mềm và thấm đều gia vị thì bạn hãy cho cá ra điaã, tiếp đó thì dưới nước sốt lên trên mặt cá, rắc lên trên tiêu và hành lá thì lá thái nhỏ, 

Cá Thu kho tiêu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400 gam cá thu
• 30 gam hạt tiêu xanh
• Hành tím, riềng
• Nước mắm
• Đường, hạt nêm
• Dầu ăn
• Nước dừa tươi

Cách làm: 

• Rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng, sau đó thì cắt khúc và bỏ xương.
• Ướp cá thu với bột nêm khoảng tầm nửa tiếng, rửa sạch hành tím, riềng, bỏ vỏ và thái nhỏ. 
• Thực hiện chiên cá, sau đó phi thơm hành, riềng và tiêu, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào nồi kho cá, nêm nếm thêm nước mắm, nước dừa và đường, đun lửa nhỏ, cho thêm chút dầu ăn vào để cho bóng cá. Khi nước cạn, cá ngấm đều gia vị thì tắt bếp. 

Cá thu mang hàm lượng dinh dưỡng cao và có hương vị thơm ngon hơn nữa lại đa dạng cách chế biến. Hy vọng với công thức chế biến cá thu trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon từ cá thu.

Từ khóa liên quan đến cá thu

• cá thu 

• món ăn ngon và hấp dẫn nhất từ cá thu 

• món cá thu 

• món ăn từ cá thu đơn giản 

• công thức nấu cá thu 

• cách nấu cá thu 

• món ngon từ cá thu