1. Mẹo làm ốc
Ngâm ốc trong chậu nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra. Chỉ cần rửa lại với nước sạch là được.
2. Mẹo nấu canh ngon
Trong quá trình nấu canh nếu có bị mặn thì có thêm 1 mẹo nhà bếp hay. Đó là chỉ cần thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa. Tùy vào độ mặn của canh mà căn cứ thảo số lượng khoai tây phù hợp.
3. Mẹo bảo quản hoa quả
Có nhiều cách bảo quản hoa quả. Nhưng cso một cách chung đó là hãy bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh. Làm như vậy hoa quả sẽ giữ được độ tươi lâu hơn.
4. Meọ nấu canh
Không nấu canh hoặc luộc chín quá các loại rau củ quả vì khi đó hàm lượng vitamin C có trong đó sẽ bị nhiệt độ cao lam hao hụt đi đáng kể. Chỉ nên nấu chín vừa tới thì độ ngon của rau vẫn giữ nguyên.
5. Mẹo nhà bếp
Đặt vá gỗ ngang nồi nước sôi hoặc nồi cháo để không bị trào
6. Để dành chanh đã dùng
Những trái chanh đã dùng một nửa nếu muốn để dành mà chanh vẫn tươi ngon hãy úp mặt chanh đã bị cắt xuống một cái đĩa để sẵn một ít dấm chua. Làm như vậy quả chanh sẽ tươi lâu hơn
7. Mẹo nhà bếp
Dùng một lát chanh hay lát cà rốt chùi lên dao, dao sẽ hết mùi tanh ngay
8. Mẹo nấu ngó sen
Vừa xào vừa cho thêm ít nước vào để ngó sen không bị thâm đen.
9. Mẹo thái gia vị
Sau khi bằm ớt hay gọt khoai, tay có thể bị nóng rát hoặc ngứa. Hãy làm ướt tay rồi xoa nhẹ 1 ít đường lên tay khoảng 1 – 3 phút sau đó rửa lại bằng nước ấm.
10. Mẹo thái hành không cay mắt
Khi thái hành nên để chậu nước bên cạnh để tránh bị cay mắt!
Trên đây là 10 mẹo nhà bếp cực kỳ hữu ích cho mọi người. Nếu muốn tay nghề và kinh nghiệm nấu ăn nâng cao thì nhớ lưu bài viết này lại sẽ cực kỳ hữu ích đó!