5 cách nấu canh ngao ngon giải nhiệt mùa hè, nhất định phải nấu ngay!
Vào những ngày hè nắng nóng như thế này, thì chuẩn bị một bữa cơm vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại không ngán thì chúng ta không thể bỏ qua những món canh. Đặc biệt đó là canh ngao, vừa mát lại vừa ngon, hợp khẩu vị với nhiều người nữa.
Vào những ngày có thời tiết oi bức của mùa hè miền Bắc, với thời tiết nắng nóng này thì những món ăn trong thực đơn hàng ngày bạn chỉ nên chọn những món ăn có tính thanh nhiệt cao. Với canh ngao món ăn này sẽ giải quyết cho bạn, giúp bạn dễ thực hiện menu cho ngày hè oi bức. Các bạn nội trợ hãy cùng ngó ngay những công thức, cách nấu canh ngao siêu ngon, siêu dễ của https://thucphamtuoisong.info/ nhé.
Cách nấu canh ngao rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Rau ngót: 1 bó
- Mướp hương 1 quả
- Ngao loại ruột to 500 gam
- Hành tím thái nhỏ
- Gia vị như: dầu ăn, hạt nêm, muối,…..
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh ngao rau ngót
- Trước tiên thì bạn hãy nhặt rau ngót, sau đó thì rửa sạch.
- Mướp hương thì gọt vỏ rồi rửa qua nước và thái nhỏ vừa miếng.
- Với ngao thì bạn hãy ngâm vào với nước. Để ngao có thể bớt mặn và sạch cát thì bạn nên ngâm vào chúng khoảng từ 1 tiếng cho đến 2 tiếng. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy lấy ruột rửa sạch và luộc ngao cho đến khi ngao mở hết miệng thì bạn hãy tắt bếp.
- Khi đó bạn hãy vớt ngao ra để nguội, gỡ lấy phần thịt và bỏ phần vỏ. Bạn có thể chắt lấy một phần nước ngao để ra một chiếc bát riêng.
- Tiếp đến thì bạn hãy cho khoảng một thìa dầu ăn rồi cho vào nồi, sau đó cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành thơm thì cho thịt ngao vào xào cùng.
- Tiếp đó thì bạn hãy cho thêm mướp cùng với gia vị như hạt nêm, muối ăn, mì chính. Sau đó thì bạn hãy cho nước luộc ngao vào, sau đó thì thêm nước lọc một lượng vừa đủ, thực hiện đun sôi thêm vài phút rồi tắt bếp.
Cách nấu canh ngao mồng tơi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngao loại ngon 1kg
- Rau mồng tơi: 1 mớ
- Hành tím khô
- Gia vị như: muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu,….
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh ngao mồng tơi
- Với ngao thì bạn hãy ngâm vào với nước. Để ngao có thể bớt mặn và sạch bùn đất thì bạn nên ngâm vào chúng khoảng từ 1 tiếng cho đến 2 tiếng. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy lấy ruột rửa sạch và luộc ngao cho đến khi ngao mở hết miệng thì bnaj hãy tắt bếp.
- Khi đó bạn hãy vớt ngao ra để nguội, gỡ lấy phần thịt và bỏ phần vỏ. Bạn có thể chắt lấy một phần nước ngao để ra một chiếc bát riêng.
- Tiếp đó với rau mồng tơi thì bạn hãy nhặt sạch những lá úa, sau đó mang đi rửa sạch với nước và đem thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím khô cùng với chút dầu ăn, khi hành thơm thì cho thịt ngao vào xào cùng, nêm nếm thêm chút muối để cho thịt ngao được săn lại, và đậm vị.
- Sau khi xào xong ngao thì bạn hãy cho ngao ra một bát riêng, tiếp đó thì đổ phần nước ngao luộc vào nồi vừa xào ngao, có thể thêm chút nước lọc nếu cảm thấy lượng nước nấu canh chưa đủ. Đun khi nước sôi thì bạn hãy cho rau mồng tơi vào đun sôi khoảng hai phút, sau đó thì cho phần thịt ngao đã xào vào, đảo nhẹ tay và nêm nếm gia vị. Sau đó thì tắt bếp.
- Sau đó thì múc canh ra bát to, và thưởng thức.
Cách nấu canh ngao rau cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngao ngon 500 gam
- Rau cải canh: 150 gam
- Gừng tươi: ba lát
- Rượu nấu ăn
- Gia vị như muối ăn, dầu ăn, hạt nêm,…
Hướng dẫn chi tiết cách làm canh ngao rau cải
- Với ngao thì bạn hãy ngâm vào với nước. Để ngao có thể bớt mặn và sạch bùn đất thì bạn nên ngâm vào chúng khoảng từ 1 tiếng cho đến 2 tiếng. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy lấy ruột rửa sạch và luộc ngao cho đến khi ngao mở hết miệng thì bnaj hãy tắt bếp.
- Khi đó bạn hãy vớt ngao ra để nguội, gỡ lấy phần thịt và bỏ phần vỏ. Bạn có thể chắt lấy một phần nước ngao để ra một chiếc bát riêng.
- Đối với rau cải canh thì bạn hãy nhặt sạch rửa với nước và cắt ngắn.
- Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn hãy cho ngao cùng với gừng và đun sôi. tiếp đến thì cho rau cải hạt nêm cùng với rượu nấu ăn vào cùng. Khi rau cải thìa chín thì tắt bếp.
Cách nấu canh ngao đậu phụ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngao ngon 700 gam
- Đậu phụ 2 bìa
- Gừng tươi 1 củ nhỏ
- Rượu nấu ăn 2 thìa
- Muối ăn: 1 thìa
- Dầu ăn
- Rau mùi, hành lá
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh ngao đậu phụ
- Với ngao thì bạn hãy ngâm vào với nước. Để ngao có thể bớt mặn và sạch bùn đất thì bạn nên ngâm vào chúng khoảng từ 1 tiếng cho đến 2 tiếng. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy lấy ruột rửa sạch và luộc ngao cho đến khi ngao mở hết miệng thì bạn hãy tắt bếp.
- Khi đó bạn hãy vớt ngao ra để nguội, gỡ lấy phần thịt và bỏ phần vỏ. Bạn có thể chắt lấy một phần nước ngao để ra một chiếc bát riêng.
- Tiếp đó thì với đậu phụ bạn hãy thái thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước luộc ngao, khi nước sôi thì thả ngao vào, đồng thời thì cho hạt nêm cùng rượu nấu ăn vào cùng.
- Đun sôi và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp. Sau đó thì rắc rau mùi và hành lá đã thái nhỏ và cho ra bát thưởng thức.
Canh ngao nấu chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ngao ngon 1 kg
- Cà chua 3 quả
- Sả: 4 cây
- Rau muống 1 mớ
- Lá chanh tươi
- Me chua
- Gừng tươi: 1 vài lát mỏng
- Ớt sừng 1 trái
Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh ngao nấu chua
- Với ngao thì bạn hãy ngâm vào với nước. Để ngao có thể bớt mặn và sạch bùn đất thì bạn nên ngâm vào chúng khoảng từ 1 tiếng cho đến 2 tiếng. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy lấy ruột rửa sạch và luộc ngao cho đến khi ngao mở hết miệng thì bnaj hãy tắt bếp.
- Khi đó bạn hãy vớt ngao ra để nguội, gỡ lấy phần thịt và bỏ phần vỏ. Bạn có thể chắt lấy một phần nước ngao để ra một chiếc bát riêng.
- Ngâm ngao với nước trong khoảng 1 đến 2 giờ để ngao nhả bùn cát. Sau đó chà sạch vỏ ngao.
- Sau đó với cà chua thì bạn rửa sạch và thái múi cau, với lá chanh thì bạn rửa sạch. Tiếp đến thì cho cà chua vào chảo cùng với dầu ăn và phi thơm lấy màu của cà, khi cà chua ra nước màu sệt thì bạn hãy cho lá chanh tươi vào trong, đảo nhanh và đều tay.
- Tiếp đó thì rửa sạch sả, cắt bỏ phần già và ngọn, giữ lấy phần gốc, đập dập.
- Gừng tươi thì cạo vỏ, rửa sạch.
- Sau đó thì bạn hãy cho 1,5 lít nước vào nồi cà chua, đun sôi lăn tăn và cho gừng cùng với sả vào.
- Tiếp đến cho vắt ma vào tô, cho nước canh nóng vào cùng và dầm nát. Khi ma tan thì chắt lấy nước và cho vào nồi nước canh và thêm hạt nêm, muối ăn.
- Đun sôi nước canh thì cho ngao vào, đun thêm 1 phút và cho rau vào, khi rau chín thì tắt bếp.
>>>: 99+ CÔNG THỨC NẤU MÓN CANH NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH
Trên đây là 5 cách nấu canh ngao siêu ngon, siêu mát dành cho mùa hè mà chúng tôi đã tổng hợp và chia sẻ đến cho chị em nội trợ. Chúc mọi người thành công với những công thức nấu canh ngao ở trên!