Cách làm món nộm gà hoa chuối thơm ngon hấp dẫn cả nhà mê tít

Những món ăn từ hoa chuối không còn quá xa lạ với người dân Việt Nam, nhất là với những người ở quê – địa điểm trồng chuối nhiều. Từ hoa chuối có thể chế biến được rất nhiều những món ăn ngon khác nhau cho gia đình cụ thể như món: nộm, ăn với bún, nấu mẻ, nấu canh chua, nấu giấm, ăn với bún,… Đặc biệt sẽ rất ngon khi kết hợp với thực phẩm tươi sống – thịt gà.

Chọn hoa chuối ngon để làm nộm

Để có món nộm hoa chuối ngon và hấp dẫn, việc chọn nguyên liệu là yếu tố vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số cách chọn hoa chuối ngon để làm nộm:

• Chọn hoa chuối còn tươi: Hoa chuối tươi thường có màu đỏ đậm, không bị dập nát và có lớp vỏ ngoài còn cứng cáp. Nếu hoa chuối đã mềm, có dấu hiệu thâm thì sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của món nộm.
• Chọn hoa chuối có cuống mập: Hoa chuối mập mạp, không bị teo lại là loại tốt, khi thái ra sẽ cho phần sợi có màu trắng, giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Tránh chọn hoa chuối quá già: Hoa chuối già thường có lớp vỏ cứng, màu sậm và khi chế biến sẽ không đạt được độ mềm ngon. Những búp hoa non sẽ giúp món ăn thơm, không bị đắng.
• Lưu ý đến phần cuống và cánh hoa: Hoa chuối có cuống và cánh dày thường nhiều thịt, khi chế biến sẽ không bị bở và dễ thái lát.

Cách làm nộm gà hoa chuối ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm món nộm gà hoa chuối

• 2 lạng thịt gà
• 1 củ hành tây
• 1 bát lạc nhỏ
• 1 hoa chuối
• Rau kinh giới, rau thơm, rau mùi
• 1 củ cà rốt
• Các gia vị: nước mắm, tiêu, 3 thìa canh giấm, muối, 3 thìa đường.

Cách làm món nộm gà hoa chuối chi tiết và đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Luộc chín thịt gà sau đó vớt ra để ráo nước, xé thịt thành từng miếng nhỏ rồi rắc 1 chút muối và tiêu
• Ngoài ra bạn có thể kết hợp thêm nộm xé thịt gà phay cũng rất ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hoa chuối: sau khi cắt nhỏ thì cho luôn vào chậu nước lạnh ngâm muối để tránh bị thâm và giữ được độ giòn ngon.
• Nạo nhỏ cà rốt 
• Thái lát mỏng hành tây, ớt và tỏi rồi băm nhỏ 

Bước 3: Tiến hành trộn các hỗn hợp

• Trộn hỗn hợp: Tỏi, đường, muối, giấm gạo, nước cốt chanh theo tỉ lệ bằng nhau mỗi thứ 1 thìa và nửa thìa nước mắm sau đó khuấy đều tay.
• Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau rồi tưới phần nước chấm vừa pha lên trên rồi trộn đều tay.

Nếu bạn muốn đẹp mắt thì có thể trang trí sau khi các nguyên liệu đã ngấm.

Bước 4: Trang trí món nộm gà hoa chuối

• Sử dụng rau mùi, rau thơm đã được cắt nhỏ và rắc lạc rang trộn đều lên rồi bày ra đĩa.
• Để món ăn thêm hấp dẫn bạn có thể sử dụng dưa chuột ha cà chua, hoa ớt trang trí thêm vào cho đẹp mắt.

Kinh nghiệm khi làm nộm gà hoa chuối

• Ngoài món nộm hoa chuối với thịt gà các bạn có thể chế biến tương tự với các loại thịt khác như thịt bò, thịt lợn, sữa tươi,..để thay đổi những món ăn trong gia đình
• Nếu các bạn không ăn được cay thì có thể thay ớt bằng hạt tiêu vừa không cay lại vẫn giữ được hương vị hấp dẫn.

Dinh dưỡng trong món nộm gà hoa chuối

Món nộm gà hoa chuối không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng trong món nộm này:

• Protein từ gà: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không lo tăng cân.
• Chất xơ từ hoa chuối: Hoa chuối chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện quá trình tiêu hóa.
• Vitamin và khoáng chất: Món nộm gà hoa chuối chứa nhiều vitamin C, B6, và các khoáng chất như kali, magiê từ các loại rau và hoa chuối, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ổn định huyết áp.
• Chất chống oxy hóa: Rau mùi, rau thơm, và các gia vị khác trong món nộm chứa nhiều chất chống oxy hóa, có lợi cho việc bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.

Lợi ích của món nộm gà hoa chuối

Hỗ trợ giảm cân

Hàm lượng calo thấp cùng với nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu. Điều này làm giảm nhu cầu ăn vặt, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên và hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ dồi dào trong hoa chuối giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Điều này giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Món nộm gà hoa chuối có thể giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, nhờ vào hàm lượng chất xơ và dưỡng chất từ rau củ, giúp bảo vệ tim mạch và duy trì huyết áp ổn định.

Cung cấp năng lượng lành mạnh

Với sự kết hợp của thịt gà giàu protein và các loại rau, món nộm gà hoa chuối cung cấp năng lượng lành mạnh, không gây cảm giác nặng bụng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn duy trì sức khỏe và thể trạng.

Lưu ý khi ăn nộm gà hoa chuối

Khi thưởng thức món nộm gà hoa chuối, cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo an toàn khi tận hưởng hương vị ngon của nó:

• Ăn ngay sau khi chế biến: Nộm gà hoa chuối nên được ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon và tránh vi khuẩn phát triển, do món ăn có chứa thực phẩm tươi sống như rau và hoa chuối.
• Rửa sạch nguyên liệu: Hoa chuối, rau thơm, và các nguyên liệu khác cần được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Có thể ngâm trong nước muối loãng để khử khuẩn trước khi chế biến.
• Tránh ăn khi dị ứng: Những người có tiền sử dị ứng với hoa chuối hoặc các thành phần như thịt gà cần thận trọng, nên thử một lượng nhỏ trước khi ăn nhiều.
• Điều chỉnh lượng gia vị: Nếu bạn có các vấn đề về huyết áp hoặc sức khỏe tim mạch, nên giảm lượng muối, đường trong nước trộn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Không nên ăn quá thường xuyên: Dù món nộm gà hoa chuối tốt cho sức khỏe, việc ăn quá thường xuyên mà không cân bằng với các loại thực phẩm khác có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Những câu hỏi liên quan

Nộm gà hoa chuối bao nhiêu calo?

Một đĩa nộm gà hoa chuối trung bình chứa khoảng 200-300 calo. Lượng calo này sẽ phụ thuộc vào lượng thịt gà, hoa chuối và gia vị được sử dụng trong quá trình chế biến. Đây là món ăn có mức calo tương đối thấp, phù hợp cho những người đang kiểm soát cân nặng.

Những ai không nên ăn nộm gà hoa chuối?

Người bị dị ứng với hoa chuối hoặc thịt gà nên tránh món này để tránh các phản ứng không mong muốn. Người có bệnh dạ dày hoặc tiêu hóa kém cũng cần hạn chế ăn, vì hàm lượng chất xơ cao có thể gây khó chịu bụng. Người bị huyết áp cao nếu ăn món nộm có nhiều gia vị mặn cần điều chỉnh để không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Phụ nữ mang thai, đặc biệt trong giai đoạn đầu, nên cẩn trọng vì hoa chuối có thể gây co bóp tử cung nhẹ.

Xem thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn bắp chuối được không?

Hoa chuối kỵ gì?

Hoa chuối kỵ với các món ăn có tính hàn như hải sản tươi sống hoặc các món lạnh, vì sự kết hợp này có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, người bị tiêu chảy cũng nên tránh ăn hoa chuối, do tính mát và hàm lượng chất xơ cao của nó có thể làm tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng hơn.

Kết luận

Món nộm gà hoa chuối là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng. Bắt tay vào làm ngay món ăn này cho gia đình nhé!

Các bạn có thể mua những nguyên liệu trên ở cửa hàng thực phẩm sạch Dũng Hà. Đây là một trong những cửa hàng uy tín, chất lượng tại Hà Nội được nhiều người tin dùng.Vào ngay: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach/