CÁ HỒI NAUY KHÁC BIỆT NHƯ THẾ NÀO SO VỚI CÁ HỒI SAPA NUÔI TẠI VIỆT NAM
Ngày nay cá hồi dường như đã trở thành một thực phẩm được nhiều người yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam cũng vậy, đây là một món ăn được nhiều người săn đón, với cá hồi tại Việt Nam thì đang có hai loại cá hồi chính đang được xuất hiện tại thị trường đó là cá hồi Nauy và cá hồi SaPa. Đây là hai loại cá hồi được người tiêu dùng tìm đến mua nhiều nhất. Vậy làm cách nào để có thể phân biệt được hai loại cá trên khi mà giá thành và chất lượng của chúng là khác nhau, cách nhận biết nào để có thể phân được chúng? Hãy cùng với thực phẩm tươi sống tìm hiểu ngay sự khác biệt của cá hồi sapa và cá hồi nauy nhập khẩu nhé.
1. Sự khác biệt giữa cá hồi Sapa và cá hồi Nauy
Về môi trường sống và quy trình chăm sóc
Môi trường sống và cách chăm sóc, nuôi dưỡng là một yếu tố ảnh hưởng nhiều đến sự khác biệt của chúng. Hãy cùng tìm hiểu qua nhé.
Trước tiên thì đối với cá hồi nhập khẩu, cá hồi nauy thì sẽ được người ta nuôi ở bên trong những quây lưới rất rộng tại những vùng biển thuộc Đại Tây Dương. Tại đây thì nhiệt độ nước luôn dao động ở mức 5 độ C cho đến 10 độ C, đây được coi là điều kiện lý tưởng để cho cá hồi được phát triển và sinh sống tốt nhất. Nguồn thức ăn chính của loại cá hồi nauy khi được nuôi tại đây là những loại cá nhỏ như cá cơm và cá hồi nauy được nuôi nhưng lại được sinh trưởng và phát triển theo cách tự nhiên nhất, không ăn bất cứ loại thực phẩm tăng trưởng hay gây hại nào cả.
Còn đối với cá hồi hữu cơ organic được nuôi tại Việt nam cụ thể là cá hồi Sapa thì chúng không được phát triển theo một cách tự nhiên và tự phải chống chọi với thiên nhiên, môi trường nước khắc nghiệt ở Đại Tây Dương. Trên thực tế thì cá hồi sapa được nuôi trồng ở những vùng nước ngọt tại sapa Việt Nam. Tuy cá hồi được nuôi ở vùng này có nhiệt độ thấp tuy nhiên thì môi trường sống lại khá chật hẹp, nguồn thức ăn không có từ tự nhiên mà chủ yếu là thức ăn nuôi như ngũ cốc, nội tạng động vật vì thế chất lượng cá khoongt hể nào bằng với cá hồi nauy được.
Về chất lượng
Nhờ vào quá trình chăm sóc khác biệt cùng với một môi trường sinh sống tốt, cá hồi nauy khi trưởng thành có trọng lượng khá lớn và thường khi mang đi xuất khẩu cá hồi nauy sẽ có trọng lượng đến 5kg -8kg. Chính nhờ vậy mà cá hồi nauy được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới và cũng được mệnh danh là loại cá hồi ngon nhất thế giới. Bên trong cá hồi nauy được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng với hàm lượng Omega 3 cùng với vitamin D dồi dào có trong thịt cá, và đây đều là những chất mà cơ thể chúng ta vô cùng cần thiết. Đồng thời thì cá hồi Nauy được nuôi trong một môi trường tự nhiên nên thịt cá luôn chắc khỏe, cùng với đó thì màu đỏ cam xen kẽ với những vân mỡ màu trắng béo thơm tự nhiên.
Còn đối với cá hồi Sapa thì chất lượng, độ dinh dưỡng thì lại kém hơn, vì thế mà màu sắc cũng nhạt hơn đôi chút, vân mỡ thì màu trắng đục.Nguyên nhân chính là do cá hồi sapa nuôi ở vùng nước ngọt, chật hẹp thức ăn không tự nhiên kèm theo những loại thuốc kháng sinh nên giá trị dinh dưỡng kém nhiều hơn so với cá hồi nauy.
2. Cách nhận biết cá hồi Nauy
Có lẽ do biết được những giá trị dinh dưỡng mà cá hồi nauy mang lại mà người tiêu dùng săn lùng cá hồi nauy nhiều hơn vì thế mà nhu cầu của thị trường với cá hồi nauy khá lớn. Chính vì nguyên nhân này mà có rất nhiều người đã hô biến cá hồi thường thành cá hồi nauy bằng cách cho thêm chất tạo màu để giúp cá hồi thường có màu giống với cá hồi nauy. Vậy làm cách nào để có thể nhận biết được cá hồi nauy nhập khẩu chuẩn chính hãng. Hãy thử tìm hiểu ngay cách nhận biết của chúng tôi nhé.
Nhận biết qua hình dáng bên ngoài
Sự khác nhau giữa cá hồi sapa nuôi và cá hồi nauy nhập khẩu
- Như đã nói ở trên cá hồi Nauy có trọng lượng khá lớn và rát to chúng có trọng lượng tầm khoảng 6kg đến 8kg.
- Còn đối với cá hồi sapa thì lại có kích thước nhỏ hơn, màu hơi ngả vàng không đỏ cam như cá hồi nauy. Độ béo thơm, chất dinh dưỡng cũng như độ chắc của thịt đều không băng cá hồi nauy.
- Cá hồi được đánh bắt tự nhiên sẽ có thớ thịt màu cam xen lẫn vân trắng của mỡ tự nhiên.
- Mắt cá hồi nauy sáng không bị đục màu, phần thân thì sáng bóng.
- Màu của thịt cá hồi nauy không bị thâm và nhạt màu, chúng có màu cam đỏ tươi.
>>> Xem thêm bài viết :Bật mí 4 cách làm cá hồi nướng siêu thơm ngon, hấp dẫn
Nhận biết qua mùi vị
Cá hồi Nauy tươi có vị béo ngậy, bùi béo, ngọt tự nhiên, không quá tanh như cá hồi nuôi sapa. Khi chế biến cá hồi nauy sẽ có hương thơm béo ngậy đặc trưng, phần thịt thì mềm không có mùi hôi.
Hy vong qua những thông tin hữu ích mà thucphamtuoisong chia sẻ về cách phân biệt cá hồi nauy với cá hồi sapa sẽ giúp bạn đọc thêm nhiều kiến thức hay.
Nếu bạn đang có những thắc mắc về giá cá hồi Nauy hay địa chỉ mua cá hồi tươi ngon.
>>> Đọc thêm: Lợi ích của cá hồi và cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Nông Sản Dũng Hà chuyên phân phối cá hồi organic tại Hà Nội, chúng tôi cam kết:
– 100% cá hồi tươi ngon
– Size cá to, có chất lượng thịt tốt nhất;
– Cá hồi nguyên con, cá hồi fillet về mới mỗi ngày;
– Hỗ trợ cắt thái, pha lóc miễn phí
Đặt mua cá hồi tại: https://nongsandungha.com/thuc-pham/ca-hoi-tuoi-fillet-ca-hoi-nguyen-con
