Sữa chua luôn là món ăn ngon và bổ dưỡng cho đường tiêu hóa, cung cấp đầy đủ canxi cho sự phát triển của hệ xương khớp không chỉ ở người lớn mà cả trẻ nhỏ. Tuy nhiên, khi nào trẻ ăn được sữa chua là vấn đề không phải mẹ nào cũng biết.
1. Trẻ mấy tháng ăn được sữa chua
Tuy sữa chua là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, hạn chế sử dụng cho trẻ em ở độ tuổi thích hợp.
Từ khi trẻ mới sinh cho đến khi trẻ được 6 tháng tuổi, trẻ luôn được khuyến khích bú sữa mẹ hoặc sữa công thức hoàn toàn. Vì vậy, thời điểm này không thích hợp cho sữa chua. Vì đường ruột của trẻ khi đó chưa hoàn thiện và khó có thể tiêu hóa thức ăn nào khác ngoài sữa.
Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi trẻ tròn 7 tháng tuổi. Vì trong giai đoạn này, đường ruột của trẻ đã dần hoàn thiện. Ngoài sữa chua, bạn có thể cho trẻ làm quen với các loại thực phẩm khác như: Trái cây, rau củ, cháo…
Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên cho bé ăn dặm trước 7 tháng tuổi.
2. Lợi ích của sữa chua
Đầu tiên, sữa chua là một nguồn cung cấp protein, canxi, vitamin A, vitamin B và khoáng chất nhanh chóng, dễ dàng và tiện lợi.
Thứ hai là sự góp mặt của men vi sinh probiotics. Trong hệ tiêu hóa của mỗi người có chứa hàng triệu vi khuẩn sống, gồm nhiều loại. Một số có thể gây hại cho sức khỏe như vi khuẩn đường ruột E.coli, tụ cầu, một số loại vi khuẩn có lợi nhất là men vi sinh. Các vi khuẩn này được gọi chung là men vi sinh, chúng có “nhiệm vụ” bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng và “đánh bay” vi khuẩn xấu.
Nguyên nhân thứ ba, so với sữa nguyên chất là sữa chua có chứa ít đường lactose hơn. Đường lactose khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành axit lactic. Loại axit này làm đông tụ các thành phần đạm sữa trong sữa tạo thành sữa chua đặc, sệt, rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Nếu bạn cho trẻ ăn sữa chua đúng cách, trẻ cũng sẽ tiêu hóa tốt các thức ăn khác nhờ sự hỗ trợ của axit lactic và vi khuẩn có lợi.
Đọc ngay: Thức ăn và đồ uống cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi
3. Lựa chọn loại sữa chua phù hợp cho trẻ
Trên thị trường có rất nhiều loại sữa chua dành cho trẻ em nên việc chọn loại nào tốt cho con khiến các bậc phụ huynh đau đầu.
Ở Mỹ, sữa chua Hy Lạp được hầu hết các bậc cha mẹ lựa chọn vì nó chứa hàm lượng protein cao và so với các loại sữa chua có hương vị truyền thống, loại sữa này ít đường hơn hẳn.
Và tại Việt Nam, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng sữa chua làm từ sữa mẹ hoặc sữa công thức đúng độ tuổi vẫn là lựa chọn tốt nhất cho trẻ 6 tháng tuổi.
Sữa chua an toàn và bổ dưỡng phải được lên men tự nhiên và không có chất bảo quản.
Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn sữa chua, không ít trường hợp trẻ bị dị ứng. Chính vì vậy, các bậc phụ huynh cần lưu ý khi cho trẻ sử dụng. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ điều nào trong số này, hãy ngừng sữa chua và liên hệ ngay với bác sĩ hoặc đưa bé đến bệnh viện.
- Phát ban quanh miệng
- Ngứa
- Nôn mửa
- Bệnh tiêu chảy
- Sưng tấy
- Bực bội khóc
Bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể gây hại cho em bé của bạn và an toàn nhất là đợi ba ngày sau lần cho ăn đầu tiên để tìm các dấu hiệu của phản ứng dị ứng trước khi bạn bắt đầu cho em bé ăn lại.
4. Cho trẻ ăn sữa chua đúng cách
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhưng vẫn phải duy trì cho trẻ ăn hợp lý, tránh cho trẻ ăn quá no và không nên ăn quá ít. Lượng sữa chua vừa đủ cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm là khoảng 50g / ngày. Dưới đây là một số mẹo về cách cho trẻ ăn sữa chua đúng cách:
Mẹ nên cho trẻ ăn sữa chua ngay sau bữa ăn chính để trẻ phát huy công dụng tốt nhất. Do vi khuẩn có lợi trong sữa chua phát triển trong điều kiện pH lớn hơn hoặc bằng 4,5 nên độ pH trong dạ dày không hoạt động chỉ bằng 2, sau khi ăn, độ pH có thể tăng lên 3-5. là điều kiện tiêu chuẩn để men vi sinh hoạt động.
Lưu ý, sau khi cho trẻ ăn sữa chua xong cần cho trẻ uống nước và súc miệng ngay để tránh vi khuẩn có hại gây hại cho men răng của trẻ.
Tuyệt đối không dùng chung sữa chua với các loại thuốc khác sẽ tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
Các mẹ không nên hâm sữa chua hoặc để sữa chua quá lạnh vì có thể làm giảm thành phần dinh dưỡng trong sữa chua.
Bạn có thể thêm hương vị cho sữa chua nguyên chất của trẻ bằng cách trộn với trái cây hoặc rau củ. Đối với trẻ mới biết đi làm quen với thức ăn rắn, hãy bắt đầu với trái cây xay nhuyễn và rau nấu chín, xay nhuyễn. Đối với các bé lớn hơn, bạn có thể bổ sung trái cây mềm và rau nấu chín cắt nhỏ. Bơ xay mịn, táo xay nhuyễn, bột yến mạch và mầm lúa mì cũng là rất tốt cho bé.
5. Công thức làm sữa chua tại nhà cho trẻ
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 thìa sữa chua không đường
- Sữa bột trẻ em sử dụng hàng ngày hoặc sữa mẹ
Chế biến:
Pha sữa công thức 300-350ml theo đúng tỷ lệ sữa công thức cho bé uống. Đánh 3 thìa sữa chua không đường vào sữa công thức và khuấy đều.
Sau đó múc sữa vào các lọ thủy tinh đã rửa sạch và đậy nắp.
Tiếp đó, bạn đem sữa chua đi ủ. Nếu không có máy làm sữa chua, bạn có thể ủ sữa chua bằng thùng xốp hoặc nồi cơm điện, nồi ủ …
Cho các hộp sữa chua vào thùng xốp để giữ nhiệt, sau đó thêm nước nóng tầm 70 độ C vào sao cho nước ngập hũ sữa chua khoảng ½ đến 2/3 thì đậy kín thùng xốp để khoảng 4-8 tiếng. Tùy theo khẩu vị bạn muốn sữa chua nhiều hay ít mà thời gian để thích hợp hơn.
Sau đó vớt các hũ sữa chua ra để ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Với công thức trên, bạn có thể yên tâm tạo ra những món sữa chua thơm ngon, hợp vệ sinh cho bé 6 tháng tuổi. Sữa chua có thể để trong tủ lạnh trong 1 tuần. Mẹ có thể điều chỉnh sữa công thức theo tỷ lệ phù hợp để bé ăn hết trước khi sữa bị chua quá.
Cảm ơn bạn đọc đã đọc bài viết về khi nào thì trẻ nhỏ có thể ăn sữa chua của https://thucphamtuoisong.info/
