Bánh mì là một trong những loại thực phẩm phổ biến và quen thuộc nhất trên thế giới. Bánh mì sau khi mua về nếu không được bảo quản đúng cách sẽ sinh ra nấm mốc, vi khuẩn gây hại cho cơ thể khi sử dụng. Hãy cùng tìm hiểu một số cách để giữ cho bánh mì luôn tươi ngon nhé!
1. Một chiếc bánh sandwich giữ được bao lâu?
Thông thường mọi người sẽ mua bánh mì với số lượng vừa phải và ăn ngay trong ngày. Tuy nhiên, trong trường hợp chưa sử dụng ngay, hạn sử dụng của bánh dài hay ngắn còn tùy thuộc vào chất lượng bánh, nơi mua và cách bảo quản.
Sandwich hay bánh mì bán sẵn ở cửa hàng thường sẽ có chất bảo quản để ngăn nấm mốc xuất hiện. Từ đó tăng thời hạn sử dụng của bánh. Bánh tự làm, không chất bảo quản thường chỉ để được 3-4 ngày ở nhiệt độ thường.
2. Cách bảo quản bánh mì qua đêm
Bánh mì sandwich có độ mềm nhất định nên muốn giữ được độ ngon thì cách bảo quản sẽ khác so với loại bánh mì cần giữ được độ giòn.
Cùng tham khảo những mẹo hay sau đây để giữ bánh mì tươi lâu nhé!
Sử dụng giấy báo
Để giữ được độ mềm của bánh mì. Khi mới mua về, bạn hãy dùng giấy báo gói xung quanh bánh mì và để ở nhiệt độ phòng. Cách này chỉ giữ bánh ngon trong ngày.
Sử dụng nước và than hồng
Đối với những chiếc bánh mì cũ đã bị mềm ỉu, đầu tiên bạn dùng bình xịt xịt một chút nước sạch lên mặt bánh mì. Sau đó cho bánh lên bếp than để nướng lại cho bánh luôn nóng và giòn.
Hoặc bạn cũng có thể cho bánh vào lò nướng trong vài phút để làm ấm bánh. Những chiếc bánh mì này sẽ nhanh chóng giòn và thơm trở lại.
Bọc kín trong tủ lạnh
Để bảo quản được lâu, bạn cần cho bánh vào túi ni lông rồi gói chặt lại. Có thể hút chân không túi bánh mì thì càng tốt. Tiếp theo, cho túi bánh mì sandwich vào ngăn đá.
Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên đến vài tháng. Khi muốn sử dụng bánh chỉ cần lấy bánh ra khỏi ngăn đá và rã đông hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi túi ni lông.
Không nên bảo quản bánh mì trong ngăn mát tủ lạnh vì sẽ làm bánh mất độ ẩm và nhanh hỏng hơn so với để ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm: MÁCH NHỎ CHỊ EM CÁCH BẢO QUẢN CÁ TƯƠI TẠI NHÀ KHÔNG LO CÁ BỊ ƯƠN
Dùng một vài cọng cần tây
Nếu muốn bánh giữ được độ mềm và thơm. Sau khi mua ở tiệm bánh về, bạn cho bánh vào túi ni lông thêm vài cọng cần tây rồi buộc chặt miệng túi lại. Cần tây sẽ giữ cho bánh mì của bạn mềm và có hương vị trong ít nhất 1 ngày.
Lưu ý, bạn phải đảm bảo cần tây sau khi rửa sạch để ráo nước trước khi cho vào túi nếu không sẽ bị mốc bánh mì.
Một vài lát khoai tây hoặc một vài lát táo
Cho bánh mì vào túi kín, sau đó cho vài lát khoai tây hoặc táo tươi vào và đóng miệng túi lại. Cách này dùng để chống mốc cho bánh mì, có thể đảm bảo bánh mì ngon như lúc mới mua trong 1-2 ngày.
Lưu ý, bạn nên dùng khăn giấy thấm khô khoai tây hoặc táo trước khi cho vào túi để bánh mì không bị ướt.
Xem thêm: CÁCH BẢO QUẢN THỊT HEO ĐÃ LUỘC QUA ĐÊM KHÔNG LO HỎNG
Làm thế nào để biết sandwich đã bị hỏng?
Một số dấu hiệu nhận biết bánh mì đã hết hạn sử dụng như sau:
- Nấm mốc: Nấm mốc là một loại nấm hút chất dinh dưỡng trong bánh mì và phát triển bào tử tạo ra các đốm mờ màu xanh lá cây, đen, trắng hoặc hồng. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến cáo nên loại bỏ toàn bộ ổ bánh nếu phát hiện thấy nấm mốc trên bất kỳ phần nào của ổ bánh.
- Mùi hôi: Nếu nhìn thấy bằng mắt thường các đốm nấm mốc, người dùng không nên ngửi vì các bào tử nấm mốc có thể gây hại nếu hít phải. Nếu không thấy nấm mốc mà vẫn ngửi thấy mùi lạ thì không nên sử dụng.
- Vị lạ: Khi nếm thử, nếu bánh mì không còn giữ được hương vị thường thấy thì rất có thể chúng đã hết hạn sử dụng.
- Kết cấu cứng: Bánh mì không được đóng gói và bảo quản đúng cách có thể bị thiu hoặc khô. Khi bánh không bị mốc hoặc có mùi lạ vẫn có thể ăn được nhưng hương vị sẽ không ngon bằng bánh tươi.
Như vậy bài viết trên của thực phẩm tươi sống đã giới thiệu đến các bạn những mẹo cực kỳ hữu ích trong cách bảo quản bánh mì sandwich để chúng luôn tươi ngon như mới. Bạn có thấy thông tin này hữu ích trong nhà bếp không? Hãy tiếp tục theo dõi để biết thêm nhiều mẹo vặt nhà bếp tuyệt vời!
