Những mẹo hay với rau muống mà bạn chưa biết!
3 bước để bảo quản rau muống trong nhiều tuần liền vẫn tươi ngon
Để có thể bảo quản được những mớ rau muống được tươi lâu, giữ được độ tươi ngon nhất đồng thời những hàm lượng chất dinh dưỡng vẫn có thể giữ lại được nhiều thì luôn là một vấn đề mà các chị em nội trợ luôn gặp phải.
Rau muống là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trên mâm cơm của các gia đình Việt và mang nhiều chất dinh dưỡng cũng như tác dụng tốt cho sức khỏe. Mặc dù vậy thì nếu như người tiêu dùng mua quá nhiều rau muống mà trót không dùng hết và cũng không biết cách bảo quản thì cũng đừng chớ quá lo lắng. Thực phẩm tươi sống sẽ giúp bạn biết đến cách bảo quản rau muống được lâu đến cả tuần mà rau muống của bạn vẫn cứ tươi ngon không hề bị héo úa!
1. Cách bảo quản rau muống
Bước 1: Trước tiên thì bạn hãy nhặt thật sạch rau muống và bỏ đi những phần lá bị héo úa, hỏng hay sâu. Vì đây thường là những bộ phận khi để lâu sẽ rất nhanh chóng bị hư hỏng và lây lan sang những cọng rau khác.
Bước 2: Sau khi đã nhặt sạch xong rau thì bạn hãy chia nhỏ rau muống ra thành từng phần, tiện lợi nhất thì bạn hãy chia theo khối lượng cho từng bữa ăn như vậy sẽ tiện lợi hơn rất nhiều.
Bước 3: Sau khi đã chia nhỏ thành từng phần thì bạn hãy sử dụng màng bọc thực phẩm để gói các phần đã chia lại. Nếu không có màng bọc thực phẩm thì bạn có thể sử dụng giấy báo để thay thế. Sau khi đã bọc lại thì bạn hãy cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản rau muống được lâu hơn.
2. Một số lưu ý khi bảo quản rau muống
Ưu tiên dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm
- Để có thể ngăn ngừa được sự bốc hơi của rau muống ( vì rau muống cần có độ ẩm lên đến 80%, trong khi đó thì độ ẩm trong tủ lạnh chỉ đạt khoảng 65%) Như vậy thì việc sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilong là một phương pháp hợp lý. Tuy nhiên để có thể đảm bảo cho vấn đề an toàn sức khỏe cho gia đình bạn thì bạn chỉ nên dùng những màng bọc, các loại túi đựng bằng chất liệu PP thôi nhé.
Không rửa rau muống ngay sau khi mua
- Có rất nhiều người thường hay có thói quen rửa sạch lại thực phẩm sau khi mua rồi mới cho vào trong tủ lạnh để bảo quản. Nhất là đối với rau xanh để chúng có thể tươi mới. Tuy nhiên thực tế thì lại ngược lại, đây là cách mà sẽ khiến cho rau xanh vô tình bị mau hư hơn và tất nhiên là rau muống cũng không ngoại lệ.
- Để tránh gặp phải và ngăn ngừa được những tình trạng vấn đề trên thì các chị em nội trợ chỉ cần cho một miếng giấy khô vào bên trong hộp đựng rau muống là có thể hút hơi ẩm và tránh tình trạng rau bị thối rữa hiệu quả nhất. Nếu như trường hợp rau bị bẩn từ trước thì bạn có thể dùng khăn hoặc khăn giấy khô để lau trước khi thực hiện việc bảo quản rau.
Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp
- Thường thì khi bảo quản rau xanh cũng như rau muống ở trong ngăn mát của tủ lạnh thì nên để nhiệt độ là bao nhiêu thì mới là phù hợp nhất? Theo như nhũng kinh nghiệm của nhiều người thì nhiệt độ phù hợp nhất là từ 4 độ C đến 5 độ C.
- Khi nhiệt độ luôn được duy trì ở mức nền nhiệt ày sẽ giúp cho rau muống không bị mất đi các chất dinh dưỡng hơn nữa thời gian giữ lại được kéo dài, lâu bị hư. Cùng với đó thì với nhiệt độ này thì cũng sẽ hạn chế được sự phát triển sinh sôi của các loại vi khuẩn.
Không cắt rau muống trước khi cho vào tủ lạnh
- Có rất nhiều người có thói quen cắt rau muống rồi mới cho vào tủ lạnh. Trên thực tế thì tuyệt đối không được cắt rau muống khi bảo quản rau muống. Vì khi làm như vậy thì thường sẽ mất đi những chất dinh dưỡng có trong rau, và không những thế còn giúp cho việc chúng sản sinh và kích thích những chất có hại cho sức khỏe.
- Chính vì thế mà chị em nội trợ nên để cho rau muống được nguyên vẹn và hãy chia nhỏ thành những phần khi bảo quản trong tủ lạnh, như vậy thì sẽ được tiện lợi và phù hợp với không gian của tủ lạnh hơn.
Phần viết trên là những cách và một số lưu ý để giúp cho chị em nội trợ biết cách bảo quản rau muống trong thời gian lâu mà rau vẫn luôn tươi ngon. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn đọc, chúc bạn đọc thành công với những mẹo vặt mà chúng tôi đã chia sẻ.
Dùng chanh để thử độc trong nước rau muống luộc
Quả chanh là một trong những loại quả không thể thiếu trong những căn bếp của mọi gia đình, đặc biệt chúng đã trở thành trợ thủ đắc lực của các chị em nội trợ từ rất lâu. Vì thế, phần viết này chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay một công dụng lạ mà quen của chanh với rau muống nhé.
Theo như lời khuyên của một chuyên gia hóa học thì nếu như bạn vắt nước chanh vào trong nước rau muống luộc thì có thể xác định được độ an toàn của rau. Đây là một cách làm vừa đơn giản lại tiết kiệm được nhiều thời gian cũng như công sức cho các chị em nội trợ đó. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé.
Xem thêm: Rau diếp cá trị mụn có thực sự tốt không?
Màu sắc của nước rau muống sạch khi vắt chanh
- Bạn đừng nghĩ rằng đây là cách không có hiệu quả nhé, thực tế thì đây lại là một phương pháp rất khoa học đấy nhé!. Theo như các chuyên gia thì khi bạn dùng chanh để vắt vào trong nước rau muống luộc thì phần nước sẽ được chuyển từ màu xanh sang màu vàng hoặc đỏ.
- Vì bên trong nước rau muống luộc có chứa Ca(OH)2, cùng với chất diệp lục có thể được xem như là một chất chỉ thị màu. Hơn nữa nước chanh lại chứa chất acid hữu cơ- acid citric chiếm khoảng 8% hàm lượng khô của quả chanh. Nên khi bạn cho nước cốt chanh vào trong nước rau muống thì chúng sẽ làm đổi tính acid của rau muống. Chính vì thế mà thế mà nước rau muống luộc sẽ được chuyển từ màu xanh sang màu đỏ.
Xem thêm: 9 cách chọn thực phẩm an toàn, sạch, bổ dưỡng
Màu sắc của nước rau muống nhiễm bệnh khi vắt chanh
- Nếu mà rau muống bị nhiễm độc từ những loại thuốc tăng trưởng, thuốc kích thích hay từ những loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ thì những chất độc tồn tại ở phần lá rau hay phần thân rau muống sẽ làm cho màu nước rau không được chuyển sang màu cam khi cho nước cốt chanh vào. Đây là một trong những dấu hiệu giúp bạn có thể nhận biết được rau muống bạn mua có nhiễm chất độc, có sạch hay không.
Như vậy chỉ với mẹo nhỏ này mà các chị em nội trợ có thể nhận biết được rau muống có sạch hay không một cách rất đơn giản và dễ thực hiện. Tuy nhiên để tránh mất công sức, tiền bạc thì trước tiên bạn hãy cứ mua rau muống sạch tại những cửa hàng nông sản sạch uy tín.
Để có thể mua được rau muống sạch thì bạn hãy tìm đến cửa hàng nông sản Dũng Hà có địa chỉ tại các cơ sở sau:
- CS1: 683 Giải Phóng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
- CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
- CS4: 79 Hồng Mai- phường Quỳnh Lôi- quận Hai Bà Trưng- Hà Nội.
