Bạn đã biết thức ăn nhanh là gì chưa? Tác hại của thức ăn nhanh là gì?
Trong thời đại ngày nay, với tốc độ phát triển mạnh đồng thời cuộc sống của sẽ hội cũng được phát triển theo tốc độ nhanh hơn, con người dần dần theo những thói quen của một cuộc sống hiện đại, cuộc sống nhanh. Và để thuận tiện cho nhịp sống nhanh thì thức ăn nhanh giờ đây đã trở nên rất phổ biến, và đặc biệt với giới trẻ thì thức ăn thông dụng hơn cả.
Thức ăn nhanh thường sẽ được chế biến thành những món có hương vị thơm ngon, hấp dẫn đánh lừa vị giác và thường là những món chiên và nướng. Chính vì đó là thức ăn nhanh không hề tốt cho sức khỏe cho cơ thể chúng ta một chút nào? Vậy Thức ăn nhanh là gì? Thức ăn nhanh có những tác hại gì đối với cơ thể của chúng ta? Hãy cùng thực phẩm tươi sống tìm hiểu ngay vấn đề này nhé!
1. Thức ăn nhanh là gì? Nguồn gốc của thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh là gì?
Có thể hiểu một cách đơn giản là thức ăn nhanh là thức ăn được người ta chế biến một cách nhanh chóng, được phục vụ nhanh và thường sẽ chỉ ăn trong một khoảng thời gian ngắn. Có rất nhiều loại thức ăn nhanh thường được nấu sẵn và chỉ làm nóng lại trước khi phục vụ.
Nguồn gốc của thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh là từ ngữ để miêu tả những loại thức ăn được chế biến sẵn, khi nhắc đến thức ăn nhanh thì chúng ta sẽ nghĩ đến sự phát triển của đô thị, khi mà tốc độ phát triển ngày càng nhanh, con người cũng sống nhanh hơn, chính vì lẽ đó mà thức ăn nhanh trở nên quen thuộc và thông dụng hơn vì chúng tiết kiệm được thời gian và cũng rất thuận tiện với những người bận rộn.
Đặc biệt trong xã hội hiện đại ngày nay, với những bạn trẻ đang sinh sống trong những thành phố lớn, vì điều kiện không cho phép, để có được khoảng không gian bếp để có thể chế biến thì thức ăn nhanh là một trong những giải pháp dành cho họ.
Và cũng tùy thuộc vào văn hóa ẩm thực của mỗi đất nước, khu vực mà thức ăn nhanh cũng có nhiều loại khác nhau như: Pizza, bánh hamburger, bánh mì sandwich, khoai tây chiên, gà rán,….
Thực phẩm tốt cho dạ dày mà bạn cần biết.
Bật mí cách làm rượu táo tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết
2. Tác hại của thức ăn nhanh
Mặc dù thức ăn nhanh được biết đến với tác dụng chính đó là sự thuận tiện tiết kiệm được thời gian dành cho những người có nhịp sống nhanh thì những tác hại mà chúng mang đến lại nhiều hơn rất nhiều lần. Và hãy tìm hiểu qua những tác hại mà thức ăn nhanh gây ra nhé:
Có thể làm tăng lượng đường trong máu
Chất carbohydrate thường có chứa rất nhiều trong các loại thức ăn nhanh, đồng thời chất xơ cũng thường không nằm trong thành phần chất dinh dưỡng của thức ăn nhanh. Chính vì lẽ đó mà hệ tiêu hóa của bạn sẽ thường phải hoạt động với công suất lớn để có thể tiêu thụ hết được những thức ăn nhanh đó. Tức là những lượng thức ăn nhanh này thường được giải phóng dưới dạng đường glucose để đi vào trong máu, vì vậy mà lượng đường trong máu sẽ tăng lên.
Vào những lúc này thì tuyến tụy bên trong cơ thể thường sẽ có sự gia tăng với những phản ứng của glucose bằng việc chúng sẽ giải phóng lượng insulin. Đây là chất có nhiệm vụ vận chuyển lượng đường đến cho các tế bào và cung cấp năng lượng để cho các cơ quan được hoạt động. Vì thế, khi mà các bộ phận trong cơ thể đã sử dụng nguồn năng lượng được được cung cấp từ đường và có thể lưu trữ lại trong các bộ phận của cơ thể, từ đó sẽ dẫn đến tình trạng lượng đường có trong máu sẽ trở lại bình thường.
Mặc dù vậy nếu bạn thường xuyên ăn quá nhiều thức ăn nhanh sẽ khiến cho lượng đường trong máu của bạn có xu hướng tăng lên. Như vậy nếu thường xuyên gặp phải tình trạng như vậy thì khả năng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn sẽ tăng lên rất nhiều.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim
Với thức ăn nhanh có khá nhiều thực phẩm chứa nhiều đường, nhiều calo tuy nhiên giá trị dinh dưỡng lại không có mấy.
Và một số loại thức ăn nhanh như bánh ngọt, bánh nướng, bánh pizza, bánh quy,…. đều có chứa chất béo, và những chất béo này không được đánh giá tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Không những vậy chúng còn làm tăng lượng cholesterol xấu đồng thời cũng khiến cho tình trạng mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường tăng cao hơn.
Ảnh hưởng đến hệ hô hấp
Thường thì những hệ lụy như tăng cân béo phì khi mà lượng calo trong cơ thể bị thừa sẽ dẫn đến tình trạng cơ thể dễ mắc các bệnh liên quan đến hô hấp như hen suyễn, khó thở,..
Nếu nặng hơn là sẽ gây ra sức ép cho tim và phổi. Việc này sẽ khiến bạn gặp khó khăn trong hoạt động rất nhiều, không những vậy nếu trẻ nhỏ mà ăn thức ăn nhiều thì nguy cơ mắc bệnh hen suyễn sẽ rất cao, và như vậy không hề tốt một chút nào.
Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Thức ăn nhanh có thể là một trong những loại thức ăn có sức hấp dẫn đối với những ai có sở thích ăn ngọt và đồ béo ngậy. Tuy nhiên nếu thường xuyên ăn sẽ gây ra tình trạng chướng bụng đầy hơi và nặng hơn là có thể sưng phù sau khi ăn.
Ngoài ra thì việc hấp thụ lượng natri có nhiều trong thức ăn nhanh sẽ khiến cho những người bị huyết áp sẽ bị ảnh hưởng theo chiều tiêu cực, nó sẽ khiến cho huyết áp tăng và khiến cho hệ thống tim mạch bị gây căng thẳng.
Ảnh hưởng đến hệ thần kinh
Theo như nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu thì họ cho rằng với những người thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh sẽ có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn rất nhiều so với những người ít và không dùng thức ăn nhanh.
Ảnh hưởng đến răng và hệ thống xương
Ngoài những ảnh hưởng trên ,khi mà bạn tiêu thụ một lượng thức ăn nhanh chứa nhiều tinh bột, đường hay dầu mỡ sẽ làm tăng lượng acid bên trong khoang miệng, và chúng sẽ làm cho men răng bị phá vỡ, từ đó tạo điều kiện cho vi khuẩn tấn công và gây ra một số bệnh về răng miệng.
Ngoài ra thì việc hấp thụ một lượng chất đường và dầu mỡ sẽ khiến cơ thể béo phì và tăng cân vì thế ảnh hưởng đến hệ thống xương khi phải chịu đựng một khối lượng cơ thể lớn, vì thế mà nguy cơ gãy xương ở những đối tượng béo phì cao hơn so rất nhiều đối với những người gầy.
Ảnh hưởng đến sức khỏe làn da
Chính vì thức ăn nhanh có chứa nhiều dầu mỡ, đường và không có chất dinh dưỡng cũng như chất xơ là những nguyên nhân khiến cho làn da của bạn nổi mụn. Vì thế với những người thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh sẽ có những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của làn da. Vì thế để có được làn da tốt, khỏe mạnh thì bạn nên hạn chế ăn những đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo, dầu mỡ.
3. Các loại thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe
Mặc dù được đánh giá là một trong những loại thức ăn không có lợi và thậm chí gây hại đến sức khỏe của con người. Tuy nhiên nếu bạn có một chế độ dinh dưỡng tuyệt vời cùng với đó là biết kết hợp những loại thức ăn nhanh đó với chế độ luyện tập cũng như dinh dưỡng bài bản thì chúng ta vẫn có được sức khỏe tốt và không hề bị ảnh hưởng xấu. Hãy cùng tìm hiểu nhanh những loại thực phẩm nhanh mà tốt cho cho sức khỏe nhé.
Salad rau trộn
Salad rau trộn là một trong những loại thức ăn nhanh được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, và chúng cũng là một trong những loại thức ăn nhanh rất được ưa chuộng. Ngoài ra thì salad rau trộn sẽ được trộn cùng với những loại nước sốt chua ngọt để có thể tăng vị giác, tạo cảm giác ngon miệng.
Với món rau salad trộn bạn có thể sử dụng một số loại rau như rau bina, rau cải xoăn và rong nho. Vì đây là một trong những loại rau chứa nhiều vitamin A cùng với các hợp chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe, cùng với việc có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tim mạch.
Cháo yến mạch
Chắc hẳn nhiều bạn cũng đã biết đến những tác dụng tốt của yến mạch đối với sức khỏe của cơ thể chúng ta rồi đúng chứ? Bạn có thể sử dụng yến mạch để nấu cháo với táo, chocolate và mật ong. Yến mạch không chỉ cung cấp được nhiều dinh dưỡng mà chúng cũng là một trong những loại thực phẩm được xếp vào danh sách thức ăn nhanh, vì chúng rất dễ sử dụng và tiện lợi. Hãy thường xuyên dùng yến mạch nếu bạn không có thời gian nhé.
Bánh hạt hoa quả
Nếu bạn là người thích ăn bánh ngọt, tuy nhiên lại lo lắng về vấn đề lượng đường thì bạn có thể sử dụng những loại bánh có các loại hạt dinh dưỡng hạt hoa quả. Đây sẽ là món bánh làm giảm đi cái đói của bạn, Những loại hạt dinh dưỡng kết hợp với bánh sẽ giúp bạn ó thêm được nguồn calo mà không lo về vấn đề tăng cân, vì bên trong hạt dinh dưỡng có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của bạn.
Bánh mì trái cây
Thay vì thường xuyên ăn bánh mì kẹp thịt, bánh hamburger thì bạn có thể thay thế bằng bánh mì trái cây. Như chúng ta đã biết thì với mỗi loại trái cây thì chúng lại mang đến những giá trị khác nhau, và thường thì các loại trái cây đều mang đến các loại vitamin cùng với các khoáng chất chống oxy hóa cho cơ thể. Những loại bánh mì trái cây có chứa những loại trái cây như nho, táo,cam,…
Sữa chua
Nhắc đến thức ăn nhanh có lợi cho sức khỏe thì chúng ta không thể không nhắc đến sữa chua. Sữa chua là một trong những loại thức ăn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt như tốt cho hệ tiêu hóa, làm đẹp da. Với sữa chua bạn có thể sử dụng trực tiếp hợp kết hợp với những loại thực phẩm khác đều được.
Sữa hạt
Vào mỗi buổi sáng thay vì phải mất công dậy chuẩn bị những bữa sáng cầu kỳ, thì sữa hạt là một trong những thực phẩm rất thuận tiện cho những ai bận rộn vào buổi sáng mà vẫn cần đầy đủ năng lượng. Thường thì với sữa hạt thì những loại hạt dinh dưỡng được sử dụng nhiều đó là hạt sen, hạt óc chó, yến mạch, hạt điều, hạnh nhân,.. Đây đều là những loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn vẫn nên kết hợp sữa hạt với những loại thực phẩm khác để có đầy đủ những chất dinh dưỡng thiết yếu.
Từ những thông tin trên, hy vọng thực phẩm tươi sống đã mang lại những kiến thức cần thiết để các bạn hiểu rõ hơn về thức ăn nhanh, những tác hại mà thức ăn nhanh gây lên và biết được những loại thức ăn nhanh nào tốt và gây hại đối với sức khỏe.