Thưởng thức bánh gà chiên ngậy ngon ngay tại nhà
18/06/2023
-
-
0
lượt xem
Thưởng thức bánh gà chiên ngậy ngon ngay tại nhà
Món bánh gà chiên giòn rụm các bạn đã thử chưa? Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống vào bếp và thực hiện ngay món bánh gà thơm ngon này nhé. Công thức chi tiết và đơn giản ở ngay bên dưới.
1. Nguyên liệu làm bánh gà chiên
- Thịt gà 300g
- Giò sống 50 gr
- Cà rốt 50 gr
- Mỡ lợn 50 gr
- Trứng 2 quả
- Dầu ăn 300ml
- Đậu phộng rang 30 gr
- Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
- Bột cà ri 1/2 muỗng cà phê
- Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
- Bột chiên xù 1 chén(bát ăn cơm)
- Bột mì 1 chén (bát ăn cơm)
- Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn thịt gà tươi ngon
- Màu sắc: Thịt gà tươi thường có màu hồng nhạt hoặc màu đỏ nhạt. Tránh chọn thịt có màu xám, đục, hoặc có dấu hiệu bị oxy hóa.
- Mùi hương: Thịt gà tươi không có mùi hôi. Nên gợi ý bạn nên kiểm tra mùi hương của thịt trước khi mua. Nếu có mùi khó chịu, hôi thì nên tránh mua.
- Độ đàn hồi: Khi chạm vào thịt gà tươi, nếu nó cảm giác đàn hồi và co lại nhanh chóng thì đó là dấu hiệu của thịt tươi. Nếu thịt không có độ đàn hồi và cảm giác mềm nhũn, có thể đã mất đi tính tươi ngon.
- Mỡ và xương: Thịt gà tươi thường có lượng mỡ vừa phải và xương màu hồng. Mỡ quá nhiều có thể cho thấy gà đã lớn tuổi, trong khi xương có màu trắng hoặc màu xanh tươi đều là dấu hiệu của thịt tươi ngon.
- Kiểm tra ngày hết hạn: Đảm bảo kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì của thịt gà. Nếu hết hạn hoặc gần hết hạn, không nên mua.
- Nguồn gốc: Chọn thịt gà từ những nguồn tin cậy, có thể là nhà sản xuất, nhà cung cấp hoặc cửa hàng uy tín. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Xem thêm: VÀO BẾP THỰC HIỆN NGAY MÓN GÀ XÀO HÚNG QUẾ HOT HÒN HỌT NHÉ!
2. Các bước thực hiện:
- Bước 1: Bước đầu tiên bạn hỗn hợp thịt gà: Thịt gà sau khi bạn mua về thì mang đi rửa sạch và tiến hành xay nhuyễn. Các nguyên liệu như: Mỡ lợn, cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch và thái từng hạt lựu. Bạn lấy một quả trứng và tách lấy lòng trắng trứng, đậu phộng rang bạn giã vỡ sơ sơ là được.
- Bước 2: Thịt gà sau khi được xay nhuyễn sẽ trộn với 50gr giò sống, 50gr mỡ lợn thái hạt lựu, cà rốt, 30gr lạc rang, 1 cái lòng trắng trứng gà, nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa canh sốt mayonnaise. Tiến hành trộn thật đều để các nguyên liệu và gia vị được hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Các bạn ướp hỗn hợp trong khoảng 5 – 11 phút để các gia vị được tan và thấm vào thịt gà. Tiến hành đập 1 quả trứng cho vào bát rồi đánh đều lên. tiếp đó, bạn lấy khoảng 1 thìa canh hỗn hợp gà nặn thành hình tròn hơi dẹt rồi lăn qua bột mì. Tiếp đó nhúng vào trứng rồi lăn qua cùng với bột chiên xù, để ý sao cho bột chiên xù được áo đều quanh lớp vỏ bánh.
- Bước 4: Tiến hành cho vào chảo 300ml dầu ăn rồi bật bếp, đun sôi dầu lên. Khi thấy dầu sôi thì cho bánh vào chiên cùng ở lửa nhỏ, khoảng 4- 5 phút thì trở mặt bánh cho bánh chín vàng đều cả 2 mặt là được.
- Như vậy là chúng ta đã có ngay món bánh gà ngon giòn rụm, thơm ngon rồi. Lớp vỏ bánh mỏng, giòn tan, béo ngậy, thịt gà thấm đều gia vị, lạc béo bùi. Bạn thực sự không thể bỏ qua món ngon này.
Tham khảo thêm: 101 MÓN NGON TỪ CHIM BỒ CÂU BẠN CÓ THỂ LÀM NGAY TẠI NHÀ
3. Một số mẹo làm thành công
3.1 Mẹo giúp bánh giòn lâu
- Để cho bánh giòn lâu bạn cần lăn bánh kĩ qua với bột xù, tiến hành lăn cho bột áo thật đều xung quanh bánh rồi cho bánh vào chiên lúc dầu thật sự sôi nóng và chiên ngập dầu.
- Cần phải sử dụng giấy thấm dầu để thấm bớt dầu ăn việc đó giúp bánh thật ráo dầu sau khi chiên.
- Nên chiên bánh thật vàng đều hai mặt cũng giúp bánh, điều đó cũng giữ được độ giòn lâu hơn.
3.2 Mẹo bảo quản bánh
- Bánh gà chiên giòn ngon nhất thì cần sử dụng ngay trong ngày, chúng ta cho thể bảo quản bánh đã chiên đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Khi thưởng thức sẽ mang ra chiên lại hay cho vào lò vi sóng làm nóng lại.
4. Mua thịt gà ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
4.1 Mua thịt gà uy tín tại Hà Nội
Mua thịt gà tại Hà Nội rất nhiều, nhưng để tìm được địa điểm bán thịt gà chất lượng thì chưa có câu trả lời chính xác. Điều khách hàng quan tâm nhất đó chính là mua thịt gà ở đâu giá rẻ? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm phân phối thịt gà sấy khô đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Nói không với sản phẩm đểu, hàng ôi thiu bán tới tay người tiêu dùng.
4.2 Mua thịt gà chất lượng tại Hồ Chí Minh
Để tìm được nơi bán thịt gà chất lượng tại Hồ Chí Minh cũng đang là vấn đề thách thức lớn cho nhiều cửa hàng. Đây là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ, nhu cầu tìm kiếm mua bán của khách hàng cũng tăng mạnh. Nếu bạn muốn mua thịt gà chất lượng tại Hồ Chí Minh thì hãy ghé thăm Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh doanh trong lĩnh vực đồ khô, thực phẩm tươi sống, đặc sản Hà Giang, hạt giống cây trồng… nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra đều được kiểm định nghiêm ngặt theo quy chuẩn VietGAP. Kèm theo đó là tiêu chí mang tới cho khách hàng những sản phẩm “Siêu sạch – Siêu ngon – Siêu tiện ích”.
Tham khảo thêm: BẠN ĐÃ THỬ LÀM MÓN THỊT GÀ KHO GỪNG CHƯA? HÃY THỬ LÀM NGAY NHÉ!
