Dừa sáp với hương vị thơm ngọt, béo ngậy với phần nước dừa sệt, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao khiến ai thử qua cũng vô cùng yêu thích. Mỗi ngày Thực phẩm tươi sống hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới bạn các món ăn ngon, hấp dẫn nhất từ dừa sáp.
1. Sinh tố dừa sáp dâu tây
Sinh tố dừa sáp dâu tây là một món giải khát mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng. Món sinh tố này có vị béo ngậy của dừa sáp, chua ngọt của dâu tây và chút ngọt của sữa đặc. Cách làm sinh tố dừa sáp dâu tây cũng rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
1 trái dừa sáp
100gr dâu tây
100ml sữa đặc
15gr đường
Đá bào
Cách làm:
Dừa sáp mua về dùng dao lớn và sắc đập mạnh để tách trái dừa làm 2 phần đều nhau. Sau đó dùng muỗng từ từ nạo hết phần cơm dừa, nước dừa bên trong cho vào tô. Dâu tây bạn bỏ cuống rồi rửa sạch, để ráo.
Cho dừa sáp đã nạo vào máy xay sinh tố, thêm dâu tây, 100ml sữa đặc, 15gr đường rồi bạn bấm xay nhuyễn.
Tiếp đó bạn thêm 150gr đá bào, tiếp tục xay cho hỗn hợp được nhuyễn mịn.
Sau khi xay xong bạn cho ra ly và rắc thêm 1 ít đậu phộng rang nữa là hoàn thành rồi đấy!
Mẹo nhỏ:
Nếu muốn sinh tố có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một ít kem tươi vào.
Nếu muốn sinh tố có vị chua ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng dâu tây hoặc giảm lượng đường.
Bạn có thể thay thế dâu tây bằng các loại trái cây khác như xoài, cam, chuối,… để tạo ra hương vị sinh tố mới lạ.
2. Dừa sáp dầm sữa
Dừa sáp dầm sữa là một món ăn vặt thơm ngon, mát lạnh, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu
1 trái dừa sáp
70ml sữa đặc
30g đường
1 ít đá bào
Cách làm
Nạo cơm dừa
Bạn bổ đôi trái dừa sáp, lấy phần cơm dừa. Sau đó, bạn nạo cơm dừa thành sợi nhỏ.
Dầm dừa sáp
Bạn cho cơm dừa vào tô, thêm sữa đặc và đường vào, trộn đều. Bạn có thể dùng muỗng dầm nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cơm dừa.
Cho ra ly
Bạn múc dừa sáp dầm sữa ra ly, thêm đá bào vào và thưởng thức.
Mẹo nhỏ
Để món dừa sáp dầm sữa thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít vani hoặc lá dứa vào.
Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể tăng lượng đường lên.
Bạn có thể cho thêm trái cây như xoài, mít, sầu riêng,… để món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm
Ly dừa sáp dầm sữa sền sệt, dẻo dẻo, thơm béo của sữa đặc và vị ngọt thanh của cơm dừa. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.
Tham khảo thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH SỬ DỤNG DẦU DỪA DƯỠNG MI HIỆU QUẢ TẠI NHÀ.
3. Sinh tố dừa sáp
Nguyên liệu:
1 trái dừa sáp (khoảng 1kg)
100ml sữa đặc
15gr đường (khoảng 1 muỗng canh)
150gr đá bào
Cách làm:
Nạo dừa sáp
Dừa sáp bạn mua về dùng dao đập mạnh để tách trái dừa làm 2 phần đều nhau.
Sau đó dùng muỗng từ từ nạo hết phần cơm dừa, nước dừa bên trong cho vào tô.
Xay sinh tố
Cho dừa sáp đã nạo vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, đường rồi bạn bấm xay nhuyễn.
Tiếp đó bạn thêm đá bào, tiếp tục xay cho hỗn hợp được nhuyễn mịn.
Thành phẩm
Sau khi xay xong bạn cho ra ly và thưởng thức.
Lưu ý:
Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và đường tùy theo khẩu vị.
Nếu bạn thích sinh tố dừa sáp có vị béo ngậy hơn thì có thể cho thêm 100ml kem tươi.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như trái cây, đậu phộng rang,… để sinh tố thêm hấp dẫn.
4. Kem dừa sáp
Nguyên liệu
1 trái dừa sáp
220ml sữa tươi ít đường
100ml sữa chua
70g đường
3 muỗng canh sữa đặc
Nước cốt 1/2 quả chanh
Cách làm
Dừa sáp bổ đôi, múc phần nước dừa vào tô riêng, nạo phần cơm dừa vào tô khác.
Cho cơm dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp cơm dừa xay nhuyễn, nước dừa, sữa tươi, sữa chua, đường, sữa đặc và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thêm 1 lần nữa.
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, đậy kín nắp, cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản ít nhất 6 tiếng là có thể thưởng thức.
Lưu ý
Để kem dừa ngon và béo ngậy, bạn nên chọn dừa sáp già, cơm dừa cứng.
Có thể thêm các loại trái cây yêu thích như dâu tây, xoài, mít,… vào kem dừa để tăng thêm hương vị.
Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng cối và chày để xay nhuyễn hỗn hợp kem. Tuy nhiên, thời gian xay sẽ lâu hơn.
Thưởng thức
Khi kem dừa đông lại, bạn có thể lấy ra, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc múc thành từng viên tròn, trang trí thêm trái cây và thưởng thức. Kem dừa sáp có vị béo ngậy của dừa, vị chua nhẹ của chanh, vị ngọt của sữa và trái cây, rất thơm ngon và mát lạnh.
5. Sinh tố dừa sáp cà phê
Nguyên liệu
1 quả dừa sáp
20ml sữa đặc
40ml sữa tươi
25gr đường cát trắng
1 ly đá
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Dừa sáp bổ đôi, lấy phần cơm dừa.
Pha cà phê, lấy nước cốt.
Xay sinh tố
Cho vào máy xay sinh tố 80gr dừa sáp, 20ml sữa đặc, 40ml sữa tươi, 25gr đường cát trắng, rồi cho thêm 1 ly đá vào máy và xay nhuyễn.
Hoàn thành
Đổ sinh tố dừa sáp ra ly, thêm 1 ít cà phê đen lên trên.
Lưu ý
Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc, sữa tươi, đường cát trắng theo khẩu vị của mình.
Nếu muốn sinh tố có vị cà phê đậm hơn, bạn có thể tăng lượng cà phê đen.
Bạn có thể trang trí sinh tố dừa sáp bằng whipping cream, chocolate chip, hoặc trái cây tùy thích.
Thành phẩm
Sinh tố dừa sáp cà phê có màu nâu nhạt, vị béo ngậy của dừa, thơm lừng của cà phê, và ngọt thanh của đường. Đây là một món giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
6. Kem dừa sáp trái cây
Nguyên liệu
1 trái dừa sáp
200gr trái cây (dâu tây, xoài, mít, bơ,…)
200ml sữa tươi không đường
100ml sữa chua không đường
50gr đường
2 muỗng canh sữa đặc
Nửa quả chanh
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bổ đôi trái dừa sáp, múc phần nước dừa vào một tô riêng, phần cơm dừa dùng muỗng cạo sạch cho ra tô khác.
Dâu tây rửa sạch, cắt lát. Xoài, mít, bơ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
Vắt lấy nước cốt chanh.
Xay dừa sáp và trái cây
Cho phần cơm dừa sáp, trái cây vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, sữa chua, đường, sữa đặc và nước cốt chanh. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 3-5 phút.
Đổ kem vào khuôn
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kem, đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng cho kem đông lại.
Thưởng thức
Sau khi kem đông, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Kem dừa sáp trái cây có vị béo ngậy của dừa, vị ngọt thanh của trái cây và vị chua nhẹ của chanh, rất hấp dẫn.
7. Dừa sáp dầm trái cây
Nguyên liệu
1 trái dừa sáp
100g trái cây tươi (có thể chọn các loại trái cây như xoài, thanh long, đu đủ, mít,…)
100ml sữa đặc
100ml nước cốt dừa
200ml đá bào
Siro, đậu phộng rang, dừa sấy (tùy chọn)
Cách làm
Dừa sáp mua về bổ đôi, hứng lấy nước dừa. Dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa ra một cái tô.
Trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cho cơm dừa, trái cây, sữa đặc, nước cốt dừa, đá bào vào một ly hoặc tô lớn.
Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Thêm siro, đậu phộng rang, dừa sấy (nếu có) tùy theo khẩu vị.
Thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Lưu ý
Khi chọn dừa sáp, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, vỏ dừa mịn, chắc tay. Lắc nhẹ quả dừa, nếu nghe tiếng nước dừa bên trong lắc lư thì là dừa sáp.
Nếu không có siro, bạn có thể thay thế bằng nước đường hoặc mật ong.
Bạn có thể cho thêm các loại topping khác như thạch, trân châu,… để món dừa sáp dầm trái cây thêm hấp dẫn.
