Hạt Chia là một loại siêu thực phẩm nhỏ nhưng có tác dụng rất lớn. Những hạt nhỏ, có hương vị nhẹ này chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm cholesterol. Họ thậm chí có thể giúp bạn giảm cân!
Hạt giống của cây chia- Salvia hispanica, một thành viên của họ bạc hà. Loại cây này có nguồn gốc từ Trung Mỹ, và người Aztec và Maya thường xuyên tiêu thụ hạt giống như một chất tăng cường năng lượng.
Không giống như một số siêu thực phẩm phô trương hơn trên thị trường – bơ, cacao, và cacao – hạt chia có hình dáng bên ngoài và hương vị không được đánh giá cao. Các hạt nhỏ màu xám có hương vị nhẹ nhàng mà hầu như không thể phát hiện được.
Chỉ vì hạt Chia không có hương vị đậm đà hay hình thức bên ngoài hào nhoáng, không có nghĩa là hồ sơ dinh dưỡng của chúng kém tuyệt vời hơn. Theo như các chuyên gia, hạt chia là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, đồng thời chúng rất giàu canxi, Vitamin A, Sắt và axit béo Omega-3.
Mỗi muỗng canh hạt Chia có khoảng 70 calo, nhưng vì chúng chứa ít carbohydrate nên hầu hết năng lượng có được từ một khẩu phần hạt Chia được chuyển hóa nhanh chóng. Hãy cùng với https://thucphamtuoisong.info/ tìm hiểu ngay 10 tác dụng tuyệt vời của hạt chia nhé.
10 lý do nên thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn
1. Hạt Chia cải thiện chức năng tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ cao trong những hạt nhỏ bé này có nghĩa là chúng sẽ giúp bạn đi tiêu đều đặn và giảm kích ứng ruột. Hệ thực vật đường ruột thích thực phẩm giàu chất xơ, có nghĩa là hạt Chia hỗ trợ vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa của bạn.
2. Nhận đủ khoáng chất cần thiết
Cung cấp đủ canxi vào hệ thống của bạn là một thách thức – đặc biệt là đối với những người trong chúng ta, những người không ăn sữa. Hạt Chia chứa một tỷ lệ cao lượng canxi được khuyến nghị hàng ngày của bạn. Chúng cũng chứa nhiều magiê, phốt pho và mangan.
3. Chúng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời
Những chất chống oxy hóa này không chỉ làm cho hạt Chia có khả năng bảo quản cực kỳ ổn định mà còn làm giảm các gốc tự do. Các gốc tự do gây ra tổn thương tế bào, có thể dẫn đến mọi thứ, từ lão hóa đến ung thư.
4. Đạt được mục tiêu giảm cân của bạn
Trong khi ban giám khảo vẫn chưa biết liệu hạt Chia có giúp cơ thể bạn đốt cháy chất béo tốt hơn hay không, chúng chắc chắn có thể giúp bạn trong hành trình giảm cân. Khi được nuốt hoặc để ngâm, hạt tạo ra một chất giống như gel có thể khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn.
5. Giúp xương chắc khỏe hơn
Vì một khẩu phần hạt Chia chứa 18% lượng Canxi được khuyến nghị hàng ngày của bạn, nên việc tiêu thụ chúng chắc chắn có tác động tích cực đến sức khỏe của xương. Để rõ ràng, một khẩu phần hạt Chia chứa nhiều canxi hơn một khẩu phần sữa.
Theo dõi các khoáng chất như magiê và boron, cả hai đều có trong hạt Chia, giúp cơ thể bạn dễ dàng hấp thụ Vitamin D. Đến lượt nó, vitamin D cho phép cơ thể bạn sử dụng tất cả lượng canxi đó.
Xem thêm: Tổng Hợp Các Loại Hạt Giàu Canxi, Tốt Cho Xương Khớp, Dễ Bổ Sung.
6. Phòng ngừa và quản lý bệnh tiểu đường loại 2
Chế độ ăn giàu chất xơ giúp ngăn chặn cơn nguy kịch insulin có thể gây ra bệnh tiểu đường. Chế độ ăn nhiều chất xơ không chỉ ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp kiểm soát bệnh dễ dàng hơn.
7. Giải độc cơ thể của bạn
Vì hạt chia hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn, chúng giúp bạn loại bỏ độc tố một cách tự nhiên. Chất chống viêm của chúng cho phép chúng ngăn ngừa và sửa chữa những tổn thương xảy ra ở cấp độ tế bào. Kết quả là cơ thể bạn sẽ ít chất thải hơn và loại bỏ chất thải do bạn tạo ra hiệu quả hơn.
8. Hãy tận hưởng những Omega-3 đó
Axit béo omega-3 làm giảm viêm, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe tổng thể, nhưng chúng không phải lúc nào cũng dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Hạt lanh là nguồn cung cấp axit béo omega-3 phổ biến, nhưng cơ thể bạn không thể tự phá vỡ hạt lanh.
Mặt khác, bạn có thể tiêu hóa hoàn toàn hạt Chia, giúp bạn tiếp cận với tất cả khả năng chống viêm của chúng.
9. Giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh
Những Omega-3 tuyệt vời đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hạt Chia là sự kết hợp đáng kinh ngạc của Omega-3, khoáng chất vi lượng và các đặc tính chống viêm làm giảm huyết áp và thậm chí ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch (làm cứng động mạch).
10. Giảm cholesterol của bạn
Các axit béo omega-3 và hàm lượng chất xơ cao trong hạt Chia có thể làm giảm mức cholesterol LDL (có hại).
Xem thêm: Cách Chế Biến Hạt Chia Thành Thức Ăn Cho Bé Ăn Dặm.
Thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn là một điều tốt
Vì hạt Chia có hương vị nhẹ nhàng nên bạn có thể dễ dàng kết hợp chúng vào một số món ăn mà bạn đã làm. Chúng kết hợp tốt với các món ngọt và mặn. Cho dù bạn rắc một phần ăn lên món salad của mình, sử dụng hạt trong sinh tố hay thêm chúng vào các công thức nướng, bạn đều có thể thưởng thức.
Hãy thử các công thức nấu ăn hạt chia ngon này
Bánh kếp dừa chia protein
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/4 cốc bột mì đa dụng không chứa gluten
- 2 thìa bột dừa
- 3 thìa vani whey protein bột
- 1⁄2 thìa cà phê bột nở
- muối biển (một nhúm)
- 1 thìa hạt chia
- 1 thìa dừa bào
- 1 quả trứng
- 4 thìa sữa hạnh nhân
Hướng dẫn cách làm
1. Trộn các nguyên liệu khô vào một cái bát. Cho dần các nguyên liệu ướt vào và khuấy kỹ.
2. Đun nóng và dầu mỡ chảo hoặc chảo. Sử dụng 2 Tbs. bột trên mỗi chiếc bánh kếp.
3. Sau khi mặt trên của bánh bắt đầu nổi bọt, lật nó và nấu thêm 1-2 phút.
Sinh tố Blueberry-Chia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả chuối lớn, cắt thành miếng 1 inch, đông lạnh
- ½ chén dứa đông lạnh
- ¼ cốc Blueberry – Mứt Hạt Chia
- 1 cốc nước dừa hoặc sữa hạnh nhân không đường
- 1 muỗng canh dầu hạt lanh vàng (tùy chọn)
Hướng dẫn cách làm:
Trộn các thành phần này với nhau cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn. Thưởng thức!
Pizza kiều mạch hạt chia không hạt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ¼ cốc hạt chia (nguyên hạt) ¾ cốc nước
- 3 muỗng canh bột kiều mạch nguyên hạt chưa tinh chế (không chứa gluten)
- 1 muỗng cà phê oregano, khô
- 1 muỗng canh hạt thông, cắt nhỏ
- 2 muỗng canh hạt bí ngô, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối biển
- ¼ cốc tương cà chua
- 10 quả cà chua bi, giảm một nửa
- 4 cây nấm, cắt lát
- 4-5 lát ớt chuông, cắt lát
- một nắm lá húng quế tươi
- 1-2 muỗng cà phê oregano, sấy khô
- ½ củ hành tây Tây Ban Nha, cắt lát
- muối & tiêu để nếm
- 1 oz dê phô mai cheddar bào
- một ít lá arugula (rucola)
Hướng dẫn cách làm:
Kết hợp hạt Chia, nước, bột kiều mạch, lá oregano và muối và trộn đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại.
Thêm hạt thông cắt nhỏ và hạt bí ngô.
Trải hỗn hợp vỏ bánh trên một tờ giấy da và nặn bột thành hình tròn. Cán mỏng khoảng 1 cm để có lớp vỏ mỏng chắc.
Nướng ở nhiệt độ 175 ° C (350 ° F) trong 30 – 40 phút cho đến khi bánh cứng.
Lấy ra khỏi lò và thêm lớp phủ tùy thích và nướng thêm 10 phút.
Bào pho mát dê lên trên và rắc rau arugula tươi trước khi thưởng thức.
Xem thêm: Hạt Chia Có Tác Dụng Gì Đối Trẻ Ăn Dặm?
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng hạt Chia có rất nhiều thứ để cung cấp cho chúng ta. Hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn để gặt hái nhiều lợi ích khi thưởng thức siêu thực phẩm này.
