Bánh crepe là loại bánh vừa mỏng mịn, mềm mại và thơm ngon. Hôm nay hãy cùng thực phẩm tươi sống làm bánh crepe ngon như ngoài hàng ngay tại nhà nhé!
1. Công thức làm bánh crepe- bánh crepe truyền thống
Nguyên liệu:
- 125g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ lỏng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
Hướng dẫn:
- Trộn đều bột mì, đường và muối ra một bát lớn.
- Phá tan trứng vào tô, sau đó đánh đều.
- Thêm sữa và bơ vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Đun nóng một chút dầu ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, quay chảo cho đến khi bánh trải đều khắp chảo.
- Đảo bánh qua mặt kia và chiên cho đến khi bánh vàng và giòn.
- Chúng ta làm tương tự quá trình cho đến khi hết hỗn hợp.
- Khi đã hoàn thành, bạn có thể thêm thịt, phô mai, trái cây hoặc kem tùy ý để làm bánh crepe thêm ngon.
2. Công thức làm bánh crepe- bánh crepe vị xoài
Nguyên liệu:
- 125g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ lỏng
- 1 quả xoài
- 50g đường
- 1 muỗng cà phê bột mì
- 2 muỗng canh nước cốt xoài
- 1/4 muỗng cà phê muối
Hướng dẫn:
- Trộn đều bột mì, đường và muối ra một bát lớn.
- Phá tan trứng vào tô, sau đó đánh đều.
- Thêm sữa và bơ vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Xoài lột vỏ, cắt nhỏ và cho vào một nồi nhỏ cùng với đường, nước cốt xoài, bột mì và muối. Đun lên với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi xoài chín và hỗn hợp sệt lại.
- Đun nóng một chút dầu ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, quay chảo cho đến khi bánh trải đều khắp chảo.
- Khi bánh crepe đã chín một mặt, bạn có thể thêm một muỗng canh hỗn hợp xoài ở giữa bánh.
- Để bánh crepe chín đều cả hai mặt vàng và giòn.
- Chúng ta làm tương tự quá trình cho đến khi hết hỗn hợp.
- Khi đã hoàn thành, bạn có thể trang trí bánh crepe xoài bằng thêm miếng xoài và kem tươi.
Xem thêm: BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH KEM TRÁI CÂY TẠI NHÀ NGON NHẤT 2023
3. Công thức làm bánh crepe- bánh crepe nhân dừa
Nguyên liệu:
- 100g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ lỏng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100g dừa tươi
- 50g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100ml sữa dừa đặc
Hướng dẫn:
- Trộn đều bột mì, đường và muối ra một bát lớn.
- Phá tan trứng vào tô, sau đó đánh đều.
- Thêm sữa và bơ vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Xay nhuyễn dừa tươi và cho vào tô, trộn đều.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Trộn đều đường và muối với sữa dừa đặc, sau đó thêm dừa tươi vào hỗn hợp này.
- Đun nóng một chút dầu ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, lật lại khi mặt bánh đã chín vàng.
- Làm tương tự với phần còn lại của hỗn hợp bánh crepe cho đến khi hết.
- Khi bánh crepe đã chín xong, cho một muỗng nhân dừa vào mỗi chiếc bánh crepe, cuộn lại.
4. Công thức làm bánh crepe vị sầu riêng
Nguyên liệu:
- 100g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ lỏng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100g sầu riêng tươi
- 50g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 100ml kem tươi
Hướng dẫn:
- Trộn đều bột mì, đường và muối ra một bát lớn.
- Phá tan trứng vào tô, sau đó đánh đều.
- Thêm sữa và bơ vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Xay nhuyễn sầu riêng tươi và cho vào tô, trộn đều.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Trộn đều đường và muối với kem tươi, sau đó thêm sầu riêng vào hỗn hợp này.
- Đun nóng một chút dầu ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, lật lại khi mặt bánh đã chín vàng.
- Làm tương tự với phần còn lại của hỗn hợp bánh crepe cho đến khi hết.
- Khi bánh crepe đã chín xong, cho một muỗng nhân sầu riêng vào mỗi chiếc bánh crepe, cuộn lại.
- Bánh crepe sầu riêng có thể được ăn ấm hoặc lạnh.
Tham khảo thêm: MẸO CHO CÁCH NHẬN BIẾT SẦU RIÊNG CHÍN TỰ NHIÊN ĐƠN GIẢN NHẤT
5. Công thức làm bánh crepe vị sốt cam
Nguyên liệu:
- 100g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 250ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ lỏng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vỏ cam tươi bào
- 1/2 muỗng cà phê bột mì
- 1 muỗng canh rượu cam (nếu có)
- 1 quả cam vắt lấy nước cốt
Hướng dẫn:
- Trộn đều bột mì, đường, muối, vỏ cam tươi bào và bột mì trong một tô lớn.
- Phá tan trứng vào tô, sau đó đánh đều.
- Thêm sữa và bơ vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Thêm nước cốt cam và rượu cam (nếu có) vào tô, trộn đều.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Đun nóng một chút dầu ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, lật lại khi mặt bánh đã chín vàng.
- Làm tương tự với phần còn lại của hỗn hợp bánh crepe cho đến khi hết.
- Bánh crepe cốt cam có thể được ăn ấm hoặc lạnh.
6. Công thức làm bánh crepe vị lá dứa
Nguyên liệu:
- 200g bột mì đa dụng
- 400ml nước dừa tươi
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 lá dứa tươi
- Dầu ăn để chảo
Hướng dẫn:
- Lấy lá dứa, rửa sạch và cắt lấy phần thân lá (chỉ lấy phần xanh non).
- Cho bột mì, đường và muối vào một tô, trộn đều.
- Phá tan trứng vào tô, đánh đều.
- Thêm nước dừa tươi vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Cho lá dứa đã cắt nhỏ vào hỗn hợp bột, trộn đều.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Đun nóng một chút dầu ăn ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, lật lại khi mặt bánh đã chín vàng.
- Làm tương tự với phần còn lại của hỗn hợp bánh crepe cho đến khi hết.
- Bánh crepe lá dứa có thể được ăn ấm hoặc lạnh, có thể ăn kèm với mứt, kem hoặc các loại trái cây tùy thích.
7. Công thức làm bánh bánh crepe chuối
Nguyên liệu:
- 1 và 1/4 tách bột mì đa dụng
- 1 và 1/2 tách sữa tươi
- 3 quả trứng gà
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê vani
- 2 quả chuối chín, cắt lát mỏng
- Dầu ăn để chảo
Hướng dẫn:
- Cho bột mì, đường, muối và vani vào một tô, trộn đều.
- Phá tan trứng vào tô, đánh đều.
- Thêm sữa tươi vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Chúng ta tiến hành để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng 25 phút.
- Đun nóng một chút dầu ăn ở một chiếc chảo rộng, đảm bảo dầu phủ đều khắp chảo.
- Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp bánh crepe và đổ vào chảo, lật lại khi mặt bánh đã chín vàng.
- Làm tương tự với phần còn lại của hỗn hợp bánh crepe cho đến khi hết.
- Sắp xếp lát chuối trên mỗi bánh crepe.
- Gấp bánh crepe thành hình nửa tròn hoặc tròn, tùy thích.
- Bánh crepe chuối có thể được ăn ấm hoặc lạnh, có thể ăn kèm với mứt, kem hoặc các loại trái cây tùy thích.
Tham khảo thêm: CÁCH LÀM KEM HOA QUẢ TẠI NHÀ NGON NHẤT HÈ 2023
8. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giới thiệu cách làm bánh crepe thơm ngon núng nính mà Thực phẩm tươi sống đã chi tiết chia sẻ tới chị em. Với một món bánh chế biến dễ, ăn thơm ngon, bánh crepe thực sự là một món ăn mà các bạn nên ghi liền vào sổ tay công thức của mình nhé.
