Bạn đã biết thực đơn keto chưa? Cùng gợi ý một số thực đơn keto cho 7 ngày nhé!

Thời gian gần đây, thực đơn keto đang trở thanh từ khóa được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm bởi nhiều lợi ích vượt trội mà nó mang lại cho sức khỏe cũng như là việc cải thiện vóc dáng cho các chị em. Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống tìm hiểu kỹ hơn về thực đơn keto cực hot này nhé!

1. Thực đơn keto là gì?

Chế độ ăn keto là thuật ngữ dùng để chỉ chế độ ăn kiêng theo một nguyên tắc cắt giảm tối đa lượng tinh bột, tăng cường bổ sung các protein cùng các chất béo rất có lợi cho cơ thể. Nhờ vậy chúng giúp cho cơ thể tăng cường đốt cháy calo và mang lại được hiệu quả giảm cân một cách rất nhanh chóng. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, việc cắt giảm Carb trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ đưa cơ thể rơi vào trạng thái Ketosis. Ngay lúc này tuyến tụy sẽ làm nhiệm vụ để tăng cường đốt cháy mỡ, chất béo sau đó chuyển hóa chúng thành ketone để cung cấp năng lượng cho bộ não. Do vậy, việc áp dụng chế độ ăn keto còn giúp chúng ta giảm đáng kể lượng đường huyết trong máu, giữ cho cơ thể luôn phải khỏe mạnh, thon thả hơn.  Trong chế độ ăn keto này, lượng protein được giữ ở mức rất vừa phải (10-25% tổng mức năng lượng mỗi ngày) sẽ đủ để giúp cơ thể duy trược được trạng thái Ketosis, thay vì chúng ta phải ăn quá nhiều protein như các chế độ ăn kiếng Lowcarb khác khiến cơ thể khó có thể duy trì trạng thái ketosis.  Thực đơn keto có nhiều chất béo có lợi, ít Carb và có thể làm giảm lượng đường trong máu và nồng độ insulin tác động đến quá trình chuyển hóa của cơ thể và hạn chế việc dữ trữ chất béo. Xem thêm: TOP 10 THỰC PHẨM KHÔNG THỂ THIẾU TRONG THỰC ĐƠN GIẢM CÂN KHÔNG TINH BỘT

2. Lợi ích của thực đơn keto

2.1. Thực đơn Keto giúp giảm cân nhanh chóng

Theo nhiều nghiên cứu, việc áp dụng chế độ ăn keto giúp các chị em phụ nữ giảm được nhiều hơn 2kg mỗi năm so với nhiều chế độ ăn kiêng ít chất béo khác. Việc này chủ yếu là do keto diet là chế độ ăn ít tinh bột và rất giàu chất béo, protein.  Cùng hàm lượng protein, chất béo cao khi ăn theo thực đơn keto, chúng ta sẽ có cảm giác no lâu và hạn chế được các cơn thèm ăn. Tiếp đó giúp cho các bạn ăn ít và nhanh xuống cân hơn, bên cạnh đó, chế độ ăn keto còn được chứng minh là có khả năng làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể ở các bệnh nhân béo phì.  Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân thì chắc chắn chế độ keto là sự lựa chọn tuyệt với khi đã được khoa học công nhận.

2.2 Chế độ ăn keto giúp ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Insulin là một loại hormone có vai trò giúp tăng cường chuyển hóa, kiểm soát hàm lượng glucose có trong cơ thể con người. Người bị bệnh tiểu đường thường là người có những triệu chứng kháng insulin khiến các hormone insulin để không có khả năng hấp thụ và chuyển hóa glucose trong cơ thể. Tiếp đó khiến cho lượng đường trong máu tăng quá mức gây nên bệnh tiểu đường.  Trong khi đó, một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn keto sẽ giúp cải thiện độ nhạy của cơ thể với insulin ngăn ngừa được bệnh tiểu đường và có thể loại bỏ hoặc giảm liều thuốc trong quá trình điều trị tiểu đường. 

2.3 Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não

Chế độ thực đơn ăn keto đã được sử dụng rộng rãi, ứng dụng thành công trong việc điều trị cho trẻ em bị động kinh kháng thuốc từ các năm 1920. Trong 1 nghiên cứu được thực hiện vào năm 2008, cho thấy việc áp dụng chế độ keto trong 3 tháng giúp làm giảm 70% số cơn động kinh của 100 trẻ em có tiền sử bị co giật ít nhất 1 lần/ ngày.  Nguyên nhân là vì khi cơ thể bước vào trạng thái Ketosis, lúc này buộc phải chuyển sang sử dụng các Ketone để làm nguồn năng lượng để nuôi cơ thể thay cho glucose. Phần lớn Ketone có thể đốt cháy bởi não bộ và điều này được các chuyên gia ứng dụng để các cơ động kinh, từ đó tần suất co giật ở trọ bị động kinh sẽ giảm lại. 

2.4 Mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác

Ngoài một số vai trò chính đã kể trên thì thực đơn keto còn được chứng minh là mang đến rất nhiều lợi ích khác về sức khỏe cho người ăn. Giả dụ như: 

• Về bệnh tim mạch: Áp dụng chế độ keto có thể giúp cải thiện các yếu tố là nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch: như mỡ thừa, cholesterol, huyết áp, lượng đường trong máu.
• Về bệnh đau nửa đầu: Nhiều nghiên cứu báo cáo rằng chế độ ăn keto có thể giúp giảm đau cho những người bị chứng đau nửa đầu.
• Về bệnh Alzheimer (sa sút trí tuệ): Việc áp dụng chế độ ăn keto trong khoảng thời gian từ 6 – 12 tuần có thể giúp làm chậm tiến trình phát triển và đẩy lùi các triệu chứng của bệnh Alzheimer.
• Về bệnh ung thư: Chế độ ăn keto được minh chứng là có thể làm chậm quá trình phát triển các khối u vì cơ chế “bỏ đói” khối u một cách có chọn lọc bằng cách cung cấp chất béo và protein mà các tế bào khối u phụ thuộc glucose không thể sử dụng được.

Tham khảo thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN 7 NGÀY DÀNH RIÊNG CHO NÀNG CÔNG SỞ

3. Thực đơn keto cho 7 ngày

3.1 Thực đơn keto ngày 1

• Bữa sáng: 1 quả trứng xào cà chua và 2 miếng thịt hun khói
• Bữa trưa: 1 dĩa salad gà cùng dầu oliu và 1 miếng phô mai
• Bữa tối: 1 đĩa cá hồi cùng măng tây nấu bơ. 

3.2 Thực đơn keto ngày 2

• Bữa sáng: 1 đĩa trứng cuộn xúc xích và 1 cốc sữa tươi
• Bữa trưa: 1 đĩa cá hồi nướng cùng 1 ly sinh tố dâu tây
• Bữa tối: 1 đĩa thịt viên chiên bơ và 1 miếng bánh tacos

3.3 Thực đơn keto ngày 3

• Bữa sáng: 1 bánh pudding sữa phủ thêm dừa và mâm xôi
• Bữa trưa: 1 thìa salad tôm trộn cùng với bơ
• Bữa tối: 1 đĩa sườn lợn áp chảo cùng phô mai Parmesan và bông cải xanh, salad.

3.4 Thực đơn keto ngày 4

• Bữa sáng: Một quả trứng luộc kèm cùng 1 miếng phô mai tươi
• Bữa trưa: 1 đĩa salad rau, 1 ly sữa hạt. 
• Bữa tối: Một đĩa gà sốt pesto và pho mát kem.

3.5 Thực đơn keto ngày 5

• Bữa sáng: 1 hộp sữa chua Hy Lạp không đường với bột cacao và dâu tây.
• Bữa trưa: 1 dĩa thịt bò xào với xà lách và ớt chuông.
• Bữa tối: Salad súp lơ và rau trộn.

3.6 Thực đơn keto ngày 6

• Bữa sáng: Một bánh kếp phô mai cùng việt quất
• Bữa trưa: Một đĩa salad củ cải trộn tôm
• Bữa tối: Một đĩa cá trắng nấu cùng với dầu oliu, cải xoăn và hạt thông nướng

3.7 Thực đơn keto ngày 7

• Bữa sáng: Một đĩa trứng chiên cùng với nấm
• Bữa trưa: Một đĩa thịt gà áp chảo cùng với súp lơ
• Bữa tối: Một đĩa mì Ý ăn kèm cùng với salad trộn. 

Xem thêm: TOP 10 THỰC PHẨM KHÔNG THỂ THIẾU TRONG THỰC ĐƠN GIẢM CÂN KHÔNG TINH BỘT Trên đây là một số thực đơn keto giúp bạn giảm cân vô cùng hiệu quả. Thực phẩm tươi sống hy vọng các bạn đã có những kiến thức mới, công thức mới trong bài viết hôm nay