Chè củ năng là một món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Chè được làm từ củ năng tươi, mềm mịn, kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên như đường, nước cốt dừa và một chút muối. Khi thưởng thức chè củ năng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống làm chè củ năng thơm ngon!
1. Cách làm chè củ năng đường phèn
1.1 Nguyên liệu:
- 500g củ năng
- 200g đường phèn
- 500ml nước
- 50ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
1.2 Cách làm:
- Bước 1: Lột vỏ củ năng, rửa sạch và thái mỏng. Ngâm củ năng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đặc trưng. Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho củ năng vào và đun khoảng 10 phút cho củ năng mềm.
- Bước 2: Sau đó, cho đường phèn vào nồi khuấy đều cho đường tan. Thêm nước cốt dừa và muối vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho chè ra tô và để nguội.
Chè củ năng đường phèn có hương vị thơm ngon, ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon miệng này!
Xem thêm: THƯỞNG THỨC HƯƠNG VỊ CỐM CÙNG CÁC CÁCH NẤU CHÈ CỐM ĐA DẠNG
2. Cách làm chè củ năng hạt sen
Nguyên liệu:
Hướng dẫn cách làm chè củ năng hạt sen
- Bước 1: Lột vỏ củ năng, rửa sạch và thái mỏng. Ngâm củ năng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đặc trưng. Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho củ năng vào và đun khoảng 10 phút cho củ năng mềm.
- Bước 2: Sau đó, cho hạt sen vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho đường vào nồi khuấy đều cho đường tan. Thêm nước cốt dừa và muối vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút.
- Bước 3: Tắt bếp, cho chè ra tô và để nguội.
Chè củ năng hạt sen có vị ngọt thanh, hương thơm của củ năng và hạt sen, màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích cá nhân.
3. Cách làm chè củ năng dừa
Nguyên liệu:
- 100g củ năng
- 100g hạt dừa
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
Hướng dẫn cách làm chè củ năng dừa:
- Bước 1: Gọt vỏ củ năng, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hạt dừa và vắt lấy nước cốt.Cho củ năng vào nồi cùng với nước và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Bước 2: Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh củ năng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi củ năng chín mềm. Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan.Tiếp theo, thêm nước cốt dừa và vani vào nồi, khuấy đều.
- Bước 3: Đun sôi chè thêm khoảng 5 phút nữa, sau đó tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức.
Chè củ năng dừa thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể ăn chè ấm hoặc để nguội tùy theo sở thích.
Tham khảo thêm: 99 CÁCH NẤU CHÈ SAKE THƠM NGON BỔ DƯỠNG CỰC KÌ DỄ LÀM
4. Cách làm chè củ năng hạt sen long nhãn
Nguyên liệu:
- 500g củ năng
- 100g hạt sen
- 50g long nhãn
- 200g đường
- 500ml nước
- 50ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
Hướng dẫn cách làm chè củ năng hạt sen long nhãn
- Bước 1: Lột vỏ củ năng, rửa sạch và thái mỏng. Ngâm củ năng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đặc trưng. Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho củ năng vào và đun khoảng 10 phút cho củ năng mềm.
- Bước 2: Trong khi đun củ năng, ngâm hạt sen và long nhãn trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm. Sau khi củ năng đã mềm, cho hạt sen và long nhãn vào nồi, khuấy đều.
- Bước 3: Tiếp theo, cho đường vào nồi khuấy đều cho đường tan. Thêm nước cốt dừa và muối vào, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho chè ra tô và để nguội.
Chè củ năng hạt sen long nhãn có vị ngọt thanh, hương thơm của củ năng, hạt sen và long nhãn, màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon miệng này!
5. Cách làm chè củ năng táo đỏ
Nguyên liệu:
- 500g củ năng
- 1 quả táo đỏ
- 200g đường
- 500ml nước
- 50ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
Hướng dẫn cách làm chè củ năng táo đỏ
- Bước 1: Lột vỏ củ năng, rửa sạch và thái mỏng. Ngâm củ năng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đặc trưng. Táo đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
- Bước 2: Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho củ năng vào và đun khoảng 10 phút cho củ năng mềm. Sau đó, cho đường vào nồi khuấy đều cho đường tan. Thêm táo đỏ vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút.
- Bước 3: Tiếp theo, cho nước cốt dừa và muối vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho chè ra tô và để nguội.
Chè củ năng táo đỏ có vị ngọt thanh, hương thơm của củ năng và táo đỏ, màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon miệng này!
6. Cách làm chè củ năng lá dứa
Nguyên liệu:
- 500g củ năng
- 5-6 lá dứa
- 200g đường
- 500ml nước
- 50ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
Hướng dẫn cách làm chè củ năng lá dứa
- Bước 1: Lột vỏ củ năng, rửa sạch và thái mỏng. Ngâm củ năng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đặc trưng. Rửa sạch lá dứa và cắt thành những miếng nhỏ.
- Bước 2: Đun sôi 500ml nước trong nồi, cho củ năng vào và đun khoảng 10 phút cho củ năng mềm. Sau đó, cho đường vào nồi khuấy đều cho đường tan. Thêm lá dứa vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút.
- Bước 3: Tiếp theo, cho nước cốt dừa và muối vào nồi, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho chè ra tô và để nguội.
Chè củ năng lá dứa có vị ngọt thanh, hương thơm của củ năng và lá dứa, màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức chè lạnh hoặc nóng tùy theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon miệng này!
Tham khảo thêm: CÁCH LÀM CHÈ ĐẬU NGỰ CHO CÁC NÀNG HẬU ĐẬU
7. Cách làm chè củ năng táo đỏ, củ sen
Nguyên liệu
- 100g củ năng
- 50g táo đỏ
- 50g củ sen
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
Hướng dẫn cách làm chè củ năng táo đỏ, củ sen
- Bước 1: Củ năng, củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
- Bước 2: Cho củ năng, củ sen vào nồi cùng với nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh củ năng, củ sen trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi củ năng, củ sen chín mềm.
- Bước 3: Thêm táo đỏ vào nồi và ninh thêm khoảng 10 phút. Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan. Thêm nước cốt dừa và vani vào nồi và khuấy đều.Đun sôi chè thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức.
Các bạn cần lưu ý:
Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu muốn chè có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh sữa đặc vào nồi trước khi tắt bếp.
Một số biến tấu chè củ năng táo đỏ, củ sen
- Chè củ năng táo đỏ, củ sen hạt sen: Thêm 50g hạt sen đã bỏ tâm vào nồi cùng với củ năng, củ sen và táo đỏ.
- Chè củ năng táo đỏ, củ sen bổ sung: Thêm 1 muỗng cà phê bột năng vào nồi khi củ năng, củ sen đã chín mềm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Mẹo nấu chè củ năng táo đỏ, củ sen ngon
- Để củ năng, củ sen được ngon, bạn nên chọn củ năng, củ sen tươi, không bị thối, nhũn.
- Bạn có thể ninh củ năng, củ sen trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
- Nếu muốn chè có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm lá dứa vào ninh cùng với củ năng, củ sen.
- Bạn có thể thêm các loại topping yêu thích như trân châu, đậu phộng,… để chè thêm hấp dẫn.
8. Cách làm chè hạt đác
Nguyên liệu
- 200g hạt đác
- 100g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
Hướng dẫn cách làm chè hạt đác
- Bước 1: Hạt đác rửa sạch, ngâm với nước lạnh trong khoảng 30 phút để hạt đác nở mềm.
- Cho hạt đác vào nồi cùng với nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh hạt đác trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi hạt đác chín mềm.
- Bước 2: Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan. Thêm nước cốt dừa và vani vào nồi và khuấy đều. Đun sôi chè thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Múc chè ra bát và thưởng thức.
Bạn cần chú ý:
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nếu muốn chè có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh sữa đặc vào nồi trước khi tắt bếp.
Một số biến tấu chè hạt đác
- Chè hạt đác mít: Thêm 100g mít cắt sợi vào nồi cùng với hạt đác.
- Chè hạt đác dâu tây: Thêm 100g dâu tây cắt hạt lựu vào nồi cùng với hạt đác.
- Chè hạt đác hạt sen: Thêm 50g hạt sen đã bỏ tâm vào nồi cùng với hạt đác.
Mẹo nấu chè hạt đác ngon
- Để hạt đác được ngon, bạn nên chọn hạt đác tươi, không bị thối, nhũn.
- Bạn có thể ninh hạt đác trong nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.
- Nếu muốn chè có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm lá dứa vào ninh cùng với hạt đác.
- Bạn có thể thêm các loại topping yêu thích như trân châu, đậu phộng,… để chè thêm hấp dẫn.
Thực phẩm tươi sống hy vọng các bạn đã bí quyết cách làm chè củ năng thơm ngon. Trên đây là cách làm chè củ năng ngon và đơn giản. Chè củ năng có vị ngọt thanh, màu sắc hấp dẫn và thích hợp để thưởng thức trong các dịp khác nhau. Bạn có thể tận hưởng chè lạnh hoặc nóng, tùy theo sở thích cá nhân. Hãy thử làm món chè này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thực hiện món chè củ năng thật ngon miệng!
