Thịt vịt là nguyên liệu được rất nhiều bạn yêu thích, trong mùa hè thịt vịt thường được chế biến nhiều bởi tính mát của nó. Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống hãy cùng vào bếp thực hiện ngay gợi ý cho bạn 5 cách nấu món canh vịt thơm ngon mà cực kỳ đơn giản nhé!
1. Canh vịt nấu măng
Nguyên liệu:
- 500g thịt vịt
- Măng
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 củ cải trắng
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rau thơm
Hướng dẫn:
- Rửa sạch thịt vịt và tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước lọc, đun sôi và vớt bọt.
- Khi thịt đã chín, cho măng và cải trắng đã rửa sạch vào nồi, đun khoảng 5 phút.
- Băm nhỏ hành tím và cà chua, rồi cho vào nồi.
- Đun sôi lại, nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị của mình.
- Khi măng và cải trắng đã chín mềm, thì tắt bếp, cho rau thơm vào, đậy nắp nồi để thịt và rau thơm thấm đều vị.
- Trình bày canh vịt nấu măng lên đĩa, rắc thêm tiêu và rau mùi tây tươi lên trên cùng.
Xem thêm: 5 CÁCH NẤU CANH NGAO TUYỆT NGON GIẢI NHIỆT MÙA HÈ
2. Canh vịt nấu khoai sọ
Nguyên liệu:
- 500g thịt vịt
- 2 củ khoai sọ
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 trái chanh
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rau thơm, ớt tươi
Hướng dẫn:
- Rửa sạch thịt vịt và tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước lọc, đun sôi và vớt bọt.
- Khi thịt đã chín, cho khoai sọ đã gọt vỏ và cắt lát vào nồi, đun khoảng 10 phút.
- Băm nhỏ hành tím và cà chua, rồi cho vào nồi.
- Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị của mình.
- Cho ớt tươi và chanh cắt lát vào nồi, đun thêm khoảng 2-3 phút.
- Tắt bếp, cho rau thơm vào, đậy nắp nồi để thịt và rau thơm thấm đều vị.
- Trình bày canh vịt nấu khoai sọ lên đĩa, rắc thêm tiêu và rau mùi tây tươi lên trên cùng.
3. Canh vịt nấu dứa
Nguyên liệu:
- 500g thịt vịt
- 1/2 quả dứa
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rau thơm
Hướng dẫn:
- Rửa sạch thịt vịt và tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước lọc, đun sôi và vớt bọt.
- Khi thịt đã chín, cho dứa đã gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn vào nồi, đun khoảng 10 phút.
- Băm nhỏ hành tím và cà chua, rồi cho vào nồi.
- Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị của mình.
- Đun sôi lại và để nồi lửa nhỏ khoảng 5 phút cho thịt và dứa chín mềm.
- Tắt bếp, cho rau thơm vào, đậy nắp nồi để thịt và rau thơm thấm đều vị.
- Trình bày canh vịt nấu dứa lên đĩa, rắc thêm tiêu và rau mùi tây tươi lên trên cùng.
Tham khảo thêm: 99+ CÔNG THỨC NẤU MÓN CANH NGON CHO CẢ GIA ĐÌNH XUA TAN GIÁ LẠNH MÙA ĐÔNG
4. Canh vịt nấu khoai tây
Nguyên liệu:
- 1 con vịt tơ
- 2-3 củ khoai tây
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt hiểm (nếu thích cay)
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, hành lá
Cách làm:
- Rửa sạch thịt vịt và tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím, hành trắng, cà rốt, cà chua đều cắt nhỏ.
- Đun nước sôi trong nồi, cho vịt vào luộc khoảng 5 phút để vịt sạch mùi hôi và hạt bụi. Sau đó vớt vịt ra rửa sạch.
- Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành tím và hành trắng vào phi thơm.
- Cho vịt đã luộc vào đảo đều, sau đó cho nước vào đun sôi.
- Cho cà rốt vào nấu chín khoảng 10 phút, sau đó cho khoai tây vào và nấu tiếp khoảng 15 phút.
- Cho cà chua và ớt hiểm vào nấu thêm 5 phút.
- Các bạn nêm nếm sao cho gia vị vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
5. Canh vịt om sấu
Nguyên liệu:
- 1 con vịt tơ
- 300g sấu tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả cà chua
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, hành lá
Cách làm:
- Rửa sạch thịt vịt và tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tím, hành trắng, cà chua đều cắt nhỏ.
- Đun nước sôi trong nồi, cho vịt vào luộc khoảng 5 phút để vịt sạch mùi hôi và hạt bụi. Sau đó vớt vịt ra rửa sạch.
- Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành tím và hành trắng vào phi thơm.
- Cho vịt đã luộc vào đảo đều, sau đó cho nước vào đun sôi.
- Cho sấu vào nấu chín khoảng 15-20 phút.
- Tiến hành thêm cà chua vào rồi các bạn cần nấu thêm khoảng 10 phút.
- Các bạn nêm nếm sao cho gia vị vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
6. Kết luận
Trên đây là bí quyết nấu canh vịt siêu ngon cho ngày hè. Thực phẩm tươi sống mong rằng đã gửi đến các bạn các công thức nấu thịt vịt ngon nhất. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công ngay lần đầu tiên cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Xem thêm: BẮT TAY VÀO LÀM BÚN BÒ HUẾ NGON ĐÚNG VỊ
