Bạn đã từng nghe món gà rán bóng đêm? Cùng tìm hiểu nhé!

Bạn đã từng nghe qua món gà rán bóng đêm đang hot trên tiktok chưa? Nhìn món gà rán bóng đêm có thể nhiều bạn nghĩ không thể ăn được, nhưng đây lại là món ăn vô cùng ngon và đặc sắc. Hôm nay hãy cùng Thực phẩm tươi sống bắt tay vào bếp làm món gà rán bóng đêm nhé!

1. Gà rán bóng đêm là gì 

Món gà rán bóng đêm có nguồn từ Nhật Bản, một đất nước có rất nhiều sự sáng tạo trong ẩm thực, món gà bóng đen từng được giới trẻ xứ hoa anh đào vô cùng ưa thích nay đã xuất hiện nhiều tại Việt Nam và dần trở thành món ăn hot hit làm cho tín đồ ăn uống cảm thích thích thú và đứng ngồi không yên đặc biệt là vẻ ngoài kỳ lạ. 

Xem thêm: BẬT MÍ CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NGON CHUẨN VỊ

2. Các bước làm gà rán bóng đêm

2.1 Nguyên liệu

• 4 đùi gà tỏi
• 150g bột mì
• Bột chiên giòn 
• 1/2 thìa cà phê bột nở (hoặc baking soda)
• thìa cà phê bột tinh than tre
• 40g bột bắp
• Các gia vị thông dụng như muối, tiêu, dầu mè, bột gừng, bột tỏi, mù tạt, mật ong,…

Các bước mua được đùi gà ngon

• Xem màu sắc và mùi vị: Đùi gà tươi có màu sắc đồng đều, không bị thâm hay có dấu hiệu hư hỏng. Mùi vị của đùi gà tươi thường có mùi thơm đặc trưng của thịt gà tươi.
• Kiểm tra da gà: Da gà phải mịn màng, không có vết bầm tím hoặc vết thâm, không bị nứt, khô hoặc bong tróc.
• Kiểm tra mỡ: Mỡ ở đùi gà tươi phải là màu trắng sáng và không có mùi hôi thối.
• Kiểm tra thịt: Thịt ở đùi gà tươi phải có màu đỏ tươi, không có màu xám, không có vân đen, không bị vón cục hoặc dính lại với nhau.
• Kiểm tra hạn sử dụng: Nên chọn đùi gà tươi có hạn sử dụng còn dài và đảm bảo sản phẩm còn hạn sử dụng đủ dài để sử dụng và không quá hạn.
• Kiểm tra bảo quản: Bạn nên kiểm tra điều kiện bảo quản của đùi gà trong cửa hàng hoặc siêu thị. Nên chọn đùi gà được bảo quản đúng cách và trong điều kiện phù hợp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nên mua tại các cửa hàng hoặc siêu thị có uy tín: Nên chọn mua đùi gà tươi ngon tại các cửa hàng hoặc siêu thị có uy tín và chất lượng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2.2 Các bước chế biến 

Bước 1: Sau khi bạn mua gà về thì rửa sạch và để ráo nước rồi dùng nĩa xiên lên trên bề mặt thịt để thịt dễ chín và được thấm vị hơn. Tiếp đến, bạn ướp gà với ½ thìa muối, tiêu, bột ớt, dầu mè và bột gừng. Sau đó chúng ta tiến hành trộn đều và ướp gà khoảng 15 phút cho thấm vị. 

Bước 2: Bạn tiến hành cho vào bát bột mì, bột bắp, bột tỏi, tiêu, bột nở và bột tinh than tre. Bạn tiến hành chia hỗn thành 2 bát, một bát cho thêm 1 quả trứng gà và nước lọc, trộn đều cho hỗn hợp sánh mịn. Bạn tiếp tục chia hỗn hợp bột khô thành 2 phần, một phần thì cho vào bát gà, trộn đều để thịt gà được phủ đều bằng bột. 

Bước 3: Kế đến chúng ta bắt đầu lăn thịt đùi gà qua hỗn hợp bột khô, rồi tới hỗn hợp bột ướt cuối cùng là lớp bột khô. Để đảm bảo rằng gã phải được phủ đều bột, chúng ta lặp lại thao tác 1 lần nữa. 

Bước 4: Chuẩn bị chảo đun sôi trong dầu nóng ngập chảo. Lần lượt cho đùi gà vào chảo và chiên lần đầu trong khoảng 10 phút rồi gắp đùi gà ra rồi để nguội. Rồi tiếp tục cho gà vào chảo chiên là 2 vừa lửa vừa, bạn chiên mỗi mặt khoảng 4 phút. 

Bước 5: Cuối cùng đến phần sốt ăn kèm, bạn hòa quyện một chút mayonnaise, mù tạt, một chút mật ong, một ít tương ớt là xong phần nước sốt cay nồng đặc trưng phù hợp với món gà rán 

Vậy là gà rán bóng đêm đặc biệt đã hoàn thành để thưởng thức. Chúng ta dùng chung với sốt vừa thực hiện để tăng hương vị của gà rán bóng đêm nhé!

Xem thêm: CÙNG KHÁM PHÁ CÁCH ƯỚP GÀ NƯỚNG ĐƠN GIẢN CÙNG CÁC GIA VỊ ĐA DẠNG

3. Kết luận

Trên đây là cách làm gà rán bóng đêm ngon như ngoài hàng vô cùng đặc sắc. Thực phẩm tươi sống hy vọng bạn đã có cho mình công thức để làm món ăn đặc biệt này thành công nhé! 

Tham khảo thêm: BÍ QUYẾT LÀM CƠM CHIÊN LÁ É THƠM NGON