Bật mí công thức cho cách làm bánh quy trà xanh thơm giòn đơn giản tại nhà

Cách Làm Bánh Quy Trà Xanh Đơn Giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì đa dụng: 120g
• Bột trà xanh: 1 muỗng cà phê
• Bơ lạt: 85g
• Đường bột: 55g
• Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng

Các bước thực hiện:

• Rây bột mì và bột trà xanh thật mịn.
• Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó đánh bông bằng máy đánh trứng trong vài phút.
• Thêm đường bột vào bơ, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Cho lòng đỏ trứng gà vào, tiếp tục đánh đều.
• Trộn bột mì và bột trà xanh vào hỗn hợp bơ, trứng cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều.
• Tạo hình khối bột thành hình trụ, bọc màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh 10-15 phút.
• Lấy bột ra, cắt thành từng lát mỏng vừa, xếp lên khay nướng.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 175-180°C trong 12-15 phút, tùy độ dày của bánh.

Cách Làm Bánh Quy Trà Xanh Socola Chip

• Bơ lạt: 115g
• Đường cát trắng: 60g
• Đường nâu: 115g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì đa dụng: 150g
• Bột trà xanh: 2 muỗng canh
• Chocolate chip: 70g
• Muối: ⅛ thìa cà phê
• Baking soda: ½ thìa cà phê
• Bột vani: 1 ống

• Đun chảy bơ, trộn với đường trắng, đường nâu và muối.
• Thêm trứng gà đã đánh tan và vani, khuấy đều.
• Rây bột trà xanh và baking soda vào hỗn hợp, trộn đều.
• Cho socola chip vào và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Nướng bánh ở 170-175°C trong 10-15 phút.

Cách làm bánh quy trà xanh các loại hạt khô và cơm dừa

• Bột mì đa dụng: 200g
• Baking powder: 1 muỗng cà phê
• Muối: ¼ muỗng cà phê
• Sữa bột: 90g
• Bơ lạt: 300g
• Đường cát trắng: 210g
• Trứng gà: 1-2 quả
• Một số loại hạt dinh dưỡng: (óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, mixnuts,…)
• Cơm dừa nạo khô: 50g
• Bột trà xanh: 1-2 muỗng cà phê

• Rây bột mì, bột trà xanh, baking powder và sữa bột với nhau cho thật mịn rồi để riêng.
• Dùng máy đánh trứng để đánh bơ và đường cát trắng cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
• Cho trứng gà vào hỗn hợp bơ và đường, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn và đều nhau.
• Cho hỗn hợp bột đã rây vào phần bơ, trộn đều đến khi thành khối bột. Chia bột thành từng phần nhỏ tùy ý, thêm các loại hạt đã đập dập và cơm dừa nạo khô vào từng phần bột.
• Sử dụng dụng cụ múc kem hoặc thìa để múc bột thành từng phần đều nhau, xếp lên khay nướng đã lót giấy bạc. Để khoảng cách giữa các miếng bánh khoảng 2 đốt ngón tay.
• Trộn một chút cơm dừa khô vào mỗi phần bột, rắc thêm một ít dừa lên trên để tăng hương vị.
• Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150°C. Sau khi múc bột ra khay, để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi cho vào lò nướng trong 25-30 phút. Quan sát khi bánh có màu vàng nhẹ là đã chín.
• Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong túi nilon hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn lâu hơn.

Lợi Ích Của Bánh Quy Trà Xanh Đối Với Sức Khỏe

Trà xanh (matcha) không chỉ là một nguyên liệu tạo hương vị mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật:

• Giàu chất chống oxy hóa: Bột trà xanh chứa hàm lượng cao các catechin, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG), có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
• Hỗ trợ giảm cân: Nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Nhật Bản chỉ ra rằng trà xanh có thể tăng cường quá trình đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng.
• Cải thiện chức năng não: Catechin trong trà xanh có tác dụng tăng cường khả năng nhận thức và bảo vệ não khỏi bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Lưu ý khi làm và sử dụng bánh quy trà xanh

• Hàm lượng trà xanh: Bánh quy trà xanh chứa bột trà xanh giàu chất chống oxy hóa, nhưng vì trà xanh có chứa caffeine, bạn nên hạn chế tiêu thụ nếu nhạy cảm với caffeine hoặc vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.

• Bảo quản đúng cách: Để bánh giữ được độ giòn và hương vị, cần bảo quản trong hộp kín hoặc túi nilon ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

• Kiểm soát lượng tiêu thụ: Bánh quy thường chứa đường và bơ, vì vậy hãy ăn với mức độ vừa phải để tránh tiêu thụ quá nhiều calo, đặc biệt nếu bạn đang theo dõi chế độ ăn uống.

• Nguyên liệu tự nhiên: Đảm bảo sử dụng bột trà xanh chất lượng tốt, tránh các sản phẩm có chứa phụ gia không cần thiết để giữ được giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Kinh Nghiệm Từ Chuyên Gia Về Bánh Quy Trà Xanh

Theo bác sĩ Nguyễn Thị Lê Na, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Y Hà Nội, việc sử dụng bột trà xanh trong các món ăn không chỉ tạo hương vị mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Bà chia sẻ: “Bột trà xanh chứa nhiều polyphenol, một loại hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và tăng cường chức năng miễn dịch.”

Ngoài ra, Nghiên cứu từ Đại học Harvard cũng khẳng định rằng việc sử dụng trà xanh thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện khả năng tập trung.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

Bánh quy trà xanh có tác dụng gì cho sức khỏe?

Bánh quy trà xanh giàu chất chống oxy hóa từ trà xanh, giúp ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm cân và cải thiện chức năng não.

Bánh quy trà xanh bảo quản được bao lâu?

Bạn có thể bảo quản bánh trong túi nilon kín hoặc hộp kín ở nơi thoáng mát trong khoảng 1-2 tuần, hoặc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Kết Luận

Công thức làm bánh quy trà xanh đơn giản không chỉ mang đến những chiếc bánh thơm ngon mà còn bổ sung thêm nhiều giá trị dinh dưỡng từ trà xanh. Với một vài công thức cho cách làm bánh quy trà xanh mà chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn, vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn với món bánh quy trà xanh nào. Chúc các bạn thành công  với các cách làm mà chúng tôi đã giới thiệu. 

Tham khảo thêm một vài bài viết trong chuyên mục đồ khô của Nông sản Dũng Hà:

3 cách rau câu phô mai cà phê béo siêu hấp dẫn.

Bật mí cách làm phomai tươi tại nhà dễ làm, thơm ngon như ngoài tiệm

Bật mí cách làm rượu táo tốt cho sức khỏe mà bạn nên biết