Bật mí công thức cho cách làm bánh quy trà xanh thơm giòn đơn giản tại nhà
Nhắc đến bánh quy thì hẳn là ai cũng yêu thích rồi đúng không ạ? Đặc biệt là đối với team trà xanh thì không thể bỏ lỡ được. Cùng với đó là công thức cho cách làm bánh quy trà xanh lại rất đơn giản. Hãy cùng khám phá công thức với những nguyên liệu đơn giản cùng với đó là cách làm được hướng dẫn chi tiết. Cùng vào bếp với cách làm bánh quy trà xanh này nào.
1. Cách làm bánh quy trà xanh đơn giản
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì đa dụng: 120 gam
- Bột trà xanh: 1 muỗng cà phê.
- Bơ lạt: 85 gam
- Đường bột: 55 gam
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
1.2. Chi tiết cho cách làm bánh quy trà xanh đơn giản
- Đầu tiên bạn hãy rây phần bột mì cùng với bột trà xanh sao cho thật mịn và để riêng ra một bên.
- Sau đó đối với bơ lạt thì bạn hãy để chúng ở nhiệt độ phòng để cho hết lạnh trước khi chế biến. Sau khi chúng đã hết lạnh thì bạn hãy sử dụng máy đánh trứng để đánh bông khoảng vài phút.
- Tiếp đó bạn hãy cho thêm đường cùng với bột vào bên trong bơ và đánh chúng cho thật tan và hòa quyện tất cả lại với nhau.
- Tiếp đến bạn hãy cho lòng đỏ trứng gà vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh cho hỗn hợp thật đều lên.
- Sau đó bạn hãy cho phần bột mì và bột trà xanh mà bạn đã rây vào, bạn hãy đánh sao cho phần bột cùng với các nguyên liệu hòa quyện lại về hết với.
- Sau đó bạn hãy sử dụng một tấm màng bọc thực phẩm rồi trải ra mặt phẳng, tiếp đó là để phần khối bột vào. bạn hãy tạo cho chúng có khối hình trụ phần đường kính thì có thể tùy ý theo bạn thích. Sau đó bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm và cuộn chúng lại. Tiếp đến bạn hãy cho khối bột đó vào bên trong tủ lạnh tầm khoảng 10 phút đến 15 phút. Sau khoảng thời gian ủ này thì cục bột của bạn sẽ đông cứng lại, nhờ đó mà việc cắt cũng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
- Sau khoảng thời gian và cục bột đã đông lại, thì bạn hãy gỡ phần màng bọc thực phẩm ra và sử dụng dao để cắt chúng thành những miếng bột có độ mỏng vừa. Tiếp đến bạn hãy cho các miếng bột mà bạn vừa cắt cho vào khay nướng đã được lót giấy bạc. Bạn không nên xếp chúng dính vào nhau, tốt nhất là bạn hãy để khoảng cách khoảng 1 đốt ngón tay.
- Bạn hãy để bột nghỉ tầm khoảng một phút, trong thời gian chờ bột nghỉ, bạn hãy bật lò nướng cho nóng.
- Sau khi bạn đã để bột được nghỉ khoảng hai lần, sau đó bạn hãy mang chúng đi nướng với nhiệt độ của lò nướng ở 175 độ C đến 180 độ C, tùy theo lò nướng của bạn.Thời gian nướng sẽ tầm khoảng từ 12 phút đến 15 phút, tùy thuộc vào độ dày mỏng của miếng bánh mà bạn cắt. Để bánh không bị khô thì bạn hãy thường xuyên quan sát bánh đặc biệt là phút thứ 10 trở đi, để xem độ khô của bánh. Bạn hãy lấy bánh ra sau khi thấy bánh hơi ngả màu sẫm hơn màu ban đầu.
- Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để cho nguội bánh thì bạn hãy cho bánh xếp ra khay. Những chiếc bánh sau khi được lấy ra khỏi lò thường sẽ rất giòn.
- Sau khi bánh đã nguội bạn có thể bỏ chúng vào túi nilon hoặc cũng có thể thưởng thức ngay.
- Bảo quản bánh ở nơi khô ráo hoặc bạn cũng có thể để chúng ở trong tủ lạnh đều được.
Công thức của cách làm bánh quy trà xanh rất đơn giản. Thay vì những chiếc bánh quy thông thường, nay bạn có thể đa dạng thêm món bánh quy của mình với công thức của bánh quy trà xanh. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
2. Cách làm bánh quy trà xanh socola chip
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bơ lạt: 115 gam
- Đường cát trắng: 60 gam
- Đường nâu: 115 gam
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì đa dụng: 150 gam
- Bột trà xanh: 2 muỗng canh
- Muối: ⅛ thìa cà phê
- Baking soda: một nửa thìa cà phê
- Bột vani một ống
- Chocolate chip 70 gam ( trắng đen tùy theo sở thích của bạn)
2.2 Chi tiết công thức của cách làm bánh quy trà xanh với socola chip
- Đầu tiên bạn hãy cho bơ vào tô rồi đun chảy. Lưu ý bạn hãy nên sử dụng lò vi sóng hoặc dùng phương pháp đun cách thủy để cho bơ chảy tan mà không bị khét.
- Tiếp theo bạn hãy cho đường trắng, đường nâu cùng với bơ đã đun chảy và muối ăn vào cùng. Khuấy thật đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau.
- Tiếp đó bạn hãy cho trứng gà đã được đnahs tan vào cùng với vani, khuấy thật đều hỗn hợp đó lên.
- Sau đó bạn hãy dùng rây để cho bột trà xanh cùng với baking soda vào trong hỗn hợp. Bạn hãy khuấy đều hỗn hợp sao cho các loại bột và phần bơ đường và trứng gà được hòa quyện lại với nhau.
- Tiếp theo bạn hãy cho socola chip vào đảo đều, sau đó thì bạn hãy để khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
- Tiếp đó bật lò nướng cho nóng. Tiếp theo bạn hãy lót giấy bạc xuống khay nướng, sau đó bạn hãy sử dụng dụng cụ múc kem để múc thành từng viên và bỏ lên khay. Bạn không nên xếp các miếng bánh sát lại với nhau, thay vào đó là bạn hãy để chúng cách nhau một khoảng tầm hai đốt ngón tay.
- Bạn hãy để lò nướng ở nhiệt độ khoảng tầm 170 độ C cho đến 175 độ C bạn hãy để lò nóng trong vòng tầm 10 phút là được.
- Sau đó bạn hãy bỏ bánh ra lò, bánh sẽ cứng và giòn sau khi bạn để chúng nguội. sau để bảo quản bánh không bị ủi thì bạn hãy cho chúng vào trong túi bóng nilon. Ngoài ra để có thể bảo quản được lâu hơn thì bạn có thể cho chúng vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Bánh quy trà xanh socola sẽ khiến cho bạn thêm phần thích thú khi kết hợp với vị tươi mát của trà xanh đó.
3. Cách làm bánh quy trà xanh các loại hạt khô và cơm dừa
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì đa dụng
- Baking powder một muỗng cà phê
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Sữa bột: 90 gam
- Bơ lạt: 300 gam
- Đường cát trắng: 210 gam
- Trứng gà: một cho đến hai quả
- Một số loại hạt dinh dưỡng mà bạn yêu thích: ( hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt đậu phộng, mixnut,…)
- Cơm dừa nạo khô
3.2. Các bước để làm bánh quy trà xanh mix với các loại hạt khô.
- Đầu tiên bạn hãy rây phần bột mì cùng với với bột trà xanh, baking powder và sữa bột sao cho thật mịn và để chúng qua một bên.
- Sau đó bạn hãy sử dụng máy đánh trứng để đánh đều bơ cùng với đường cát cho đến khi chúng hòa quyện vào với nhau. Tiếp đó hãy cho thêm trứng gà vào đánh cùng sao cho hỗn hợp mịn và đều nhau. Sau cùng là cho thêm bột mì vào đánh cùng, bạn hãy đánh thêm khoảng một phút.
- Tùy thuộc vào những loại hạt mà bạn muốn mix mà chia lượng bột thành từng phần bằng nhau.
- Với những loại hạt khô để khi thành phẩm được bắt mắt và hòa quyện được với bột thì bạn nên đập dập chúng ra. Sử dụng dụng cụ múc kem và múc thành từng phần và cho vào khay nướng đã được lót giấy bạc, ngoài ra thì bạn cũng có thẻ sử dụng thìa nếu không có dụng cụ múc kem. Khi xếp bột vào khay bạn hãy để khoảng cách giữa các miếng là tầm hai đốt ngón tay.
- Bạn hãy trộn một chút cơm dừa khô vào bột, rồi cho chúng vào khay nướng. Sau đó rắc một chút dừa lên trên.
- Bạn hãy tranh thủ bật lò cho nóng trong khi lúc múc bột. Sau khi đã múc bột và ếp ra khay bạn hãy để chúng nghỉ một chút, rồi sau đó cho vào lò khi lò đã nóng ở nhiệt độ 150 độ C, tiếp đó là cho bánh vào nướng tầm khoảng 25 phút đến nửa tiếng.
- Sau khi đã nướng xong, bạn hãy bỏ bánh ra khỏi lò và để nguội, sau đó bảo quản chúng bằng túi bóng nilon hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức chúng luôn.
Để đa dạng thì bạn hãy thử kết hợp bánh quy trà xanh với một số loại hạt dinh dưỡng để tăng thêm độ dinh dưỡng cho món bánh quy trà xanh, cùng với đó là việc tránh nhàm chán cho món bánh quy trà xanh. Sẽ rất tuyệt vời khi có chút cơm dừa trong chiếc bánh quy, bởi nó sẽ tạo nên độ béo ngậy thơm bùi.
Với một vài công thức cho cách làm bánh quy trà xanh mà chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn, vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn với món bánh quy trà xanh nào. Chúc các bạn thành công với các cách làm mà chúng tôi đã giới thiệu.
Tham khảo thêm một vài bài viết trong chuyên mục đồ khô của chúng tôi.
3 cách rau câu phô mai cà phê béo siêu hấp dẫn.
Bật mí cách làm phomai tươi tại nhà dễ làm, thơm ngon như ngoài tiệm