Chế biến món THỊT BÒ XÀO CẦN TÂY thơm ngon đậm đà cho cả gia đình

Thịt bò là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, nhất là những người thiếu máu vì trong thịt bò có chứa hàm lượng sắt rất cao, chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin. Thịt bò rất giàu dinh dưỡng lại đa dạng cách chế biến, nên thịt bò luôn được các chị em ưu tiên lựa chọn cho thực đơn của gia đình.

Thịt bò xào cần tây là một món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình, nhưng làm thế nào để món ăn ấy trở nên ẩm thực hơn, nghệ thuật hơn thì hôm nay thucphamsach.info chia sẻ đến bạn cách làm món thịt bò xào cần tây thơm ngon, đậm đà nhé!

 

thit-bo
Thịt bò xào cần tây

Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò tươi: 300g

Cần tây: 150g

Hành tây: 1 củ

1 củ gừng tươi nhỏ

5 tép nhỏ

Mỳ chính, hạt tiêu, rau thơm…

chuan-bi-nguyen-lieu
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt bò chọn tươi mua về rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn (có thể để ngăn đông tủ lạnh tầm 10 phút trước khi thái, khi thái lát thịt sẽ dễ thái và đẹp hơn).

– Cần tây chọn những cây còn tươi, cọng lớn, rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 3cm

– Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ

– Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ

– Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, bổ dọc lát cau

so-che-nguyen-lieu
Các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng cho bước chế biến

Cách làm món thịt bò xào cần tây:

– Cho 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 ít mỳ chính và gừng vào thịt bò, để ngấm trong vòng 10 phút. Không nên để quá lâu vì thịt bò sẽ bị chảy nước và mất vị.

– Bật bếp và cho chảo nóng, đổ dầu ăn vào sôi dầu ta cho tỏi vào và phi thơm

– Khi tỏi hơi ngả vàng thì bạn cho thịt bò vào xào, chú ý đảo đều tay

Tiếp đó, cho thịt bò lên chảo nóng và đảo đều tay đến khi  thịt bò chín đều

–Thịt bò hơi săn tái thì bạn cho hành tây vào xào đều trong vòng 3 phút thì cho cần tây vào xào trên lửa lớn. Nêm đầy đủ gia vị vừa ăn, khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp, tránh để thịt bò xào quá chín không thịt bò sẽ bị dai và mất vị ngọt.

– Khi tất cả cùng chín tới thì thịt bò sẽ mềm và thơm hơn kết hợp với hành tây và cần tây sẽ ngọt và thơm hơn. Cuối cùng, bạn tắt bếp và trút ra đĩa, rắc thêm chút tiêu đen lên trên và ăn với cơm nóng.

hoan-thanh
Thịt bò xào cần tây

Thịt bò xào cần tây dễ làm nhưng cũng cần có bí quyết để ngon hơn

Bạn có thể đun tái thịt bò trước khi xào chung với hành tây, cần tây để bò được chín hơn mà hành tây, cần tây giữ được mùi hăng thơm, giòn ngọt.

Với món ăn này, bạn cũng có thể xào thêm với cà chua để thêm vị và nhìn đẹp mắt hơn. Bạn nên nhớ là ăn nóng thì món ăn mới càng trở nên hấp dẫn.

Thịt bò có thể xào với nhiều loại rau quả khác nhau nhưng thịt bò xào với cần tây là chuẩn vị nhất. Cần tây không chỉ là một loại rau có tính thơm mà còn chứa có nhiều thành phần có thể chữa bệnh như huyết áp cao, mỡ trong máu…rất tốt cho cơ thể.

Bạn hãy thêm thường xuyên thêm món thịt bò xào hành tây vào thực đơn của gia đình bạn nhé!

Tham khảo thêm các món ăn từ thịt bò: Thịt Bò kho bia 

Chế biến món Măng trúc xào thịt bò

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với thịt bò xào hành tây!