Thịt bò khô là món khoái khẩu của những người thích ăn vặt. Hôm nay thucphamtuoisong.info sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm thịt bò khô ngon, dễ làm ngay tại nhà nhé.
Cách làm bò khô khá đơn giản không hề cầu kỳ như các bạn nghĩ, hãy cùng bắt tay vào cùng làm ngay thôi nào.
Cách làm bò khô thơm ngon đơn giản nhất tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g thịt bò tươi, nên chọn thịt thăn không có mỡ (tùy vào việc bạn làm nhiều hay ít)
Nước mắm: khoảng 2-3 thìa (tùy vào lượng thịt bò)
Sả : Khoảng 4-5 nhánh
Tỏi 1-2 củ và một chút gừng
Đường trắng: 3 thìa cà phê
Dầu hào: khoảng 4 thìa cà phê
Muối: khoảng 1 thìa cà phê
Bột ngũ vị hương: 1 gói
Ớt bột hoặc ớt tươi và hạt tiêu đã xay
Cách làm thịt bò khô ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò tươi đem rửa sạch và để cho ráo nước, hãy thái thành những miếng lát mỏng khoảng 4mm đến 5mm
Lưu ý: Thái thịt dọc theo thớ thịt và để bản thật to để sau này sẽ thành sợi thịt bò khô sợi, nếu để cả miếng thì tương ứng với cách làm thịt bò khô miếng.
Sơ chế thịt bò
Sơ chế các gia vị khác
Thịt bò được tẩm ướp gia vị và để trong tủ lạnh 1 thời gian
Đun thịt bò trên bếp cho thịt khô lại
khi thịt bò chín dùng chày cán cho miếng thịt mỏng ra
Yêu cầu món ăn
Bò khô có vị vừa ăn, mùi ngũ vị hương và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng chỉ có ở thịt bò khô.
Thịt bò không quá khô, bò khô có thớ dài nguyên, màu vàng đậm đẹp mắt, không bị vụn, khi ăn vẫn cảm nhận được vị ngọt và thơm của thịt bò
Cách thưởng thức thịt bò khô
Món thịt bò khô này có thể dùng làm món ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các quý ông đều rất hấp dẫn
Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt chanh tươi và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon và thơm hơn rất nhiều.
Bạn cũng có thể sử dụng bò khô để chế biến làm các món ăn như gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nhé.
Bạn trộn thịt bò khô với nước cốt chanh tươi ăn sẽ ngon hơn
