Người máu nhiễm mỡ cần kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn uống, giảm lipid và chất béo bão hòa, ăn nhiều rau củ quả. Vậy người bệnh máu nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì? Trong chế độ ăn uống hàng ngày cần lưu ý những điều gì? Cùng xem ngay những loại trái cây tốt cho người máu nhiễm mỡ trong bài viết dưới đây của sức khỏe nhé.
1. Những loại hoa quả tốt cho người nhiễm mỡ máu
Trái cây chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa tốt giúp giảm lượng chất béo và cholesterol trong máu, ngăn ngừa các mảng bám hình thành trong lòng động mạch. Người bệnh máu nhiễm mỡ ăn nhiều hoa quả vừa giúp cải thiện tình trạng bệnh, vừa giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm như tim mạch, cao huyết áp, béo phì,…
Có rất nhiều loại trái cây tốt, giúp giảm mỡ máu hiệu quả mà bạn nên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày như:
1.1. Chuối
Chuối không chỉ cung cấp nhiều năng lượng mà còn chứa một lượng lớn vi chất dinh dưỡng như magie, kali, đường tự nhiên giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, các vi chất này còn có tác dụng làm giảm nguy cơ đột quỵ, đông máu não ở bệnh nhân máu nhiễm mỡ.
Mỗi ngày bổ sung một quả chuối vào buổi sáng sẽ giúp bạn có nhiều năng lượng cho một ngày hoạt động. Cơ thể cảm thấy no lâu hơn và hạn chế nạp thêm các loại thực phẩm béo khác. Từ đó ngăn ngừa tình trạng tăng hàm lượng cholesterol trong máu.
Ngoài ra, trong chuối chứa lượng chất xơ lớn giúp bạn tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
1.2. Họ trái cây có múi
Nếu đang băn khoăn không biết nên ăn hoa quả gì thì chắc chắn không thể bỏ qua các loại quả có múi như chanh, cam, bưởi, quýt,… Những loại quả này đều chứa hàm lượng chất hesperidin giúp bổ máu rất hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ pectin trong chúng sẽ kết hợp với limonoid, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol xấu và hạ mỡ máu.
Thường xuyên ăn các loại trái cây họ cam quýt này được khuyến khích để giúp cân bằng lượng cholesterol và chất béo trong máu.
1.3. Cà chua
Mọi người đã quen với việc sử dụng cà chua trong nấu ăn để tạo màu sắc bắt mắt và vị chua chua dễ ăn. Nhưng ít ai biết rằng cà chua còn là thực phẩm tốt giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế các biến chứng về tim mạch, huyết áp. Ngoài ra, vitamin A, B, C, K chứa trong cà chua cũng rất tốt cho da và mắt.
1.4. Trái bơ
Nhiều người cho rằng ăn bơ có vị béo ngậy khiến tình trạng máu nhiễm mỡ trở nên trầm trọng hơn. Tuy nhiên, chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hòa đơn không những không làm tăng mỡ máu mà còn giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt.
Các loại vitamin có trong quả bơ như vitamin B5, B6, vitamin E, vitamin C giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ và các biến chứng khác của bệnh máu nhiễm mỡ.
1.5. Đu đủ
Đu đủ là loại trái cây tốt, giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng và là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp người bệnh máu nhiễm mỡ ổn định huyết áp cũng như mỡ máu.
Đây là loại trái cây dễ tìm, mềm dẻo dễ ăn, vị ngọt thanh mát phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Bạn có thể cắt miếng nhỏ rồi ăn hoặc làm nước ép, hoa quả dầm đều rất ngon.
2. Thực phẩm tốt giúp giảm mỡ máu
Ngoài việc biết máu nhiễm mỡ nên ăn quả gì thì người bệnh cũng cần bổ sung nhiều thực phẩm khác để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, điều hòa mỡ máu hiệu quả.
2.1. Nước trà xanh
Trà xanh chứa một lượng lớn catechin và flavonoid có tác dụng giảm mỡ máu hiệu quả đã được khoa học chứng minh. Những chất này trực tiếp tham gia vào quá trình chống oxy hóa và kiểm soát quá trình sản xuất cholesterol.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uống trà xanh mỗi ngày giúp giảm lượng cholesterol toàn phần hiệu quả (lên đến 7 mg / dL), đặc biệt là cholesterol xấu. Ngoài ra, uống trà xanh còn giúp tăng cường quá trình loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi máu, ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch.
Vì vậy, đây là thức uống không thể thiếu đối với bệnh nhân máu nhiễm mỡ. Bạn có thể uống nước lá chè tươi hoặc chế biến từ lá chè khô, uống mỗi ngày như một thức uống, không nên uống khi đói và trước khi đi ngủ.
2.2. Bổ sung chất xơ
Mặc dù trái cây cũng chứa nhiều chất xơ nhưng bạn cần bổ sung nguồn chất xơ hòa tan từ ngũ cốc nguyên hạt, hạt, đậu, táo hoặc hạt lanh. Nghiên cứu đã chứng minh, tiêu thụ thường xuyên chất xơ hòa tan (5 – 10g mỗi ngày) giúp giảm 5 – 10% cholesterol toàn phần, đặc biệt là cholesterol xấu.
Chất xơ khi vào cơ thể sẽ bị ngậm nước, trở thành dạng sệt có khả năng hấp thụ mật – chất do gan sản xuất từ mỡ. Vì lượng mật này được chất xơ hấp thụ và thải ra ngoài theo phân nên gan sẽ chuyển hóa nhiều cholesterol để tạo thành nhiều mật hơn, kết quả là giảm lượng mỡ trong máu.
2.3. Gia vị
Gia vị không chỉ giúp tạo hương vị thơm ngon cho các món ăn mà còn ngăn ngừa sự hình thành mỡ máu, chuyển hóa lipid hiệu quả. Một vài loại gia vị trong thành phần còn chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa tốt giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, ví dụ như tỏi.
Các loại gia vị tốt nên có trong chế độ ăn uống như: nghệ, tỏi, gừng, đinh hương, quế, hạt tiêu, bạc hà, …
3. Lưu ý khác về chế độ ăn cho người bị máu nhiễm mỡ
Người máu nhiễm mỡ cần đảm bảo những nguyên tắc ăn uống sau để giảm mỡ máu, ngăn ngừa nguy cơ biến chứng tim mạch, huyết áp:
Ăn nhạt nhẽo: Bạn nên giảm lượng muối tiêu thụ xuống dưới 5g / ngày, hạn chế sử dụng trong nấu nướng và tránh thực phẩm đóng hộp.
Hạn chế thực phẩm chứa nhiều cholesterol: Nên ăn những thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày như: trứng (tối đa 2 quả / ngày), óc, gan, nội tạng động vật, các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn,…). Bên cạnh đó, thay mỡ động vật bằng dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu mè, …
Hạn chế đồ uống có cồn như rượu, bia,… vì những đồ uống này là nguyên nhân gây cản trở quá trình điều trị máu nhiễm mỡ, đẩy nhanh tiến triển của bệnh thành viêm gan, xơ gan.
Hạn chế đường: Hạn chế đồ uống hoặc thực phẩm chứa nhiều đường như bánh kẹo, nước ngọt, …
Không nên ăn quá khuya: Ăn quá khuya khi chuẩn bị đi ngủ khiến lượng cholesterol không được tiêu hóa và sử dụng hết khiến chúng dễ tích tụ gây xơ vữa động mạch.
Trên đây là một số loại trái cây cũng như thực phẩm tốt cho người bị nhiễm mỡ máu. Hy vọng qua bài viết này của thực phẩm tươi sống, các bạn sẽ có một chế độ dinh dưỡng tốt nhất để cải thiện tình trạng bệnh của mình. Bên cạnh chế độ ăn hợp lý, các bạn cũng đừng quên tập luyện thể dục thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho bản thân nhé.
