Mẹo chọn mua thịt lợn ngon, an toàn 

Thịt lợn là loại thực phẩm thiết yếu của con người. Nhưng không phải ai cũng biết mua thịt lợn đúng chuẩn, ngon an toàn và giá rẻ. Hôm nay hãy cùng Nông Sản Dũng Hà giải đáp thắc mắc trên nhé!

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong thịt lợn như thế nào? 

Trong mỗi gia đình Việt Nam, thịt lợn là thực phẩm được chế biến nhiều và phong phú nhất. Ngoài ra thịt lợn còn chứa các nhóm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt lợn cung cấp chất béo, chất đạm và các vitamin cho cơ thể. 100g thịt lợn có chứa các thành phần dinh dưỡng: 

• Thịt lợn nửa nạc- nửa mỡ: 16.5g protein, 21.5g mỡ, 9mg canxi, 178mg phospho, 1.5mg sắt, 1.91mg Zn, 285mg K, 55mg Na, 10μg vitamin A.
• Thịt lợn nạc: 19g protein, xấp xỉ 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phospho, 1.5mg sắt, 2.5mg Zn, 341mg K, 76mg Na, 2μg vitamin A.
• Thịt lợn mỡ: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg Zn, 318mg K, 42mg Na, 2μg vitamin A.

Xem thêm: BỎ TÚI CÁCH SƠ CHẾ LÒNG NON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

1.1 Thịt lợn cung cấp protein chất lượng 

Thịt lợn cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, trong 100g thịt lợn sẽ có 5.751mg histidine, 6.189mg isoleucine, 10.387mg leucine, 3.469mg methionine, 5.122mg phenylalanine, 5.171mg threonine, 1.212mg tryptophan, 11.482mg lysine.

1.2 Ăn thịt lợn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết 

Thịt lợn đóng góp vào cơ thể nhiều loại vitamin và khoáng chất như photpho, kali, nicaxin, vitamin B6, vitamin B12, kẽm… Đặc biệt trong thịt lợn có hàm lượng vitamin B. Một chất quan giúp cơ thể tạo hồng cầu, duy trì chức năng thận, tổng hợp axit béo, chuyển hóa năng lượng. 

1.3 Thịt heo cung cấp glycine và collagen

Trong bì lợn có chứa lượng glycine đáng kể. Chất này giúp cơ thể tổng hợp nhiều collagen. Collagen giúp tóc, da, và xương khỏe mạnh. Đồng thời có vai trò quan trọng trong việc giúp làn da đàn hồi, mịn màng và căng bóng như thiếu nữ. Theo ước tính, trong 100g bì thịt lợn có chứa khoảng 11.919 mg glycine cần thiết cho cơ thể.

1.4 Thịt heo cung cấp selenium

Thịt lợn là nguồn giàu selenium. Các thực phẩm chứa chất này nguồn gốc động vật có thể kết đến: thịt, hải sản và các sản phẩm từ sữa. Selenium trong thịt lợn giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả. Nếu mỗi ngày bạn ăn 170g thịt lợn thì bạn đã nạp đủ 100% lượng selenium cần thiết. 

2. Thịt lợn chứa bao nhiêu calo?

2.1 Thịt lợn nạc chứa bao nhiêu calo 

Thịt lợn nạc được cho là có chứa lượng calo ít, dù vậy lượng protein lại rất dồi dào. Vì vậy, bạn có thể yên tâm ăn thịt lợn nạc mà không sợ tăng cân quá nhiều. Theo tính toán, với 100g thịt heo nạc, cơ thể con người chỉ nạp một lượng năng lượng tương ứng với 145 calo. Trường hợp nếu bạn bổ sung thêm gia vị hoặc các nguyên liệu, thì lượng calo trong món ăn chứa thịt nạc heo cũng sẽ tăng lên. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, trong thực đơn của người đang trong chế độ ăn kiêng thì nên có thịt nạc heo. Vì thịt heo nạc không chỉ cung cấp năng lượng giúp cơ thể khỏe mạnh, thịt heo nạc còn tạo cảm giác no lâu. Khiến người ăn kiêng hạn chế nạp thêm các thực phẩm khác và từ đó việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn.

2.2 Thịt lợn ba chỉ chứa bao nhiêu calo

Thịt heo ba chỉ luôn là loại ngon nhất và là sự lựa chọn của nhiều chị em để chế biến lên những món ngon cho gia đình. Kể đến một số món phổ biến: thịt ba chỉ nướng, thịt ba chỉ kho dừa,… Theo thống kê, trung bình 100g thịt ba chỉ chưa qua chế biến sẽ chứa khoảng 297 calo. Đồng thời, lượng calo thay đổi theo các cách chế biến khác nhau. Ví dụ như: 

• 100g ba chỉ luộc có chứa tầm 260 calo.
• 100g ba chỉ  nướng có khoảng 350 calo.
• 100g ba chỉ kho khoảng 270 calo.

Tham khảo thêm: BỎ TÚI CÁCH LÀM TAI LỢN BÓP THÍNH THƠM NGON NGAY TẠI NHÀ

2.3 Thịt lợn mỡ chứa bao nhiêu calo 

Với hàm lượng calo cao từ 400-500 calo, những người đang trong chế độ ăn kiêng không nên sử dụng. Dù việc ăn thịt heo mỡ cũng sẽ bổ sung năng lượng dồi dào, giúp cơ thể đủ năng lượng hoạt động cả ngày. Nếu không có chế độ ăn uống hợp lý, bạn sẽ dễ tăng cân mất kiểm soát.

3. Lựa chọn mua thịt lợn thông minh 

3.1 Lưu ý độ đàn hồi của thịt lợn 

Thịt lợn tươi, sạch là thịt có độ đàn hồi tốt. Vì vậy, bạn lưu ý khi mua hàng, hãy dùng tay ấn mạnh vào thịt tạo thành vết lõm. Thịt lợn ngon là thịt lợn khi quan sát, bạn có thể thấy các thớ thịt đều, săn chắc, đàn hồi tốt, không rỉ dịch. Còn nếu thịt nhũn nhão, đàn hồi không tốt, chảy nhớt thì không nên mua.

3.2 Xem màu sắc và mùi thịt lợn 

Việc dễ dàng chọn thịt lợn sạch nhanh nhất đó là quan sát màu và xem xét mùi của thịt. Theo nhiều người có kinh nghiệm, thịt lợn chất lượng sẽ có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, mùi không bị quá nồng và khó chịu. Nếu cắt thịt theo chiều dọc sẽ thấy bên trong phần thịt khô ráo, cơ hơi se lại. Mỡ lợn trắng, dày không xuất hiện những chấm xuất huyết màu tím, đỏ hoặc bầm, tụ máu.  Lớp bì mềm, trắng đến hơi ngà. Khi đem luộc, nước trong, nổi váng mỡ to và xuất hiện ít bọt.

3.3 Để ý lớp mỡ, thịt lợn

Thường, thịt lợn tươi, ngon sẽ có lớp mỡ dày khoảng 1,5-2cm. Nên chọn phần thịt có lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau. Một số người cho rằng, lớp mỡ và bì càng dày thì kết luận được rằng lợn không bị nuôi tăng trọng. Để tránh rủi ro cao nhất và mua được đúng chuẩn thịt lợn ngon, người tiêu dùng nên lựa chọn đến các cơ sở, cửa hàng uy tín, đảm bảo  nguồn gốc thực phẩm chất lượng qua kiểm dịch( có dấu kiểm dịch của thú y). 

4. Các món ăn từ thịt lợn ngon nhất 

4.1 Thịt lợn nướng mật ong

Thịt lợn nướng luôn là món khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt gia đình có nhiều trẻ nhỏ. Thịt heo nướng đã rất thơm ngon, nhưng kết hợp cùng mật ong sẽ càng tăng thêm vị ngon đậm đà cho thịt. Thịt nướng với mật ong vàng ươm óng ả cùng quyện với gia vị đặc sắc, khiến cho bao người mê mẩn. Thịt nướng mật ong có thể đi kèm với cơm trắng và phù hợp nhất là ăn kèm với bún tươi. Cùng một chén nước mắm pha sẵn gia vị và một chút rau sống. Chắc chắn rằng bạn sẽ không quên được món ăn hấp dẫn này.

4.2 Canh thịt lợn xay với rau ngót

Rau ngót là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng và có vị thanh mát. Canh thịt băm là món canh giải nhiệt quen thuộc, trải dài từ Bắc đến Nam của nước ta. Cách chế biến món ăn dân dã này lại vô cùng đơn giản. Thịt băm cùng rau ngót nấu chín rồi thêm gia vị là ta đã có ngay bát canh vị thanh mát. Món ăn thích hợp với những ngày hè oi bức. .

4.3 Thịt lợn xào măng tây

Thịt lợn xào là món ăn khá quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Chúng ta thường kết hợp thịt lợn xào với khoai tây, đậu, rau muống,… Nay bạn hãy thử tìm hiểu món thịt lợn xào măng tây. Dù không thông dụng nhưng đây là món ăn ngon mà không cầu kì và phức tạp. Ngoài ra đây là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn hãy thử làm mới mâm cơm gia đình bằng món thịt lợn xào măng tây lạ miệng. 

4.4 Thịt lợn kho trứng 

Trứng là loại thực phẩm gần như xuất hiện trong hầu hết các gia đình hiện nay. Thịt heo và trứng là hai sản phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và tần suất xuất hiện trên mâm cơm gia đình Việt Nam ngày càng nhiều. Một trong những món ăn kết hợp hai loại thực phẩm này là món thịt lợn kho trứng. Một món ăn không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết của người dân Nam Bộ. Thật tuyệt nếu trong trời se lạnh, được thưởng túc thịt lợn ba chỉ kho với trứng đậm đà, thơm mềm hấp dẫn, kết hợp với bát cơm nóng hổi. 

5. Giá mua thịt lợn hiện nay  

Thịt lợn là sản phẩm phổ biến và được mua thường xuyên với tần suất theo ngày, nên giá thịt lợn chủ yếu biến động theo ngày. Giá của thịt lợn cũng khác nhau và không đồng đều tại các chợ. Vì vậy giá thịt lợn thường không bình ổn, có thể tăng hoặc giảm thất thường.  Theo thông tin mới nhất, tùy từng loại thịt lợn khác nhau, sẽ có giá khác nhau. Giá thịt lợn tại thị trường giao động từ 130.000vnđ – 150.000vnđ/ kg. Nhưng điều khác hàng quan tâm nhất là mua thịt lợn ở đâu giá bình ổn?  Nông Sản Dũng Hà chính là địa điểm mua thịt lợn giá bình ổn tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Giá thịt lợn loại 1 Dũng Hà hiện đang được chào bán với giá niêm yết 120.000vnđ/kg.  Xem thêm:  

6. Mua thịt lợn chất lượng uy tín, giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh 

6.1 Mua thịt lợn chất lượng tại Hà Nội 

Mua thịt lợn tại Hà Nội, phần lớn, chúng ta sẽ tìm đến mua thịt lợn tại các hàng tại chợ tạm, chợ cóc. Có thể bạn sẽ mua được thịt lợn với giá cả phải chăng. Nhưng vấn đề kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm tại những nơi như vậy rất khó khăn.  Vì vậy để mua thịt lợn chất lượng, an toàn tuyệt đối, bạn cần đến những cửa hàng, siêu thị uy tín. Tại Nông Sản Dũng Hà, bạn sẽ lựa chọn được những loại thịt lợn tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, Nông Sản Dũng Hà chính là địa điểm mua thịt lợn uy tín chất lượng tại Hà Nội mà khách hàng có thể tới tham quan mua sắm.

6.2 Mua thịt lợn chất lượng tại Hồ Chí Minh

Để mua được thịt lợn chất lượng tại Hồ Chí Minh, đang là câu hỏi đau đầu của không ít bà nội chợ. Nếu bạn muốn lựa chọn những loại thịt lợn ngon, an toàn, giá rẻ thì hãy ghé thăm Nông Sản Dũng Hà– một địa điểm mua thịt lợn vô cùng uy tín và đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình của bạn.  Xem thêm: 

7. Thông tin liên hệ 

Nhanh tay liên hệ đường dây nóng của chúng tôi 24/24: Hotline: 1900 986865 Hoặc bạn có thể đến mua thịt lợn trực tiếp tại các cơ sở gần nhất: Cơ sở phân phối thịt lợn Toàn Quốc tại: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội. Chi nhánh bán lẻ thịt lợn chất lượng Hà Nội: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội Chi nhánh bán lẻ thịt lợn chất lượng tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp. HCM