Nghệ đen là gì? Có tác dụng gì? Giá thành và cách sử dụng
Bạn đã biết đến nghệ đen chưa? Nghệ đen hay còn được gọi là nghệ xanh hay nghệ tím. Đây còn được coi là một loại dược liệu có trong dân gian rất tốt và có nhiều công dụng trong sức khỏe cũng như sắc đẹp của chúng ta. Trong chuyên mục đời sống hôm nay của trang tin Thực Phẩm Tươi Sống sẽ mang lại thêm nhiều kiến thức thông tin bổ ích về loại nghệ đen này tới bạn đọc.
Nghệ đen chính là cách gọi riêng để có thể dễ dàng phân biệt được với loại nghệ vàng. Ngoài việc dùng để làm nguyên liệu gia vị trong nấu ăn ra thì nghệ đen còn có thể được dùng làm dược liệu y học cổ truyền, nghệ đen còn được xem như là một nguồn dược liệu tốt và quý cho sắc đẹp cũng như sức khỏe.
Để có thể hiểu rõ hơn, cũng như biết được cách sử dụng nghệ đen hiệu quả hãy khám phá ngay cùng với chúng tôi qua những thông tin được tổng hợp và chia sẻ ở dưới đây nhé!
1 Nghệ đen là nghệ gì?
Nghệ đen (tên khoa học là Curcuma Zedoaria)
Nghệ đen, hay còn được biết đến với một số cái tên khác như nghệ tím, nghệ xanh. Và trong khoa học thì nghệ đen có tên là Curcuma Zedoaria. Nghệ đen là một loại cây thảo mộc và thuộc họ nhà Gừng. Ngoài ra thì trong Đông y, thì nghệ đen còn có những cái tên gọi khác như: thuật dược, tam nại, thanh khương, ngải tím, xú thể khương, nga truật, bồng nga truật.
Nguồn gốc của nghệ đen
Nghệ đen là một loại dược liệu có nguồn gốc từ những vùng như Đông Bắc của Ấn Độ và Indonesia. Từ những thế kỉ XI, nghệ đen đã được người dan Arab mang sang châu Âu để tiêu thụ, tuy nhiên loại nghệ đen này lại không được người dân ở đây ưa chuộng mấy.
Ngày nay, thì nghệ đen đã được trông nhiều và phổ biến ở Việt Nam cũng như một số nước Đông Nam Á khác. Ở Việt Nam thì khu vực trồng nhiều nghệ đen nhất đó là ở khu vực miền Bắc. Nhất là những vùng có nhiều bóng dâm như ở Trung Du Bắc Bộ, miền núi, hay những nơi mà có đất tơi xốp, ven sông suối, ven hồ.
Đặc điểm của cây nghệ đen
Đặc điểm của cây nghệ đen
Nghệ đen là một loại cây thân thảo cao, mọc thẳng đứng vá thường có chiều cao trung bình là từ 1,5 mét. Thường thì khoảng thời gian để có thể thu hoạch được nghệ đen là từ tháng 11 đến tháng 12 hàng năm. Rễ của cây nghệ đen có hình nón, được chia thành nhiều những nhánh phụ và chúng có nhiều củ.
Lá của cây nghệ đen có màu xanh nhạt, hình dáng thì thuôn dài từ tầm 30 cm đến 60cm, chiều rộng của lá thì từ 7cm đến 8cm. Giữa những phiến lá có một đường màu gân đỏ ở giữa và có cuống ngắn.
Nghệ đen khác với nhiều loại cây khác, đó là chúng sẽ ra hoa trước khi ra lá. Phần hoa của cây nghệ đen thì mọc thành từng cụm rễ lên, phần hoa có màu vàng và độ dài khoảng tầm 15mm.
Củ nghệ đen thì có hình quả trứng, một phần thì đàu nhỏ, đầu còn lại thì to. Kích thước trung bình của một củ nghệ dài khoảng từ 2cm đến 4cm. Phần bề ngoài của củ nghệ có màu vàng nâu và trơn bóng. Phần thịt của củ nghệ đen có màu xanh thẫm hoặc màu tím.
Củ nghệ đen
Củ nghệ đen là một loại củ có vị hơi đắng bởi vì trong chúng có chứa hợp chất ancaloit, và xen lẫn chút vị cay nồng giống với gừng.
Ứng dụng của nghệ đen
Dùng làm gia vị:
Vì nghệ đen có vị cay nồng giống với họ nhà gừng cùng với đó là chút vị đắng nên nghệ đen thường được dùng làm nguyên liệu gia vị cho một số món ăn như món cà ri trắng của người Indonesia, dùng để ngâm chua làm tương ớt dùng trong một số món ăn của người Ấn Độ, và được dùng làm nguyên liệu gia vị cho một vài món gỏi của người Thái Lan.
Dùng làm dược liệu:
Nghệ đen có thể chiết xuất thành tinh dầu và được ứng dụng để làm nước hoa. Ngoài ra thì trong y học, nghệ đen còn được sử dụng để xắt lát phơi khô và nấu lên như nước trà để uống. Không những thế, củ nghệ đen cũng còn được xay ra thành dạng tinh bột nhuyễn và có thể dùng kèm với mật ong nguyên chất dùng để trị một số loại bệnh rất hiệu quả.
Xem Ngay: Đừng Xem Nghệ Là “Thần Dược” Cho Sức Khỏe Nếu Sử Dụng Nghệ Sai Cách
2 Tác dụng của nghệ đen
Chữa các bệnh về phổi
Nghệ đen giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi
Theo như những nghiên cứu của một số nhà khoa học, bác sĩ cũng như các chuyên gia, thì họ đã chỉ ra rằng: bên trong củ nghệ đen có chứa hợp chất circumin- đây là hợp chất giúp để điều trị một số loại bệnh liên quan đến phổi như: hen suyễn, viêm phổi, viêm phế quản rất là tốt.
Phòng chống ung thư hiệu quả
Theo như một số nghiên cứu khoa học về củ nghệ đen đã chỉ ra rằng, hợp chất circumin có trong nghệ đen được đánh giá là mộ chất giúp chống lại được ung thư rất hiệu quả.
Ngoài ra thì, nghệ đen còn được nhiều chuyên gia khuyến khích sử dụng kết hợp cùng với các biện pháp hóa trị để điều trị ung thư.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Theo như nghiên cứu của tổ chức PMC, thì nghệ đen có thể giúp hỗ trợ cho quá trình phân hủy các tế bào chất béo tích tụ trong cơ thể. Chính vì thế mà, việc sử dụng nghệ đen hàng ngày sẽ có thể giúp chúng ta kiểm soát được chế độ ăn uống khoa học và hỗ trợ cho quá trình giảm cân.
Giàu chất chống oxy hóa
Theo như một số nghiên cứu từ tạp chí Science Direct, thì bên trong nghệ đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là hợp chất circumin có trong nghệ đen giúp kìm hãm được sự phát triển của các gốc tự do, từ đó giúp hạn chế được những tình trạng lão hóa, các bệnh mãn tính cũng như ung thư.
Chính vì thế mà nghệ đen là một loại dược liệu được dùng nhiều trong quá trình làm đẹp cũng như trong y học giúp giảm lão hóa, làm lành vết thương cũng như giúp cho da chắc khỏe.
3 Cách sử dụng nghệ đen hiệu quả
Nghệ đen thường được chế biến, sản xuất và dùng dạng thuốc sắc hoặc nén thành dạng viên hay nghiền thành bột với liều lượng từ 3 gam cho đến 6 gam cho một ngày. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn cho cách dùng nghệ đen ở dưới đây nhé!
Cách dùng nghệ đen điều trị bệnh dạ dày
Để dùng nghệ đen trong việc điều trị bệnh dạ dày, thì bạn hãy pha bột nghệ đen khoảng 2 thìa cà phê cùng với mật ong nguyên chất khoảng 1 thìa cà phê cùng với khoảng 200ml nước ấm. Khuấy đều và thực hiện uống vào mỗi bữa sáng sau khi thức dậy.
Xem ngay: Lấy 3 củ gừng đi nướng đánh bay đau vai gáy, đau nhức xương khớp chỉ trong 15 phút
Cách dùng nghệ đen để trị vết bỏng
Vì nghệ đen có chứ nhiều chất chống oxy hóa, vì thế mà bạn có thể dùng nghệ đen để chữa các vết thương bị bỏng bằng cách trộn bột nghệ đen cùng vowus gel lô hội với tỉ lệ 1:1. Sau đó thì đắp hỗn hợp đó lên những vùng da bị bỏng, nên thực hiện mỗi ngày để cho vết thương mau được lành hơn, đồng thời cũng nhanh kéo da non hơn.
Cách dùng nghệ đen chữa đau bụng do nhiễm lạnh
Vì nghệ đen có tính nóng, nên chúng có tác dụng giúp chữa đau bụng khi bị nhiễm lạnh. Để có thể sử dụng nghệ đen để chữa đau bingj khi bị nhiễm lạnh, bạn hãy thực hiện theo cách sau: Trộn bột nghệ đen cùng với bộ mộc hương theo tỉ lệ 2:1. Sau đó thì cho vào trong lọ hũ, đậy kín nắp để có thể bảo quản được lâu vfa dùng dần. Mỗi lần khi bị lạnh bụng thì bạn hãy bọ khoảng 2 gam ra và pha cũng với giấm ăn pha loãng và uống.
Cách dùng nghệ đen chữa nứt gót chân
Thực hiện trộn bột nghệ đen kết hợp với dầu dừa tạo thành một hỗn hợp dạng sệt và đắp lên phần gót chân bị nứt trước khi đi ngủ mỗi tối khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước.
Cách dùng nghệ đen làm mờ vết thâm trên da
Nghệ đen giúp làm mờ vết thâm trên da
Rửa mặt sạch, các bụi bẩn cũng như lớp tẩy trang, sau đó thì thái nghệ đen tươi thành những lát mỏng và đắp lên trên da từ 20 phút cho đến 30 phút. Thực hiện phương pháp này khoảng 2 lần – 3 lần trong một tuần để có được hiệu quả nhanh chóng.
4 Giá thành của nghệ đen? Mua nghệ đen ở đâu
Hiện nay, củ nghệ đen đang được bán với giá khoảng từ 40.000 – 55.000 đồng/kg, trong khi đó thì bột nghệ đen có giá khoảng từ 100,000 – 390,000 đồng/kg và cây giống có giá khoảng từ 15.000 – 20.000 đồng/kg. Tùy thuộc vào thị trường, thời điểm mà sẽ có tự khác nhau.
Tương tự như các nghệ vàng và gừng khác, củ nghệ đen có thể được mua ở các siêu thị cũng như các cửa hàng nông sản sạch Dũng Hà:
Địa chỉ các cửa hàng tại HN và HCM mà bạn có thể đến trực tiếp mua:
CS1: 683 Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, tp Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, tp Hà Nội
CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
CS4: 79 Hồng Mai- phường Quỳnh Lôi- quận Hai Bà Trưng- tp Hà Nội.
Hy vọng qua bài viết trên đây bạn đã hiểu rõ hơn về nghệ đen và biết cách sử dụng loại nguyên liệu này hiệu quả. Chúc bạn có thật nhiều sức khỏe nhé!