5 cách làm mứt phết bánh mì ngon khó cưỡng
Mứt là món ăn được nhiều người vô cùng yêu thích, từ những loại hoa quả bổ dưỡng mà chúng ta có thể chế biến thành các loại mứt ăn cùng với bánh mì vô cùng nhanh và tiện lợi. Hôm nay hãy cùng Thuc pham tuoi song vào bếp làm mứt phết bánh mì ngon khó cưỡng nhé!
1. Mứt dâu
Nguyên liệu chế biến mứt dâu tây
- 1kg dâu tây tươi
- 700g đường trắng
- 1 quả chanh
Các chọn mua dâu tây ngon
- Chọn những quả dâu tây có màu đỏ tươi, không bị vết nứt, mốc hoặc chảy nước.
- Kiểm tra mùi hương của quả dâu tây, nếu nó có mùi thơm ngọt, thì nó chắc chắn là dâu tây tươi.
- Kiểm tra độ cứng của quả dâu tây, nếu nó quá mềm hoặc quá cứng thì không tốt, bạn nên chọn quả dâu tây có độ cứng vừa phải.
- Tham khảo nguồn gốc của sản phẩm, nếu có thể, bạn nên mua dâu tây từ các nhà sản xuất đáng tin cậy hoặc tại các cửa hàng uy tín.
Ngoài ra, để bảo quản dâu tây, bạn nên giữ chúng trong tủ lạnh, tránh ánh nắng trực tiếp và không rửa trước khi sử dụng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Dâu tây các bạn nhặt bỏ các cuống lá rồi rửa sạch, để ráo và thái làm đôi
Bước 2: Bạn cho dâu vào một bát lớn rồi cho 700g đường trắng vào ướp qua đêm đến khi đường tan hết thì vắt nước cốt chanh vào, bước này sẽ giúp dâu tỏa mùi thơm hơn.
Bước 3: Tiến hành vớt lấy các quả dâu ra riêng rồi đem phần nước đường đun sôi lên, khi nước đã sôi thì cho phần quả dâu vào nấu cùng trong khoảng 20 phút, khuấy đều để dâu được tan ra. Khi mứt của bạn đạt đến độ đặc sệt lại thì có thể tắt bếp. Bạn đợi cho mứt nguội hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản để dùng dần.
Xem thêm:TUYỆT CHIÊU LÀM MỨT TỪ RAU CỦ NGON ĐÓN TẾT MỚI NHẤT 2023
2. Mứt táo
Nguyên liệu chế biến mứt táo:
Cách chọn mua táo ngon
Bạn nên chọn mua những quả táo có màu tươi, vỏ táo bóng, khi chạm vào không có cảm giác nhám tay. Táo ngon và mọng nước sẽ tròn, cứng và cầm chắc tay. Bạn thử búng tay vào táo, nếu tiếng to rõ thì đấy là táo ngon và giòn. Những quả bị xỉn màu, dập nát và thâm thì hay bị sâu hại.
Cách chế biến mứt táo thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần sơ chế và nấu mềm táo, bạn mua táo về và ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 15-20 phút rồi vớt táo ra, rửa sạch lại với nước. Tiếp đó, bạn thái táo thành những miếng nhỏ và cho vào nồi nhỏ. Bắc nồi lên bếp và cho vào 70ml nước, đun sôi trong 5-7 phút đến khi táo mềm.
Bước 2: Tiến hành xay táo, vớt táo ra khỏi chảo và cho tất cả vào máy xay sinh tốt, xay cho thật nhuyễn, mịn, rồi đổ hết hỗn hợp táo vào chảo và đem đi nấu. Thêm 500g đường và sên hỗn hợp táo với lửa nhỏ trong khoảng 7-10 phút rồi cho vào chảo 2 thìa nước cốt chanh khuấy đều, nấu thêm 2 phút nữa thì tiến hành tắt bếp.
Mứt sau khi sên xong keo đặc, không còn dính nước là mứt đạt.
Bước 3: Tiến hành trộn màu thực phẩm, khi mứt táo bắt đầu nguội, bạn cho vào 3-4 giọt nước màu thực phẩm và dùng thìa trộn cho thật đều. Màu thành phẩm màu đỏ tươi ngon không quá đậm là được. Cuối cùng bạn đổ mứt vào hũ đựng bảo quản và dùng dần.
Mứt táo sau khi làm xong sẽ có màu đỏ vô cùng đẹp mắt, độ mềm và độ sánh dẻo vừa phải, thơm mùi táo và có vị ngọt vừa phải. Đặc biệt phù hợp để ăn với bánh mì
3. Mứt việt quất
Nguyên liệu làm mứt việt quất
- Việt quất 500 gr
- Đường 200 gr
- Chanh 1 trái
Cách chọn việt quất tươi ngon
Chọn việt quất tươi ngon cần chú ý một số yếu tố sau:
Màu sắc: Việt quất tươi ngon phải có màu sắc đẹp, rõ nét và sáng.
Vỏ bọc: Vỏ của việt quất tươi ngon phải mềm, không bị vỡ hoặc có nứt.
Hương vị: Việt quất tươi ngon phải có hương vị tươi ngon và hấp dẫn.
Chất lượng: Việt quất tươi ngon phải có chất lượng tốt, không bị hại hoặc bị hôi.
Độ chín: Việt quất tươi ngon phải có độ chín đều và tươi ngon.
Lưu ý: Hãy mua việt quất tại các nơi có uy tín và chất lượng tốt, và sử dụng sớm nhất có thể để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Cách chế biến Mứt việt quất
Bước 1: Bước đầu tiên là sơ chế việt quất, bạn bắt đầu ngâm việt quât bằng nuowsic muối loãng khoảng 5-10 phút. Tiếp đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, tiến hành cho việt quất vào 100g đường vào nồi, bật bếp ở lửa lớn rồi dùng giá trộn đều các nguyên liệu và dằm nhẹ các quả việt quất để giúp mứt có độ sánh và chua hơn. Khi nước việt quất bắt đầu sôi và chuyển dần sang màu tím sẫm thì có thể thêm 100g đương vào, tiến hành hạ nhỏ lửa. Bạn tiếp tục nấu đến khi việt quất ra nước, bạn cho khoảng 1 thìa nước cốt chanh vào và trộn đều.
Bước 3: Chúng ta có thể nêm nếm lại mứt việt quất theo khẩu vị của mình, bạn sên mứt đến khi mứt việt quất bắt đầu cạn dần, đặc sánh lại thì tắt bêp và mang ra để nguội.
Mứt việt quất thành phẩm sau khi làm xong có mùi thơm vô cùng đặc trưng của việt quất với màu tím đẹp mắt, mứt việt quất sẽ có vị ngọt của đường với vị chua của việt quất hòa quyện với nhau, ăn cùng bánh mì chắc chắn sẽ rất ngon miệng.
Tham khảo thêm: BỎ TÚI CÁCH LÀM KẸO NOUGAT ĐƠN GIẢN- MÓN ĂN VẶT ĐỘC ĐÁO TRONG NGÀY TẾT
4. Mứt dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt dứa
- 2 quả dứa chín
- 200g đường trắng
Cách chọn dứa tươi thơm ngon
Để chọn dứa thơm ngon, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:
Chọn trái dứa có màu sắc đẹp, màu xanh lá cây ở phần gần thân và màu vàng ở phần dưới.
Nên chọn trái dứa có phần thân tươi và xanh.
Chạm nhẹ vào vỏ dứa, nếu vỏ dứa cảm thấy mềm và có độ nảy tốt thì đó là dứa chín và ngon.
Kiểm tra mùi hương của dứa, nếu thơm và đậm đà thì đó là dứa thơm ngon.
Trái dứa cần được cầm nặng hơn so với kích thước của nó, nếu cảm thấy nhẹ thì không chọn.
Ngoài ra, bạn nên mua dứa từ các cửa hàng uy tín và nơi cung cấp dứa tươi mới để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Các bước chế biến mứt dứa tươi thơm ngon:
Bước 1: Gọt lấy phần vỏ dứa, cắt bỏ các phần ruột giữa và thái mỏng thành từng miếng nhỏ. Tiến hành cho từng miếng nhỏ vào máy xay nhưng không cần xay quá nhuyễn. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ nước và chúng ta chỉ lấy phần bã.
Bước 2: Đổ phần bã vào bát ướp cùng với phần đường đã chuẩn bị trong vòng 20-30 phút đến khi đường tan chảy và ngấm vào từng miếng dứa.
Bước 3: Cho hỗn hợp dứa đã ướp vào chảo để sên, để lửa thật nhỏ và khuấy đều tay liên tục đến khi mứt cô đặc lại, không nên để mứt quá keo lại.
Bước 4: Chúng ta đợi đến khi mứt nguội thì tiến hành cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu muốn để lâu hơn.
Mứt dứa ngoài ăn kèm với bánh mì sandwich thì còn có thể pha thành nước hoặc dùng làm nhân bánh kem cũng vô cùng ngon và tiện lợi.
5. Mứt cherry
Nguyên liệu làm mứt cherry thơm ngon
- Cherry
- Đường
Cách chọn cherry thơm ngon
Để chọn cherry thơm ngon, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Chọn cherry có màu đỏ đậm, không bị vết nứt, nẻ hoặc chảy nước.
Nên chọn cherry có cành, vì cherry được bảo quản trên cây sẽ có hương vị ngon hơn.
Kiểm tra mùi hương của cherry, nếu thơm và đậm đà thì đó là cherry thơm ngon.
Nên chọn cherry tươi và chín đều, không có quá nhiều cherry còn xanh hoặc chín quá lâu.
Cherry nặng hơn thường là cherry có nhiều nước, vị ngọt hơn, nên nếu cherry nhẹ hơn so với kích thước thì có thể không ngon.
Nếu bạn mua cherry đã được đóng gói trong túi, hãy kiểm tra xem có bất kỳ cherry nào bị hư hỏng hay không để tránh lây nhiễm cho các cherry khác.
Ngoài ra, bạn nên mua cherry từ các cửa hàng uy tín và nơi cung cấp cherry tươi mới để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách chế biến mứt cherry thơm ngon
Bước 1: Bước đầu tiên bạn mua cherry về rửa sạch với nước rồi bỏ hạt và cuống, rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cho vào bát 600g cherry đã sơ chế vào 400g đường, tiến hành đảo đều tất cả lên với nhau để thấm đều gia vị trong vòng 20 phút.
Bước 2: Đặt một chiếc chảo lên bếp cùng hỗn hợp cherry đã ướp với lửa vừa, tiến hành đảo đều trong khoảng 7-10 phút. Tiếp đến, khi thấy hỗn hợp đã sôi, bạn giảm lửa nhỏ xuống rồi sên từ 20- 30 phút, khi thấy cherry đã thật chín mềm, thì bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị ngọt theo sở thích rồi tắt bếp, để trong hũ đựng thực phẩm để bảo quản.
6. Mứt cam
Nguyên liệu làm mứt cam
Cách chọn cam thơm ngon
Chọn cam có vỏ bóng, mịn, không có vết nứt hoặc vết lõm.
Nên chọn cam có màu sắc đều và rực rỡ, đặc biệt là màu cam đậm.
Kiểm tra mùi hương của cam, nếu thơm và đậm đà thì đó là cam thơm ngon.
Nên chọn cam có trọng lượng nặng hơn so với kích thước của nó, điều này cho thấy nó có nhiều nước và chất lượng tốt hơn.
Nên chọn cam tươi và chín đều, không bị cứng hoặc mềm quá mức.
Nếu bạn mua cam đã được đóng gói trong túi hoặc hộp, hãy kiểm tra xem có bất kỳ cam nào bị hư hỏng hay không để tránh lây nhiễm cho các cam khác.
Ngoài ra, bạn nên mua cam từ các cửa hàng uy tín và nơi cung cấp cam tươi mới để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách làm mứt cam ăn bánh mì
Bước 1: Cam bạn mua về rửa sạch và thái làm 6 miếng, tách riêng hạt với vỏ và thịt cam.
Phân hạt cam thì bạn cho vào bát ngâm với một chút nước rồi khuấy đều, ngâm 15 phút để hạt tiết ra chất pectin, rồi gạn bỏ hạt chỉ lấy phần nước.
Bước 2: Phần thịt cam bạn cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, còn phần vỏ thì thái sợi thật mỏng.
Bước 3: Tiến hành cho đường với thịt cam đã xay nhuyễn từ trước ngâm với hạt cam, vỏ cam đã thái sợi vào chảo. Chúng ta ướp khoảng 30 phút nữa để cho đường tan ra.
Tiếp đó đun sôi hỗn hợp mứt cam, thỉnh thoảng khuấy đều cho mứt keo lại thì cho mật ong vào, để lửa nhỏ liu riu.
Tham khảo thêm: CÁC MÓN ĂN TÌNH YÊU DÀNH TẶNG NGƯỜI THƯƠNG CHO BỮA TỐI LÃNG MẠN 14/2
7. Kết luận
Trên đây là bài viết hướng dẫn chi tiết về cách làm mứt phết bánh mì với các công thức ngon nhất. Bạn không chỉ cần có công thức mà cách lựa chọn nguyên liệu cũng vô cùng quan trọng. Vì vậy hãy thông minh trong việc lựa chọn các nguyên liệu tốt phù hợp cho gia đình của bạn. Chúc bạn thành công với công thức Thuc pham tuoi song đã hướng dẫn chi tiết bên trên!
Mọi thắc mắc mua hàng xin vui lòng liên hệ với đường dây nóng của Nông Sản Dũng Hà:
Hotline: 1900986865
Hoặc bạn có thể đến mua hàng tại cơ sở gần nhất trong các cơ sở dưới đây
C/s 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
C/s 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
C/s 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
