Valentine 2023 sắp tới, các bạn nữ đã có những dự định chuẩn bị một bữa ăn thật ấm cúng bên nửa kia của mình chưa? Nếu bạn còn đang suy nghĩ, băn khoăn chưa biết dành tặng người yêu món ăn nào thật ý nghĩa, hãy cùng Thuc pham tuoi song vào bếp làm các món ăn tình yêu nhé!
1. Các món ăn tình yêu: Cơm cuộn Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị làm cơm cuộn Hàn Quốc:
- Gạo thơm
- Lá rong biển
- Xúc xích
- Thanh thịt tôm
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Củ cải vàng muối của Hàn Quốc
- Trứng gà
- Các gia vị phổ biến: muối, dầu vừng, sốt mayonnaise,…
- Mành tre cuốn kimbap
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bước đầu tiên, chúng ta cần nấu cơm, chúng ta mang gạo đi vo sạch, tiếp đó cho vào nồi cơm điện nấu như cơm hàng ngày. Chúng ta cần lựa chọn gạo nấu, cần chọn phải ngon giúp cho cơm được mềm và dẻo. Sau khi cơm chín, bạn xúc cơm ra khay để cơm bớt nguội, bạn trộn thêm mắm, muối, đường và dầu vừng.
Bước 2: Tiếp theo bạn gọt dưa chuột, cắt bổ đôi và bỏ phần ruột bên trong. Thái dưa chuột thành từng miếng dài. Tương tự gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng thanh miếng dài rồi mang đi chần sơ qua với nước nóng khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra để ráo. Xúc xích, củ cải vàng và thanh thịt tôm thì bạn mang đi thái các sợi dài. Đập trứng gà ra bát to, thêm chút muối hoặc mắm và đánh đều lên. Sau khi trộn đều thì đổ vào chảo, sao cho trứng không bị rách và được miếng đều, nguyên. Rán vàng xong thì thái thành từng sợi dài. Lá rong biển bạn có thể sơ chế loại bỏ mùi tanh bằng cách thoa lớp dầu vừng lên bề mặt của lá rong biển.
Bước 3: Bước tiếp theo lấy lá rong biển đặt lên trên mành cuốn để chuẩn bị cuộn. Lấy lớp cơm đã chuẩn bị dàn lên bề mặt lá nhưng để lại khoảng trống nhỏ ở phần đuôi lá khi cuộn. Lần lượt xếp dưa chuột, cà rốt, củ cải vàng, xúc xích và thanh thịt tôm đặt lên mặt cơm. Dùng tay từ từ cuốn chặt lá rong biển lại bằng mành tre cuộn chặt. Khi cuộn xong, dùng mành tre tạo hình mỗi cuộn cơm thành hình nửa trái tim. Tiến hành dùng dao cắt cuộn kimbap thành nhiều miếng nhỏ cỡ đều nhau. Cuối cùng ghép các nửa trái tim lại với nhau rồi trình bày ra đĩa.
Xem thêm: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU HÌNH CÁC CON VẬT DỄ THƯƠNG CHO BÉ YÊU
2. Các món ăn tình yêu: Trứng cuộn trái tim
Trứng cuộn trái tim là món ăn siêu dễ thương và cực kỳ đơn giản. Thật tuyệt vời nếu thực hiện món ăn này cho một nửa yêu thương của mình.
Nguyên liệu thực hiện món ăn trứng cuộn trái tim:
- Quả trứng gà
- Hành tây
- Cà rốt
- Hành lá
- Các gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, tiêu,…
Các bước chế biến:
Bước 1: Bước đầu tiên bạn chọn cà rốt và hành tây thái hạt lựu, hành lá thì cắt nhỏ.
Tiến hành đập trứng vào bát sau đó bỏ hỗn hợp cà rốt, hành tây, hành lá, tiêu và 1 thìa nước mắm vào rồi đánh đều.
Bước 2: Thêm dầu ăn vào chảo đến khi dầu sôi nóng, tiếp đó cho một nửa hỗn hợp trên vào và trải đều trên chảo chờ đến khi trứng se lại thì cuộn lại và làm tương tự với một nửa hỗn hợp còn lại, tạo thành một khối cuộn đồng nhất.
Bước 3: Đặt trứng đã rán bỏ ra thớt, thái thành từng khúc rồi cắt vát mỗi khúc, tiến hành xếp lại thành hình trái tim. Bày trứng ra đĩa và trang trí.
3. Các món ăn tình yêu: Bánh flan phô mai
Nguyên liệu cần làm bánh flan phô mai:
Các bước làm bánh flan phô mai:
Bước 1: Bước đầu tiên bạn thắng caramel. Bạn tiến hành cho 50g đường vào chảo, cho 2 thìa nước vào thấm ướt đường. Mang nồi lên bật bếp, đợi cho hỗn hợp caramel bắt đầu sôi và chuyển sang màu cánh gián, tiếp đó bạn vắt chanh vào bát nước lọc, đổ vào hỗn hợp caramel. Đợi khi hỗn hợp sôi một phút rồi tắt bếp, bạn để nguội và cho caramel vào khuôn.
Bạn nên lưu ý, trong quá trình thắng caramel bạn không nên dùng thìa khuấy, lắc nhẹ chảo.
Nếu cho nước vào nên tắt bếp để hạn chế nước nóng bắn lên tay gây bỏng.
Bước 2: Tiếp theo đánh trứng làm bánh flan phô mai. Bạn đánh tan trứng, khuấy nhẹ cho trứng tan không đánh mạnh tay sẽ tạo bọt làm bánh sẽ không bị rỗ.
Bước 3: Tiến hành đun ấm hỗn hợp sữa và phô mai. Đánh tán nhuyễn phô mai, thêm sữa tươi, sữa đặc và đường rồi đặt lên bếp sao cho sữa ấm khoảng 60 độ C thì tắt bếp.
Bước 4: Lọc hỗn hợp sữa và trứng: Thêm hỗn hợp sữa đã đun ấm vào trứng, dùng thìa khuấy nhẹ tay rồi lọc qua rây, cho vani vào hỗn hợp.
Bước 5: Đổ hỗn hợp trứng sữa vừa chuẩn bị vào khuôn có chứa caramel, bạn chú ý chỉ đổ ⅔ lượng vào khuôn vì nếu đổ nhiều khi hấp bánh nở ra sẽ tràn khỏi khuôn.
Bước 6: Cuối cùng cho vào nồi chứa nước hấp ở lửa nhỏ từ 30-45 phút. Bạn nên phủ khăn sạch lên mặt flan mới đóng nắp sẽ khiến bánh mịn hơn. Trong quá trình hấp không nên mở nồi làm hơi bay ra hết khiến bánh bị rỗ.
4. Các món ăn tình yêu: Socola bọc quả dâu tây
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Dâu tây
- Chocolate chip
- Hạt hạnh nhân hoặc một số loại hạt bạn yêu thích
- Dừa vụn
- Que nhựa
- Shortening
Shortening là loại chất béo dạng rắn được làm từ dầu thực vật. Chúng có tác dụng làm tăng nhiệt độ, tăng vị ngọt và giữ được thức ăn lâu bị hư hỏng.
Các bước chế biến:
Bước 1: Dâu tây bạn mua về đem rửa sạch, thấm khô rồi cắt bỏ cuốn, lấy que xiên vào mỗi quả.
Bước 2: Tiếp đó, bạn đun chảy chocolate và shortening trên bếp hoặc trên lò vi sóng. Bạn để ý cứ 30 giây lại khuấy 1 lần để hỗn hợp không bị cháy đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn là đạt.
Bước 3: Tiến hành nhúng từng quả dâu tây vào bát chocolate đã chuẩn bị rồi lăn qua bát dừa vụn hoặc các loại hạt giã nhỏ bạn thích.
Bước 4: Cuối cùng để chocolate bọc dâu tây trên khay khô ráo hoặc giá đỡ.
Tham khảo thêm: BẬT MÍ CÁCH LÀM BÁNH QUY TRÀ XANH
5. Các món ăn tình yêu: Bánh kem dâu đơn giản
Nguyên liệu làm bánh kem dâu tây đơn giản:
- Bột mì đa dụng
- Tinh bột bắp
- Dâu tây
- Trứng gà
- Bơ lạt tan chảy
- Whipping cream
- Đường
- Muối
- Tinh chất vani
- Nước cốt chanh
- Các dụng cụ cần thiết: máy đánh trứng, lò nướng, phới, bát, nổi,…
Các bước chế biến bánh kem dâu tây:
Bước 1: Dâu tây bạn mua về rồi ngâm với nước muối loãng vài phút tiếp đó rửa sạch, bỏ cuống, thái cắt đôi.
Bước 2: Dâu tây khi đã sơ chế xong, chúng ta để lại khoảng 5 quả để trang trí, phần còn lại bạn trộn với 100g đường để khoảng 20-30 phút rồi đem nấu. Tiến hành nấu dâu tây với lửa vừa đến khi dâu tây mềm nhũn. Sau đó, bạn lấy hỗn hợp dâu tây lọc qua rây, dùng thìa ép, miết nhuyễn dâu qua rây lọc bỏ phần bã. Để mứt vào bát và bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Trứng gà, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Chuẩn bị 120g đường làm 3 phần bằng nhau. Đánh lòng trắng trứng bằng lòng trắng trứng đến khi nổi bọt khí to như xà phòng thì cho chút giọt nước cốt chanh, 1g muối và ⅓ lượng đường vào đánh ở tốc độ nhẹ. Sau 30 giây, thêm đường vào 1 lần đến khi cho hết thì tăng tốc độ máy cao. Chúng ta đánh đến khi lòng trắng bông, xuất hiện chóp cứng là được.
Bước 4: Cho vào bát lòng đỏ 70ml sữa tươi không đường và 70g bơ đã tan chảy, 3ml tinh chất vani rồi dùng phới lồng trộn đều. Tiếp theo rây 110g bột mì đa dụng và 30g tinh bột bắp vào và trộn cho hỗn hợp đều đồng nhất.
Bước 5: Chia lòng trắng trứng vào đánh bông thành 3 phần. Cho 1 phần lòng trắng đã đánh bông vào bát lòng đỏ. Dùng tây trộn kiểu fold( vét, hất từ dưới lên) để các nguyên liệu đều trộn vào nhau, tương tự với 2 phần lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp vừa trộn để được một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 20 phút trước khi nướng để lò có nhiệt ổn định. Tiến hành lót sẵn giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp vừa chuẩn bị xong vào khuôn, cho hỗn hợp vào lò nướng. Bánh nướng xong, mở hé cửa lò đợi 5 phút rồi lấy bánh ra, khi bánh nguội bớt thì lấy ra khỏi khuôn và cắt bánh thành 3 lớp.
Bước 7: Bước tiếp theo, đánh bông whipping cream và tiến hành phết kem lên bánh.
Chúng ta dùng mánh đánh trứng vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, tiếp đó mang ra đánh bông 300ml whipping cream, khi kem bông mịn thì dừng lại.
Lưu ý: Nếu không có whipping cream ở dạng lỏng bạn có thể dùng 150g bột whipping cream pha với 350m; sữa tươi không đường kem đánh bông lên để thay thế.
Bước 8: Tiến hành đặt lớp bánh đầu tiên xuống, phết một lớp mứt dâu tây đã nấu, sau đó đặt lớp bánh thứ hai lên, tiếp tục phết whipping cream và xếp đều miếng dâu tây tươi đã cắt ½ quả vào rồi thêm whipping cream lên và dùng dao láng cho phẳng. Cuối cùng đặt lớp bánh thứ 3 lên rồi dần phết whipping cream lên trên và láng phẳng bên ngoài mặt bánh.
Bước 9: Bạn trang trí dâu tây phía trên là xong thành phẩm.
Xem thêm: TOP 10 THỰC PHẨM KHÔNG THỂ THIẾU TRONG THỰC ĐƠN GIẢM CÂN KHÔNG TINH BỘT
6. Kết luận
Trên đây là gợi ý các món ăn tình yêu dành tặng người thương cho bữa tối lãng mạn 14/2. Bạn còn đang băn khoăn muốn lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, an toàn thực phẩm ? Hãy đến ngay Nông sản Dũng Hà, với nhiều năm cung cấp thực phẩm chất lượng, uy tín. Chúng tôi cam kết sẽ giúp bạn hài lòng và hoàn toàn yên tâm với sự lựa chọn của mình!
Nhanh tay liên hệ đường dây nóng của chúng tôi 24/24:
Hotline: 1900 986865
Hoặc bạn có thể đến mua nông sản trực tiếp tại các cơ sở gần nhất:
Cơ sở phân phối rau củ hoa quả sỉ lẻ Toàn Quốc tại: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội.
Chi nhánh bán lẻ nông sản chất lượng Hà Nội: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Chi nhánh bán lẻ nông sản chất lượng tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu Phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp. HCM