Cùng khám phá cách ướp gà nướng đơn giản cùng các gia vị đa dạng

Cách ướp gà nướng đơn giản dễ làm cho ngày cuối tuần  hay buổi dã ngoại gia đình thêm thú vị. Dưới đây là 5 cách nêm gia vị  gà rán thơm ngon. Học công thức cùng Thực phẩm tươi sống nhé! 

2.1 Ướp gà nướng đơn giản: Gà nướng mật ong đậm vị

Mật ong thô là một loại gia vị phổ biến cho món gà nướng. Mật ong không chỉ giúp thịt gà có vị ngọt, thơm mà còn mềm, không  dai tạo nên sự ngon miệng. 

 Các đầu bếp  nhà hàng thường ướp gà với mật ong rồi bọc trong giấy bạc để món gà bít tết ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm mật ong vào đùi hoặc ức gà nếu thích.

Nguyên liệu cần thiết

• – 1 con gà (cỡ 2,5 – 3kg)
• – 1 muỗng thìa hành tỏi băm
• – 5 thìa thìa hương liệu
• – 1 muỗng thìa đường
• – 3 thìa mật ong
• – 2 thìa nước mắm
• – 1 muỗng dầu hào

Các bước tiến hành

• Bước 1: Gà rửa sạch  
• Bước 2: Phi thơm hành tỏi trên chảo  nóng,  cho mật ong, đường, nước mắm, dầu hào và 5 loại gia vị vào trộn đều. Cho mật ong và đường vào chảo, hạ nhỏ lửa  để không bị cháy. 
• Bước 3: Tắt lửa và để nguội. Sau đó trộn đều gia vị để gia vị thấm đều khắp con gà. Dùng tay đã đeo găng xoa đều gia vị lên miếng thịt. Thời gian ướp là 3 giờ, ban nên bảo quản ướp trong tủ lạnh. 
•  Bước 4: Mở tủ lạnh, lấy gà đã ướp ra, để nguội một chút rồi đặt lên khay nướng. Khi nướng trên than hồng, bạn hãy cạy mặt ngoài của  than và rưới nước sốt mật ong lên thịt trước khi nướng. Thịt gà nhạy cảm với khói nên không nên nướng bằng than  tại nhà. Nướng gà ướp mật ong trong lò nướng điện bằng cách lót giấy bạc lên khay nướng, phết mỡ bên trong, đặt gà lên trên và nướng trong 30 phút. Cứ 10 phút mở lò lại cho mật ong vào thịt gà để gà thấm  gia vị đều và không bị khô,  dai. 
•  Bước 5: Các bạn tiến hành đặt gà ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Gà nướng được ăn ngon nhất khi dùng nước sốt salad hoặc ăn kèm với salad. 

 – Lưu ý. Gà tẩm mật ong có thể nướng  trên than hoa hoặc trong lò nướng.

Xem thêm: BẠN ĐÃ THỬ LÀM MÓN THỊT GÀ KHO GỪNG CHƯA? HÃY THỬ LÀM NGAY NHÉ!

2.2 Gà nướng muối ớt 

 Món ăn này rất thích hợp cho những người ghiền tiêu và thích sự kết hợp giữa vị mặn và cay. Trong tiết trời mát mẻ, ướp gà với muối tiêu chanh sẽ giúp ấm bụng khi bị lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• – 1 con gà ta.
• – Dầu ăn
• – 1 muỗng cà phê rượu trắng
• – Muối hạt
• – Ớt, tỏi băm

Cách ướp gà nướng đơn giản

• Bước 1: Thịt gà chặt miếng, rửa sạch, ướp muối. 
• Bước 2: Bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ tỏi, ớt, nửa con gà hoặc nửa con gà. Để giữ cho thịt tươi và ngon, tốt nhất bạn nên  mổ thịt ngay trong ngày. 
• Trộn đều các hỗn hợp: Dầu ăn, 1 thìa canh rượu trắng, muối hạt, ớt sừng, tỏi băm 
•  Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, ớt vào phi thơm. 
•  Bước 4: Tắt bếp, cho 1 thìa rượu trắng, 2 thìa muối tiêu vào khuấy đều rồi để nguội. 
•  Bước 5: Ướp gà  với hỗn hợp gia vị này trong ít nhất 3 tiếng. Bạn có thể dùng dao xẻ thịt gà  để  gia vị ngấm đều. 
•  Bí quyết ướp chân, cánh gà chính là  xoa đều tay để gia vị ngấm đều và  nhanh  vào thịt. 
•  Để  gà nướng không bị dai, có màu đẹp và ăn được, hãy phết nhẹ lớp da  trước khi nướng và đặt xung quanh vỉ nướng để gà chín đều. Cẩn thận, liên tục theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ lò nướng. 
•  Bước 6: Bày gà quay ra đĩa. Ăn với ngô nóng hoặc xôi nóng  đều rất ngon. 
•  Có một mẹo bạn cần biết, nếu  bạn  muốn ăn cánh gà chỉ nướng với muối tiêu, bạn có thể sử dụng xiên nướng tự động để tiết kiệm thời gian nướng và cánh  cũng sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm ngon.

Tham khảo thêm: ĐỔI VỊ VỚI CÁCH LÀM CÁ MÒI KHO VỚI SƯỜN NON VÀ THỊT GÀ NGON ĐÚNG VỊ.

2.3 Gà nướng sả – Cách ướp gà nướng đơn giản

Dưới đây là một số công thức nấu gà  ngon để giúp bạn tạo ra một bữa ăn hoàn hảo. 

 Nguyên liệu làm sườn gà ngon 

•  – Một con gà nặng 2-3 kg. 
•  – 2 thìa  mật ong 
•  – 1 thìa đường 
•  – 1 thìa ngũ vị hương 
•  – 2 thìa  dầu ăn 
•  – 1 thìa nước mắm 
•  – Tỏi, ớt, sả 

Các bước thực hiện:

• Bỏ gà ra, rửa sạch, để riêng sau đó rửa sạch nước ngon. nhiều lần trong làm sạch bằng nước và sau đó lọc. Cách ướp gà nướng ngon là dùng dao rạch những đường nhỏ bên trong thịt gà. Việc này giúp thịt thấm gia vị thơm ngon, đậm đà qua từng thớ thịt trong quá trình ướp. Sau đó cho tỏi, ớt, dầu ăn, ngũ vị hương, nước mắm, đường vào trộn đều. Đó là lý do tại sao chúng ta có một loại nước sốt đặc biệt để ướp gà nướng ngon. Cho cả con gà và rưới nước sốt lên. Sau đó, bạn có thể ướp gà trong vòng 1 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh  để gà ngấm gia vị  hơn. 
•  Sau đó cho gà lên khay nướng có lót giấy bạc, phết đều mật ong lên gà rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200℃ trong 20 phút rồi lấy gà ra phết mật ong lên gà. Để lửa nhỏ. Cứ  2 phút lại lấy gà ra, lật gà và chiên lại cho đến khi chín vàng và có mùi thơm. 
•  Lúc này,  vớt gà ra  để nguội. Đến đây là bạn đã  ngửi thấy mùi gà nướng thơm lừng rồi. 
•  Chặt gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa cho bữa cơm  gia đình thêm đậm đà. 

Cách làm món nướng than hoa thơm ngon đơn giản phải không các bạn?

2.4 Gà ướp phô mai 

Nếu bạn là “tín đồ” của phô mai vì vị thơm ngon, béo ngậy thì  không nên bỏ qua cách ướp gà nướng cực dễ này nhé. Gà nướng phô mai thơm ngon, nghe tên thôi  đã muốn ăn ngay. 

 Nguyên liệu  

•  – 6 ức/lòng/cánh gà 
•  – 1/2 chén ớt bột 
•  – 1 thìa xì dầu 
•  – 3 thìa dầu ăn 
•  – 1/2 thìa tiêu 
• – Phô mai

 Các bước chuẩn bị: 

•  Bước 1: Chuẩn bị gà như mô tả ở trên. Cắt thịt gà nguyên miếng hoặc miếng lớn bằng dao để nước ướp thấm sâu. 
•  Bước 2: Trộn đều các loại gia vị truyền thống dùng để ướp gà, để nguyên phô mai. 
•  Bước 3: Ướp gà với gia vị, dùng tay xoa đều. Bạn cần cẩn thận khi ướp cánh và ức gà và nên ướp ít nhất 3 tiếng. 
•  Bước 4:  Đợi gà sống thấm gia vị, bỏ phô mai ra, cắt miếng vừa ăn và chiên cùng gà. 
•  Bước 5: Phủ phô mai lên thịt gà đã ướp. Bọc giấy bạc  để phô mai không bị chảy (nếu nấu bằng lò điện). Trong khi lò đang chạy, hãy điều chỉnh nhiệt độ lò để  thịt chín đều từ bên trong.

2.5 Cách ướp gà nướng sa tế ngon

Sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này chính là vị sa tế cay cay, da gà giòn ngon, một món ăn hoàn hảo cho ngày se lạnh. Tuy nhiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ gia vị để ướp gà nướng. Thưởng thức gà nướng thơm ngon tại nhà hàng. 

 Nguyên liệu: 

•  – 1 kg đùi hoặc đùi gà 
•  – 5 thìa sa tế loại ngon 
•  – 2 thìa hành tím, tỏi, tiêu xay (có thể thêm ớt sừng cho cay). 
•  – Gia vị, đường, muối, mật ong, bột ngọt, chanh, dầu ăn 

 Các bước  chế biến: 

•  Bước 1: Rửa sạch gà cùng các nguyên liệu tươi sống như gia vị, hành tím, tỏi, ớt. 
•  Bước 2: Pha chế gia vị. Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng  cho hành, tỏi, ớt băm  vào phi thơm. Tiếp tục trộn các gia vị còn lại. Tại thời điểm này, giảm nhiệt độ nấu để ngăn gia vị  bị cháy. Khi đã sẵn sàng, tắt lửa và để nguội hỗn hợp gia vị. 
•  Bước 3: Ướp gà với phần gia vị sa tế đã chuẩn bị ở trên và ướp ít nhất 1 tiếng. Làm cho món ăn ngon hơn bằng cách chạm, ấn và chà xát gà bằng tay của bạn. 
•  Bước 4: Tẩm ướp gà bằng than hoa hoặc ga tự động  để chiên đều, cách nướng sa tế ngon nhất. Thưởng thức với nước chấm.

Tham khảo thêm: CHÁN ĂN THỊT GÀ LUỘC THỬ NGAY CÁCH LÀM MÓN GÀ HẤP MUỐI SẢ THƠM NGON NÀY

Bộ Công Thức cách ướp gà nướng đơn giản trên đây sẽ giúp bạn chế biến món gà nướng thơm ngon. Món này ăn  với cơm và bún là ngon nhất. Bạn có thể chấm gà với nước mắm chua ngọt hoặc  ớt. Thích hợp cho bữa ăn đa dạng và ngon miệng cho gia đình bạn. Thực phẩm tươi sống hy vọng các bạn sẽ thành công ngay trong lần đầu tiên.